㈠ 酿豆腐作文（介绍清楚食品外形，原料，做法，怎么吃，味道怎样，吃时...
我的家乡??客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。现在，我就给大家介绍其中一种风味回食品答??酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。
酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡??世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！
㈡ 关于梅洲某种特色小吃酿豆腐的作文400到450字
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
㈢ 《家乡的风味食品——酿豆腐》的作文开头和结尾怎么写
幸福是什么，做老师的幸福是什么，老师们聚在一起，听到的很多都是抱怨。的确，我们的付出和收获总是那么不成正比，在这样的心境下，在这个社会，我们都觉得做老师没有什么幸福可言。
俞老师告诉我们，人来世上，不是来获取什么，仅仅是来体会一种叫幸福的东西。上帝让人握着拳头，是想让人低头看看，手心有什么。学会低头，看看支撑自己的土地，心存感激，于感念之中体会幸福，于幸福中谋得力量，用这份幸福的力量支撑起高贵的头颅、深邃的世界、踏实的劳作，如此不断往复，幸福，便常驻人心。学生们都说他是位好老师，但是又说不出他好在哪里。在别人的眼里，他是一位另类的教师，但是他却相信平平淡淡才是真。他说其实幸福就在身边，低头就能找到。
《低头找幸福》书中记录了俞老师的成长经历。俞老师没有什么轰轰烈烈的事迹，很多名师都是经过千催百炼才出来的，但愈老师却没有，他是一名农家子弟，没有任何的背景，在评为特级教师之前，没有参加过任何大赛，没有拿过一个大的教学奖项，甚至刚当老师的时候，连领导都不看好他，他除了教书，就是读书，看起来非常平淡，但却是生活的真味。俞老师用心积淀了影响他一生的心智财富。那些来自学生的感悟，来自阅读的给养，极大地丰富了他的精神生活，让他的思想变得成熟、深刻。
俞老师说：“虽然我不怎么热爱教师这个职业，但我有责任心。一走进教室，我想的就是要把书教好。虽然领导不怎么赏识我，但学生给我的动力更大。”他为人朴实，他的课更朴实，没有华丽的手段，很少用多媒体，大多数就是一支粉笔到底。他甚至就把别人刚上的课，也可以上的让你折服，是他的课却透射出一种朴素的、安静的、灵性的、智慧的美。
我佩服的是俞老师竟然用学生的一句无意的话成为自己当老师成功与否的标准。我们上课也经常因为课堂纪律而大伤脑筋，总有个别孩子不听话而让老师不得不停止教学进程来维持纪律，我们也经常会因此而对孩子们进行一些惩罚，比如，扣除班级的荣誉分、通告班主任、通告家长等。俞老师也曾经遇到这样的问题，他给学生立了这样一个规矩：“上课讲话不要紧，但不要吵到让我停下来维持纪律。让我们停下来也不要紧，但不能让我一堂课上停三次。”否则就让孩子们在放学后静坐15分钟。当真的发生了这样的事情后，班上的一位同学给俞老师提意见了，认为这样做是在浪费他们的时间。当时的俞老师并不以为然，还理直气壮地跟这个学生说：“好的纪律是好的学习的前提！”第二天，这个学生给他回复了这样一句话让俞老师陷入了沉思：“俞老师，如果你能让他们忘记吵，算你厉害！”是啊，一堂课能够让听的学生忘记吵，全然吸引学生的注意力是多么难得！他需要的是一堂精彩纷呈的教学设计和课堂掌控。从此，俞老师的上课目标发生了改变：“我就是想把课上得让学生忘记吵”。视学生为老师的老师是多么难能可贵，它是建立在尊重学生、热爱学生的基础上的。教师的教学工作离不开学生，在很多时候，从学生那里的来的信息的却可以帮助我们成长。
印象特别深的是俞正强老师的关于教学设计的看法，关于课堂教学的艺术，无非八个字：即因材施教和循序渐进俞正强老师“清晰立序，朴素选材”，把一节在大多数教师看来很平常的课教得富有智慧，给学生以轻松、以深刻的感觉和认识，按照他的教学设计，把数学抽象性特点表达得非常清楚，我看后有一种绝妙无比的感受。
在他的“谬论”中，我最欣赏的是关于工作责任心的描述。我们经常在总结、专业评定中信誓旦旦地说自己如何忠诚于教育事业、如何热爱自己的学生，从来都没有提到自己对这份工作的责任感。俞老师认为对待工作，“责任感比热爱更重要”，他自己本身不是因为热爱教育事业而成为老师的，而是在已经为人师时才激发他的职业使命感和责任心。
当一个人行将结束其行程的时候，终于无力地低下头高昂的头，突然发现，幸福就在我们身边，能不潸然泪下吗？让我们一起低头找幸福吧。
㈣ 宁远酿豆腐作文
年三十，爸爸围上围裙，在厨房里“刷拉刷拉”地做菜，我和龙哥哥、妈妈版一起，跟权奶奶学做酿豆腐包。
酿豆腐包的材料都准备好了：有嫩嫩的肉——都剁成了肉末；一个个穿着金黄外衣的豆腐皮，闪着油光，看着就让人直流口水。
奶奶教我做豆腐包，先把豆腐皮撕开一个口子，把肉塞进去，一个豆腐包就完成了。
哈，太简单了，我立刻做了起来。先拿起一个软软的豆腐皮，撕了个口子，塞了一点肉进去。一个豆腐包就完成了。
我把豆腐包放进了盘子里。可是，奶奶又把豆腐包拿了出来，说了一串我听不懂的贵港话。多亏有了身旁龙哥哥做翻译，他告诉我，奶奶是要我把肉放多一点。我拿起豆腐包，使劲地塞肉，觉得筷子不方便，干脆使出“五爪金龙”，用手捞起一把肉就往里塞，我塞，我塞，我塞塞塞……妈妈提醒我：“豆腐包要塞破了。”我才把豆腐包放进盘子里，豆腐包变成了一个大胖子，网鼓鼓的肚子，嘴巴都合不拢了，胖墩墩地躺在盘子里。
这时，我再看奶奶，呀，好
㈤ 宜章的酿豆腐作文
奶奶教我做豆腐包，塞了一点肉进去，豆腐包变成了一个大胖子，胖墩墩地躺在盘子里。内一个豆腐包就完成了。可容是，闪着油光、妈妈一起，先把豆腐皮撕开一个口子，我立刻做了起来，爸爸围上围裙，奶奶是要我把肉放多一点。多亏有了身旁龙哥哥做翻译。酿豆腐包的材料都准备好了。我拿起豆腐包，一个豆腐包就完成了，用手捞起一把肉就往里塞，我再看奶奶；一个个穿着金黄外衣的豆腐皮，在厨房里“刷拉刷拉”地做菜，我塞：“豆腐包要塞破了，我和龙哥哥，说了一串我听不懂的贵港话，我塞。这时。我把豆腐包放进了盘子里，奶奶又把豆腐包拿了出来，跟奶奶学做酿豆腐包年三十：有嫩嫩的肉——都剁成了肉末，他告诉我，嘴巴都合不拢了，使劲地塞肉，看着就让人直流口水，撕了个口子，太简单了，呀，把肉塞进去，觉得筷子不方便，干脆使出“五爪金龙”。”我才把豆腐包放进盘子里。哈，我塞塞塞……妈妈提醒我。先拿起一个软软的豆腐皮，网鼓鼓的肚子
㈥ 怎样做客家酿豆腐作文
客家酿豆腐久抄负盛名，是客家三大名菜之一。
把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正月期间有客来访，这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。
酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
传说
传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。
还有一个传说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出酿豆腐。
㈦ 酿豆腐的自述作文400
我相信,大家一定酿过豆腐,也吃过酿过的豆腐。这一次，就让我来说说我们酿豆腐的回过程吧！
首先答，我把一大块长方形的豆腐切成一块块三角形的豆腐，然后，把每个三角形的豆腐“脸”上面挖一个小洞，用筷子把肉夹到小洞里，最后，我把一个个豆腐放进锅中煎了一会儿，大概是十分钟吧。
十分钟过去了，豆腐也快好了，我把这些豆腐拿出来凉一会儿，然后，我又把豆腐放进大大的砂锅中闷，为了不让这些豆腐小姐们孤单，我特意请来了黄豆先生为她们伴舞．．．．．．
酿豆腐做好了，一阵清香把我引到了豆腐的面前，我尝了一口，豆腐嫩嫩的．．．．．．
家乡有许许多多的小吃，我希望古老的家乡小吃能传遍天下。
㈧ 旅游作文500字小学九疑山
第一天:农历二十九日:连州（车程5小时左右）08:00上海宾馆门口准时集合,乘车前往连州，08：30每个同学做一个自我介绍，09：00分开始车上活动，才艺表演，每人都要表演哦，（唱歌、跳舞、讲笑话都可以，）可以提前做好准备，11：00左右大家要累了不想玩了休息,或看片听歌杀人都可以，预计12:30左右到达连州,到达后先腐败,完后入住酒店休整,14:30分乘车前往南岗千年瑶寨,一路风景无限,拍照访古寻幽疯狂的玩吧!17:00乘车返回连南,晚上自由活动,不想休息的也可去看瑶族表演,篝火晚会等!晚宿:连南第二天：大年三十:连州--宁远县九嶷山早餐后前往宁远县九嶷山（车程2小时左右），到达后入住酒店稍做休整，完后大家结伴游览九嶷山,因为景点太多,时间有限!大家可以自由选择,今天可是大年30啊,下午去采购腐败物资,我们一起腐败唱歌,放烟花,过一个有意义的新年!晚宿：九疑山第三天：初一:九疑山--三分石早上08：00乘车前往牛头村。到达后，由向导带领，沿溪流旁上山，徒步约十公里（三个半小时），抵达三分石脚下的村落，过桥，继续登大约2.5公里的山路，就可以亲手抚摩三分石了。备注:（午餐自备），下山后到宁远FB,香血鸭和酿豆腐，腊肉和熏鱼爽啊!(备注不想去的可以在九疑山玩,车跟大部队)晚宿：九疑山第四天：初二:九疑山---黄姚古镇早餐后继续游览九疑山,下午约14:00左右乘车前往黄姚古镇,车程约5小时左右,到达后休整腐败,晚宿：黄姚古镇第五天：初三:黄姚古镇早餐后乘车前往具有岭南风格建筑的千年古镇—黄姚,到达后开始“走马黄姚”（以组为单位）你们自己去品味她的文化、历史。。。。。。（可参观宝珠观、古戏台、光宁庙、文明阁、司马第等明清建筑，欣赏具有神秘色彩的福鼠图腾、八仙醉酒图、鲤鱼街、八卦迷宫街、石板街，革命前辈何香凝的故居，逛街、买手信）,午餐在黄姚古镇品尝贡品“黄姚豆豉”制作——豆豉宴或其它美食，15:00各小组清点人数乘车前往姑婆山,车乘约3小时左右.2、黄姚古镇：黄姚镇地处群山之中，现代看来极为偏僻，但在明清时期却因地处三江水路要冲而繁华一时，所以以人文景观胜出，配合以小桂林著称的山水，是休闲游的好场所。全镇按九宫八卦方位而建，姚溪穿镇而过，远山四方呼应，似乎是块“风水宝地”；镇里全部都是明清建筑，寺庙、楼台、亭阁、桥梁、石街、祠堂、民房等颇具特色，再有真武仙山、参天古榕、长生古井相衬托，游人自有体会在心头。由于有许多风情典故、神话民谣等，找个导游详细解说一遍很有必要，毕竟文化是要慢慢体味的。第六天：初四:姑婆山早餐后前往香港电视连续剧《茶是故乡浓》、《酒是故乡醇》外景拍摄地——姑婆山国家森林公园。沿途欣赏优美的的黄田风光，游华南地区最大的天然氧吧仙姑瀑布，尽情呼吸负氧离子、仙姑庙、大草坪、九铺香酒厂（免费品尝三杯“古曲酿”）、方家茶园（赠送三道方家茶）、江南水乡影视城,想登山的朋友也可以去登姑婆山顶,时间大约6小时左右,景点简介：1、姑婆山国家森林公园：沿公路进公园正门后不久可看到第一个瀑布-瓦窑冲瀑布，走过情人林后（中有情人湖）来到大草坪停车场，此处为分界点。向右走有外景拍摄点-酒厂，可以免费品尝姑婆酒，过酒厂走右边的山路上一线天景区（左边的山路通往湖南），40分钟石阶路后可看到“银河落九天”瀑布；返回大草坪停车场向左走2公里，可看到姑婆瀑布，至公路尽处有未经开发的小路通往姑婆山主峰马塘顶（海拔1787.3米），先走1小时的峡谷石滩路（路有些滑，小心湿身），至山脚后沿标准山路前行（可见到美妙的两条瀑布在巨岩处分流），遇岔路选大路走，两小时左右到顶峰。由于这里地处五岭山系之南萌渚岭深山中，所以所经之地大都为鲜有人迹的原始森林地带，整条路线又无惊险地段，不走过难知其众多的乐趣，如在体能状态允可的前提下，应视为必走之地。晚住：姑婆山第七天：机动,连州-九嶷山-黄姚古镇-姑婆山等景点,大家感觉需要多呆点时间的加进去,第八天：姑婆山--深圳早上6点左右可以回到深圳，拥抱、吻别结束愉快的旅行。。[/color][color=#D2691E]活动费用：七天车费450/人,(根据报名人数车费会有上下浮动)领队不分摊费用,其他AA制,预计总费用1300元左右/人费用参考：门票:150元/人,备注:有些可以找当地人带或逃票,姑婆山国家森林公园：30元/人；黄姚古镇30：九嶷山门票预计60元左右/人。瑶寨30元/人油费路桥费:150元/人:路桥费1500元左右,油费:预计行程2500公里以内,每公里耗油6角:餐费:14正7早餐预计300元/人住宿:七晚预计:300元/人保险:10元人保额20万[/color]报名方式：跟贴或悄悄话报名，格式为：网名/真实姓名/性别/手机电话/紧急电话/户外活动经验/装备情况/。装备要求：一、个人装备：双肩背包15---45升、徒步登山鞋、牙刷、牙膏、毛巾、卷筒纸、纸内裤、消毒湿巾、手电筒、刀具、太阳镜、太阳帽、防晒霜、护肤霜、润唇膏等、二、个人药品：感冒片剂、感冒冲剂、泻痢停、抗生素，牛黄解毒片、黄莲素、牙周宁、息斯敏、乘晕宁及个人特殊药品等。三、个人食品：巧克力、牛肉干、榨菜、水果、饼干及其他个人爱好的食品。四、集体装备：对讲机、空调巴士、地图、急救药品，云南白药、创可贴、清凉油、风油精、药棉、纱布、绷带、白胶布。活动说明：1、次此为探险旅行，以体验当地风情为主，并不刻意追寻景点。2、此活动不同于普通旅游团、属于自助旅游，行程中有些地方条件有限,吃住可能会差一点，要求参与者有较好的服从及团队精神,请大家谨慎报名。基本要求：1、要求报名人员具备一定体能、装备、意志，服从指挥，集体意识强，能吃苦耐劳，乐于助人。2、参加活动者必需遵循自助的原则，所有装备和物资一律自己背负，除非出现紧急情况，不要有依靠心里．3、有各种不利于出行疾病人员禁止报名，对不利于出行的疾病人员一但混入，发生出现问题自己承担，领队不承担任何责任，4、对与中途因非正常离队，个人身体疾病，要承担包车费用，谢谢，请大家合作．领队声名：凡报名参加者均视为具有完全民事行为能力人，如在活动中发生人身损害后果，赔偿责任领队不承担，由受损害人依据法律规定和本领队声明依法解决，凡报名者均视为接受本领队声明。代他人报名者，被代报名参加者如遭受人身损害，赔偿责任领队同样不承担。本领队声明中关于免除领队赔偿责任之约定效力，同样及于本次活动副领队、收队及财务附则1：领队简介：户外经验一、曾多次进藏,徒步穿越雅鲁藏布江大峡谷历时一个月．走过西藏、青海、可可西里等地区，到过全国唯一不通公路的县－墨拖，八一镇,越南等．二、广东省内户外线路，乳源大峡谷，广东最高峰，南昆山天堂顶，连洲大东山，揭西龙潭瀑，惠洲象头山，惠州无名高地等，三、深圳梧桐山．七娘山，排牙山，海岸线，溪谷等所有户外线路，带队百次以上无安全事故．