菜品教学

㈠ 现在厨师行业还吃香吗去哪学好

现在咱们条件都非常好，都是吃吃吃，厨师的行业是非常吃香的，一般要去培训正规的单位去学习。

㈡ 山东杂粮煎饼面糊制作配方

山东杂粮煎饼是常见的街头早餐，很多人都会摊饼，但是却做不出山东煎饼那样又脆又有嚼劲的煎饼，因为很多人不知道山东杂粮煎饼的面糊比例。

3、先把酱类放在盒中搅匀，加入花椒油香油拌匀，炒锅上火放菜籽油和鸡油烧热后倒入酱，不停地用铲勺翻炒，有浓香酱味后加入香料水，葱姜水，大火烧开搅匀，小火熬，成稠糊状，出锅放凉，静置4小时，既成杂粮煎饼的酱。

㈢ 怎样做南瓜好吃又简单

食材：南瓜半个半个、/蒜两瓣、清水适量、糖适量、枸杞3－4个

方法／步骤：

1、南瓜版半个，削皮待权用。

㈣ 学汽车好还是学厨师好

学汽修和学厨师相比之下，学厨师可能要更加稳定一些，也比较吃香学骑车比较脏比较累而且风餐露宿的，而且厨师呢，虽然说对这伙对着尤比较油腻，但是你要是有一定的能力之后自己开店那是非常好的

㈤ 学手艺学什么好

随着社会经济飞速发展，拥有一台汽车已经不是那么困难的事，汽车以大回众化消费品的答姿态进入了百姓生活，汽车的款式、性能以及整洁程度，都在体现车主的品味、眼光以及生活方式。越来越多的人想让自己的“座驾”看起来干净漂亮，用起风光舒适，汽车美容市场也随之极速扩大，利润成指数级上升。汽车美容相关专业介绍：
1.汽车钣喷美专业 （学制：6个月）
培养方向：面向现代汽车美容快修方向，培养汽车快修快保技师、美容装潢技师等专项技能人才。

2.汽车美容快修创业专业 （学制：120天）
培养方向：面向现代汽车美容及保养快修方向，培养汽车快修快保技师、美容装潢技师等专项技能人才。

3.汽车美容装潢专业 （学制：90天）
培养方向：面向现代汽车美容装潢方向，培养汽车美容装潢、车身改装项目等专项技能人才。

想要在瞬息万变的当今社会立足，就需要一技之长来傍身。学校专门设立了多个现代化的汽车美容实训中心，具备丰富实践经验的名师现场“手把手”教学，实行理论+实操一体化教学，保证学子一学就会。同时，学校积极推行“易学、易懂、易创业”，使学生都能成为掌握汽车美容技术的专业人才。学校推出的创业扶持，更是助力有志创业的学生！

㈥ 烤鱼怎么做需要什么配料

烤鱼是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过版烤制之后然后进行烹权饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

家常烤鱼
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。
3.配菜洗净切片或者切丁。
4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上。
6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了。

㈦ 零基础学什么技术

兴趣是最好的老师，会支撑你在学习中获得乐趣与动力。建议从自身情况来选择学习专业专技能，属考虑社会发展趋势，迎合时代发展，未来的袭发展才会越来越广阔。如今互联网行业飞跃发展，互联网技术日新月异，就当前就业形势来说 IT行业是适合目前社会趋势的，社会也需要大量的 IT技术型人才，各行各业也需要，所以就业广泛。对于初中生来说，年龄尚小，可以考虑互联网方面，工作环境好、发展机会多，行业薪资高，而且随着年龄增大、技术经验累积，竞争力变强，未来会越来越吃香。比如你喜欢游戏可以学习游戏开发，你喜欢画画，可以考虑UI设计，你喜欢写作还可以学习新媒体，还有网络营销、视频特效等等方向，可以亲自去学校参观考察试听课程，选择自己喜欢也适合自己的课程

㈧ 有没有教学西餐摆盘的软件

西式摆盘技巧：
1、盘子的选择：在摆盘的技巧中，盘子是最基本也是最关键的架构，决定了菜肴的摆盘方式和艺术方向。
大多数的选择不外乎是圆形、椭圆、长方形等造型，还有就是不同材质构造的盘子。一般普通的餐厅都是陶瓷类的盘子，也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘。普遍来看，对于主菜，白色并且大点的餐盘是主流，因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。
2、颜色的对比：各种材料之间颜色的对立和层次感在摆盘的时候也很重要。
例如：一条完美的西班牙马甲鱼鱼片配上特质奶油少司，旁边跟着蒸土豆和花椰菜，这样搭配也许会很好吃，但是让人一看就觉得食欲尽失。
一般来说，绿色给人以新鲜、凉爽还有使人宽心的感觉；红色自然是激情和令人兴奋的象征；黑色则是稳重和高雅的代表。例如蓝色，蓝色是天然的抑制性颜色。使用不当，菜品外观会让顾客缺乏食欲。
通常当一个菜品含有2种中性颜色和2-3种亮色的食物时，会更引人注目。当一道菜里有各种蔬菜搭配时，一般是以绿色蔬菜为主，辅以其他切割出来不同形状的红色的萝卜，紫色的茄子和黄色的青椒等。
3、纹理和材质搭配：这是菜品另外一个很重要的特质，它不仅仅影响菜品的外观，更是影响口感的重要因素。
通常来说，食材中纹理和材质搭配有软的对应硬的、粗糙的对应顺滑的、干燥的对应粘性的等等。食材的纹理和材质有通过直接选取天然的，通过后期加工包括不同的烹调方法来改造达到你想要的构造。
例如：煎过的扇贝配上小巧而精致的姜糖在碟头，半液化的浓汤涂画在碟子上和扇贝四周，再撒上两片炸过之后呈现出脆状的新鲜罗勒。不仅看起来好看，味道也很好，让人食欲大增。
4、选择菜品的聚焦点：顾名思义，就是这道菜的焦点同时也是中心点。（要指出的是，这个点不一定是要在碟子的中心。）尽量把叠得最高或者本身体积最大的食材放在碟子后半部分，堆积食物的时候堆得最低的那个点不要是盘子的中心位置。菜品中的主要食物（通常是肉类或者海鲜）要放在装饰中显眼的位置，不要让客人重新调整食物位置来进餐。
5、保持食物整齐：首先，食物要整齐并且干净地摆放在盘子界限之内，同时又应该过于拥挤地摆放在碟子中心。利用一些富含艺术性的技巧来摆盘，会更加显得食物摆放得体、整齐，不至于乱七八糟。
6、配菜：配菜也是西餐菜肴装盘中最重要的东西之一，不仅能增进外观，同时也能提升菜肴味道的层次感。
选择装饰品时要注意以下几点：不要放一些不能吃的配菜；配菜要与这道菜想符合，比如柠檬配炸鱼或者蒸鱼是很常见，但是如果如果鱼已经配上了奶油少司来上菜的话再配上柠檬就不合适了；配菜的味道不能喧宾夺主，也就是不要选味道过重的装饰品；配菜要选择正确地体积，不宜太大；最后就是选择配菜的时候不要作为最后时刻的一时冲动，比如最后快上菜了才心血来潮撒上一些parsley或者放上一片柠檬在菜品上。
另外，正确的餐具摆放也会给美食加分：
左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。

㈨ 女生学烹饪怎么样有没有优势

女孩子可以学厨艺，如果你是学习西餐你就有很大的优势，如果学习中餐没有男人那么有优势了！

㈩ 木工和厨师哪个好本人想学一门技术，有点犹豫。请木工大佬或者厨师大佬平心而论。

据了解，在我国餐饮市场，一名厨师专业技术水平的高低，直接决定了其薪资待遇水平，更是其地位的直接体现。厨师是餐饮经营管理的基础和支柱，餐饮企业无一例外相当重视好厨师的培养。在普通厨师之上，更有不同等级的厨师，像主厨、厨师长、行政总厨等厨师，年薪数十万至百万早已是业内不争的事实。

4、就业不用愁

西安新东方与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等50000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才队伍，保证毕业学子成功就业。

5、创业致富易

对于创业的学员，西安新东方设有专门的创就业指导中心，降低成本提高利润易致富……

西安新东方烹饪学校的师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。