包饺子教学视频

① 包饺子视频

以前觉得饺子是北方人过年吃的，后来“饺子南渡”，成为日常食物，随时都有人吃。当然，因为饺子有馅，所以营养更多样化，加上各种各样的包法和做法，很受欢迎。特别是饺子的各种包法，几乎可以写成一本书。


饺子的基础包法6种：传统包法



1，放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。



2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。



3，中间捏紧



4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。



5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。



6，3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。



7，完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。



8，煮起来后的成品。



饺子的基础包法6种：半月型



1，放上适量的馅料，边缘抹少许水。



2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。



3，从右端开始，将饺子皮合拢。



4，捏紧。看捏得那么扁就知道有多紧。



5，单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。



6，一直到左侧末端。



7，捏紧收尾就完成。



8，一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行。



9，煎过的成品，一点都没变形。

② 包饺子的方法 怎样包饺子 包饺子(视频)

零五哥看大片，就是一个字：爽！网络一下，你就知道哦！

③ 包饺子的视频

视频我们全家人包饺子

④ 红萝卜猪肉饺子（含包饺子视频）怎么做

－ 准备食材 －

面粉来 500克
胡萝卜 一两根源
猪肉馅 500克
葱
姜
生抽
老抽
料酒
饺子馅调料
盐
香油
－ 步骤 －

1.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

2.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香，放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

3.葱切末。

4.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

5.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

6.将提前和面饧好的面揉成条，切成小剂子。

7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

8.包入馅，包好饺子。

9.锅中放水，水开后放入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，煮熟即可捞出吃了哈。
－ 小贴士 －

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。

⑤ 怎样包饺子🥟放点视频看看

包饺子其实很简单，你饺子皮如果是买现成的，自己饺子馅做好，就算不大会包的话你也可以学得会，首先把饺子馅都弄好，饺子皮拿一张出来再放一点饺子馅，然后把饺子皮两边对起就可以了，这是最简单的方法。

⑥ 包饺子的视频

都说“好吃不如饺子”，小七虽然是南方人，但是对饺子也是情有独钟。下面是几种饺子的包法，希望能够给爱吃饺子的人一些帮助~

普通饺的包法

• 1

  取一饺子皮内放20克的肉馅
  

  

⑦ 怎么包饺子 饺子的八种包法，视频一步步的做给

马肉馅水饺的做法步骤

1
面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧回制

2
马肉和猪肉馅备答好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）

3
马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）

4
绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

5
再备些香菜和洋葱

6
洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末

7
一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了

8
取除面团，做剂、擀皮

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取面皮，入馅，包饺子

10
饺子边包变留空隙码好

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锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！

⑧ 包饺子教学视频

包饺子面 500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
擀面条面 500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
蒸馒头面 500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
烙饼面 500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。

⑨ 有快速学包饺子的视频吗谢谢！！

步骤/方法

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1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：和面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上和好，下午包。
注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。

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2. 拌馅：如果四个人吃，大约500克馅即可。馅里放盐、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时料融合在一起，比较好吃。
注意：姜剁的比较好吃

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3. 剁菜：一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入搅拌，最好尝一尝味道咸淡，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就不好了！

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4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。
先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意：最好不要象我这样把面团落在一起。
这是切的第一个节。转个方向：
近点看

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5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好了。
擀好的皮

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6. 包饺子：将饺子馅放入皮中，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热,二是皮有些薄.

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7. 煮饺子：煮一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中在一起。加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
大功告成了，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油。