『壹』 幼儿园教案调味高手
设计意图：
各种调料在我们生活中时常会用到，特别是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间实际上都在接触不同的调料，在园用餐期间也会发现孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸等等。大班幼儿已有强烈的好奇心和求知欲望。他们对常见的调料的认识已有一定的经验，但是对于为什么要用调料，用调料的目的是什么，没有深入的了解。让幼儿通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别各种调料。认识几种常见调料的名称和其味道的特点的基础上，尝试自己调配调料知道简单的使用方法，体验调配调料的乐趣。
活动目标：
1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点。
2、让幼儿用视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进行辨别。
3、让幼儿体验自己动手，调配调料的乐趣。
活动准备：
1、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油分类放好，贴上序号标签和相应汉字，勺子若干。
2、单一味道的（甜、咸、酸、香、辣、无味）海带若干碗，海带每人一碗，每人一把勺子，厨师帽一顶。
活动过程：
一、第一关考验，品尝单一味道的凉菜，体验各种味道。
教师：瞧，这是什么？这是一顶厨师帽。谁戴的呀？（厨师）那你们想做一名小厨师吗？
教师：可是要想成为一名厨师，可不是一件简单的事情。你们必须要眼睛亮，鼻子尖，嘴巴灵，这样才有资格做一名小厨师。
教师：今天我们小朋友要通过三关考验，其中表现最棒的一位就能戴上这顶厨师帽，成为一名小厨师！
教师：第一关考验开始了，看，这边有几碗海带，我请小朋友每人拿好一把勺子，选择一个碗，每人只能尝一口，仔细尝一尝你尝到了什么味道？（甜、咸、酸、香、辣、无味）谁和他尝的味道是一样的？（尝好了的小朋友把勺子放在旁边空的盘子里。）教师：你猜猜，这里面为什么是甜（咸、酸、香、辣）的？什么东西会使它变成这种味道呢？
老师可以最后问尝没有味道的那一位，你尝的是什么味道？好吃吗？你喜欢什么味道的？或者老师自己尝一下没味道的海带。
教师：老师这边还有一碗厨师调好的海带，谁来尝一尝（可以请2-3位尝），你们尝出来什么味道了吗？好吃吗？厨师在里面放了什么呀？
二、第二关考验，幼儿观察探究各种调料的名称和特点出示1-6号装好调料的杯子，引出各种调料。
教师：看！厨师在里面放了这些东西，这些东西一起加在菜里可以使食物变的更加美味。
教师：刚才第一关考验时，我们小朋友的小嘴巴都很灵，都尝出了这些菜的味道，可是这第二关考验可就要难一些了，这次要我们小朋友动脑筋想这些杯子里都是什么东西？”
教师：“谁来说说1号杯子里是什么？你是怎么知道的？同意的请举手，不同意的，可以来闻一闻，尝一尝。”
幼儿陆续说出2-6号杯子中的调料，老师撕掉号码，露出里面的文字：白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油教师小结：“这六个杯子里的东西分别是白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油。嗯，第二关考验我们也通过啦！小朋友们本领真大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特别灵，把这些杯子里的东西都说出来了。这些杯子里的东西都叫调料，把它们加在菜里可以让菜的味道更好吃。除了这些调料，你们还知道哪些其他的调料吗？（如妈妈厨房里）三、第三关考验，幼儿利用调料制作简单的拌海带。
教师:接下来是最后一关啦！你们要更加努力才行！老师这边给你们准备了海带和调料，要请你们自己来拌一拌。
教师：在拌海带时先放一点点盐，尝一尝，如果有点淡，可以再放一点点，太咸了可以加点糖。接下来，你喜欢什么味道的，就放一点点那种味道的调料，再尝一尝。如果你喜欢辣的，那就放一点点辣油，如果不喜欢，那就不要放，不然等会你又不喜欢吃了。放调料时拿调料碗里的勺子，哪只碗里拿的放回哪只碗里，拌海带用自己碗里的勺子。能不能拿调料碗里的勺子来拌海带？（不行）看看哪个小朋友最厉害，拌出来的海带最好吃，就可以戴上这顶厨师帽，变成一个真正的小厨师！
『贰』 幼儿园中班调味大师教材p·86
教案：认识调味品 设计意图］ 调味品是日常生活中必不可少的一种辅助品。它贴近幼儿的生活，但往往被忽视；调味品具有比较独特的口味，鲜亮的颜色，是幼儿感兴趣的。在日趋注重饮食的当今，调味品的地位就显得更为突出。根据《纲要》探索求知部分所提倡的鼓励幼儿大胆探索、发现，并结合幼儿实际水平，设计了这一活动。旨在通过认识调味品激发幼儿的探索兴趣。 ［活动目标］ 1、通过看、摸、比、尝、闻，使幼儿了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。 2、能将自己的感受用清楚的语言表达出来。 3、在活动中培养幼儿的动手能力、探索的兴趣。 ［活动准备］ 1、幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。 2、每人半杯水，盘、勺各一套。 3、每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。 ［活动过程］ 一、让幼儿介绍自己知道的味道。 “小朋友，你们知道一些什么味道？” 二、引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。 “今天，老师准备了一些东西，请你们来玩一玩， 看看这是什么东西？它们有什么味道？” 1、幼儿操作，教师指导 （1）、教师提醒幼儿品尝东西要少一点。 （2）、教师鼓励幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌……），还可以怎样玩？” 2、引导幼儿表达操作结果并逐一认识调味品。 “刚才你玩什么了？怎样玩的？发现了什么？”（调味品的特性附后） 三、引导幼儿正确分辨调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请幼儿根据自己的经验说出分辨的缘由。 如：分辨糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。 四、请幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的认识。 “老师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？” ［活动延伸］ 请幼儿回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。 ［活动评析］ 本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻展开一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活跃的，幼儿在探索活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探索活动中的体验能清楚地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作能力都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较成功的师生互动式的活动。 附：调味品的特性 名称颜色味道特征 盐白色咸像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了 糖乳白色甜像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜 醋浅褐色酸会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡 酱油深褐色咸、甜会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡 辣椒面红色辣软软的像面一样、很刺鼻 五香面褐色有点麻嘴软软的像面一样、有一种特殊的香味
『叁』 “怎样正确区别调味品”教学设计及反思
学情说明：七年级现有9名学生，按能力大小分成A组4人，B组3人，另有2人不能参与学科学习。班级学生有一定的识字基础，部分学生生活自理能力较好，有一定的生活经验，可以让学生在自己的生活经验之上进行归纳，从而让学生自己寻找出区别的方法。
教学目标：
1.知识与技能：认识调味品的名称，能区别调味品的不同特点。
2.过程与方法：学会用看、闻、尝的方法来区别调味品。
3.情感态度和价值观：提高学生对家务劳动的兴趣，培养学生热爱生活的情感态度。
教法学法：
1.创设生活情境，让课堂源于生活，最后又回到生活。
2.调动学生的视觉、嗅觉、味觉，进行多元感官刺激。
3.小组互助合作，让A组带动B组生，使他们共同提高，各有发展。
4.利用多媒体，将丰富的生活融于其中。
教学准备：
电脑课件，盐、糖、味精（鸡精）、酱油、醋等调味品，凉拌菜两盘，学生学具每组一套
教学过程：
一、创设情境，激发兴趣
1.出示两盘凉拌菜：尝一尝，说说你喜欢吃哪一盘，为什么？
2.为什么大家都喜欢吃这一盘，却不喜欢那一盘呢？（没有味道）
3.好吃的菜肴需要原材料，还需要调味品，如果没有调味品，再好的厨艺做出来的菜也不会好吃。
4.揭题：怎样正确区别调味品
评析：由两盘不同的凉拌菜导入，让学生很快进入到教学活动中，同时也为以后的使用调味品打下伏笔，使课堂源于生活，最后又回到生活中。
二、学习区别调味品
1.指名说说，你知道这盘好吃的菜里面放了哪些调味品吗？
2.在自己的调味品里找出这些来，说说你是怎么知道的？
评析：从学生的生活经验入手，调动学生的感性知识，激发起学习兴趣。
3.指导学生归纳区别方法：看
①课件出示不同的调味品，指导学生看名称
②让学生根据要求在不同的调味品中拿出要找的调味品来
（A组生先找，B组生后找）
评析：利用多媒体课件将不同的调味品进行展示，帮助学生观察，丰富认识。
③指导观察盐、糖、味精的不同颗粒及颜色
④把不同的名称放在对应的调味品前面
（A组生先放，B组生后放）
4.在你的桌上有酱油还有醋，你能告诉老师哪个是酱油，哪个是醋吗？
说说你是怎么知道的？
『肆』 小班美术教案(跟调味品有关)
活动目标
抄1、能顺利地画圆袭和放射性线条
2、能自主选择颜色给太阳涂色
3、感受太阳给大家带来的温暖
活动准备
教师范画、勾线笔、油画棒
活动过程
1、导入活动，引起幼儿兴趣
（1）谜语导入：一个勤劳小宝宝， 天一亮就上工若有一日不见他，不是下雨就刮风
让幼儿猜出谜底（太阳）
（2）出示太阳。师：“今天，老师就把太阳宝宝请来了，你们看太阳宝宝怎么啦？”
『伍』 中班科学调味品变魔术教案
设计思路：
中班幼儿对调色活动很感兴趣，他们的兴趣容易停留在操作上。因此，设计不仅要为幼儿创设自由探索的机会，还应该组织幼儿讨论探索活动中遇到的各种现象，使幼儿的兴趣转移到对活动中出现的科学现象的兴趣上，从而引发进一步探索的愿望，让幼儿在主动活动中认识颜色、使用颜色，同时充分感受颜色的丰富性和色彩美。
活动目标：
1、激发幼儿对色彩变化的美，产生兴趣和探究的欲望。
2、引导幼儿通过玩色，发现两种颜色混合后产生的新变化。
3、鼓励幼儿用语言来表达自己的操作过程及结果。
活动准备：
眼镜人手一副、颜料（红、黄、蓝）勺子、透明杯子、红、黄、蓝标记、课件。
活动过程：
一、激发幼儿对周围生活中色彩的关注，引起幼儿的兴趣。
1、看一看，幼儿戴上眼镜观察周围的变化。
2、说一说，戴上眼镜看东西有什么新的发现，引导幼儿戴上有色眼镜看同色的东西颜色不变，看不同色的东西颜色会改变。
3、玩一玩，让幼儿自己操作，把两幅不同色的眼镜合在一起，试一试，有什么发现，我们一起寻找答案。
二、情境魔术表演，激发幼儿探究的欲望。
1、今天老师和小朋友一起来当一回变色魔术师，请魔术助手介绍魔术台上魔术材料：（红、黄、蓝颜料、魔术勺子、魔术杯）请来了红色宝宝、黄色宝宝、蓝色宝宝颜料来帮忙，这三种颜色宝宝有一个好听的名字叫三原色，集体说一遍，小朋友仔细看清楚了，这三种颜色宝宝非常的调皮，他们两种颜色宝宝在一起会变成一种新的颜色，你们信不信，魔术师要开始变魔术咯！千万不要眨眼睛哟！"我把红色和黄色放在魔术杯子里，轻轻摇晃瓶子，变变变，请幼儿观察，变成什么颜色了？让幼儿猜一猜。（橙色）
2、让幼儿说一说还可以哪两个好朋友在一起，（黄色和蓝色、红色和蓝色）这两个魔术留给小魔术师们来变了。
三、 幼儿动手操作尝试，探索颜色的变化。
1、师："你们想成为魔术师嘛？你们想不想也去变一变呢？"老师为每组准备了红、黄、蓝三种颜色，每人取两种不同的颜料，放在杯子中轻轻摇晃，看看有什么变化。和身边的朋友说说自己的发现，相互间比较一下各自变出的新颜色。
2、教师讲解操作时注意事项：
现在，请小朋友也来当魔术师，好不好？不过当魔术师有个小小的要求：
（1）小心不能把颜料弄在衣服或者桌子上。
（2）在玩的过程中要学会让一让、等一等，慢一点没关系。
（3）在玩的过程中跟你的好朋友说一说你的发现，比较变出来的新颜色。
四、集中交流：我的发现。
幼儿向大家介绍自己在操作中的发现。刚才把两种不一样的颜色放在了一起，那谁来告诉大家你发现了什么？
五、幼儿再次进行尝试活动。
1、幼儿再次玩色，并在杯子外面贴上与颜料水相同颜色的标签。
那你们变出的颜色水到底由哪两种颜色变出来的呢？怎么才能让大家一眼看出来，等会儿请小朋友在加颜色的时候在杯子上贴上同颜色的标记，你用了哪两种颜色 就在杯子上贴上那两种颜色的标记。
2、幼儿操作，教师指导操作，并注意引导幼儿记录操作结果。
五、幼儿再次操作。探索三种颜色的变化。
红、黄、蓝三种颜色水混合在一起会变成什么颜色?幼儿探索操作，三种颜色混合在一起变成了黑色。
1、小结：放视频：小朋友真聪明，学会了变色魔术师的本领，老师把刚才你们在操作时的发现变成了一首好听的儿歌：名字叫《色彩谣》
红色黄色手拉手，变出橙色画橘子，
黄色蓝色手拉手，变出绿色画叶子，
蓝色红色手拉手，变成紫色画葡萄。
红色、黄色、蓝色手拉手变成黑色画眼睛。
2、在老师的带领下念儿歌。
六、结束活动：今天我们又学会了一个新本领，国庆节马上到了，我们把变出来的颜色去打扮我们的教室。好吗？
活动反思：
科学教育在幼儿园教育中占有重要的地位，对于发展幼儿的认知能力、提高他们的思维水平有特别重要的意义。一个人在幼儿期形成的对周围世界的探究兴趣及解决问题的能力会使他们终生受益。这次活动来源于幼儿的日常活动，抓住了幼儿的兴趣点，所以对幼儿有很大的吸引力。
本活动的重点是激发幼儿对周围生活中色彩的关注。难点是引起幼儿对科学现象探索的兴趣。活动中我按照科学探索活动的四个步骤即"提出问题--进行猜想--操作实验--得出结论"来进行。我将教学目标定在，让孩子通过实验感知三原色的变化，尝试用调色的方法使颜色发生变化，激发孩子探索的兴趣。
颜色，对于幼儿来说是非常喜欢的， 科学活动 《变色魔术师》，这节课下来我觉得色彩的变化的确能引起幼儿极大的兴趣。这节课是让幼儿通过自己动手操作了解到两种颜色混在一起变成了另一种颜色，也让幼儿在活动中体验到颜色变化带来的快乐。一开始，让幼儿戴上眼镜看东西有什么新的发现，引导幼儿戴上有色眼镜看同色的东西颜色不变，看不同色的东西颜色会改变，再玩一玩，让幼儿自己操作，把两幅不同色的眼镜合在一起，试一试，有什么发现。这个活动我带着目标去观察孩子的实验操作，重点在引导幼儿通过实验发现颜色变化的现象，感受其中的乐趣，能够意识到色彩美是幼儿感受美的一个重要方面。色彩是直观的，但是，如果幼儿不能有意已去感受，就会视而不见。因此，激发幼儿对周围生活中色彩的关注，比认识几种具体的颜色更为重要。幼儿对周围的色彩产生了兴趣，就能主动去认识各种颜色，即时认识活动就成了幼儿自身的需要。然后，引到用颜料来变魔术。
『陆』 丰富的岭南特产教案大班
传统广货
广 雕：包括：广州牙雕、广州玉雕、广州木雕、增城榄雕
广 彩：广彩内是广州织容金彩瓷的简称。迄今已有300多年历史
广 绣：广绣又叫粤绣，与苏绣、湘绣、川绣合称中国四大名绣
广式腊味：广式腊味是广州地区腊制肉食品的统称
广式生抽、老抽：广州地区对酱油的俗称，广州地区传统的调味品
蚝 油：广式调味料
广式月饼：广式月饼是广州传统糕点
王老吉凉茶：王老吉凉茶是一种口服中成药，曾一度称为广东凉茶
保 济 丸：一种口服中成药，1896年由佛山李众胜堂药行李兆基首创
潘高寿川贝枇杷露：一种口服中成药，1928年由潘郁生（潘四 ）创制
神 农 茶：一种口服中成药，由冯惠农创制，1940年开始生产
岭南佳果
荔 枝：包括：增城挂绿、糯米糍、妃子笑、桂味荔枝
香 蕉：包括：沙步香蕉、红嘴绿莺哥大蕉
杨 桃：又名五敛子、田桃、羊桃。常绿或半常绿乔木
木 瓜：又称番木瓜。落叶灌木或小乔木
菠 萝：原产巴西、巴拉圭一带，16世纪末传入广州
龙 眼：又称桂圆。常绿乔木
芒 果：又称檬果。岭南四大佳果之一
番石榴：原产美洲，引入广州有200多年历史
黄 皮：又名黄弹，常绿乔木
『柒』 幼儿园食谱不许加什么调味料
教案：认识调味品设计意图］调味品是日常生活中必不可少的一种辅助品。它贴近幼儿的生活，但往往被忽视；调味品具有比较独特的口味，鲜亮的颜色，是幼儿感兴趣的。在日趋注重饮食的当今，调味品的地位就显得更为突出。根据《纲要》探索求知部分所提倡的鼓励幼儿大胆探索、发现，并结合幼儿实际水平，设计了这一活动。旨在通过认识调味品激发幼儿的探索兴趣。［活动目标］1、通过看、摸、比、尝、闻，使幼儿了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。2、能将自己的感受用清楚的语言表达出来。3、在活动中培养幼儿的动手能力、探索的兴趣。［活动准备］1、幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。2、每人半杯水，盘、勺各一套。3、每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。［活动过程］一、让幼儿介绍自己知道的味道。“小朋友，你们知道一些什么味道？”二、引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。“今天，老师准备了一些东西，请你们来玩一玩，看看这是什么东西？它们有什么味道？”1、幼儿操作，教师指导（1）、教师提醒幼儿品尝东西要少一点。（2）、教师鼓励幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌……），还可以怎样玩？”2、引导幼儿表达操作结果并逐一认识调味品。“刚才你玩什么了？怎样玩的？发现了什么？”（调味品的特性附后）三、引导幼儿正确分辨调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请幼儿根据自己的经验说出分辨的缘由。如：分辨糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。四、请幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的认识。“老师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？”［活动延伸］请幼儿回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。［活动评析］本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活跃的，幼儿在探索活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探索活动中的体验能清楚地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作能力都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较成功的师生互动式的活动。附：调味品的特性名称颜色味道特征盐白色咸像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了糖乳白色甜像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜醋浅褐色酸会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡酱油深褐色咸、甜会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡辣椒面红色辣软软的像面一样、很刺鼻五香面褐色有点麻嘴软软的像面一样、有一种特殊的香味
『捌』 认识辣椒，盐，糖，醋的小班教案
［设计意图］
调味品是日常生活中必不可少的一种辅助品。它贴近幼儿的生活，但往往被忽视；调味品具有比较独特的口味，鲜亮的颜色，是幼儿感兴趣的。在日趋注重饮食的当今，调味品的地位就显得更为突出。根据《纲要》探索求知部分所提倡的鼓励幼儿大胆探索、发现，并结合幼儿实际水平，设计了这一活动。旨在通过认识调味品激发幼儿的探索兴趣。
［活动目标］
1、通过看、摸、比、尝、闻，使幼儿了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。
2、能将自己的感受用清楚的语言表达出来。
3、在活动中培养幼儿的动手能力、探索的兴趣。
［活动准备］
1、幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。
2、每人半杯水，盘、勺各一套。
3、每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。
［活动过程］
一、让幼儿介绍自己知道的味道。
“小朋友，你们知道一些什么味道？”
二、引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。
“今天，老师准备了一些东西，请你们来玩一玩，
看看这是什么东西？它们有什么味道？”
1、幼儿操作，教师指导
（1）、教师提醒幼儿品尝东西要少一点。
（2）、教师鼓励幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌……），还可以怎样玩？”
2、引导幼儿表达操作结果并逐一认识调味品。
“刚才你玩什么了？怎样玩的？发现了什么？” （调味品的特性附后）
三、引导幼儿正确分辨调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请幼儿根据自己的经验说出分辨的缘由。
如：分辨糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。
四、请幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的认识。
“老师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？”
［活动延伸］
请幼儿回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。
［活动评析］
本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻展开一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活跃的，幼儿在探索活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探索活动中的体验能清楚地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作能力都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较成功的师生互动式的活动。
附：调味品的特性
名 称 颜 色 味道 特 征
盐 白色 咸 像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了
糖 乳白色 甜 像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜
醋 浅褐色 酸 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡