蔬菜自助餐教案

① 一般自助餐有什么菜

一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。
头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。
第二道菜是汤。包括浓汤茸汤和清汤。
第三道菜一般为鱼类菜肴，餐厅档次的高低都从这道菜开始明显体现。这里包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类，一般档次较高的餐厅，鱼类菜肴以空运进口为多。
肉禽类菜肴是第四道菜，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。
西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。特别要说的是，高档餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。
门道： 吃自助餐也是有门道的，首先应该选择离菜肴远一点的位置，走动一下对消耗热量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用来充场面的，比如日式凉面、炒面或意大利面等。蔬菜中的一些便宜货色也是用来串场充数的，吃下太多这样的便宜菜意味着提早出局。同样，可以无限畅饮的各色饮料也会让你的胃口提早达到饱和点，所以要小心噢。
技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”为原则。那么怎样才能最大限度地吃回本儿呢？下面介绍几种方式： 一是传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。而且不要先吃面包或汤，尤其不要先喝添加了奶油的汤，就算要喝汤也要在沙拉之后。沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，然而选择酱汁时需要注意，柠檬汁最好，最好不要选择千岛酱。
吃肉类等主食时千万别忽视了芥末、酸黄瓜和橄榄的作用，它们可以刮去肚子里的油腻。 吃甜点后不要马上喝咖啡，可以喝点加了柠檬的红茶，不管点心多么诱人，也一定要放到最后吃，而喝一小杯茶可再度激发战斗力，提升战绩。 二是绅士吃法：这种吃法看似优雅，但性价比较高。诀窍是在取舍间占尽便宜。吃自助餐循序渐进是一种享受，但对于那些食量较小的MM或绅士们来说，一味贪多坏了胃口，甚至日后还要花本钱减肥，是他们所不愿意的。

② 自助餐里的蔬菜沙拉的蔬菜是什么啊紫色的和绿色的

是紫色和绿色的甘蓝.
这种菜可以在超市里买到.
如果你要做蔬菜沙拉,建议不要买丘比特的沙拉,口感与KFC等里的沙拉差很多.

③ 自助餐的菜肴的内容

各种自助餐虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。根据标准的专不同，档次属也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。
头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。
第二道菜是汤。包括浓汤茸汤和清汤。
第三道菜一般为鱼类菜肴，餐厅档次的高低都从这道菜开始明显体现。这里包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类，一般档次较高的餐厅，鱼类菜肴以空运进口为多。
肉禽类菜肴是第四道菜，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。特别要说的是，高档餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。

④ 准备元旦了幼儿园想搞个亲子自助餐活动怎样拟个方案较好呢

我成长、我快乐 ——幼儿自助餐全面启动 一、方案设计： 现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让 幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保 证摄入合理的营养， 拥有健康的体质。 同时也让家长了解到幼儿在幼 儿园的饮食情况 , 并信任幼儿园，从根本上提升家长对幼儿园伙食的 信任度。 通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味 道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康；共同学会分享同 伴带来的点心和水果。 还可以从中了解一些自助餐的礼仪， 如： 礼让、 排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。 二、活动目标： 1 、养成良好的用餐习惯。 （包括轻拿轻放物品、食品不掉地、不 造成浪费、不挑食、食物搭配合理） 2 、爱惜厨师的劳动成果。 3 、体验自助餐的休闲、自在、快乐。 三、活动时间： 定于每月中下旬 四、活动准备： 1 、自助餐礼仪教育——各班级提前进行教育。 （ 1 ） 幼儿进行餐前教育——提醒幼儿轻拿轻放用具， 正确使用 夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。 （ 2 ） 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太 多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费。 （ 3 ）教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤、互 相谦让。 （ 4 ）教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练 习。 （ 5 ）让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有 益健康，但不宜过量。 （ 6 ）让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果， 这样才不容易上火。 （ 7 ）每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。 六、活动流程： 1 、当天提前布置好用餐场地（餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序； 提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等） 2 、教师带领幼儿入座————背景音乐、 PPT 播放； 3 、组织幼儿有秩序进餐。 （ 1 ）幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。 （ 2 ）指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。 （ 3 ）幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐， 教师负责幼儿秩序及进餐。 （ 4 ）幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理。 （分类送餐具、 擦嘴等） （ 5 ） 注重指导幼儿按需取餐、 鼓励幼儿先吃主食然后选吃水果。 4 、适当延长进餐时间； 5 、整理收拾。 七、每月根据季节、幼儿具体情况制定食谱

⑤ 小班综合西瓜皮自助餐教案

.集体观察， 运用多种感官感知西瓜的特征。师：我们把它请出来，看内是什么呀？师：容 西瓜是什么样子的？ ⑴请幼儿说一说。⑵老师提问：看看西瓜是什么样子的?⑶摸一摸、敲一敲、推一推，有什么感觉?小结：西瓜有的是圆圆的，有的是椭圆的。有的大，有的校皮是绿色的，还有的有一条一条的花纹。西瓜摸上去滑滑的、凉凉的、硬硬的，敲敲会响，推推会滚。3. 通过故事了解西瓜吃法以及内部特征。

⑥ 中班我的自助菜单教案

活动目标：
1、能来运用目测正源确迅速地数数。
2、锻炼幼儿观察力和思维的敏捷性。
活动准备：
幼儿用书、餐盘、胡萝卜片、樱桃番茄、黄瓜片、白萝卜片等。
活动过程：
1、数客人：
（1）引导幼儿观察幼儿用书：“今天动物自助餐来了好多客人，我们来做小小招待员，先数一数每一组有几个客人？”
（2）鼓励幼儿用目测数群的方法进行数数。
（3）启发幼儿在份封闭式数数时寻找有特征的起点。
2、分食物：
“美味的食物来了，这盘食物该分给谁？怎么分？”（观察幼儿用书中的食物，想想应该怎么分？说说为什么？
（启发幼儿数数验证或连线对应比较），
3、做拼盘。“小厨师邀请我们再做几个蔬菜拼盘，我们一起来动手。”
（1）请幼儿用胡萝卜片、樱桃番茄、黄瓜片、白萝卜片等在餐盘里设计摆放成水果拼盘。。
（2）做好后数数每一种蔬菜个用了多少？

⑦ 求中班健康活动：快乐的自助餐的（饮食营养）的教案和说课稿

让自己高兴
设计意图：
喜、怒、哀、乐之情人皆有之，但快乐作为一种积极情绪却是心理健康的重要标志之一。 对于幼儿的成长尤为重要。愉快的情绪既来自于成人的关怀呵护，更取决于幼儿自身的主观体验。在教育中，我们要让幼儿学会如何保持愉快的心情，并采取多种方排解已经出现的消极情绪，为快乐的人生奠定基础。
活动目标：
1、懂得情绪愉快有利与身体健康。初步学习正确的方式排解不开心的情绪。
2、引导幼儿逐渐养成积极乐观的生活态度。
活动准备：4个木偶、一个开心枕
重、难点分析：
学习正确的方式排解不开心的情绪。
活动过程：
一：感受快乐
拍手入场，进行开心碰碰碰的游戏。
二、开心与烦恼
1、 刚才玩的真开心，你们想想平时你还遇到过什么开心的事？
2、 开心的时候你会怎样？（用动作表现）
3、 除了开心的事，我们还会遇到一些不开心的事，谁来说一说你都遇到一些什么不开心的事？
4、 不开心的时候你会怎样？（用动作表现）
5、 你喜欢开心的自己还是不开心的自己？
小结：不开心就是生气，生气不仅不让人喜欢，还会对我们身体产生坏的影响。生气的时候，人吃不下饭，睡不好觉，身体越来越差，所以我们要尽量不让自己生气，把生气这个坏习惯消灭掉。
三、化解不开心