认识茶叶教案

『壹』 茶叶的认识和了解

指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木专茶属树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。

(1)认识茶叶教案扩展阅读：

茶叶的价值

1、儿茶素类

俗称茶单宁、是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

2、咖啡因

带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3、矿物质

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

『贰』 大班社会茶叶是怎样制作出来的教案及教学反思

活动设计背景
激发学生的动手操作能力，培养尊老爱幼的品质，养成良好的行为习惯，能帮助爸爸妈妈做一点力所能及的家务。也为了破除孩子们在家不敢动用开水的错误看法设计些活动。
活动目标
1、帮助爸爸妈妈做家务，学会泡茶的基本步骤。
2、学会待人接物，家里来了客人，你会泡茶吗？
3、注意安全。
教学重点、难点
1、学会泡茶方法及步骤。
2、小心烫伤。
活动准备
开水一壶、茶叶一小包、茶杯若干。
活动过程
一、开始环节
师：小朋友们，你们在家里会帮爸爸妈妈沏茶叶吗？爸爸妈妈劳累了一天，回到家里吃过饭，多么希望你能给他们端上一碗热乎乎的茶水呀！
生：愿意！（一个个跃跃欲试）
师：可是，沏茶看似简单，却还存有一定的危险性，所以一定要注意不要被开水烫伤。
二、基本环节（以沏茶的几个基本步骤为主，先看一遍视频，师再演示。）
1、温茶杯（为茶叶在开水中能够充分沏开。）
2、放入茶叶（把茶叶袋放入温好的茶杯中。）
3、加开水（师边演示，边强调注意事项。）
4、盖上盖子（过三到五分钟才可以打开盖子饮用。）
三、结束环节
找几个平时自理能力强一些的孩子到前面演示。
四、延伸环节
针对学生在倒入开水时的错误做法，教师重点提示注意事项，以防学生回到家里自行操作时发生危险。
教学反思
《学泡茶》活动反思：
泡茶是日常生活中随处可见，小朋友在家里可以看见爷爷奶奶或者是爸爸妈妈喜欢喝茶，泡茶的基本步骤都会，而这节活动重点放在学习中国的茶文化上。
活动开始时，我准备了几种茶叶，如：茉莉花、普洱茶、铁观音，毛尖等等，让幼儿观察并且闻闻什么味道。因为没有每一桌都准备，所以让他们观察的时候，场面有点混乱，有的小朋友只顾自己看，所以这点没有考虑好。
《学泡茶》活动反思：
泡茶是日常生活中随处可见，小朋友在家里可以看见爷爷奶奶或者是爸爸妈妈喜欢喝茶，泡茶的基本步骤都会，而这节活动重点放在学习中国的茶文化上。
活动开始时，我准备了几种茶叶，如：茉莉花、普洱茶、铁观音，毛尖等等，让幼儿观察并且闻闻什么味道。因为没有每一桌都准备，所以让他们观察的时候，场面有点混乱，有的小朋友只顾自己看，所以这点没有考虑好。
在向幼儿介绍几种茶叶的泡法时，我运用了视频，一是这样能够吸引幼儿的注意力让幼儿有听的欲望，还有视频讲解比较直观，移动，比我干巴巴的说好，主要介绍了功夫茶和砖茶的泡法，因为它们有点复杂。运用点新的方式，增加活动的亮点。
活动结束的时候，我现场泡了几种茶，让幼儿观察茶叶的变化，和颜色的变化，让幼儿有选择的品尝，然后说出它们的味道，大多数的幼儿都愿意自己尝味道，把自己的感觉和大家分享。
这节活动，我主要是想让幼儿了解一些特殊的泡茶方式，传承我们国家的茶文化，希望幼儿长大后发扬中国的茶文化。
但考虑到学生要动用开水，可能会出现一些突发事件，所以，强调倒水时的注意事项尤为重要。通过活动过程看，学生认识到了倒开水时的危险性，所以做事也很小心翼翼。由此我认为，活动可以达到学生做事小心，能自己动手，勇敢地把茶叶泡好，破除家长不愿意让学生做泡茶一类的含有危险性的工作的错误认识。效果非常好。

『叁』 认识茶叶的知识

茶文化在中国历史悠久，而茶叶的分类更是多种多样。根据其历史分析，有下列三种情况：
传统名茶：如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红、武当道茶、古丈毛尖等。
恢复历史名茶：也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、顺生茶叶、东阳东白等等。
新创名茶：如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。
茶叶分类的如此独特，是和地理位置、天然气候分不开的。这样茶文化才会更具有人情味哦！

『肆』 幼儿园科学讨论型教案茶叶是树叶吗

茶叶是树叶啊。他是属于多年生灌木。

『伍』 中班识字糖,茶教案

活动名称:《糖果屋》(识字)
活动目标:1.认识字“剪、钟、拿、油、浪费”
2.培养幼儿学习汉字的兴趣
3.感受组词的乐趣
活动准备:纸质棒棒糖5个,字卡,剪刀、钟表、擦脸油各一过程
一、导入
和幼儿一起玩游戏《棒棒糖》,引入主题“糖果屋”
师:昨天老师去了一个特别神秘,特别好玩的地方,那就是糖果屋。
二、依次出示字卡
1. 幼儿倒数,老师从糖果屋里变出棒棒糖,提问颜色、形状等,并转到背后,出示字卡“剪”
2.幼儿观察“剪”的字形,并用手表演剪的动作,提示幼儿字形,加深印象。
3. 幼儿自己来糖果屋拿出棒棒糖,以此类推,出示“钟、拿、油”
4.老师变出最大的棒棒糖,背后贴有词组“浪费”,解释字意
师:这么大的棒棒糖,一个人吃不了,那是不是就是浪费了?
出示“剪”,并用剪刀从中间把“浪费”剪开,幼儿识读单字,并组合
三、巩固复习,加深印象
1.请幼儿把棒棒糖送给字卡(指认)
2.游戏“过小河”,和运动领域结合
3.游戏“放鞭炮”,认对的小朋友大家可以一起“噼里啪啦”放炮,认错的会“嗤”一下代表是个坏炮
四、体验组词的乐趣,巩固认识
老师拿字卡来排列,幼儿认读,用来检验幼儿是否确实熟记了字,如:
拿钟,浪费油等,也可以排列错,让幼儿来读,让他们自己说出错了,不可以这样排。还可以让幼儿来摆,并大声认读。
五、结束
师:糖果屋每天只生产五个棒棒糖,我们先休息吧,等明天再来糖果屋玩耍。

『陆』 科学教案 大家来泡茶 小班

活动过程：来一、集中活源动：1、组织幼儿观看茶艺表演（古筝乐曲伴奏），引起幼儿兴趣。2、教师结合茶具与茶艺表演与幼儿一起讨论 泡茶需要什么？怎样泡茶？泡茶时应注意什么？ 。3、提出分组泡茶活动的注意事项，并提出观察记录的要求。二、小组活动：1、将一撮干茶叶放在干净的盘子上给幼儿看，请幼儿注意观察茶叶的外形、颜色、并闻闻干茶叶的味道。请幼儿说说观察的结果。2、依泡工夫茶的步骤泡茶给幼儿喝。3、泡茶当中请幼儿仔细观察茶水的颜色如何改变？。