认识红薯教案

① 小班挖地瓜体育游戏教案

设计背景
红薯是我们日常生活中经常食用到得食物，而在一次幼儿进餐时的对话中，我发现班级中大部分的幼儿并不爱吃红薯，甚至不知道红薯的名字。针对这一现象，我特别开展此活动，让幼儿认识红薯，了解其生长环境及各部分特征。以及食用红薯的好处。
活动目标
1、认识红薯，了解其生长环境及各部分特征。
2、了解食用红薯的好处。
重点难点
1、红薯我们通常食用的是它的“块根”。
2、食用的好处。
活动准备
1、红、黄两种红薯；
2、课件；
3、浅盆；
4、出芽的红薯；
5、各种红薯制品；
6、生、熟红薯。
活动过程
第一课时
·出示准备好的两种不同种类的红薯，请幼儿观察
——先出示红色的，再出示黄色的。
——出示红色后请幼儿观察它的颜色、形状，再出示黄色的红薯，并说说和前面出示的红色的红薯有哪些不同？
——把红薯分别切开，请幼儿观察红薯地内部是什么样的，并比较红、黄两种红薯内部有什么不同。
·出示教学课件让幼儿观察
——观察第一幅画面，绿绿的红薯地。让幼儿找一找红薯在哪儿？
——画面二，找红薯。向红薯根部挖。（原来红薯长在地下，它是红薯的根）
——观察红薯叶。
——观察红薯花，并将其同牵牛花对比。
·请幼儿参与一起种红薯。
第二课时
·出示生红薯和幼儿讨论吃法
——红薯可以怎样吃？你爱吃它吗？生吃熟吃的感觉？
——你最喜欢怎样吃？（让幼儿尝一尝生红薯和熟红薯）
——如果有幼儿说不爱吃，可以问问原因。
·出示红薯制品
——这么多好吃的都是和红薯有关的，它们都是用红薯的什么做的？
——你还知道那些红薯制品。
·讨论吃红薯的好处。
·和幼儿一起分享各种红薯制品。
活动延伸：
·和幼儿一起观察记录红薯地生长过程。
·请家长和幼儿一起制作和品尝美味的红薯制品。
教学反思
通过本次活动的开展，幼儿们能够认识红薯，并了解到红薯是长子地下的我们通常食用的都是红薯的根部，以及食用红薯的好处，改善了幼儿不良的饮食习惯。
这节活动课，充分调动了幼儿活动的积极性，教师与幼儿的互动非常好，通过这次活动使幼儿在情感、态度、能力、知识、技能等方面都得到了自主的发展。在整个活动过程中，能以幼儿的经验水平、学习特点和个性特征为出发点，以最小的支持促进幼儿最大限度的发展。
总的来说本次活动的效果还是不错的，在今后的活动中应提高自己在活动中的应变能力，驾驭课堂的能力，并能根据幼儿的需要随时调整教学，力求达到良好的教学效果。

② 中班优质课《红薯》教案

活动目标
1、认识红薯，了解其生长环境及各部分特征。
2、了解食用红薯的好处。
重点难点
1、红薯我们通常食用的是它的“块根”。
2、食用的好处。
活动准备
1、红、黄两种红薯；
2、课件；
3、浅盆；
4、出芽的红薯；
5、各种红薯制品；
6、生、熟红薯。
活动过程
第一课时
·出示准备好的两种不同种类的红薯，请幼儿观察
——先出示红色的，再出示黄色的。
——出示红色后请幼儿观察它的颜色、形状，再出示黄色的红薯，并说说和前面出示的红色的红薯有哪些不同？
——把红薯分别切开，请幼儿观察红薯地内部是什么样的，并比较红、黄两种红薯内部有什么不同。
·出示教学课件让幼儿观察
——观察第一幅画面，绿绿的红薯地。让幼儿找一找红薯在哪儿？
——画面二，找红薯。向红薯根部挖。（原来红薯长在地下，它是红薯的根）
——观察红薯叶。
——观察红薯花，并将其同牵牛花对比。
·请幼儿参与一起种红薯。
第二课时
·出示生红薯和幼儿讨论吃法
——红薯可以怎样吃？你爱吃它吗？生吃熟吃的感觉？
——你最喜欢怎样吃？（让幼儿尝一尝生红薯和熟红薯）
——如果有幼儿说不爱吃，可以问问原因。
·出示红薯制品
——这么多好吃的都是和红薯有关的，它们都是用红薯的什么做的？
——你还知道那些红薯制品。
·讨论吃红薯的好处。
·和幼儿一起分享各种红薯制品。
活动延伸：
·和幼儿一起观察记录红薯地生长过程。
·请家长和幼儿一起制作和品尝美味的红薯制品。
教学反思
通过本次活动的开展，幼儿们能够认识红薯，并了解到红薯是长子地下的我们通常食用的都是红薯的根部，以及食用红薯的好处，改善了幼儿不良的饮食习惯。
这节活动课，充分调动了幼儿活动的积极性，教师与幼儿的互动非常好，通过这次活动使幼儿在情感、态度、能力、知识、技能等方面都得到了自主的发展。在整个活动过程中，能以幼儿的经验水平、学习特点和个性特征为出发点，以最小的支持促进幼儿最大限度的发展。
总的来说本次活动的效果还是不错的，在今后的活动中应提高自己在活动中的应变能力，驾驭课堂的能力，并能根据幼儿的需要随时调整教学，力求达到良好的教学效果。

③ 小班健康教案小朋友喜欢吃红薯吗

胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿 、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。 红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。 红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。
秋天孩子应该多吃红薯，这样可以预防秋燥，但不要吃太多。

④ 你还想了解红薯的哪些事情

番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，[3] 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。[4]
一般普遍认为，番薯的在明代时期引入中国，中国引进番薯第一人是陈益，据史料记载，陈益是广东东莞虎门北栅人，明万历八年（1580年），他身着布衣，肩搭包裹，搭乘友人的商船从虎门出发前往安南（今越南）。到达安南后，当地酋长接待他们时摆出一道官菜，这道菜香甜软滑，除了非常可口外，还能充饥，这便是番薯。陈益此后便特别留心番薯的生长习性和栽培方法，两年之后的1582年，他冒着杀身的危险，收买酋卒，将薯种藏匿于铜鼓中，想偷偷带回国。陈益在其祖父位于虎门金洲小捷山山腰的坟墓前购置了35亩地，开始大面积种植番薯。成功收获后，他决意要把这种食物广为传播，并将自己的寿穴也选在薯田边，要与番薯长相厮守。陈益作为“中国引种番薯第一人”，为我国开辟粮源，贡献重大。[5] [6]
明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下，视甘薯为奇货，“禁不令出境”。陈振龙经过精心谋划，“取薯藤绞入汲水绳中”，并在绳面涂抹污泥，于1593年初夏，巧妙躲过殖民者关卡的检查，“始得渡海”。航行七天，于农历五月下旬回到福建厦门。甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事，明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。
番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。
陈振龙的五世孙陈川桂，在康熙初年把番薯引种到浙江，他的儿子陈世元带着几位晚辈远赴河南、河北、山东等地广泛宣传，劝种番薯。据记述，陈世元在山东胶州古镇传授种植番薯的时候，亲自整地育秧，剪蔓扦插，到秋天收获，得薯尤多，于是一传十、十传百，竞相种植。番薯在华北地区便很快推广开来。
清乾隆时期，不少地方都是由官方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”。由于朝野上下积极推广，番薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。1733年，番薯传到四川，1735年传至云南，1752年传至贵州。此后，番薯踪迹遍布西南。[7]
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⑤ 幼儿园学前班美好的乡村中《丰收的果实》这一课的教案

活动目标: 1、引导幼儿体验丰收的喜悦和劳动的辛苦，懂得劳动果实来之不易要珍惜的道理。 2、培养幼儿进行力所能及的劳动能力。 3、帮助幼儿进行田间劳动，掌握一些简单的劳动技能. 活动准备: 1、联系好劳动园地的有关事宜。 2、为幼儿准备适宜的工具，备足开水及卫生保健用品。 活动过程: 一、出发前向幼儿讲明活动目的及注意事项，使幼儿明白要遵守秩序，注意安全，在旅程中，教师要引导幼儿观赏秋季景色，认识一些蔬菜、果实，感受田野丰收的美景。 二、来到劳动园地后，引导幼儿主动问候他人，向农民伯伯学习使用劳动工具的简单技能及农作物的采摘方法，如：拔萝卜、挖红薯、拾花生等。组织幼儿在教师和农民伯伯的帮助下采收劳动，注意提醒幼儿安全使用工具，不破坏农作物。 三、回园后和幼儿交流体会，说说劳动的辛苦，明白珍惜劳动果实的道理。 四、师幼一起动手将采摘的农作物进行清洁

⑥ 幼儿园考地瓜片教案

设计意图：

2～3岁的幼儿，词汇增多，能用单句表达愿望，但在集体面前讲述，特别是清楚、完整、正确地讲述仍有一定困难。而要大多数孩子集中注意力，听同伴讲话，他们也往往出现心不在焉、做小动作的状况。针对上述情况，我们在组织托班幼儿讲述活动时，除考虑制定符合幼儿年龄特点的目标，提出不同发展水平的要求外，还重点考虑到幼儿的讲述形式，考虑用适当的方法调节其注意，发挥每一个孩子在讲述活动中听说的积极性、主动性，培养幼儿初步的创新意识。

活动目标

1.通过观察和活动让幼儿学说短句“小猫（小朋友）在干什么”。

能力强的：在集体面前独立完整地说短句。

能力中等的：跟着老师或集体完整地说短句。

能力弱的：学说单词或词组。

2.培养幼儿参与讲述活动的兴趣，鼓励他们大胆讲述。

活动准备

1.几幅小猫活动图：①捉老鼠、②钓鱼、③吃鱼、④睡觉。

2.幼儿按发展水平分三组坐成半圆形。

活动过程

1.学说短句。

（1）以小猫的叫声引起兴趣。

（2）逐一出示图片，感知学说短句。

教师提问：“小猫在干什么？”要求幼儿能完整地说出：小猫在捉老鼠，小猫在钓鱼，小猫在吃鱼，小猫在睡觉。教师视幼儿讲述情况给予必要的示范。

（3）走近幼儿，蹲下让孩子看清画面，让全体幼儿反复练说2～3次。教师纠正不正确的讲述，并以猫妈妈的口吻鼓励孩子们说。然后再以“小猫睡觉了，小朋友要做游戏”，引出下一活动。

⑦ 大班社会果实满香园的教案

社会活动课主自题——果实满香园

活动目标：

1 初步了解红薯和桔子（或其他食品）的特点。

2 尝试自己洗红薯,刨红薯,剥桔子,并尝试用红薯和桔子。

3 体验劳动带来的快乐和乐趣。

活动准备：红薯、桔子、白糖若干、大电饭锅

活动过程：

1 出示从“走进田野”活动中小朋友亲手挖的红薯和摘的桔子，引起对活动的兴趣。出示活动背景图片：

2 请小朋友仔细观察红薯和桔子的外形特点，并用自己的语言进行表述，再给详细讲解红薯和桔子的特点。

3 老师导语：今天,老师想让小朋友自己动手洗红薯，刨红薯，剥桔子，并用这些劳动果实和一起来烧甜甜的点心吃。示范如何洗红薯，刨红薯，剥桔子。

4 请分组活动：小朋友自己洗红薯，刨红薯，剥桔子，老师巡回指导。

5 和小朋友一起将洗净刨好的红薯和剥好的桔子放在大电饭锅中烧煮。在烧煮的时候，请小朋友用自己的语言说一说对刚才劳动的感受。

6 全体和一起分享甜甜的点心。

特别提示：每一个环节，都要为小朋友照相（自然状态），作为小朋友在幼儿园成长的印记。

⑧ 小红薯童摇儿歌教案

活动目标： 1．初步感知童谣内容，采用各种节奏形式展现童谣的不同风格。 2．通过游戏形式巩固童谣内容，让幼儿体验游戏的快乐。 活动准备：课件、小鹿飞飞圆字卡、找好朋友相靠着坐。 活动过程： （一）以游戏形式引出课题师：小朋友又到了快乐的童谣时间了。今天会是哪只小动物来到我们班呢？请个小朋友来玩猜拳...游戏，谁赢了，谁猜。猜对了，它就会现原形。放课件遮挡住小鹿，让幼儿利用猜拳游戏进行猜动物。（老师先和小朋友互动玩，再请小朋友与小朋友互动玩，最后集体玩一玩）。咕噜咕噜，嘿！咕噜咕噜，嘿！猜对啦！是小鹿。 （二）深入课题，理解童谣内容第一部分1．师：你们都有自己的小名吗？（请幼儿说一说小名），小鹿也有自己的小名，它的小名叫什么？听录音。（对了，我就是小鹿飞飞。）小鹿的小名叫飞飞。 2．师：你们平时爱吃什么饮料？（幼儿自由答）3．师：小鹿爱喝什么饮料呢？（出图咖啡）4．师：想想它喝完咖啡会变成什么？（魔鬼）5．师：老师把它连起来说一说。（说出童谣第一部分内容）6．师：小鹿飞飞有几个字呢？（4个）7．师：那刚才老师念的时候，这四个字是哪两个字连在一起的，谁来摆一摆？ ** **、* ***、*** *、* * * *、* ** *、* * **等等8．请个别幼儿上来摆一摆。 9．幼儿边念童谣边根据图打节奏。 10．老师分别出示布、锤、剪，提问并让幼儿学一学。

⑨ 中班亲子教案:挖番薯

我认为应该注意教案内容的灵活性。由于我们教学面对的是一个个活生生的有思维能力回的学生，又由于答每个人的思维能力不同，对问题的理解程度不同。常常会提出不同的问题和看法，教师又不可能事先都估计到，在这种情况下，教学进程常常有可能离开教案所预想的情况。因此教师不能死扣教案，把学生的思维的积极性压下去，要根据学生的实际改变原先的教学计划和方法，满腔热忱地启发学生的思维，针对疑点积极引导。为达到此目的，教师在备课时，应充分估计学生在学习时可能提出的问题，确定好重点、难点、疑点和关键.。学生能在什么地方出现问题，大都会出现什么问题，怎样引导，要考虑几种教学方案。出现打乱教案现象，也不要紧张，要因势利导，耐心细致地培养学生的进取精神。

⑩ 中班健康教案《小杂粮》

活动目标1、初步了解常见的杂粮，知道适量吃一些杂粮有益健康。
2、培养幼儿不偏食、不挑食的好习惯。
活动准备1、各种粗粮馒头、玉米饼、燕麦粥、红薯条、绿豆汤等。
2、幼儿每人一套餐具。
3、画有粮食图案卡片数张。
活动过程一、粗粮自助餐。
幼儿品尝各种粗粮制作的点心，并自由交谈，交流各自的经验和感受。
二、讨论。
1、我们平时吃哪些粮食？米饭和面包是用什么做的？
小结：我们平时吃得比较多的是米饭、面条、面包等 ，这些都是用大米和白面做的，叫细粮。
2、提问：刚才你吃了什么点心？味道怎么样？是用什么做的？
小结：刚才我们吃的这些点心是用高梁、小米、红薯、玉米等做成的，这些东西叫粗粮。粗粮也是一种粮食，品种非常多。
三、了解粗粮的营养价值。
1、提问：你以前吃过粗粮吗？吃过哪些粗粮？为什么要吃粗粮？
小结：粗粮里面许多营养是大米和白面中没有的，而且粗粮中有大量的纤维素和丰富的维生素，能锻炼我们的牙齿，通大便，对身体有好处，所以我们应该吃一些粗粮。
2、讨论：每餐都吃粗粮行不行？粗粮吃多了会有什么感觉？
小结：吃太多的粗粮会不容易消化，所以也不能多吃，应粗粮细粮搭配着吃。
四、游戏"找家"玩法：幼儿人手一张卡片，根据卡片上的图案，听老师的口令进行判断，并站到相应的圈中。如老师说："高梁是粗粮"。幼儿认为对就站到粗粮家中，认为不对就站到细粮家中。