蛋炒饭教学

㈠ 蛋炒饭做法

【蛋炒饭】
食材：
米饭、鸡蛋、培根、红萝卜、葱、油、盐。
1、米饭提前准备好，内如果米饭结成块的话先容在碗里弄散，不要放到锅里再打散，这样做出来才会好吃。

2、鸡蛋打入碗中加入盐用筷子搅拌均匀，可加点水或醋搅打，这样做出来的鸡蛋会比较蓬松。

3、锅内热油，倒入鸡蛋快凝固时搅散搅碎，盛出备用。这个时候要小火，火太大不容易搅碎。

4、锅内重新热油，放入培根煎熟倒入切好的红萝卜碎翻炒。

5、加入事先准备好的米饭。

6、加入鸡蛋碎，快速翻炒均匀，因为米饭是熟的不需要翻炒太久，太久米饭会变干变硬。

7、加入盐和葱花翻炒均匀。

8、香喷喷的开吃~

小贴士：
1、鸡蛋加点水或醋搅拌炒出来比较蓬松，炒鸡蛋的时候用中小火炒容易炒碎。
2、除了米饭和鸡蛋外，其它食材可换成自己喜欢的食材来做。

㈡ 蛋炒饭的教程

1、 虾仁洗净，加入来适量蛋清、淀粉、源清水搅匀上浆。

2、干贝用水浸泡，洗净，备用。

3、香菇去蒂，洗净。

4、鸭肫洗净，煮熟。

5、冬笋去皮，洗净，煮熟。

6、葱去根须，洗净，切末。

7、鸡脯肉洗净，煮熟。

8、将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。

9、鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀。

10、将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。

11、放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。

12、锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。

13、将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

㈢ 谁有蛋炒饭完整教程

网页链接

如何做孜然味蛋炒饭，自己看看吧，有配图

㈣ 炒蛋炒饭的教程

鸡蛋２个，打入碗中，用筷子搅拌均匀，锅上灶，放食用油适量，油温版７成热时，放入蛋权液，炒并划散，放葱花，翻炒，放食盐适量，翻炒均匀，把米饭放在鸡蛋上面，沿着锅内壁，淋清水适量，盖好锅盖，转小火，闷至水分蒸发，打开锅盖，翻炒均匀即可。

㈤ 蛋炒饭怎么炒视频教程

蛋炒饭的做法
1.火腿两条，切成丁备用

2.鸡蛋两只，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋版液

3.锅内注入植物油，烧到足够权热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用
4.冰箱内取出剩米饭一碗，备用

5.锅内放入植物油，烧热
6.放入葱姜蒜末爆香

7.接着再放入剁椒炒香
8.放入切好的火腿粒略炒

9.倒入剩米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味
10.最后放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花即可

㈥ BBC出品的蛋炒饭教程翻车了这是怎么回事

英国BBC公司经常给你一些食谱来教你如何烹饪美味的食物。最新的问题是如何做蛋炒饭这种食物简单但不普通，它是亚洲真正食物。对亚洲人来说，煮饭的技巧几乎已经被写入基因，而煮饭已经成为人们几千年来日常生活的一部分。也许这就是为什么英国BBC公司的食物教学视频所犯的错误会让许多亚洲网民疯狂大笑。这种用大量水煮饭的方式，不用淘米，用筛子沥水，用冷水冲洗，对亚洲人来说真是难以忍受！在评论中，一些中国朋友说她的英国妈妈真的像这样做米饭？

虽然同一道菜有不同的烹饪方法，以中国西红柿炒鸡蛋为例，它最多还是咸的和甜的，或者说炒鸡蛋有一些不同。但是把煮好的米饭拿去洗，对于每个吃着米饭长大的人来说都很难接受。