饺子皮不用擀面杖教学

⑴ 怎样不用擀面杖手工做饺子皮

用手压 或者捏 比较费劲

⑵ 用擀面杖怎样擀饺子皮的技巧

新手用擀面杖擀饺子皮费时又费力，准备一个瓶盖，帮你解决问题！今天我们来给大家分享到这个美食，就是饺子，饺子是我国的一个传统美食，过年过节的时候，每家每户都会包饺子，吃饺子的寓意也是非常不错的，它代表着团圆的意思，所以说也有很多的外出中的人回到家里面之后，家里面的人也都会给他们包上一些饺子来吃，而且饺子的种类是多种多样的，喜欢吃什么馅都可以包，什么馅料的吃，味道也是非常不错的，光在过年过节的时候，是在平时的时候想要吃的话，也可以随时能吃得到的，而且在制作饺子的时候也是要拌馅儿，擀皮儿的。

在包饺子的时候，也需要先学会饺子皮，如果这一点都做不好的话，那么做出来的饺子长相也是非常难看的，在敢饺子皮的时候也是需要一些技巧的，就是有一些人在擀饺子皮的时候速度是非常快的，需要两三秒钟左右的时间就可以干好一个，有一些人在擀饺子皮，到时候可能会需要一两分钟，甚至是四五分钟才能够擀好一个，对于那些新手来说，饺子皮的时候是很费力的，而且还总擀不好，接下来我们就来给大家分享个擀饺子皮的方法，既省时又省力，而且非常的方便。

在制作饺子皮的时候，首先要把饺子皮制作成球状，然后用擀面杖擀成一个大面饼来，再准备一个干净的瓶盖，瓶盖的大小可以跟根据你通常需要用到的饺子皮的大小来准备，然后再把面条擀成面片儿之后，在面片上面撒上一些白面粉，这样就可以防止面片粘在案板上面了，然后再把瓶盖放上去，使劲的按一下，这样就可以做好一个饺子皮了，而且这种方法是比较简单方便的，就算是新手也可以很轻松的很好完成。

把这些面票皮全部都准备好之后，然后把它堆叠在一起，在每层之间都要撒上一些干面粉，这样就可以防止他们俩在一起了，然后又瓶盖或者是圆柱形的物体按压，这样就可以压出好几个饺子皮的这种方法是比较实用的，如果你想要包饺子吃，但是有不会擀饺子皮的话，也可以使用这样的方法做出好的饺子皮，而且既省时又省力的方法是比较简单的，你学会了吗？

⑶ 如何不用擀面杖做饺皮

如果不用擀面杖做饺子皮那就只能用机器压了，除此之外在没有其它办法可以用了。

⑷ 芋子饺制作方法

做芋饺有诀窍，记住这4点，芋饺口感软糯滑溜，好吃又筋道！

芋饺是用芋头做饺子皮，包上肉馅，可蒸可煮。芋饺是广东、浙江、福建等地的特色小吃。北方人过年吃水饺，这些地方的人过年吃芋饺，而且在许多地方芋饺还是宴席上必备的一道食物，可见芋饺在这些地方是非常隆重的一种食物。

做芋饺皮用的芋头叫“芋艿”，是用当地盛产的一种小芋头，洗净后隔水蒸熟，去皮后加红薯淀粉或木薯淀粉揉成面团，然后捏成饺子皮，包上肉馅或蒸或煮。它的饺子皮最为特别，既有芋头滑溜溜的口感，又有红薯粉的筋道，和水饺皮完全不同，总之让人吃了就会忘不掉。

我最好奇的是，为什么芋饺皮不用擀面杖擀，而是用手去“捏”皮？当我自己动手做的时候，这一问题就有了答案，因为芋饺皮不像小麦面粉那么有弹力，生的芋饺皮不筋道，不易成型，用擀面杖根本擀不好，非常容易碎，这也是芋饺皮比较厚的原因。

芋饺皮是在熟芋头里，加红薯淀粉或木薯淀粉揉成面团，加两种淀粉的做法一样。加红薯淀粉芋饺皮会在熟后非常筋道，加木薯淀粉做熟后芋饺皮会是透亮的，可以根据自己喜好而定。我觉得如果用水煮着吃就用红薯淀粉，蒸着吃就用木薯淀粉。

今年暑假儿子到广东做暑假工，吃了当地的芋饺，觉得非常好吃，回来后就让我做。今天就把做芋饺的详细步骤分享给大家，您如果有兴趣也可以尝试一下。

【食材】：

芋饺皮：小芋头、红薯淀粉

芋饺馅：猪肉250克、冬菇50克

【制作步骤】：

一，芋饺皮

1，小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。

2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。

3，芋头里加进红薯淀粉，趁热揉成面团，红薯淀粉的多少根据面团的软硬程度来决定。

4，芋头和红薯淀粉揉均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5，等面团凉下来，继续把面团揉光滑细腻，盖好保鲜膜备用。

二，芋饺馅

1，250克七瘦三肥的猪肉剁碎，冬菇泡软后切碎。

2，猪肉馅里放入盐、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽老抽、鸡精味精、姜末。

3，把猪肉馅调好味，加少许水搅打上劲，加入50克切碎的冬茹，最后加料油拌匀就行。芋饺馅和普通的饺子馅做法一样，只是不可太稀。

三，包芋饺

1，从揉好的面团上揪下三分之一，放入开水锅里煮熟。

2，把煮熟的面团和其他面团揉匀。

3，把面团分成几份，先把其中一份搓条，用手揪成剂子搓圆，其他的面团盖好，防止风干开裂。

4，把搓圆的剂子用手捏成草帽状，能薄点更好，填上拌好的饺子馅，捏成三角形或月牙形。

四，煮芋饺

1，碗底放入葱末、香菜末、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精味精、醋、盐。味道可以根据个人爱好而定。

2，锅里加水烧开，倒适量开水在碗底，做芋饺汤。

3，水开下入芋饺，等芋饺变大飘起来，颜色变亮，基本就已经煮熟。

4，把芋饺捞出来放入汤碗，一碗芋饺就做好了，咬一口芋饺皮软糯滑溜又筋道，别有一番风味。

5，包好的芋饺也可以蒸着吃，如果面团有剩，可以搓成小丸子做芋圆吃。

【诀窍】：

1，小芋头要选粉糯的，红薯淀粉加入后，面团不可揉太干，芋饺皮容易开裂。

2，面团的三分之一煮熟，和其他面团揉在一起，这样做芋饺皮时会有点韧性，比较好包。

3，芋饺皮用擀面杖擀不好，最好用手捏成草帽状，更容易包制。

4，包芋饺要随时注意不能开裂破皮，饺子馅不可填太多。

做芋饺有诀窍，记住以上这4点，做出来的芋饺口感软糯滑溜，好吃又筋道！

您吃过芋饺吗？如果您有更好的制作诀窍，请在下方留言哦！

⑸ 有时候教学饺子皮的吗。

将饺子皮做得软和有劲道，诀窍就在于把面和好。和面这件事，说难不难，但也需要多花几份心思。

很多人在做饺子皮时都会有个疑惑，饺子是家常，常见的美食，那如果自己动手制作的话，饺子皮怎么做又软和又筋？诀窍就在于把面和好。

饺子皮不烂做到以下三个主要因素就不会有饺子皮烂了：

一、是用高筋面粉，做饺子一定要用专用饺子粉或高筋面粉。面粉的包装袋上就有说明。低筋面粉不用来做饺子皮。是用来做蛋糕之类。

注意事项：

擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

如果你要做蒸饺，就得用热水和面，这样饺子会比较软；如果你要做煮饺，就用凉水和面。

这样做了以来做的饺子皮就会软和又筋道。

⑹ 没有擀面杖怎么擀面皮

大部分家庭都有擀面杖，这是生活中经常需要使用的一个小工具，比如在包饺子的时候需要擀皮，这时候擀面杖就起到大作用了，大家都知道，擀面杖是一种圆柱形的工具，可以用来压制面条，或者压饼等等，那么如果家里面没有擀面杖的话，可以使用什么工具来代替呢？


没有擀面杖用什么代替？


很多东西都可以呀，在家里找找看，只要是长的圆的就可。如长的瓶子，就是用瓶子擀面的，一次性的那个塑料袋的内心也是一个长卷，在家里找找看，有些东西如果觉得赃不方便用，可以在那个东西外面加个塑料袋子。


没有擀面杖可以用手捏，经常包饺子的朋友就算不用擀面杖就可以把饺子皮做好。

习惯用工具的朋友可以用啤酒瓶擀面，和擀面杖的效果是一样的。

玻璃杯，玻璃杯形状正适合擀面皮，用起来也非常顺手。

泡椒瓶，泡椒瓶瓶身比较圆滑，又小巧，用它来擀面皮很合适。

擀面皮的时候不要一起擀，面皮要中间厚外面薄，这样才不会漏。

擀面皮只需找到类似圆柱体的物品就可以了，生活中很多东西都可以用。

很多东西都可以呀，在家里找找看，只要是长的圆的就可。如长的瓶子，就是用瓶子擀面的，一次性的那个塑料袋的内心也是一个长卷，在家里找找看，有些东西如果觉得赃不方便用，可以在那个东西外面加个塑料袋子。

一般胃炎的可能最大.如果是胃炎建议口服藿香冲剂试试，奥美拉唑，一定要禁烟，酒，咖啡，茶，辛辣食物.少吃含淀粉内的食物如：土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉，不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物.另外建议检查是否是有咽喉炎，扁桃体炎和是否是有肝炎等。

⑺ 擀饺子皮不用擀面杖怎么擀

1买现成的（😂）
2找个圆底器皿压一压
3擀面杖还是要用，但是把整个面团都擀开成饺子皮厚度，然后用模具压圆形

⑻ 不用擀面杖杆饺子皮的技术

面的硬度，手旋转饺子皮的速度还有两手配合的熟练度都有关系的。
这种问题真的很难描述啊。
不过归根结底就一句话：熟能生巧。

⑼ 米饺子皮的制作方法

准备材料：米粉 (粳米粉)：适量、水：适量。

1、起锅倒入适量的清水烧开，然后将米粉慢慢专倒入锅属内，用筷子顺时针搅和，速度不能太慢，防止结块不熟。