摇雪克壶教学视频

1. 英式（三段式）摇酒壶合上后打不开了怎么办

先用热水在用冷水 不行就用肥皂水泡会在试着打开

2. 波士顿型是专业调酒师喜爱使用的，包括两只锥形杯，也叫两段式摇酒壶-----

这就是专业成为抄2 pcs的boston shaker。只不过这袭种彩色的不太常见。相比3 pcs优点：

1. 容量较大，能够一次做2-3杯。

2. 双手持壶比较方便，能够更大力的进行摇晃，使例如奶油蛋黄类原料能够迅速溶解。

3. 3 pcs因为都是不锈钢制作，非常容易起雾，又因为刚入行的调酒师的观念中，单手持壶比较帅的偏执作用，所以经常有摇着摇着滑飞出去的情况。

4. 易于清洗，方便倒出。3 pcs经常因为热胀冷缩，盖子死死地卡在壶上。

5. 最重要的一点：it's invented for pros.本来就是为了专业调酒师而产。

3. 为什么调酒师摇酒不用奶茶店那种摇雪克壶专用的机器代替呢

显得不专业。

4. 大家谁知道怎么用雪克壶摇热饮的方法啊，开水倒下去，一摇就喷，就爆，郁闷啊

我作为一名多年的从业人员可以告诉你，热饮一定用吧勺搅拌，不要摇晃，摇晃会喷热水。一定不要摇。

5. 用调酒杯摇和调酒壶摇有什么区别

还有就是 有的时候看他们把酒先倒到杯子里然后再倒到壶里开始摇，还有救直接倒到壶里在用杯子盖上摇，这有区别吗？ 查看原帖>>

6. 有些鸡尾酒为什么用摇酒壶

一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇酒壶摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。摇酒壶几乎可以算是鸡尾酒的代表性工具，但其实并不是所有的鸡尾酒都需要摇酒壶。需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情况下，密度较低的原料乳利口酒、甜果汁等需要摇和15秒左右，而鸡蛋、奶油等需要摇和25秒左右。调酒壶分三种：
1、波士顿摇酒壶（Boston Shaker）：也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。波士顿摇酒壶需要一个滤网来过滤酒液，也有调酒师喜欢摇和后轻轻打开壶底和调和杯，用两者之间的缝隙过滤酒液。波士顿摇酒壶的容量要比传统的英式摇酒壶大得多，因此适合大量制作同类鸡尾酒。有些波士顿摇酒壶的调和杯上还有常见的鸡尾酒的配方刻度，以便直接将原料酒液倒入壶中以节约时间。
2、法式摇酒壶（French Shaker）：分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。
3、英式摇酒壶（Cobbler Shaker）：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。

7. 雪克杯的使用方法

1．首先在雪克杯中装入规定量的 冰块 （一般为七至八分满）。

2．确定好所需的专材料属，依序装入杯中。

3．套上过滤网，盖上盖子。

分两种：普通型/波士顿型。

1. 波士顿型是专业调酒师喜爱使用的，包括两只锥形杯，也叫两段式摇酒壶。

2. 现在常用的是三段式摇酒壶，由壶盖/壶颈/壶身三部份组成。有250毫升/350毫升/530毫升三种。

8. 怎么握摇酒壶

手指捏著酒壶的颈部，轻轻左右适量摇晃。
捏：是因为手掌大面积专的握到酒壶，容易接触到壶属口，对某些人而言。他们对食品传递过程的卫生要求很高。和饭店的菜碟传递要求差不多的道理
摇：意义不是很大。因为中国以前的酒里面都有少许酒糟。或者药酒里面有少许沉淀。摇一摇 更健康。

9. 摇酒壶的摇酒壶的使用方法

摇和法(Shake)。摇和法也称摇晃法或摇荡法，其制作过程是先将冰块放入调酒壶(Cocktail Shaker)，接着加入回基酒答，再加入各种辅料和配料，然后盖紧调酒壶，双手（或单手）执壶用力摇晃片刻（一般为5～10s，至调酒壶外表起霜时停止）。摇匀后，立即打开调酒壶用滤冰器(Strainer)滤去残冰，将饮料倒入鸡尾酒杯中，用合适的装饰物加以点缀即为成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入调酒壶摇晃。

10. 摇酒壶长时间不用打不开了

用一点热水泡一泡就可以了。谢谢！