油焖大虾视频教学

① 视频：油焖大虾怎么做才入味

食材用料

青虾相克食物

玉米油

大葱相克食物

姜相克食物

生抽

黄酒

盐

鸡精版

油闷大虾的做法

1.青虾洗权净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。

2.锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。

3.再把青虾加入锅中煸炒。

4.放适量的黄酒。

5.放适量的生抽。

6.放适量的糖和盐煸炒。

7.加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。

② 油焖大虾怎么做好吃又简单 视频

1、营养价值：虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
2、功效与作用：其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

油焖大虾的作法：
1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用，姜蒜切碎，香葱切段；

2、锅中多倒油，烧至约6成热，放入大虾，迅速翻面，变红即可捞出；

3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；

4、放大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀，倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖；

5、约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。

③ 油焖小龙虾做法视频教程，小龙虾怎么做油焖大虾

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说起小龙虾，相信大家都不陌生吧！专这是我属最爱吃的食物，没有之一，每次和朋友去吃烧烤的时候，我都会要来一份，虽然剥虾很是麻烦，但架不住它的美味啊！

油焖小龙虾的正宗做法：

第一步，首先，我们要去菜市场买鲜活的小龙虾，一般判断是不是鲜活的小龙虾的方法有两种，第一种是触碰它的虾壳，看看是不是软壳，软壳的一般卫生许多，第二种就是观察小龙虾的虾钳，数量多的较好。买完小龙虾后，我们把它洗刷干净，用盐水浸泡五分钟。

第二步，起锅热油，把锅的边沿也淋上一层油，往锅中倒入大量的香油，最好是使用专门炸小龙虾用的油，将小龙虾放进锅里，将其炸至金黄色，再把它捞出来，把锅里的油倒在一个碗里，再重新倒入适量的香油，将生姜片放进锅中，炒至焦黄，再把切好的大葱放进锅中煸炒。