拿菜刀教学

『壹』 打篮球怎样破23联防

破2-3联防的基本方法：

1、落位破解

这针对没有外线投手的队伍来说，是一个比较好的进攻阵型，3-1-1落位时，控球后卫在外线的中路位置，得分后卫和小前锋站于两侧45°角的位置，中锋尝试上提罚篮线，大前锋反复溜底线吸引下线三人的防守重点，拉开45°角的空间，方便突破进入。这种进攻落位，也被称作1-3-1落位。

2、传球破解

外线的三个进攻人员以“左-中-右，右-中-左”的顺序快速的来回传球，同时要关注有没有撕开防守的口子，如果撕开口子则立即实施突破，或者出手三分。

3、变阵盯人防守

当进攻人员有意识的用快速来回传球的手法破解联防的时候，可以在防守中锋的一声令下后，立即展开人盯人的防守。如果变形的好，在变形的过程就能断下传球，并实施快攻。如果没能断下球，突如其来的变阵也可以把对手吓一跳。进攻也难以组织起来。

4、外线投篮破解

破2-3联防最好的方法就是在外线不断的放3分，3分命中率高了，他们自然就会打不成2-3联防。

5、打内线为外线找空当，突破分球2-3联防基本是要靠内外结合来破解，必须至少要有一个远投手和内线大前或中锋破包夹，又或者是让控卫和小前锋分别突分，可以冲。主要是打外线，在外线打跨他，如果外线不行，那就强攻，造犯规。

总结：破2-3联防，中锋高位挡拆策应，在弧顶中圈形成多打少。投外线，提高命中率。

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2-3联防注意事项：

进攻人员突破的时候，其他防守人员一定要小心其他进攻人员的空切。不能让进攻人员站罚篮线。如果罚篮线站人了，一定阻止他接球。中锋也需要适当的上提，

防守要小心溜底线的人，有人溜底线，下线的防守人员要相互提醒调整防守。因为联防以防球为目的，所以球在哪里，人的方向就对着哪里，而且也要有适当的移动。

弱点：

2-3联防对于内线的进攻来说几乎没有缺点，但对三分投的准的球员没办法。此外，底线中投，牛角位中投也是2-3联防照顾不到的地方。尤其是急停跳投相当好的球员来说，这两个位置的跳投更是令防守人员难防。

『贰』 猪大肠怎样炒好吃

准备以下食材：猪大肠克，青红椒各2个，大葱1段，小米椒3个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，花生油1小勺

第一步：将清洗干净的青红椒去蒂，破开，去籽后切成小块，大葱切成葱片，小米椒切成段，大蒜切成片，然后装盘备用！

第二步：将猪大肠放到水盆里，放入1把面粉，放入1汤匙苏打粉，放入2汤匙白醋，放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净，洗干净一面，再洗另一面，将猪大肠两面清洗干净至，洗肠水比较清澈，然后拿起沥干水分！再放到菜板上面，用菜刀先轻轻的剁几下，再剁成小块，剁好之后装菜篮子里面控干水分备用！

第三步：将控干水分的猪大肠转移到汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀之后，再加入1小勺的花生油，再次抓匀，腌制一会备用！

第四步：起锅加油烧热，将辣椒块放入锅中，炒至断生后盛出备用，再将葱片，蒜片，小米椒段，一起放入锅中，小火炒香，再转成大火，将腌制好的猪大肠倒入锅中，猛火爆炒1分半钟，再倒入辣椒块，再翻炒30秒断生后马上出锅装盘即可！诀窍：猪大肠熟的速度快，生炒猪大肠的时候，锅要热，火要猛，翻炒速度要快，时间不要超过2分钟，断生后马上出锅。

『叁』 厨师玩菜刀教学……………………

厨师玩菜刀教学？听到玩就觉的不好，是厨师基本功练习刀功吧，建议去专业的厨师学校去学习