1. 咸鱼也有翻身时议论文
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物（林子祥的歌曲《分分钟需要你》一句──“咸鱼白菜也好好味”是贫穷生活的鲜活反映）。但是，现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。
咸鱼作为腌制食物，是导致鼻咽癌的主要原因。
在广东话(粤语)之中也有死人的意思
在广西（白话）也有人称咸鱼是穿过的鞋子。
适宜人群
一般人群均可食用，高血压病人、高温条件下工作人士忌食。
备注
少量食用问题不大，如果长期食用易患鼻咽癌。
腌鱼的窍门
咸鱼的种类
加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天，待其营养物质改变再加盐腌制七八天，晒干后产生一种奇特的香味，其肉质松软，咸中带香；而实肉咸鱼则无须发酵，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实、成片，咸而鲜。
用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马鲛鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼、红衫鱼、带鱼、银鱼等。
2. 儿童作文可以放咸鱼上卖吗
按照闲鱼的公约，闲鱼是属于二手闲置物品都买卖，如果是儿童作文书籍之类的东西可以在上面卖
3. 酸菜鱼的做法，最好是作文的的形式，
材料：
淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。
腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。
做法：
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；
5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓；
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议）；
7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。
小贴士：
1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好；
2、片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍；
3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，如果大家有好的办法，请讲出来和我分享哈；而加一点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美；
4、烫鱼片的时候一定不要烫太久，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了；
5、建议选用砂锅来盛装的好处就是：吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些，第二天买块豆腐回来放进去一煮，又是一道很美味的菜哦；
6、最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香
4. 咸鱼可以写在作文上吗
“咸鱼！”……是谁喊那么大声？叫谁呀？
“ 哈哈！我说你呀，喊你你都不知道啊？”~~~~~~~~~我一阵茫然。接着又是阵笑声。
啥？喊我“咸鱼”？这是怎么回事？此时的我就可谓是“二仗的和尚――摸不着头脑”。张甜甜告诉我，这是她们给我起的外号，也就是花名。哦！忘了给你们介绍了，张甜甜是我们学校篮球队的，我也是，所谓的“她们”也是。我们是一个集体，准备明年去打比赛。
我的外号是“咸鱼”？oh！我的天！~真不敢相信，叫什么不好，非弄来个“咸鱼”？不行，我要弄清楚。
偶然的一天……
“李奕咸”，张教练教我练球时，喊了我一声。吖！~~~~我忽然恍然大悟，原来，叫我“咸鱼”的主谋竟是张教练，只有她才是罪魁祸首。她把我的“璇（xuan）”字读成了平舌音“咸（xian）”，所以，有的同学听成了“李鱼咸”反过来就是“咸鱼里”了。弄清了真相我立刻火冒三丈。
不过，时间使我改变了这个看法。
一个月过去了，我的外号“咸鱼”不仅一直没有变，而且还多了一些人叫我“咸鱼”。然而我也渐渐熟悉了这个对我而言丝毫没有意义的名字，虽然它天天成为我的笑柄，但是我还是非常喜欢它，我觉得这个外号已经变成了我的真实名字，我一天听到的这个外号已经比我的真名还多了许多。
现在的我已经不把别人叫我的花名放在心上了，每当别人叫我“咸鱼”时，我都会习惯又自然地回应别人。我也承认了，我叫咸鱼！
“咸鱼”！“哎！找我有事吗？”^_^
5. 我和爸爸一起做酸菜鱼作文350字
唉，暑假这么热，吃什么也提不起大家的食欲。 这天，吃完午饭，我放下筷子，说：“天天吃这个，都吃腻了。咱们能不能换个口味？”爸爸妈妈纷纷点头同意。经过一番讨论商议，我们决定晚饭吃酸菜鱼。
冒着炎炎夏日，我和妈妈来菜市场挑鱼。我们选中一条鲜活的大鲤鱼，买了一包调料包做材料。 首先，爸爸把鱼杀了，去鳞取内脏，割成块状，放入碗中，用腌鱼料腌着。接着，爸爸熬了一锅骨头汤，放在旁边。 哈哈，现在可以正式开始做美味的酸菜鱼了！爸爸先把一些食用油混着香葱、香菜倒入锅里，用大火把它慢慢炒熟。这时，就需要耐心了，慢慢等等吧，等到油“噼里啪啦”地溅油星子时就可以拿料理包里的酸菜置入锅中，如果爱吃辣的，再放一些红彤彤的辣椒也无妨，然后就得用上锅铲，把酸菜啥的翻炒，炒炒炒，知道炒香了为止。此时此刻，我猛吸鼻子，果然有股若有若无的香气儿。我脑海中不禁出现这样一副美好的幻想图：一个大碗中有许多鲜鱼汤，中间时香香辣辣的酸菜鱼„„ “接下来就可以把刚才熬的骨头汤倒进去了，注意别把骨头放进去了。”爸爸的话一下把我从幻想中抓回现实。接着，又煮了好长时间。在这段煮汤过程中，爸爸还把一些白色粉状调味料撒进那锅“未成品”中，大概是鲜辣粉之类的东西。放了调味料，爸爸又从冰箱中拿出一块豆腐，用刀切成一块一块的，小心翼翼地放入锅中，但还是溅出了一些汤汁。爸爸告诉我：“豆腐要早些时辰放，容易胀起来。” 话音刚落，一锅汤便“咕嘟咕嘟”地沸腾开了，还冒出了好几个气泡呢。见汤已煮开，爸爸便拿起鱼一股脑地倒进锅里。接着，我们便一直坐在厨房里，等着，看着那蓝色的火焰一下一下地跳蹿着。 过了很长时间，像是过了好几个世纪吧；随着我的馋心的增加，耐心的减少，香味儿小心地愈发浓郁起来。终于，爸爸站起身来，揭开锅盖，顿时抑制了好久的香味一下子被释放出来，鱼香味儿也随即爆发在整个厨房里弥散开来。
爸爸声音中带着一丝喜悦的成就感：“啊，真香。来来来，快来把它盛出来，好让你妈也尝尝我的手艺。” 当那鱼端上饭桌，我们尝了第一口后，妈妈赞叹：“你这手艺都可以去饭店里烧了，哈哈，我可真自愧不如！”而我呢，嘴里全是鱼汤和鱼肉，根本一句话也说不出来了。要知道这酸菜鱼真的很好吃那！当第一口下去时，根本没有味儿，因为当时我像猪八戒吃人参果，直接吞下肚了。只有到第二口，我才感觉到它的细腻，酸辣，这道菜真正激发了我沉睡已久的味蕾！ 哦，酸菜鱼，美味的酸菜鱼。
6. 作文 美食
鲫鱼豆腐汤^^
说到鲫鱼之鲜，古人早有定论，俗话说“宁尝鲫鱼一口鲜，不吃他鱼一桌席”，这就是单道这鲫鱼之鲜。不仅如此，在我国民间也素有女子产后吃鲫鱼、男人精虚鲫鱼补的说法。由此可见，鲫鱼豆腐汤这道菜不仅有较高的营养实用价值，而且因其鲜美而备受广大群众的喜爱。
今天呢，我就来给大家说说这道菜的做法。要做这道菜，先去买新鲜鲫鱼两尾（大约一斤吧，鲫鱼个子比较小，大的比较难买，实在不行，你就买三尾吧！），豆腐两大块（要水嫩水嫩的那种哦），瘦肉1两，调料若干（油、盐、姜、酒、糖这些家里都应该有吧）。
回到家，毫无疑问是将鱼剖了，去鳃、鳞、内脏，用清水将鱼冲洗干净，沥干水，然后用盐擦匀鱼身略腌（用盐腌的好处是等下煎鱼时，鱼不会粘锅，容易保持鱼的形状啦）；趁着腌鱼的功夫，你呢，要把豆腐切成好小块（大小自己看着办吧，好象不要太小哦），把瘦肉切成细丁，找一块姜来，切出两片薄片（姜是用来去除鱼腥味的），轻拍一下，并且呢，准备好一瓶开水（要烧开了的哦）备用。
接下来就是把锅烧热，然后倒花生油（色拉油也好，但菜油煎鱼就不大好看了）少许，不要多了哦。等油大约六七层热，就把鱼和姜放进去煎，把鱼两面煎至黄色，就烹入绍酒（就是黄酒啦）1汤匙，然后倒入开水（用开水鱼汤才会呈白色哦，记住这是密诀哦），一直到淹没鱼，并超过鱼身大半个拳头为止（因为等下煮鱼会烧干好多水的）。然后盖上锅盖，用大火烧约十分钟，使汤汁呈乳白色。这时再放入豆腐、瘦肉，用盐、味精、糖调好味，注意味精、糖不能放多，否则抢味，一点点就好。再盖上锅盖，用慢火煮约十分钟，就可以起锅了。这里特别强调一些下，并不是把汤炖得越久越好，虽然到时汤可能比较稠，但久了，鲫鱼肉就老了，不嫩了。豆腐也会烂掉啦。所以看看火候差不多，就要赶紧出锅。喜欢辣的朋友，在出锅前还可以放一点胡辣粉。也有朋友放一点香菜，都是很好的。
呵呵，最后说一点，这道菜特别滋补哦！
7. 咸鱼的价值600字作文
天刚亮，我这没理想的咸鱼躺在床上，连呼吸都感觉到厌倦，忽然之间觉得如果换了一面看这世界会不会找到特别？我逃开了咸鱼般的目光，背包装满能量，帆布鞋，陪我寻找答案……
走过多少路口，穿过多少人群，我终于在世界的一个角落放慢了脚步。“沙沙！沙沙！”风正陶醉地为我敲打着节奏，草儿摇着身子为我伴舞，此时清新的空气打开了我懒洋洋的心房，喉咙骤然涌上一首春之歌，我咸鱼的歌声响满了辽阔无边的草原。我如梦初醒，是啊！我曾那么热爱音乐，现在怎会把这生活的趣味遗忘了呢？我赶忙把歌声放进了背包又继续寻找属于我要的特别了！
蓦地一座明亮如镜的天湖浮起在眼前，它让我联想到那些优雅的天鹅甜美的舞姿，手脚又情不自禁地舞动起来，顿时觉得整个舞台都是我的，我咸鱼该怎么转就转，该怎么潇洒就潇洒。我恍然大悟，对啊！过去我曾那么热衷于舞蹈，完全陷入舞海，可如今又怎么把这个精彩擦去了呢？我急忙把舞姿放进背包又上路了！
随风飘来了一股股诱人的果香，果然一棵参天大树立不远处，丰硕的果实悬挂树上，二话不说，我脱下帆布鞋，光着脚丫不一会儿就坐到树干上了，举手摘下果实擦了擦衣袖便放进口中，甜味直接渗透心田，这时放眼眺望，才发现刚才走过的路那么迷人，我要把它放进画框带回家欣赏，把它用文字呈现更多的美。没错！我曾经沉醉于作画，作文，却把它放在深处，忘了拿出来，我把杰作赶紧放进背包里。
8. 写小猫上竹竿偷咸鱼的作文400
吃过腊八饭，就把年来办。”过年不是大年三十那一天，而是一个内时期。为了“年”，人们容要做很多的准备工作，共同渲染那种期冀已久的年味：“二十三祭灶关，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六蒸馒头，二十七杀肥鸡，二十八打磁粑，二十九炸和卤。”一切都是按着传统的程序进行，所以这些日子乡邻们是家家飘香，户户欢腾，看见你从家门口过，大都会热情地叫你进去尝尝新炸的丸子，孩子们则会拿着竹签串着肉丸鱼丸红薯丸子等等互相尝鲜，同时还会掰着手指头算，还有几天就过年了。 大年三十终于来了。家里的大大小小都早早起了床，连鸡、狗都比往常欢快，他们同主人们一起准备着过年。 按风俗，女人们都走进厨房准备年饭，熬浆子贴对联是男人们干的事。贴对联要先贴正屋，对联的内容虽然年年都在变，但年年总是那些字，先把横批贴个“福星高照”，还要注意上联和下联，右为上左为下联，不然别人会笑话。再接着贴各房门，然后还要贴些竖条的“小签”：“出方大利、开门见喜”那是贴正屋门上的，“百无禁忌、万事如意”要贴正屋正墙上，
9. 作文《腌鱼》400字左右
陶公少时作鱼梁吏，尝以坩鲊饷母。母封鲊付使，反书责侃曰：“汝为吏，以官物见饷，非唯版不益权，乃增吾忧也。”
陶侃在青年时期作过鉴察鱼梁事物的小官，曾派人送一陶罐腌鱼给母亲。他母亲把原罐封好交给送来的人退还，同时附了一封信责备陶侃，说：“你作小官，拿公家的东西来闭塞给我，不但对我毫无裨处，反倒使我担心。
注释:①陶公:对陶侃的敬称.②鱼梁吏:鱼梁,在水中筑堰用以捕鱼的一种装置.鱼梁吏,监察鱼梁事务的小官.③坩(gān):盛物的陶器.④鮓(zhǎ):经过加工的鱼类食品,如腌鱼,糟鱼之类.
启示：在平时的生活中,我们应学习陶侃的孝母之心,但不能像陶侃那样拿不是自己的东西来孝敬别人.另外,更应该赞扬陶侃母亲那种不贪公家便宜,公私分明的精神.