❶ 二年級陝西美食一片作文
說起陝西抄小吃，那可是多種多樣呢！
肉夾饃。肉夾饃是陝西人民必不可少的的食物。如果你有機會來到了西安，當你走到街上時，你一定會發現路上有很多的人手上都拿著一個肉夾饃在吃著。肉夾饃這么受歡迎的原因很簡單，首先，肉夾饃的製作工序十分簡單，只要一個饃用刀橫切一下，再往中間放入用醬料特製出的肉，一個肉夾饃就做好了。然而，製作工序雖然簡單，但是味道卻並不差，當饃的可嚼性與肉的醇美融合在一起後，準保你吃了第一口就忍不住還想吃第二口，那美味實在是太令人回味。
❷ 陝西傳統美食及烹飪一千字作文
「啊，終於出來了！」一直閑暇的小米，也就是我看到大米三天兩頭出差，這才明白休假也不是這么舒服，因此就像團長麥迪請命去陝西調查一下美食。
果然，陝西的小吃就是多！我一來到陝西，立刻就聞到了陣陣香味飄來。「讓我聞聞，啊，莫非是傳說中的賈三老先生的灌湯包子！」我驚喜一叫，順著飄來的香味跑了過去。果然不多時，就看到了一家「賈三灌湯包子」。我一進去，立刻開門見山對那位掌櫃說：「掌櫃的您好，請問您是不是傳說中的賈三？」「額，我當然不是。」那位看起來胖胖的掌櫃說。「啊，那你這店怎麼是賈三灌湯包子？莫非是盜版？」我帶有疑慮的問，拿小眼盯著這位掌櫃，好像孫悟空在用火眼金睛看眼前的人是否是妖怪。
「你一定是外地人，賈三先生可是我們這里的大名人。你要吃飯，就要去感悟他的心情、意境，以及他那令人無法媲美的技術。」掌櫃的一臉陶醉說。我一聽，趕緊要了一大盤灌湯包子，這吃的叫個美。一口半個，一口半個……只吃的我滿嘴流油，不住的打飽嗝，這才想起來趕緊拍照。走出這家賈三灌湯包子，我都快走不動路了，誰讓我吃得太多了呢？沒辦法，只好先休息一下了。
正在我坐在街上的石凳上休息的時候，我一眼就看到了「陝西油潑面」這幾個字。「哇塞，這就是美食油潑面啊！平時在家經常能夠吃到油潑面，不知道這陝西油潑面有什麼不同？」我心中暗自嘀咕。於是，在美食的誘惑下，我只好聽從肚子的指令走進了這家陝西油潑面。賣面的師傅把已經做好的面和菜放在一起，拿熱油一潑，「刺啦」一聲，油潑面就完成了。但見面條一根根都粗粗壯壯，看上去十分的筋道。而且每一根面條都長的看不到兩端，好像能從地球上鉤住月亮。莫非這就是傳說中的捆仙索？
我看著吃的津津有味的人們，心裡就像貓抓一樣，趕緊要了一碗嘗嘗鮮。這種面吃起來奇香無比，而且湯汁也十分好喝，彷彿是有神仙加入了秘方一樣。不多時，一碗滿滿的油潑面就被我風卷殘雲一掃而空，旁邊的人都用詫異的眼神看著我，估計心中都在嘀咕：「這傢伙是不是三天都沒吃飯的乞丐啊，居然這么能吃！」
吃完了油潑面，我又來到了大街上。清涼的晚風撲面而來，突然聽到幾個跟我差不多大的小孩嘀咕：「快去吃羊肉泡饃吧！」「好啊！走吧」我一聽就大叫道：「哎呀，差點忘了去品嘗陝西羊肉泡饃，快走！」於是，我急匆匆跟著這兩個小孩走，果然找到了一家陝西羊肉泡饃。別看是晚上，吃的人照樣不少，許多人都在裡面品嘗著這美味。我雖然也想來一碗，但沒辦法，肚子已經吃得溜圓，只好拍照作為留念。要吃這種菜也是需要很大的耐心，在湯和肉端上來之後，要把饃撕成黃豆粒大小，泡到湯中才能吃。
此次調查陝西美食之行完美結束，我得趕快回去交照片了，朋友們，88！
❸ 有關陝西的美食一篇作文三百字左右
陝西地處中國腹地,貫連黃河長江兩大流域,這里既有黃土高原的粗放,又有魚米之鄉的秀麗,物產豐富,人傑地靈.其餐飲源遠流長的歷史文化為底蘊,無聲潤物,在這塊土地上形成了極富特色的「秦食文化」.
歷史——厚重典雅 博大精深
在春秋戰國時代,陝西為秦國治地,故簡稱「秦」,在此基礎上發祥和成長起來的古老而又年輕的飲食風味與歷史文化結合稱之為「秦食文化」,它以陝西為中心,地理位置可以拓展到整個西北地區.歷史上,因當時的政治、經濟、文化、貿易的發展,陝西,尤其是西安,形成眾多名勝,內外交流相當頻繁,這也帶來了陝西膳食飲饌的進步發展.
具有代表性的「秦食文化」菜譜主要由衙門菜、商賈菜、市肆菜、民間菜和清真菜等組成.衙門菜,又稱官府菜,歷史悠久,典雅厚實,如「帶把肘子」、「箸頭春」等.商賈菜則以名貴取勝,如「金錢發菜」、「佛手魚翅」等.市肆菜以西安等重鎮中心的名樓、名店的餚饌為主,招徠顧客,競爭激烈,如「明四喜」、「奶湯鍋子魚」、「煨魷魚絲」、「燴肉三鮮」等.民間菜經濟實惠、富有鄉土氣息,如「光頭肉片」、「肉絲燒茄子」、「葫蘆頭」等.清真菜歷經明清發展,規模初具,如「羊肉泡饃」、「全羊席」,聞名遐邇.
陝西餐飲和飲食文化葆有周、秦、漢、唐等十多個王朝遺風,特色精絕,美不勝收.借歷史與古都優勢,陝西餐飲博採精華,兼收各民族珍饈風味,集內外之薈萃,挖掘繼承歷代宮廷之技藝,以品種繁多、花色奇異、民族特色濃厚、地方風味各異、古色古香古韻而著稱.
但陝西餐飲業在其前期整體上發展比較緩慢,20世紀30年代以來,隨著隴海鐵路通車和抗戰興起,陝西成為中國的大後方,各地遷移至西安的人口急劇增加,各種風味飲食也先後入駐西安,陝西餐飲業得以興盛.後來,從上世紀80年代西安逐漸成為旅遊勝地,國內外的交往日益頻繁與密切,促使陝西的餐飲業一日千里,跨越發展.伴隨著「餃子宴」、「小吃宴」、「仿唐宴」、「宮廷宴」等經典餐宴的挖掘面世,還出現了一批符合各地遊客需要的創新菜,進一步提高了陝西餐飲的知名度.
現狀——爭流競勝 異彩紛呈
早在唐代,西安（古稱長安）就是全國最大最開放的城市,是全國餐飲和飲食文化的中心.唐代大詩人白居易有《寄胡麻餅與楊萬州》：「胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐.寄於飢饞楊大使,嘗看得似輔興無」 一詩.其實,詩中的「胡麻餅」就是我們今天吃的芝麻燒餅.
三秦大地燁燁華章,名品飲食千古蘊藏.流傳於陝西的各式小吃,不論是宮廷的、民間的,數量龐大,做工精細,深受中外人士的歡迎.陝西人在挖掘、整理、保留這些傳統餐飲的同時,又給它增添了新的內涵.如把傳統的各式各樣的餃子和小吃組成使人眼界大開的餃子宴、小吃宴、仿唐宴、宮廷宴.在這里,人們吃的不僅僅是幾碟菜餚,而是在品味文化與傳統,感受歷史脈絡和民族風情.
清真菜在中國的菜系中也佔有很重要的地位,陝西以牛羊肉泡饃為代表的清真餐飲近年來更是獨領風騷,西安的老孫家、同盛祥等,則是聞名遐邇的美食店,成為各地遊客的口福之地.
餐飲業是一個多面發光的鏡子,打理順暢,不僅能帶來最直接的消費,而且對拉動農業、食品加工業以及解決就業等社會問題都具有重要意義.因此,大力發展餐飲業,弘揚「秦食文化」,業已成為陝西經濟發展和促進旅遊業的一大亮點與特色.
❹ 西安小吃作文
[西安小吃作文]
西安是一座歷史悠久，聞名海內外的一座古城，自古至今有十三個朝代建都於此，使得西安的文化歷史十分悠久，其中，西安小吃更為一絕，西安小吃作文。西安的小吃多種多樣，各有特色，有的是從古代流傳下來的，大都發源於唐代，因而有悠久的歷史。如水晶餅、柿子餅、油酥餅、臘汁肉等，其中最有名的，當推牛羊肉泡饃及柿子餅。羊肉泡饃悠久，早在崇帆年間，西安就有了專營羊肉泡饃的天錫樓。傳統作法有三種干泡、口湯、水圍城，羊肉泡饃風味獨特，不僅為國人所喜愛，連外國人嘗過後也贊不絕口。它的特點在於肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑，其以此而揚名海內外，當之無愧為西安名小吃。這里有一個關於羊肉泡的傳說故事: 牛羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯庄從一八九八年開始經營，迄今已有百年歷史。傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀古代牛羊羹的基礎上演化而來的。西周時 曾將牛羊羹列為國王、諸侯的禮饌。據《宋書》記載， 南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味，武帝競封為太官史，後又升為尚書光祿大夫。還有一段風趣的傳說，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困於長安，終日過著忍飢挨餓的生活，一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌櫃見其可憐，遂讓其把自帶的干饃掰碎，然後給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。後來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當年在這里吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，並重賞了這家店鋪的掌櫃，小學生作文《西安小吃作文》。皇上吃泡饃的故事一經傳開，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學家蘇東坡曾有隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹的贊美詩句。現在有外鄉客人來陝，西安人總要招待一回引以為自豪的牛羊肉泡饃。若就休閑旅遊而言，這實在合適不過了。因為泡饃從煮湯到掰饃都是一個慢活，尤其是掰饃，更是別有一層深意藏焉：舊時食家講究掰出的饃要像蜜蜂頭，太大了五味不入；太小了又易煮糊，於是很多人早上是在家一邊聽戲，甚至一邊會客一邊細細地掰饃，時候到了端到泡饃館就行。這泡饃的吃法也有講究，一是"單走"，饃與湯分端上桌，這饃（餅）最好是發面的，掰到湯中吃；二是"干泡"，煮好碗中不見湯；三是"水圍城"和"口湯"，前者湯多一些將饃圍在中間；後者食後碗底餘一口湯。本地的吃家多愛要"干泡"，食後單喝一碗鮮湯，曰各是各的味。羊肉泡饃在麵食之中有著極高地位，柿子餅則是糕點中的精品，其中以黃桂柿子餅最為著名，相傳來李自成在西安建議大順政權，繼續北上，當時正值荒年，臨潼縣的老百姓便把當地盛產的火晶柿子與麵粉拌在一起烙成餅，犒勞義軍，義軍迭克從城，直下北京，推翻了明朝政權。為紀念這一壯舉，臨潼縣民間每年秋天都要做大批柿子餅，後來此俗傳入西安。西安最為著名者當推黃桂柿子餅。其原料主要是臨潼火晶柿子，配料有白麵粉、黃桂、玫瑰、青紅絲、豬板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。做法是先將柿子剝皮去蒂，與適量麵粉攪和均勻，搓揉成稠糊後，再加麵粉揉軟，揪成一兩重面團，包以糖餡，做成圓球形，入鍋烘烤，待底面色黃時，壓成扁圓形，隨即翻轉，烤熟即成。西安小吃品種繁多，在此便不一一介紹了。
〔西安小吃作文〕隨文贈言：【失敗是什麼？沒有什麼，只是更走近成功一步；成功是什麼？就是走過了所有通向失敗的路，只剩下一條路，那就是成功的路。】
❺ 陝西美食作文
細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。
羊肉泡饃的來歷
牛羊肉泡饃，最早為西周禮饌，歷史悠久。據史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。古代許多文獻，如《禮記》以及先秦諸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用於祭祀及宮廷御筵。西周時曾將牛羊肉羹列為國王、諸侯的禮饌。《戰國策》記載中山國君，由於一杯羊羹而激怒了司馬子期，怒而走楚，說楚王伐中山，招致亡國的命運。據《宋書》記載：南北朝時，毛修之因向宋武帝獻出羊羹，味美，武帝竟封俘虜修之為太官史，後又高升為尚書光祿大夫。到了隋朝，出現了「細供沒忽羊羹」(謝諷《食經》)。此當為最初牛羊肉羹和麵食混作的烹調形式。據文獻記載，唐代宮廷御膳和市肆都擅長制羹湯。「三日入廚下，洗手作羹湯」。羊羹者，羊肉烹制的羹湯，即當今牛羊肉泡饃的雛形。經過唐、五代、宋、元等朝，各族人民陸續遷入內地，「漸變舊俗」。加上西安地處西北要沖，接近牧區，是牛羊交易的好市常西安現在的西羊市、東羊市等古老歷史街巷名稱，就是當時的羊市。這些都為牛羊肉泡饃的形成和發展提供了條件。
西安牛羊肉泡饃的出名，還有一個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時，生活貧困，浪落長安(今西安市)街頭。一天，身上只剩下兩塊干饃，因丈干硬無法下咽。恰好，路邊有一羊肉鋪正在煮羊肉，他便去懇求給一碗羊肉湯，以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐，讓他把饃掰碎，澆給了一勺滾燙的羊肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃，大口吃了起來，吃得他全身發熱，頭上冒汗，飢寒全消。十年後，也就是公元960年，趙匡胤當了北宋的開國皇帝，稱為太祖。一次出巡長安，路經當年那家羊肉鋪，香氣四溢，不禁想起十年前吃羊肉湯泡饃的情景，便令停車，命店主做一碗羊肉湯泡饃。店主一下慌了手腳，店內不賣饃，用什麼泡呢?忙叫妻子馬上烙幾個餅。待餅烙好，店主一看是死(未發酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把饃掰得碎碎的，澆上羊肉湯又煮了煮，放上幾大-片羊肉，精，心配好調料，然後端給皇上。趙匡胤吃後大加贊賞，隨即命隨從賜銀百兩。這事不脛而走，傳遍長安。於是來店吃羊肉湯泡饃的人越來越多，形成長安的獨特風味食品。北宋大文學家蘇東坡曾有「隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹」的贊美詩句。及至明崇禎十七年(1644年)，西安專營牛羊肉泡饃的「天賜樓」在橋梓口開業。回族名廚馬建行掌勺，食客盈門，生意興隆，譽滿古城。清末庚子之役，慈禧太後攜光緒皇帝逃居西安，曾慕名來此品嘗，倍加贊揚。當時在華協助郵政工作的英籍僑民也常來進餐。300多年來，繼「天賜樓」之後，又先後涌現出「老孫家」、「同盛堂」、「義祥樓」、「一間樓」、「老童家」、「鼎興春」和「老劉家」等10餘家泡饃餐館，竟相鑽研，各具特色，使泡饃技術日臻完善。
唐肅宗至德二年(公元757年)，唐朝軍隊與借來的「大食」軍隊從涼鄯而收兩京，一道平息了「安史之亂」。在唐王朝天子的恩准下，部分「大食」士兵被獲准駐兵長安。「大食」兵行軍打仗時常攜帶一種叫「飥爾木」的類似「饢」的食品，行軍打仗曠日持久，士兵攜帶的「飥爾木」常變干變硬難以下咽，他們就拌以羊肉和羊肉湯食用，這就是「泡饃」的雛形。隨著「大食」兵和當地人的交往日甚，「飥爾木」的製作方法也從軍營傳播到市井，久之就形成了今天西安穆斯林群眾的主食之一「飥飥饃」。一千多年來，經過西安坊上人的不斷發展和創新，「泡饃」已在色、香、味、形等各方面有了很大改進和提高，成為一道上至達官顯貴，下至黎民百姓都喜食不厭的絕佳美食。「三千萬秦人齊吼秦腔，一碗羊肉泡喜氣洋洋」，是對陝西人的生動寫照。 泡饃以烹調方法分為干泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)四種。餐前先將「饃」掰成黃豆般碎塊，交廚師烹煮。食時選定方位，講究蠶食，切忌攪動，以保持鮮味和原氣。其間可加辣子醬，以刺激食慾，食香菜以保持口氣清新。為避免泡饃中的牛羊肉脂肪膩口，可佐以糖蒜，以利再戰。餐後飲一碗精製的高湯，更覺濃香溢口，神清氣爽。
❻ 陝西的美食作文！！！
「啊，終於出來了！」一直閑暇的小米，也就是我看到大米三天兩頭出差，這才明白休假也不是這么舒服，因此就像團長麥迪請命去陝西調查一下美食。
果然，陝西的小吃就是多！我一來到陝西，立刻就聞到了陣陣香味飄來。「讓我聞聞，啊，莫非是傳說中的賈三老先生的灌湯包子！」我驚喜一叫，順著飄來的香味跑了過去。果然不多時，就看到了一家「賈三灌湯包子」。我一進去，立刻開門見山對那位掌櫃說：「掌櫃的您好，請問您是不是傳說中的賈三？」「額，我當然不是。」那位看起來胖胖的掌櫃說。「啊，那你這店怎麼是賈三灌湯包子？莫非是盜版？」我帶有疑慮的問，拿小眼盯著這位掌櫃，好像孫悟空在用火眼金睛看眼前的人是否是妖怪。
「你一定是外地人，賈三先生可是我們這里的大名人。你要吃飯，就要去感悟他的心情、意境，以及他那令人無法媲美的技術。」掌櫃的一臉陶醉說。我一聽，趕緊要了一大盤灌湯包子，這吃的叫個美。一口半個，一口半個……只吃的我滿嘴流油，不住的打飽嗝，這才想起來趕緊拍照。走出這家賈三灌湯包子，我都快走不動路了，誰讓我吃得太多了呢？沒辦法，只好先休息一下了。
正在我坐在街上的石凳上休息的時候，我一眼就看到了「陝西油潑面」這幾個字。「哇塞，這就是美食油潑面啊！平時在家經常能夠吃到油潑面，不知道這陝西油潑面有什麼不同？」我心中暗自嘀咕。於是，在美食的誘惑下，我只好聽從肚子的指令走進了這家陝西油潑面。賣面的師傅把已經做好的面和菜放在一起，拿熱油一潑，「刺啦」一聲，油潑面就完成了。但見面條一根根都粗粗壯壯，看上去十分的筋道。而且每一根面條都長的看不到兩端，好像能從地球上鉤住月亮。莫非這就是傳說中的捆仙索？
我看著吃的津津有味的人們，心裡就像貓抓一樣，趕緊要了一碗嘗嘗鮮。這種面吃起來奇香無比，而且湯汁也十分好喝，彷彿是有神仙加入了秘方一樣。不多時，一碗滿滿的油潑面就被我風卷殘雲一掃而空，旁邊的人都用詫異的眼神看著我，估計心中都在嘀咕：「這傢伙是不是三天都沒吃飯的乞丐啊，居然這么能吃！」
吃完了油潑面，我又來到了大街上。清涼的晚風撲面而來，突然聽到幾個跟我差不多大的小孩嘀咕：「快去吃羊肉泡饃吧！」「好啊！走吧」我一聽就大叫道：「哎呀，差點忘了去品嘗陝西羊肉泡饃，快走！」於是，我急匆匆跟著這兩個小孩走，果然找到了一家陝西羊肉泡饃。別看是晚上，吃的人照樣不少，許多人都在裡面品嘗著這美味。我雖然也想來一碗，但沒辦法，肚子已經吃得溜圓，只好拍照作為留念。要吃這種菜也是需要很大的耐心，在湯和肉端上來之後，要把饃撕成黃豆粒大小，泡到湯中才能吃。
❼ 我最喜歡的一種陝西美食作文六百字
我最喜歡的一種美食
糖葫蘆是我最愛吃的美食。雖然它賣得很便宜，但是它非常好吃。
糖葫蘆的看相很美。一個個小山楂被穿在一起，像一串小紅燈籠似的，又彷彿一群小孩兒，漲紅了臉似的，被晶瑩的糖皮裹住。有時，我獃獃地拿著竹簽，卻不忍心咬上一口……
糖葫蘆製作的過程雖然比較簡單，但是吃起來很美味。我的一個親戚告訴我：要先用小刀把山楂的籽挖掉，差不多七八個就夠一串了。山楂籽挖掉後，接著就可以用干凈的竹簽把山楂穿好。下面的步驟很重要，那就是熬湯。先把白糖放進鍋里，再加上適量的水，熬上一會兒，把山楂串放進鍋，放上適量的糖漿，再晾上幾分鍾，糖葫蘆就做好了。
吃糖葫蘆的時候十分有趣。有一次，媽媽帶我去吃糖葫蘆，我一看到，就把媽媽拉了過去，糖葫蘆讓我垂涎欲滴，吃糖葫蘆時，我總是要先吃一點旁邊的糖，濃濃的甜味兒充溢了整個口腔。然後，再咬上一口山楂，含在嘴裡，有一股酸酸的味道流淌進我的身體，我不敢一下子嚼碎，只是咬上一小口，因為山楂實在太酸了！我一點點細細地品味，呵！酸中帶甜，甜中帶酸，在一剎那間，我的皮膚，我的每個神經，都彷彿陶醉了。那滋味兒，簡直使人心曠神怡！
品嘗民間美食糖葫蘆樂在其中！聽了我的介紹，你一定也想吃糖葫蘆了吧，心動不如行動！
❽ 寫陝西風味小吃的作文
❾ 介紹家鄉美食的作文 陝西
眾所周知，西安是一座古城，其歷史十分悠久，且深受陝西人民風俗習慣影響。在這種情況之下，很多獨特的事物也就會應運而生，陝西小吃便是其中之一。
說起陝西小吃，那可是多種多樣呢！
肉夾饃。肉夾饃是陝西人民必不可少的的食物。如果你有機會來到了西安，當你走到街上時，你一定會發現路上有很多的人手上都拿著一個肉夾饃在吃著。肉夾饃這么受歡迎的原因很簡單，首先，肉夾饃的製作工序十分簡單，只要一個饃用刀橫切一下，再往中間放入用醬料特製出的肉，一個肉夾饃就做好了。然而，製作工序雖然簡單，但是味道卻並不差，當饃的可嚼性與肉的醇美融合在一起後，準保你吃了第一口就忍不住還想吃第二口，那美味實在是太令人回味。
涼皮。涼皮也是陝西最受歡迎風俗小吃之一。它一般是以街頭小吃的形式出現，可以這樣說，只要街上有涼皮賣，就一定有人買。涼皮入口之後舌尖霎時便會感到一種酸爽感，十分開胃，再加上涼皮十分有嚼勁，因此涼皮既可以當做主餐，也可以當做一種小吃，可以說是老少皆宜。所以，在陝西人民的餐桌之上，一碗酸爽可口的涼皮可以說是必不可少的。
大刀面。大刀面可謂是陝西各種小吃中做法最奇特的了，當你在西安找到一家大刀面館時，你剛走到門口，你便會聽到陣陣的大吼聲傳出。當你走進面館時，你便會赫然嚇一大跳，進去後，映入眼簾的便是一個壯漢坐在一把長近1米的大刀刀柄之上，刀下則放著揉好的面團，而那壯漢只是在上面一起一坐，並來回挪動，然後將揉好的面團切成一根根的面條。這種做面條的方法，不僅可以快速的切好面條，還可以使得面條更加具有彈性，可以說是一舉兩得。
過橋米線。想必大家都知道它的來歷，我也不多做介紹了。隨著過橋米線的風靡，大家也一定吃過。不過，如果不少商家會以假亂真，做出的米線不是陝西過橋米線卻打著陝西過橋的牌子，然而，如果仔細品味，味道決不正宗。如何識得陝西過橋米線？你來到陝西，隨便找一家過橋米線面館，等到服務員端上來之後，你便會發現其中的奧妙——正宗的過橋米線入口即化，並且有一股麻麻的味道布滿你的味蕾，回味無窮。最奇特的是，過橋米線雖說湯面覆蓋著一層厚厚的油，可只要你輕輕一攪，湯與油便會很容易分開。而盜版的你攪一下，油與湯便仍混在一起，而且實在令人難以下咽。
當然陝西的小吃還遠遠不止於此，想來能夠全部吃遍的人也不多吧。因此，更多的陝西美食還要等我們去發現。