① 武漢鴨脖和熱乾麵作文300字
「嘖…， 嘖…」一聽這嘖嘴的聲音，我就知道一定是爸爸又想起熱乾麵了。每次他和我說起熱乾麵都忍不住加上一句「真想馬上去武漢吃熱乾麵呀！」
爸爸還和我說過一個關於熱乾麵的傳說：在很久以前，有一個叫李包得賣面條的人。有一天，因為天氣炎熱，有很多面條沒賣完，他怕面條變質，便將剩下的面條煮熟瀝干，可一不小心打翻了麻油壺，他便把油拌在面里，並用涼粉的調料拌入，就這樣變成了大家耳熟能詳的熱乾麵了。
我一直被這個故事吸引著，同時，也十分好奇到底是什麼樣的東西，讓對食物十分挑剔的爸爸饞成那樣呢？我真想知道廬山真面目。有一次，我們去武漢遊玩。老爸剛下火車，第一件事就是去面館，我在後面追著他，有幾次差一點就跟丟了。來到面館，爸爸想也沒想就點了一碗熱乾麵，直到我從後面追上去叫了一聲爸爸，他才注意到了我的存在。他不好意思的看著我，然後幫我也叫了一碗熱乾麵，還有兩碗蛋酒，這是為什麼呢？我來不及細想，因為我的注意力都在熱乾麵上了。我好奇地看著老師傅做熱乾麵。只見他面前有一堆油光光的面條（爸爸說，這是師傅一大早就煮了，並用香油拌好的），老師傅熟練地拎出了一把面條，放入漏勺里，在水裡燙三秒鍾後淋上芝麻醬、醬油、鹽、味精、蔥花和榨菜，一碗熱滕滕的熱乾麵就做好了，一端上來，就有一陣香味撲鼻而來。我欣賞著熱乾麵：米黃色的面條上有黃色的榨菜，碧綠的蔥花，褐色的醬油，真讓人流口水呀！
我急不可待地就要品嘗，可是給爸爸攔住了我說：「熱乾麵必須先把調料拌均勻再吃。」哦，我明白了！我把它拌勻後，頓時香味四溢，我再也忍不住了，大口大口地吃了起來，啊！真好吃，面條很有嚼勁，而且上面的麻油十分入味，讓人忍不住一口一口地吃。突然，我不繼續吃了，因為我被哽住了，爸爸好像早有料到，他遞給我一碗蛋酒，我知道了，原來蛋酒是和熱乾麵一起吃的。
回家以後，我家裡一提到熱乾麵，就不是一個人嘖嘴了，因為有我陪他。媽媽看見了，就會說：「喲，嘖嘴還會傳染呀！」我們才不理她呢，啊！美味的熱乾麵呀！
② 熱乾麵作文 光寫味200字
自己想 你越不想就越不會
③ 熱乾麵是怎麼製作方法作文800
熱乾麵
主料面條（生）400克
調料食鹽適量 蔥少許 生抽適量 香油少許 鹹菜適內量 芝麻醬適量 白鬍容椒適量 植物油適量
熱乾麵的做法
1.將買來的面條放入蒸鍋蒸20分鍾左右，至面條九成熟
2.把蒸好的面條調入油，拌勻
3.香蔥洗凈，同鹹菜一同改刀
4.將芝麻醬，香油，生抽，白鬍椒粉，鹽調成醬汁備用
5.大火燒開鍋中的水，將面團放入煮三分鍾左右，至面條斷生，撈出瀝干水分
6.將煮好的面條拌入醬汁，撒上鹹菜和香蔥即可
④ 一篇家鄉的熱乾麵作文！！！！！
20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶 熱乾麵
靠賣涼粉和湯面為內生。有容一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水裡稍燙，撈起瀝干入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是「熱乾麵」。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。 過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麵面館，取財源茂盛之意，叫做「蔡林記」，成為武漢市經營熱乾麵的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱乾麵。 經過50多年的時間，在80年代，熱乾麵傳入河南信陽市，並根據信陽的飲食特點和口味習慣加以變化，並在信陽得到了大力的發展。成為了信陽人最喜歡吃的早點，長期穩居早點第一名的位置到現在。熱乾麵起源於武漢，在信陽也非常受到歡迎。
⑤ 熱乾麵是怎麼製作方法作文700
熱乾麵
主料鹼水面源250克
輔料嫩黃瓜1個 小蔥1根 香菜2根 醬油1/2勺 榨菜10克 剁椒1勺 胡椒粉1/5勺 芝麻醬5勺 芝麻油1/4勺
熱乾麵的做法
1.准備鹼水面
2.准備調面的料
3.榨菜、小蔥、香菜切碎；嫩黃瓜切絲
4.麻醬料用芝麻油調潤滑
5.水開把面煮到七八成熟
6.不用過冷水，瀝干水分直接撈到寬敞通風的容器（平盤即可），迅速用熟油拌好，以免面條粘一起
7.吃的時候，用笊籬取適量面條在開水鍋里反復燙幾次
8.燙熱後放碗里
9.依次放入嫩黃瓜、小蔥、香菜、醬油、榨菜、剁椒、胡椒粉、芝麻醬等調料拌勻即可
⑥ 寫武漢熱乾麵的作文
武漢的熱乾麵 武漢名小吃——熱乾麵的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，別人稱他「李包」。他原來賣的是涼粉和湯面。有年夏天，他沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少面條。他怕餿了，便把面條煮了一下，撈起來涼在案板上，誰知不小心碰 翻了麻油壺，油全都潑在面上。李包懊喪之餘，靈機一動，便索性將面條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。他將面在水裡燙了幾下，撈起來放在碗里加上佐料賣給顧客。有人問：「這是么事面?」李包脫口而出：「熱乾麵」，這一天的面條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。 熱乾麵在武漢太有名啦，家喻戶曉、婦孺皆知、人人喜愛，長吃不厭，一點都不誇張。熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。
首先面要撣的好，那種胖胖的鹼面在武漢的很多菜場都有賣的，也便宜，買回去以後先用大鍋燒水，水開後把面丟進去，數個一二三就可以撈起來了，絕對不能煮太軟，不然沒法吃。把撈出來的面攤在案子上，用電扇對著面死吹，一邊吹一邊往面上淋油一邊用長長的工具（像是炸油條用的那種筷子）挑拌，最後的目的是要把每一根面上都沾上油，面要堅韌有咬勁卻還不能是生的。這是很需要技巧的，調料再好吃，面的口感不對也會失去熱乾麵的風格。
面拌好放涼後，開始准備調料，芝麻醬要正宗，香油也要正宗，然後用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調成稀稀的糊狀，一定要用香油調，很多街頭攤點為省錢用熱水調芝麻醬，那味道能好吃嗎？
除了芝麻醬以外，醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁，這就是武漢熱乾麵的基本成員了。近幾年來也常有加酸豆角、海帶絲、蘿卜丁、腌菜的，雖然也好吃，但從另一個角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。
一切准備停當，開始下面啦，燒一鍋開水，把撣好的面丟進去，打個滾就撈出來吧，人家本來就是熟的啊，把上面的那些調料加進去，醬油要少加，芝麻醬一定要多，吃的就是它，其它的適量就行了。如果嫌干，可以加一點點高湯或者牛肉湯，好啦，開始享受這地方美味吧。 我愛吃武漢的熱乾麵！我的答案你滿意嗎？
⑦ 武漢的熱乾麵,北京的炸醬面的飲食文化作文
武漢的熱乾麵，北京的炸醬面，如果讓我寫作文兒的話，這兩種面各有各的特色。
⑧ 武漢熱乾麵作文
熱乾麵是武漢的一道名小吃，它以它獨特的味道和口感贏得了武漢人的心。
剛撈出來的熱乾麵熱氣騰騰，放上各種佐料後香味撲鼻，芝麻醬、小麻油的那股濃濃的香氣老遠就聞得到，真是令人食慾大增。吃起來又香又干又有嚼頭讓人百吃不厭。武漢的餐館里、食堂里、大街小巷到處都有熱乾麵的蹤影，在外地工作的武漢人，回來的第一件事就是吃一碗香噴噴的熱乾麵。
說起這熱乾麵的來歷還有一段小故事。據說，三十年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的人，在關帝廟一帶賣涼粉和湯面。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕發餿變質，就把剩下的面釘煮熟撈起來，晾在案板上。不小心將油壺里的麻油潑在面條上。李包靈機一動，索性把麻油拌合到面條里，然後將面條扇涼。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水裡燙幾下，濾出水，放在碗里，然後加上賣涼粉用的佐料，弄得熱氣騰騰，香氣撲鼻，誘人食慾。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是「熱乾麵」。從此熱乾麵的大名傳遍了武漢的大街小巷。
這熱乾麵的製作工序也不簡單，還有許多講究。先要在頭天晚上把面條煮熟，撈起來攤開晾涼，拌以麻油。第二天吃時，燒一大鍋滾水，將面放在笊籬里燙熱，再拌以芝麻醬、小麻油、榨菜丁、蝦皮、醬油、味精、胡椒、蔥花、姜米、蒜泥、辣椒等。這個學期勞動課第一節課就是學做熱乾麵，我還沒試過，等有時間，我也來做一碗正宗的熱乾麵。
正是因為熱乾麵的味道這么可口，這么受武漢人的喜愛。使它與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔面、北方的炸醬面並稱我國的"五大名面"。
⑨ 信陽熱乾麵作文380字
旭日東升抄,天高雲淡,我和老爸來到廣東著名的丹霞山腳下，
游覽景點的作文
。
我攀登過峰巒雄偉的泰山，游覽過秀美無比的七星岩，卻從未見過紹興這一帶的山。一座座拔地而起，連綿不絕，形成一個山的屏障。
走著走著，來到一個名為「曬布崖」的山下。終年由山頂流下的水在岩層表面刻下歲月的痕跡，一道又一道，令人看上去像是在曬著一匹奇大無比的布，真是名副其實的「曬布崖」!「曬布崖」非常高，山頂是一叢叢鬱郁蔥蔥的樹木，山崖兩邊卻是寸草不生的岩層!一條人工開鑿的小道從山腳蜿蜒向山頂，十分陡峭，兩旁出了右手腕般粗的大鐵鏈外別無他物，又是「碰鼻階」的類型，一不小心便會滾下山崖。所以有人比其他景區來得少。我轉過頭去朝老爸笑笑：「敢和我比賽誰先到頂峰嗎?」老爸也朝我報以一笑：「sure!俺就捨命陪女子啦!走!」我們開始一步一個階梯的朝頂峰前進。
⑩ 熱乾麵的作文 250字
熱乾麵是我們武漢的風味小吃，在武漢的任何一家早餐店裡都能看見它。
熱乾麵不僅吃起來香，看上去還挺好看。金黃色的面條上點綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁，真是看了就讓人垂涎三尺。
熱乾麵的做法也不難：先把帶鹼的、圓的細面條放進鍋里，煮成九成熟。然後攤在面板上，用植物油拌勻，待用。客人來時，把面放進一個竹漏勺里，在開水裡燙一下，撈起來，放進碗里。接著加入特製的芝麻醬、蔥花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱乾麵就做成了。熱乾麵的味道可以跟必勝客的義大利面相媲美。我們武漢人吃熱乾麵時喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完後，嘴裡溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。客人們還可以根據自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。在武漢，做熱乾麵最有名的要數江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢，我第一件事就是去那兒吃碗熱乾麵解饞。
我吃熱乾麵的時候，喜歡挑一大筷子，然後「噓」地一下子吸進嘴裡，因為我覺得那樣吃特別爽。吃一口熱乾麵，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有時，我使勁吸了一口面，結果把芝麻醬弄得滿嘴都是，看上去就像個「小老頭兒」，有趣極了。
雖然我也品嘗過不少各地的名小吃，但我最喜歡的還是家鄉的熱乾麵。現在我身在他鄉，有時做夢都在吃熱乾麵，醒來後發現枕頭上濕了一大塊…