Ⅰ 高中 高考作文 早餐
閉上眼，看不見夜的黑暗，心裡期待著明天快快到來。因為我好想知道老大垂涎三尺的豆角包到底是什麼滋味——那是明天的早餐。
忽然開始想念以前漫長的假期，那一串串悠閑的時光總伴著毫無規律的早餐。又一次睡到糊塗才起床，外出，看到一家小店門前堆滿比人還高的蒸籠，店裡人來人往，生意紅火。我走進去，清清嗓子：嗯，老闆，有包子沒?老闆停下來，看我一眼，面無表情地回答：沒有。哦，賣完了啊。我體貼地想到這一點，並友善地沖老闆笑了笑就走了。第二天，我特意提早到店裡，問老闆：有包子賣沒?老闆愣了一下，搖頭。又賣完了啊!我感嘆一聲，走了。第三天，我抱著必吃包子的決心，向老闆問候早安，心想他一定會看在我每天都來的情份上，為我留一隻包子。我還沒問他，老闆先開口：小姑娘，我這兒專賣餃子的。我尷尬地一笑，提著一籠餃子走了出來，回頭一看，小店的招牌上赫然印著福建名餃四個大字，難怪老闆會生氣。
高二的某個星期天，老大答應為大家帶土豆粉當早餐。那天早上，我發現大夥來得都比往常早。喲，這么早?嗨，吃土豆粉費時，早點來。大家相視一笑。直到第一節課快打鈴、大家喊餓的聲音此起彼伏時，那哥們才踹門進來，後面跟著兩個伴，三個人都是一手三碗粉，大家嘩地沖上去，拿到粉就溜回桌子上。我還沒來得及打開塑料袋，老師就走了進來。老師好。你還沒吃早餐啊?嗯。我紅著臉，抱起粉，溜到後排。打開塑料包裝，才發現土豆粉成了米粉。那哥們還在位子上扯著嗓門解釋：沒排上號，只能買到這個了呀。整個早自習，教室里傳出的都是此起彼伏的吃粉聲。臨近下課，我才抬起被那紅彤彤的辣油嗆得滿是眼淚鼻涕的臉，環顧四周，發現還有好多人正埋頭苦吃，那模樣也是慘不忍睹。崔崔面對美食，堅持反抗到底，直到下課才開始吃。結果一打開包裝，米粉已被辣椒油和辣椒水浸泡透了，每一根都膨脹過度，筷子一碰到就斷開了。我至今不知道崔崔是怎樣把那碗絕代美粉喝完的。
進入高三，我爸對營養特別關注，以至有一段時間特別熱衷廚藝，既不在網上偷菜了，也不下棋打牌了，一大早在廚房裡叮叮咚咚地忙個不停。爸爸見到我說得最多的話就是：早餐吃什麼?可我聽到這句話，總有想哭的沖動，一半感動，一半害怕。一天，我說：咱來個冬瓜湯吧。我爸忙活一早，拖我起床用膳。只見那冬瓜切得跟我的高考參考書一樣厚，慘白慘白地堆在又大又高的碗里，瓜山超過了碗的海拔，卻見不到湯水的影子，幾瓣更白的大蒜諷刺地站在山頂蔑視我人類的身高。我爸認真地解釋：我切得很薄很薄的，結果這冬瓜一到水裡，怎麼就這么大了?那冬瓜敢情是海綿做的。我夾一片到嘴裡，喝口水，才咽了下去，卻不知道冬瓜是什麼味的——反正沒有鹹味。我媽一眼瞟到我刷白刷白的臉，抓起包，丟下一句：我來不及了，先走了，不吃了。我爸就在那兒嘆惜：這么好的東西，你們怎麼不會欣賞?
越期待明天的早餐，就越想念過去的味道。也不知什麼時候開始，過去那些尷尬、倒霉和不快的經歷，已慢慢發酵，成為一份甜蜜、快樂的葡式麵包，帶著一點點熟悉的欣喜，讓人覺得溫暖。
Ⅱ 關於早餐的作文
我的來媽媽上班十分的辛苦，每天早上五自點多就要起床，給我做早飯，然後七點鍾的時候，就要出門去上班了，忙忙碌碌一直到了下午才能夠回家。
我覺得媽媽十分的辛苦，我決定周末的時候給媽媽做一次愛心早餐，能夠讓媽媽睡一個舒舒服服的周末。
說干就干，上個周六，不到六點鍾，我就被自己定的鬧鍾給吵醒了，我匆匆忙忙起床，開始到廚房忙碌開來。我先拿出了三個雞蛋，洗干凈以後，輕輕一磕，把這些雞蛋打碎在碗里，然後用筷子攪碎，放上少許鹽，放在一邊准備一會兒開火炒雞蛋。
做好這些准備工作以後，我打開電磁爐，調到合適的溫度，然後再把炒菜的鍋放上去，裡面放上了一小勺子食用油，等到鍋里的油開始噼噼啪啪的響的時候，我就把碗里准備好的雞蛋倒在了裡面。我快速用鏟子翻炒了幾次以後，雞蛋很快就熟了，最後我又放上了幾段蔥花，撒在上面，一碗香噴噴的炒雞蛋就做好了。
之後，我又用煮飯的鍋煮了一鍋面湯，基本上早飯就算是全部做好了。
媽媽起床以後，看到我做的愛心早餐，一個勁兒地誇獎我長大了，看著媽媽高興地樣子，我的心裡也十分的高興，以後有機會我還會為媽媽做愛心早餐的。
Ⅲ 題目叫：健康，從早餐開始的作文
今天早晨我一起床，走到樓下，發現奶奶就在下面為我們做早餐呢！她給我們做了哪些早餐？讓我來和大家說一說吧！一個雞蛋清蒸，一杯甜牛奶溫熱；有香噴噴的白米粥，又粘又糊，看上去晶瑩剔透；還有白木耳煮紅棗。我一下子看愣了，不知道該吃什麼好？因為平時的時候，要上學，早上總是沖沖忙忙的吃一點，有什麼就吃什麼。我想，今天我就要美美的吃一午餐了。
正在這時，媽媽走過來就說：「從營養學的角度來講，一日三餐在於晨，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對於正處於生長發育期的學生來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。早上營養要吃的最豐富，特別是維生素多的食物，還有蛋白質多的食物，這樣可以提高人的免疫力。可以不讓病毒來侵犯。」
聽媽媽這樣一說，我想，我還是先吃雞蛋和一杯甜牛奶吧！一會兒功夫就吃完了，又吃了一碗白木耳煮紅棗。今天的早餐果然與平時不一樣，以後我要多吃營養豐富的早餐，這樣我的身體也會健康的成長。
早餐的學問:
隨著人們生活節奏的變快，早餐本應在我們的生活中得到重視的事情來越被人們
忽視，特別是在我們學生中也出現了一些不合理、不健康的早餐現象。
根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是吃早餐過於隨意。營養學家指出，如何吃好早餐其實大有學問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照，看看你的早餐是否達標。
早餐最佳時間7至8點
一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣並不好。早餐最好在早上7點後吃。醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與午餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
早餐吃冷食損健康
吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的；或是皮膚越來越差；或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽；時常感冒、小毛病不斷，這就是長期的冷食傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
牛奶雞蛋並非完美早餐
很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，拿上一個水果便匆匆沖出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構。而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。中國營養學會推薦的膳食結構中，合理的早餐營養結構三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12∶25－30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所佔的比例是最大的。而糧谷類食物是碳水化合物的主要來源。穀物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。相對於其他碳水化合物，穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。
早餐酸鹼平衡很重要
不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡的失調，還會出現缺鈣症。
營養學家建議，蔬菜水果含有鹼性物質，所以只要吃點蔬菜、水果補充一下就能做到膳食酸鹼以及各種營養素的平衡。
專家推薦的營養早餐
首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少於兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。
營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面。春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜。
營養專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物。因攝入澱粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，於是整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
Ⅳ 作文以早餐為話題的
早餐很重來要，俗話說「早吃好源、午吃飽、晚吃少」。這個「好」，不是山珍海味和大魚大肉，而是營養均衡和健康自然。
「從明天起，關心糧食和蔬菜。」詩人海子這樣寫道。當初看，我驚嘆他浪漫情懷之外的現實，而現在，無奈地發現每個人都不得不「關心糧食和蔬菜」了。家裡多了榨汁機、麵包機、酸奶機、豆漿機……不知何時，自己動手，豐衣足食的口號悄然成為「綠色健康，安全第一」。
我把我的簡單快捷營養早餐食譜，特地分享給大家：1、一隻煎雞蛋、幾片麵包；2、一杯飲料（橙汁、豆漿、牛奶、酸奶、燕麥等）；3、一份水果／蔬菜（時令果蔬：蘋果、梨、楊桃、黃瓜、西紅柿等為宜）。
現在就說一下我的做法吧：第一步，往煎鍋里加3匙油，在火上加熱，雞蛋從中間磕一下，在靠近油上方流入雞蛋，要防止油濺出來，慢火煎兩分鍾即成；第二步，水杯內先放入兩匙橙粉，倒入開水，用勺子輕輕攪勻；第三步，切幾片麵包，挑選一份水果。好了。很簡單喲。
看了我的這份早餐，歡迎大家多多指教哦！
Ⅳ 以這一份早餐為題寫一篇600字的作文
今天是媽媽的生日，爸爸一大早就起床去買菜了。爸爸今天要為我們做豐盛的生日宴。買了菜回來，爸爸就為我們准備早餐了，我看到爸爸買了甜酒和珍珠小圓子，爸爸肯定要做酒釀圓子羹，那可是我最愛的早餐！
看得出來爸爸今天做得特別用心，他在燒水的時候我就在看包裝的甜酒，我感覺今天的甜酒爸爸選得很好，是這兩天剛生產的，爸爸說這個甜酒很甜，味道很正。燒好了水，爸爸就開始煮珍珠小圓子了。爸爸說：「小圓子很難煮熟，所以要先煮，等圓子煮熟了再放入甜酒。」爸爸還打了兩個雞蛋攪拌均勻，說是做蛋花。我幫爸爸洗了16顆紅棗和一些枸杞，爸爸說：「紅棗我們每人四個，象徵著事事如意！」我和爸爸在忙的時候，媽媽在一旁「呵呵」地笑著，時不時發出贊嘆聲，我能感受到媽媽此刻肯定無比幸福！不一會兒，甜酒和小圓子都煮好了，爸爸調了些家裡帶來的蕨根粉倒進去，霎時，鍋里就變得黏黏的，爸爸說：「這才叫羹」。然後爸爸放入了我洗好的紅棗和枸杞，又燒了一會兒，色香味俱全的酒釀圓子羹出鍋了。
爸爸首先盛了一碗給媽媽，只見碗里的小圓子晶瑩剔透，漂亮極了，加上紅棗和枸杞的點綴，真的很美！媽媽嘗了一口，贊嘆不已。接著，爸爸又盛了兩碗，一碗給弟弟，一碗給他自己的，我頓時急得直跺腳，大叫道：「怎麼沒我的？難道就這樣讓我饞著啊？爸爸，你也太壞了！」爸爸嘗了一口撇了撇嘴巴說：「哇，真好吃！」我心想：你真的是故意氣我啊？我也假裝生氣了，爸爸被我嚇壞了，立刻把他的那碗給我了。我得意地笑了，朝爸爸做了個鬼臉就大口大口地吃了起來，味道真的很鮮美，小圓子滑嫩可口！我們吃了一碗還想吃第二碗呢！
爸爸今天做的早餐是天下「最美」的早餐，給我們帶來了一天的好心情！真希望以後爸爸能天天給我們做這么好吃的早餐！
Ⅵ 吃早餐與學習的關系的高中作文
早餐里的愛
清晨，我被強烈的太陽光照醒。我揉了揉朦朧的睡眼，打了一個哈欠，望?望鍾表。「啊！七點半了！」我驚叫一聲，連忙翻身下床，飛快地跑向書桌，開始裝書。
陽光照到我的書桌上，好似在催我快一點。終於，把今天要用的書和作業本放進了書包里。然後，又重復那老一套，洗臉、刷牙、穿衣……。哎！煩死我了。我的上衣呢？昨晚睡前沒有放好，不知道它跑到哪裡去了，害得我找完上衣，有找褲子，找完褲子又找……。
「女兒！吃早餐。「媽媽在客廳里喊了。
「不行啊！我要遲到了。媽，我的蠟筆在哪啊？」我翻箱倒櫃地找著。時間太緊了，再吃早餐就來不及了，趕不上晨讀了。
「女兒快來！早上一定要吃東西啊！要不然會餓的，一上午上課會沒有精神的！」媽媽又在催我了。這時的我已經把書包背上了，我喊道：「媽，我不吃了，我來不及了！」
媽媽這時已經來到我面前，我頭也不抬，急忙把鞋穿上，把鑰匙掛在脖子上，說了句：「站住！」好大的一聲，我一驚，嚇得抬起頭來。媽媽是那麼地嚴肅，那嚴厲的眼神令我不寒而粟。我害怕地退後兩步，不死心地喊：「我來不及了，我要走了！」可媽媽還是那麼嚴肅，彷彿我根本不是她的女兒：「今天這頓飯你必須吃，不然你別想出去！」
我極不情願地回到客廳，一口一口地把飯吃了。我走在去學校的路上時，心想：能不吃就不吃唄，都要遲到了，還不讓走。媽媽為什麼一定要我吃早餐？
下午放學回家，我打開電視，看到了一則新聞：人如果不吃早飯，一上午都會沒力氣，長期不吃飯容易患上胃病。
這時，我終於明白了，這不僅是一頓早餐，更是媽媽的一份愛啊！
Ⅶ 題為「早餐的重要性」的600字議論文
早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作、學習的效率。
研究表明，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養素。
食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例，應為5：1：0.7（相當於100克穀物，50克雞蛋，10克食用油），這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP後能被大腦利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白質、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶（協調人體各種代謝等等）、水為各反應提供水環境和參加部分代謝中的反應。
瘦肉--蛋白質，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物（也含有B族維生素），蔬菜、水果--維生素礦物質（主要是水溶性維生素，如獼猴桃含Vc；菠菜含鐵，）脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動物肝臟。
營養學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖，因為：
身體感覺較飢餓，以後的食量會增加
能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚
人體會習慣儲存脂肪以消耗空腹時的熱量
不少研究長生術的人認為早餐應該吃得最多、最豐富。
這是早餐的作用，寫作文需要樓書自己概括了
Ⅷ 早餐先生的作文800字
「懶蟲起床，懶蟲起床……」當我還在和周老先生亂侃的時候，家裡那隻討人厭的鬧鍾就迫不及待地喚我回來了。揉揉那雙急需補充睡眠的眼，很不情願地穿衣服，起床。
到了樓下，滿心希望在這個不同與以往的日子裡，媽媽會做好早餐。可是沒有，那算了，按照毛主席說的「自己動手，豐衣足食」吧。但此時我仍懷著一絲希望，企圖在冰箱中找到現成的食物。但結果很令我沮喪。肚子在那裡唱起了「空城計」，我很無奈地關了冰箱門。眼睛卻迅速在廚房的各個角落掃描，可是遺憾的很，什麼東西都沒有。唉——等等，什麼東西那麼香，順著香味，我來到煤氣灶前，掀開鍋蓋。 「哇，好香的面，老媽對我真是太好了！」我興奮的喊道，並捧起面，很虔誠到在胸口畫起了十字架，又滿懷感激地說「感謝老媽賜予我食物。」接著，我就像一個非洲難民般三下五除二地把這碗面解決了。
這時，一看手錶，糟了，已經8點多了。作業還沒寫好呢，於是我以迅雷不及掩耳之勢擺好了作業，科學昨晚就寫好了，接下來先寫哪一門作業呢？對了，先寫數學，「地雷」應該先解決，心裡好塌實一點。於是，我埋頭苦寫，與「地雷」們打起了「游擊戰」。一番苦戰後，「地雷」已奄奄一息了，但有幾個仍做頑強抵抗。於是繼續投入到「戰斗」當中。終於，經過又一番激戰， 「地雷」們都乖乖投降了。「終於好了！」完成數學作業後我有種如釋重負的感覺，但是突然有好象想起了什麼似的，拿出數學書，看了起來。唉……誰叫我數學學得那麼「抱歉」呢！
時間並沒有因為今天是國慶而顯得特別漫長，轉眼就到中午了，我收拾好作業本，和父母吃午飯。
吃完飯後，我又跑到堂姐家，和堂姐在那裡大聊特聊，不亦樂乎，時兒笑的擠做一團，時兒又皺眉表示不滿。接著有從「天南」講到「地北」。約半小時後，我回到家，和妹妹玩，妹妹這個小淘氣，最近顯得特別活躍，大概是因為姐姐，也就是我在家的緣故吧，我想。
下午一點多，我又跳入語文海，潛入英語河，鑽進科學泊，游往數學湖，和那些試卷，書本打起了交道。到了下午5點左右，我和哥哥姐姐們打起了羽毛球，但實在羞愧得很，由於「技術」問題，我竟每盤皆輸，贏的機率猶如哈雷彗星撞地球般小。那「戰況」實在是慘不忍睹，在這也就不細說了。
晚上，我早早吃了晚飯，就去睡覺了。今天好像並沒有什麼特別，一切都平平淡淡得像以往……
Ⅸ 關於營養早餐的作文
今天，我一大早就起來為爸爸、媽媽做營養早餐。我准備的材料是：四季寶花生小醬、麵包、牛奶和雞蛋。
首先是煮雞蛋。我先從冰箱里拿了三個雞蛋，放在盤子里用自來水沖洗一下。媽媽說：「蛋殼上很臟，要用抹布擦著洗。」於是，我就拿著抹布，一邊用力擦著雞蛋，一邊用水沖著。「啪」的一下，一個雞蛋的殼碎了，蛋青和蛋黃都被水沖掉了，我有些著急了。這時媽媽非常耐心地對我說：「蛋殼是很薄、很脆的，經不起你那麼重的擦洗。」於是，我又拿起一個蛋輕輕地拿著抹布往蛋殼上抹……
洗完所有的雞蛋後，我將雞蛋放入鍋內，學著媽媽教我的方法，開成小火把水煮得沸騰之後關火，等水涼一些了把蛋取出，這時的蛋生熟程度剛剛好，蛋黃不會太熟之後造成太粉，也不會因為沒熟而流出蛋黃汁來。
最後我將三隻雞蛋剝好，再把牛奶倒進杯子里，接著，我就把花生醬塗在麵包上，本來想塗成愛心形狀的，可花生醬一點兒也不聽我的使喚，一塗上去就成了正文形了。於是我就加工了一下—在正方形中間加了一豎。我希望爸爸、媽媽都喜歡吃。
爸爸、媽媽吃了我親手做的早餐，誇我能幹，還連聲說：「好吃！好吃！」其實，我知道味道不怎麼樣，爸爸、媽媽只是在鼓勵我而已，希望我以後能做的更好吃。原先我想：做一份早餐並不難，通過這次做早餐，往往看起來容易的事，實際並不然。我還明白了有鼓勵別人，別人才有信心做得更好。
Ⅹ 寫一篇關於營養早餐的作文
首先，什麼是營養早餐，通俗的來講就是有養分的早飯。吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用。
中文名：營養早餐
主要原料：奶製品，蛋類，果蔬流體
是否含防腐劑：否
主要營養成分：谷類能量，蛋白營養，鹼性豆奶
主要食用功效：提高免疫
適宜人群：所有人
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營養早餐
科學的早餐應是低熱能、營養均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維。科學的早餐應包括四種類別的食物：分別是以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如粥、麵包、饅頭等；以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物；以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果；以提供鈣為主並富含多種營養成分的，主要是奶類與奶製品、豆製品
「一日之計在於晨」，早餐是一天中最重要的一餐。
早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食，健康的生活習慣，每天晨起的營養早餐習慣是每個人每天「必須」的功課！人體經過一夜的酣睡，機體儲存的營養和能量消耗殆盡，激素分泌已經進入了一個低谷，大腦和身體的各器官難為無米之炊，記憶機能處於遲鈍狀態。
一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供飢渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養，一下子帶給我們身體精力、活力和健康，讓我們幸福精彩的一天在身體具有最足的活力，最佳的狀態和最好的營養水平上開始。
早餐吃好，有很多要注意的，在此，簡單給你一些提綱吧。
個性化營養早餐
就是根據就餐者本人已病、未病和偏食設計飲食結構。世界上任何食物都有葯物作用，每個人缺乏或者過剩的食物也不一樣，因此，應該個性化科學食療——設計早餐。
早餐的重要性
早餐可以說是一日三餐中最重要的一餐，很多人都會不吃早餐，都是因為什麼減肥、沒時間，可是誰又料想
國家為西部學校配備的營養早餐
得到早餐是非常重要的呢？正所謂「早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太飽」。不吃早餐，首先就會導致沒有精神、頭暈等症狀，而且大腦和肌肉還是處在非健康狀態，這樣的狀態完全不能滿足整個上午的工作、學習強度，如果長期不吃早餐就會對身體帶來很大的傷害。此外，想要減肥的人們就更應該要吃早餐了，如果你不吃早餐，反而增肥，為什麼呢？因為不吃早餐，人所攝入的食物就更容易吸收了，這時候吃下的食物最容易轉化成皮下脂肪儲存起來。所以，早餐必須要吃哦！
營養搭配
1、營養早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！
2、營養早餐·最佳內容
多吃：全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等
健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品；遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
3、 合理搭配方案：
多種少量，主食不可少，要有奶製品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。
一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。
優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但應該品種豐富。
適宜人群
兒童
兒童營養早餐
兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防 引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅干或饅頭代替。
中國傳統的早餐也可以成為兒童的健康早餐，比如：豆漿、蒸包、白米粥、玉米粥等，都是不錯的選擇。
青少年
青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素
青少年早餐
來幫助身體的 生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）
青少年成長期需要營養均衡，可以豆漿（豆漿可以和牛奶搭配喝，如果每天飲用豆漿會急速發胖，還容易導致過快發育）、瘦肉粥、蔬菜粥等，來均衡搭配。
中年人
人到中年是「多事之秋」，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食 既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖 的)等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
對發育中的學童來說，補充足夠的鈣及蛋白質是很重要的。發育中的孩子最容易忽略的營養元素是鈣質，因此在搭配營養早餐時最好添加一些奶製品。孩子如果