㈠ 釀豆腐作文（介紹清楚食品外形，原料，做法，怎麼吃，味道怎樣，吃時...
我的家鄉??客都梅州，在這里，有許許多多的風味食品。現在，我就給大家介紹其中一種風味回食品答??釀豆腐。
釀豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭豐儉而定，一般從五花豬肉為好。它的做法很簡單，先將豬肉剁爛，備用浸軟的香菇、魷魚、蝦仁等，放進油鍋炸香後撈起，和豬肉一起加入醬油、雞精、胡椒、鹽、少許生粉，攪均待用，接著把豆腐沖洗滴干，對角切開，用筷子在底邊挖一個洞釀肉餡。最後，將釀好的豆腐用鍋煎再瓦鍋煲，有人還喜歡在瓦鍋底加些香麥、生菜或黃豆，這樣豆腐不易燒焦，而且美味可口。
煲好的釀豆腐熱騰騰、香噴噴，令人垂涎三尺，回味無窮。
釀豆腐還有一個傳說呢！從前有兩個好友為吃豆腐還是吃肉爭得面紅耳赤，吵得不可開交，正在飯店老闆左右為難之際，他的女兒靈機一動，建議父親將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
客家釀豆腐是我的家鄉??世界客都文化梅州眾多美食之一，如果你想品嘗更多的美食，就請到我的家鄉來吧！
㈡ 關於梅洲某種特色小吃釀豆腐的作文400到450字
「民以食為天，柴米醬醋鹽」。客家菜是廣東三大菜系之一，而傳統客家三大菜分別是：鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統的釀豆腐。
客家釀豆腐久負盛名，鮮嫩滑香，營養豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時必須上的菜式。
釀豆腐有兩個傳說，一說為（釀豆腐）源於北方的餃子，應嶺南少麥，思鄉的中原客家移民便已豆腐代替麵粉，將豬肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡兒。因其味鮮美，於是成了客家民菜。
另一說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的店家想了個兩全其美的方法，製作出釀豆腐。
正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進石磨子里，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋里煮，豆腐也算成形了，但還是個半成品，把豆腐放在個容器里，用大石頭壓，壓出剩餘水份，然後，把豆腐成品切成一塊一塊，接著，便是重要的「釀」。
把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時的游戲，再依個人喜好，放入香菇、或蝦米、或大蔥等，再使雙筷子，，把豬肉「戳」進豆腐塊正中處，這「戳」肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最後，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔里燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據個人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點綴所用，即可上桌
釀豆腐一上桌，便「顧客盈門」，我家吃釀豆腐時，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和鹹味，豆腐滑嫩，凈白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。
豆腐營養豐富，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生律止渴、清潔腸胃，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品，素有「植物肉」之美稱。
豬肉用途多，用於溫熱病後，熱退津傷，肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉干痛；補虛、潤燥、潤肌膚、止消渴。
豆腐的平淡，顯出了客家人的淳樸，朴實，客家人不求於功名利祿，勤儉持家，這也是釀豆腐在客家文化上長期保留的原因之一。
㈢ 《家鄉的風味食品——釀豆腐》的作文開頭和結尾怎麼寫
幸福是什麼，做老師的幸福是什麼，老師們聚在一起，聽到的很多都是抱怨。的確，我們的付出和收獲總是那麼不成正比，在這樣的心境下，在這個社會，我們都覺得做老師沒有什麼幸福可言。
俞老師告訴我們，人來世上，不是來獲取什麼，僅僅是來體會一種叫幸福的東西。上帝讓人握著拳頭，是想讓人低頭看看，手心有什麼。學會低頭，看看支撐自己的土地，心存感激，於感念之中體會幸福，於幸福中謀得力量，用這份幸福的力量支撐起高貴的頭顱、深邃的世界、踏實的勞作，如此不斷往復，幸福，便常駐人心。學生們都說他是位好老師，但是又說不出他好在哪裡。在別人的眼裡，他是一位另類的教師，但是他卻相信平平淡淡才是真。他說其實幸福就在身邊，低頭就能找到。
《低頭找幸福》書中記錄了俞老師的成長經歷。俞老師沒有什麼轟轟烈烈的事跡，很多名師都是經過千催百煉才出來的，但愈老師卻沒有，他是一名農家子弟，沒有任何的背景，在評為特級教師之前，沒有參加過任何大賽，沒有拿過一個大的教學獎項，甚至剛當老師的時候，連領導都不看好他，他除了教書，就是讀書，看起來非常平淡，但卻是生活的真味。俞老師用心積淀了影響他一生的心智財富。那些來自學生的感悟，來自閱讀的給養，極大地豐富了他的精神生活，讓他的思想變得成熟、深刻。
俞老師說：「雖然我不怎麼熱愛教師這個職業，但我有責任心。一走進教室，我想的就是要把書教好。雖然領導不怎麼賞識我，但學生給我的動力更大。」他為人朴實，他的課更朴實，沒有華麗的手段，很少用多媒體，大多數就是一支粉筆到底。他甚至就把別人剛上的課，也可以上的讓你折服，是他的課卻透射出一種樸素的、安靜的、靈性的、智慧的美。
我佩服的是俞老師竟然用學生的一句無意的話成為自己當老師成功與否的標准。我們上課也經常因為課堂紀律而大傷腦筋，總有個別孩子不聽話而讓老師不得不停止教學進程來維持紀律，我們也經常會因此而對孩子們進行一些懲罰，比如，扣除班級的榮譽分、通告班主任、通告家長等。俞老師也曾經遇到這樣的問題，他給學生立了這樣一個規矩：「上課講話不要緊，但不要吵到讓我停下來維持紀律。讓我們停下來也不要緊，但不能讓我一堂課上停三次。」否則就讓孩子們在放學後靜坐15分鍾。當真的發生了這樣的事情後，班上的一位同學給俞老師提意見了，認為這樣做是在浪費他們的時間。當時的俞老師並不以為然，還理直氣壯地跟這個學生說：「好的紀律是好的學習的前提！」第二天，這個學生給他回復了這樣一句話讓俞老師陷入了沉思：「俞老師，如果你能讓他們忘記吵，算你厲害！」是啊，一堂課能夠讓聽的學生忘記吵，全然吸引學生的注意力是多麼難得！他需要的是一堂精彩紛呈的教學設計和課堂掌控。從此，俞老師的上課目標發生了改變：「我就是想把課上得讓學生忘記吵」。視學生為老師的老師是多麼難能可貴，它是建立在尊重學生、熱愛學生的基礎上的。教師的教學工作離不開學生，在很多時候，從學生那裡的來的信息的卻可以幫助我們成長。
印象特別深的是俞正強老師的關於教學設計的看法，關於課堂教學的藝術，無非八個字：即因材施教和循序漸進俞正強老師「清晰立序，樸素選材」，把一節在大多數教師看來很平常的課教得富有智慧，給學生以輕松、以深刻的感覺和認識，按照他的教學設計，把數學抽象性特點表達得非常清楚，我看後有一種絕妙無比的感受。
在他的「謬論」中，我最欣賞的是關於工作責任心的描述。我們經常在總結、專業評定中信誓旦旦地說自己如何忠誠於教育事業、如何熱愛自己的學生，從來都沒有提到自己對這份工作的責任感。俞老師認為對待工作，「責任感比熱愛更重要」，他自己本身不是因為熱愛教育事業而成為老師的，而是在已經為人師時才激發他的職業使命感和責任心。
當一個人行將結束其行程的時候，終於無力地低下頭高昂的頭，突然發現，幸福就在我們身邊，能不潸然淚下嗎？讓我們一起低頭找幸福吧。
㈣ 寧遠釀豆腐作文
年三十，爸爸圍上圍裙，在廚房裡「刷拉刷拉」地做菜，我和龍哥哥、媽媽版一起，跟權奶奶學做釀豆腐包。
釀豆腐包的材料都准備好了：有嫩嫩的肉——都剁成了肉末；一個個穿著金黃外衣的豆腐皮，閃著油光，看著就讓人直流口水。
奶奶教我做豆腐包，先把豆腐皮撕開一個口子，把肉塞進去，一個豆腐包就完成了。
哈，太簡單了，我立刻做了起來。先拿起一個軟軟的豆腐皮，撕了個口子，塞了一點肉進去。一個豆腐包就完成了。
我把豆腐包放進了盤子里。可是，奶奶又把豆腐包拿了出來，說了一串我聽不懂的貴港話。多虧有了身旁龍哥哥做翻譯，他告訴我，奶奶是要我把肉放多一點。我拿起豆腐包，使勁地塞肉，覺得筷子不方便，乾脆使出「五爪金龍」，用手撈起一把肉就往裡塞，我塞，我塞，我塞塞塞……媽媽提醒我：「豆腐包要塞破了。」我才把豆腐包放進盤子里，豆腐包變成了一個大胖子，網鼓鼓的肚子，嘴巴都合不攏了，胖墩墩地躺在盤子里。
這時，我再看奶奶，呀，好
㈤ 宜章的釀豆腐作文
奶奶教我做豆腐包，塞了一點肉進去，豆腐包變成了一個大胖子，胖墩墩地躺在盤子里。內一個豆腐包就完成了。可容是，閃著油光、媽媽一起，先把豆腐皮撕開一個口子，我立刻做了起來，爸爸圍上圍裙，奶奶是要我把肉放多一點。多虧有了身旁龍哥哥做翻譯。釀豆腐包的材料都准備好了。我拿起豆腐包，一個豆腐包就完成了，用手撈起一把肉就往裡塞，我再看奶奶；一個個穿著金黃外衣的豆腐皮，在廚房裡「刷拉刷拉」地做菜，我塞：「豆腐包要塞破了，我和龍哥哥，說了一串我聽不懂的貴港話，我塞。這時。我把豆腐包放進了盤子里，奶奶又把豆腐包拿了出來，跟奶奶學做釀豆腐包年三十：有嫩嫩的肉——都剁成了肉末，他告訴我，嘴巴都合不攏了，使勁地塞肉，看著就讓人直流口水，撕了個口子，太簡單了，呀，把肉塞進去，覺得筷子不方便，乾脆使出「五爪金龍」。」我才把豆腐包放進盤子里。哈，我塞塞塞……媽媽提醒我。先拿起一個軟軟的豆腐皮，網鼓鼓的肚子
㈥ 怎樣做客家釀豆腐作文
客家釀豆腐久抄負盛名，是客家三大名菜之一。
把豆腐斜切成約一寸見方的三角塊，投入油鍋中炸一會，再橫切開，在裡面塞入豬肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒面、蔥花，其味鮮美無比。正月期間有客來訪，這個菜被作為整個酒席的頭道送酒菜，獻給親友。
釀豆腐鮮嫩滑香、營養豐富，是客家人過年的保留菜式。
傳說
傳說釀豆腐源於北方的餃子，因嶺南少產麥，思鄉的中原客家移民便以豆腐替代麵粉，將肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡。因其味道鮮美，於是便成了客家名菜。
還有一個傳說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的飯店老闆想出了一個兩全其美的辦法，製作出釀豆腐。
㈦ 釀豆腐的自述作文400
我相信,大家一定釀過豆腐,也吃過釀過的豆腐。這一次，就讓我來說說我們釀豆腐的回過程吧！
首先答，我把一大塊長方形的豆腐切成一塊塊三角形的豆腐，然後，把每個三角形的豆腐「臉」上面挖一個小洞，用筷子把肉夾到小洞里，最後，我把一個個豆腐放進鍋中煎了一會兒，大概是十分鍾吧。
十分鍾過去了，豆腐也快好了，我把這些豆腐拿出來涼一會兒，然後，我又把豆腐放進大大的砂鍋中悶，為了不讓這些豆腐小姐們孤單，我特意請來了黃豆先生為她們伴舞．．．．．．
釀豆腐做好了，一陣清香把我引到了豆腐的面前，我嘗了一口，豆腐嫩嫩的．．．．．．
家鄉有許許多多的小吃，我希望古老的家鄉小吃能傳遍天下。
㈧ 旅遊作文500字小學九疑山
第一天:農歷二十九日:連州（車程5小時左右）08:00上海賓館門口准時集合,乘車前往連州，08：30每個同學做一個自我介紹，09：00分開始車上活動，才藝表演，每人都要表演哦，（唱歌、跳舞、講笑話都可以，）可以提前做好准備，11：00左右大家要累了不想玩了休息,或看片聽歌殺人都可以，預計12:30左右到達連州,到達後先腐敗,完後入住酒店休整,14:30分乘車前往南崗千年瑤寨,一路風景無限,拍照訪古尋幽瘋狂的玩吧!17:00乘車返回連南,晚上自由活動,不想休息的也可去看瑤族表演,篝火晚會等!晚宿:連南第二天：大年三十:連州--寧遠縣九嶷山早餐後前往寧遠縣九嶷山（車程2小時左右），到達後入住酒店稍做休整，完後大家結伴遊覽九嶷山,因為景點太多,時間有限!大家可以自由選擇,今天可是大年30啊,下午去采購腐敗物資,我們一起腐敗唱歌,放煙花,過一個有意義的新年!晚宿：九疑山第三天：初一:九疑山--三分石早上08：00乘車前往牛頭村。到達後，由向導帶領，沿溪流旁上山，徒步約十公里（三個半小時），抵達三分石腳下的村落，過橋，繼續登大約2.5公里的山路，就可以親手撫摩三分石了。備注:（午餐自備），下山後到寧遠FB,香血鴨和釀豆腐，臘肉和熏魚爽啊!(備注不想去的可以在九疑山玩,車跟大部隊)晚宿：九疑山第四天：初二:九疑山---黃姚古鎮早餐後繼續游覽九疑山,下午約14:00左右乘車前往黃姚古鎮,車程約5小時左右,到達後休整腐敗,晚宿：黃姚古鎮第五天：初三:黃姚古鎮早餐後乘車前往具有嶺南風格建築的千年古鎮—黃姚,到達後開始「走馬黃姚」（以組為單位）你們自己去品味她的文化、歷史。。。。。。（可參觀寶珠觀、古戲台、光寧廟、文明閣、司馬第等明清建築，欣賞具有神秘色彩的福鼠圖騰、八仙醉酒圖、鯉魚街、八卦迷宮街、石板街，革命前輩何香凝的故居，逛街、買手信）,午餐在黃姚古鎮品嘗貢品「黃姚豆豉」製作——豆豉宴或其它美食，15:00各小組清點人數乘車前往姑婆山,車乘約3小時左右.2、黃姚古鎮：黃姚鎮地處群山之中，現代看來極為偏僻，但在明清時期卻因地處三江水路要沖而繁華一時，所以以人文景觀勝出，配合以小桂林著稱的山水，是休閑游的好場所。全鎮按九宮八卦方位而建，姚溪穿鎮而過，遠山四方呼應，似乎是塊「風水寶地」；鎮里全部都是明清建築，寺廟、樓台、亭閣、橋梁、石街、祠堂、民房等頗具特色，再有真武仙山、參天古榕、長生古井相襯托，遊人自有體會在心頭。由於有許多風情典故、神話民謠等，找個導游詳細解說一遍很有必要，畢竟文化是要慢慢體味的。第六天：初四:姑婆山早餐後前往香港電視連續劇《茶是故鄉濃》、《酒是故鄉醇》外景拍攝地——姑婆山國家森林公園。沿途欣賞優美的的黃田風光，游華南地區最大的天然氧吧仙姑瀑布，盡情呼吸負氧離子、仙姑廟、大草坪、九鋪香酒廠（免費品嘗三杯「古曲釀」）、方家茶園（贈送三道方家茶）、江南水鄉影視城,想登山的朋友也可以去登姑婆山頂,時間大約6小時左右,景點簡介：1、姑婆山國家森林公園：沿公路進公園正門後不久可看到第一個瀑布-瓦窯沖瀑布，走過情人林後（中有情人湖）來到大草坪停車場，此處為分界點。向右走有外景拍攝點-酒廠，可以免費品嘗姑婆酒，過酒廠走右邊的山路上一線天景區（左邊的山路通往湖南），40分鍾石階路後可看到「銀河落九天」瀑布；返回大草坪停車場向左走2公里，可看到姑婆瀑布，至公路盡處有未經開發的小路通往姑婆山主峰馬塘頂（海拔1787.3米），先走1小時的峽谷石灘路（路有些滑，小心濕身），至山腳後沿標准山路前行（可見到美妙的兩條瀑布在巨岩處分流），遇岔路選大路走，兩小時左右到頂峰。由於這里地處五嶺山系之南萌渚嶺深山中，所以所經之地大都為鮮有人跡的原始森林地帶，整條路線又無驚險地段，不走過難知其眾多的樂趣，如在體能狀態允可的前提下，應視為必走之地。晚住：姑婆山第七天：機動,連州-九嶷山-黃姚古鎮-姑婆山等景點,大家感覺需要多呆點時間的加進去,第八天：姑婆山--深圳早上6點左右可以回到深圳，擁抱、吻別結束愉快的旅行。。[/color][color=#D2691E]活動費用：七天車費450/人,(根據報名人數車費會有上下浮動)領隊不分攤費用,其他AA制,預計總費用1300元左右/人費用參考：門票:150元/人,備注:有些可以找當地人帶或逃票,姑婆山國家森林公園：30元/人；黃姚古鎮30：九嶷山門票預計60元左右/人。瑤寨30元/人油費路橋費:150元/人:路橋費1500元左右,油費:預計行程2500公里以內,每公里耗油6角:餐費:14正7早餐預計300元/人住宿:七晚預計:300元/人保險:10元人保額20萬[/color]報名方式：跟貼或悄悄話報名，格式為：網名/真實姓名/性別/手機電話/緊急電話/戶外活動經驗/裝備情況/。裝備要求：一、個人裝備：雙肩背包15---45升、徒步登山鞋、牙刷、牙膏、毛巾、捲筒紙、紙內褲、消毒濕巾、手電筒、刀具、太陽鏡、太陽帽、防曬霜、護膚霜、潤唇膏等、二、個人葯品：感冒片劑、感冒沖劑、瀉痢停、抗生素，牛黃解毒片、黃蓮素、牙周寧、息斯敏、乘暈寧及個人特殊葯品等。三、個人食品：巧克力、牛肉乾、榨菜、水果、餅干及其他個人愛好的食品。四、集體裝備：對講機、空調巴士、地圖、急救葯品，雲南白葯、創可貼、清涼油、風油精、葯棉、紗布、綳帶、白膠布。活動說明：1、次此為探險旅行，以體驗當地風情為主，並不刻意追尋景點。2、此活動不同於普通旅遊團、屬於自助旅遊，行程中有些地方條件有限,吃住可能會差一點，要求參與者有較好的服從及團隊精神,請大家謹慎報名。基本要求：1、要求報名人員具備一定體能、裝備、意志，服從指揮，集體意識強，能吃苦耐勞，樂於助人。2、參加活動者必需遵循自助的原則，所有裝備和物資一律自己背負，除非出現緊急情況，不要有依靠心裡．3、有各種不利於出行疾病人員禁止報名，對不利於出行的疾病人員一但混入，發生出現問題自己承擔，領隊不承擔任何責任，4、對與中途因非正常離隊，個人身體疾病，要承擔包車費用，謝謝，請大家合作．領隊聲名：凡報名參加者均視為具有完全民事行為能力人，如在活動中發生人身損害後果，賠償責任領隊不承擔，由受損害人依據法律規定和本領隊聲明依法解決，凡報名者均視為接受本領隊聲明。代他人報名者，被代報名參加者如遭受人身損害，賠償責任領隊同樣不承擔。本領隊聲明中關於免除領隊賠償責任之約定效力，同樣及於本次活動副領隊、收隊及財務附則1：領隊簡介：戶外經驗一、曾多次進藏,徒步穿越雅魯藏布江大峽谷歷時一個月．走過西藏、青海、可可西里等地區，到過全國唯一不通公路的縣－墨拖，八一鎮,越南等．二、廣東省內戶外線路，乳源大峽谷，廣東最高峰，南崑山天堂頂，連洲大東山，揭西龍潭瀑，惠洲象頭山，惠州無名高地等，三、深圳梧桐山．七娘山，排牙山，海岸線，溪谷等所有戶外線路，帶隊百次以上無安全事故．