⑴ 統籌方法 對燒水泡茶的事例,為什麼先後作了三次分析,順序可以調整...
因為這樣可以突出泡茶時間的長短,順序不可以調整,,,我也是剛續完的,老師教過了 給你參考。。、
⑵ 為什麼要用燒開的水來泡茶,到底有哪些好處
專家說,每次泡茶或沖咖啡都應該使用新鮮的水燒開水。這是為什麼?把涼開水再次燒開有什麼不好?有誰能告訴我這兩者有什麼不同嗎?
新燒的開水沏茶比二次燒開的水好,是因為新鮮水含有較多的氧氣。這樣泡出的茶,有更多的茶葉有效成分進入到水中,味道才更加香濃。
這種差別是很容易證明的。取兩只玻璃杯,在每隻杯子中放入同樣數量的茶葉,然後用新燒的開水倒入一隻杯子,再用重復燒過的開水倒入另一隻杯子。三分鍾以後品嘗一下兩杯茶,會發現用新燒的開水沏的茶要香濃得多。
小時候就聽大人們說過,應該使用剛汲取的新鮮水燒開沏茶,因為這種水中溶解的氧氣較多,茶水味道會更好。擱置較久的水,更糟的是二次燒開的水,其中溶解的氧氣很少。英國的飲料質量標准詳細規定了沏茶的要求,必須要使用新燒的開水沏茶,但是其中並沒有提到一定要用新汲取的新鮮水。標准中還說,如果喝茶加牛奶的話,應該先倒入牛奶後再加入茶水,而不是相反,以免把牛奶加入燙茶中使牛奶受燙失去營養。
英國的這個標准與國際標准ISO 3103是一致的。這就使我想到一個問題:為什麼我在國外喝不到一杯正宗茶?
要用剛燒開的水沏茶,傳統的解釋是說長時間的煮沸會逐出溶解在水中的氧氣,使茶水「淡而無味」。我試了一下,水燒開以後繼續在爐子上小火燒煮一小時,用這種水沏茶,同新燒的開水泡茶比較,也嘗不出有什麼味道差別。即使是高檔茶葉,泡5分鍾以後,也看不出有差別。
用裝在小袋內的茶葉沏茶,使用兩種水,實際差別竟如此小,我倒是有些奇怪,更不用說使用僅僅是燒過兩次的水泡茶了。
我看,至少已經有一位讀者不相信必須用剛燒開的水沏茶了。
我曾在國外呆過一段時間,當地人告訴我們,凡飲用的水都要燒開了再繼續煮幾分鍾。我有一次突發奇想,乾脆用當地的一種高壓鍋把水燒到沸點以上,將水徹底消毒。這種水用作飲用和烹調都沒有什麼問題。但是,我試著用它沏了一杯茶,結果很糟糕。
另一方面,我也曾在海拔2100米的地方沏過茶。當然,在那樣的高度,水的沸點低於100。用那種開水泡的茶,我注意到味道也沒有什麼差別。那些茶葉種植園的主人,對此也沒有什麼說法。
我以為,除了用高壓鍋燒的水沏茶不行之外,最重要是茶葉浸泡時間的長短。
作上述回答的這位朋友也許不知道為什麼用閃亮的高壓鍋燒水沏茶,味道會很糟糕。這不是水經過了高溫燒煮的緣故,而是水中溶解進了許多鋁離子。早些年,大多數水壺都是用鋁製造的。新水壺都附有一張說明書,要求在正式使用之前用水壺重復燒煮幾次清水,並將每次燒開的水都棄之不用。只有這樣以後再用新水燒的開水才可以用於沏茶。這是因為,在多次的煮水中,水壺內部表面形成了一層非常穩定的氧化鋁保護膜,能夠防止純鋁繼續溶解進水中。
最好用新燒的開水泡茶,這同氧氣沒有什麼關系,而是同水中溶解的鹽類(主要是鈣和鎂的重碳酸鹽、硫酸鹽和氯酸鹽)有關。這些鹽類是水龍頭放出的水中的雜質,會影響茶水的顏色和口味。
這些金屬鹽會影響茶水的顏色,分別用純水(除去離子的水,或者用冰箱內的冰霜融化的水)燒出的開水和用自來水燒出的開水沏茶,只要對比一下就可以看出。用自來水沏出的茶水,顏色較深,其中有不少諸如丹寧酸鹽一類不溶解的析出物,比較混濁。
用火煮沸自來水,煮沸過程會使重碳酸鹽變得不穩定(所謂暫時硬度),它們在水冷卻的過程中將作為不可溶的碳酸鹽沉澱析出(所以開水壺會逐漸結水垢)。在水質比較硬的地區,水中溶解的鹽類數量較多,反復燒開和冷卻,水中的鈣鹽和鎂鹽大部分都將失去。不過,沒有經過冷卻過程的長時間煮沸,卻不會如此。
⑶ 泡茶用什麼燒水好
現在,泡茶燒水最常見的是電熱爐和壺的組合,專門為泡茶設計的各種隨手泡是泡茶燒水的利器。各種外形的電爐可滿足個性化需求,且功能多樣,非常方便。
在沒有電源的野外,可用炭爐、酒精爐燒水泡茶。
⑷ 燒水泡茶有五道工序燒開水15分鍾,茶壺兩分鍾
根據題干分析可得:
⑸ 小明給客人燒水沏茶,洗開水壺要用1分鍾,洗茶壺1分鍾,洗茶杯要1分鍾,拿茶葉要2分鍾,燒開15分鍾,小明
B 16分鍾
洗水壺 1分鍾 + 燒開水 15分鍾 = 16分鍾
同時洗茶回壺 1分鍾
洗茶杯 1分鍾
拿茶答葉 2分鍾
⑹ 小學數學題 客人去茶點喝茶,燒水需要5分鍾,洗杯子需要1分鍾,泡茶需要2
客人續等幾分鍾?
若開水有現成的,那就是洗杯和泡茶,需1+2=3分鍾
若開水待燒,就是5+2=7分鍾,燒開水時可以洗杯子
如果開水剛燒好,杯子也洗好。就2分鍾。
⑺ 統籌方法時間燒水泡茶
因為這樣可以突出泡茶時間的長短,順序不可以調整,我也是剛續完的,老師教過了 給你參考.、
⑻ 我是80後,我在小學時候學過一篇課文叫統籌方法吧,就是燒水怎麼快那個它的中心思想和主要內容是什麼
我覺得你應該說的是這篇課文,
就是燒水需要10分鍾,
掃地需要5分鍾,
干著兩種活需要多長時間。
燒水的時候掃地,
這樣10分鍾就幹完兩樣活,
而不是15分鍾。