剁蒜教學

Ⅰ 剁椒怎麼做

「剁椒」——又叫剁辣椒、剁辣子、壇子辣椒等等，主要是以辣椒為主料，搭配上食鹽、水、酒等配料一同剁制腌制製作而成，因為色澤紅亮誘人、口感香辣爽口、入味下飯、多吃不膩、可搭配性多樣等諸多優點而備受大眾喜愛，目前也是一道大眾家常腌制小菜，下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【剁椒的美味正確做法】——特點：色澤鮮紅、香味濃郁、口感香辣爽口、味道咸香下飯、做法分析透徹、一看就會。【主料】：新鮮紅辣椒1000克

第五步「加入白酒」：然後繼續加入高度白酒70毫升，用筷子再次攪拌1分鍾，至完全混合均勻，備用。第六步「加入容器」：取一合適大小容器，用開水燙洗2遍，然後用廚房紙擦乾水分（一定要擦乾水分），把攪拌好的辣椒碎全部裝入容器內，加入剩餘的高度白酒30毫升封口，然後蓋緊蓋子密封處理，冷藏靜置腌制20天以上即可食用（一定要腌制20天以上，後面解釋）。