『壹』 幼兒園大班《洗蔬菜》教學視頻
最好實行情景教學。提高孩子的興趣。
『貳』 洗蔬菜的竅門有哪些
1.用淡鹽水洗菜。在種植蔬菜的過程中常常使用化學農葯和肥料。為了消除蔬菜表皮殘留的版農葯，使權用1％～3％的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果。另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或菜葉背面的褶紋里躲藏著種種小瓢蟲。用淡鹽水洗菜，可以輕而易舉地將其除去。
2.用淡醋水洗菜。電冰箱並不是保鮮箱，若從冰箱中取蔬菜因貯存時間較長而顯得發蔫，可以向洗菜盆內的清水中滴3～5滴食醋，五六分鍾後再將菜洗凈，洗好的蔬菜將鮮亮如初。
『叄』 清洗蔬菜的三個步驟
買回家的蔬菜水果，要用這3步清洗，麻煩一點，家人吃更放心
清洗工作分為回3步，雖然麻煩一些，但是家答人會吃得更放心。
一、流動水沖洗
這也是專家建議的清洗方式，把蔬菜或者水果放置在流動的水流下，手不停地搓動，盡量把食材表面殘留的灰塵和臟東西沖洗掉，這一步可以清除大部分的污染。
二、鹽水浸泡
淡鹽水具有殺菌作用，還可以在一定程度上中和農葯殘留，殺死小蟲、蟲卵等，用3%左右的淡鹽水，清洗一盆菜和水果大約需要加入2-3勺的鹽，融化開以後，將新鮮的蔬菜水果浸泡10分鍾左右，然後用流動水清洗一遍。
三、熱水浸泡
病毒不耐高溫，採用熱水浸泡可以消滅病毒，使用開水或者70度以上的熱水浸泡3分鍾以上，再吃的時候就會很安全了，一些蔬菜類經過高溫後可能口感、色澤會變差，但這些現在都不是最重要的，用熱水浸泡也是最安全可靠的方式之一。
另外如果是可以削皮的水果，如蘋果、梨、桃子等，盡量不要帶皮食用，經過三步處理後，將皮削掉再食用，不要買回來就直接削皮，削皮的過程中難免會污染到果肉，謹慎一些會更好。
蔬菜類盡量做熟了再吃，避免生食。
『肆』 蔬菜應該怎樣洗
雖然你每天都在洗菜做菜，但你未必知道如何洗菜才是正確的。有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類溶解在水裡而流失。同時蔬菜切碎後，還會增大被蔬菜表面細菌污染的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切後洗，而應該先洗後切。
比較合適的洗菜方法有以下幾種：
一、清水浸泡洗滌法
這種方法主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鍾。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。食用捲心菜要切開浸泡。市民在吃捲心菜、西蘭花等蔬菜前，應注意清洗浸泡。據上海師范大學生命與環境科學學院生物系李利珍教授介紹，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼蟲就是常見的菜青蟲。全國各地均有這種蟲，它是甘藍菜、捲心菜、西蘭花、菜花、長葉萵苣等十字花科蔬菜的嚴重害蟲。雖然菜粉蝶本身並無害，但菜青蟲咬食葉片，咬過的葉子創口易誘發軟腐病。
二、鹼水浸泡清洗法
大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農葯污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用鹼5~10克配製成鹼水，將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5~10分鍾後用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。
三、淡鹽水浸泡清洗法
一般蔬菜先用清水至少沖洗3~6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農葯。
四、淘米水清洗法
淘米水屬於酸性，有機磷農葯遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鍾左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農葯成分減少。
五、日照消毒法
陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農葯被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農葯的殘留量會減少60%。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農葯平均消失率為5%。
六、加熱烹飪法
氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農葯。常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2~5分鍾撈出，然後用清水沖洗1~2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。可清除90%的殘留農葯。
七、清洗去皮法
對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農葯的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。
八、儲存保管法
農葯在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農葯殘留量。如冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種一般應存放10~15天。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。
『伍』 把蔬菜寶寶洗干凈教案
牛が口をもぐ／＼動かしながら頭をあげて、彼の方を見た。源吉