菜品教學

㈠ 現在廚師行業還吃香嗎去哪學好

現在咱們條件都非常好，都是吃吃吃，廚師的行業是非常吃香的，一般要去培訓正規的單位去學習。

㈡ 山東雜糧煎餅麵糊製作配方

山東雜糧煎餅是常見的街頭早餐，很多人都會攤餅，但是卻做不出山東煎餅那樣又脆又有嚼勁的煎餅，因為很多人不知道山東雜糧煎餅的麵糊比例。

3、先把醬類放在盒中攪勻，加入花椒油香油拌勻，炒鍋上火放菜籽油和雞油燒熱後倒入醬，不停地用鏟勺翻炒，有濃香醬味後加入香料水，蔥姜水，大火燒開攪勻，小火熬，成稠糊狀，出鍋放涼，靜置4小時，既成雜糧煎餅的醬。

㈢ 怎樣做南瓜好吃又簡單

食材：南瓜半個半個、/蒜兩瓣、清水適量、糖適量、枸杞3－4個

方法／步驟：

1、南瓜版半個，削皮待權用。

㈣ 學汽車好還是學廚師好

學汽修和學廚師相比之下，學廚師可能要更加穩定一些，也比較吃香學騎車比較臟比較累而且風餐露宿的，而且廚師呢，雖然說對這伙對著尤比較油膩，但是你要是有一定的能力之後自己開店那是非常好的

㈤ 學手藝學什麼好

隨著社會經濟飛速發展，擁有一台汽車已經不是那麼困難的事，汽車以大回眾化消費品的答姿態進入了百姓生活，汽車的款式、性能以及整潔程度，都在體現車主的品味、眼光以及生活方式。越來越多的人想讓自己的「座駕」看起來干凈漂亮，用起風光舒適，汽車美容市場也隨之極速擴大，利潤成指數級上升。汽車美容相關專業介紹：
1.汽車鈑噴美專業 （學制：6個月）
培養方向：面向現代汽車美容快修方向，培養汽車快修快保技師、美容裝潢技師等專項技能人才。

2.汽車美容快修創業專業 （學制：120天）
培養方向：面向現代汽車美容及保養快修方向，培養汽車快修快保技師、美容裝潢技師等專項技能人才。

3.汽車美容裝潢專業 （學制：90天）
培養方向：面向現代汽車美容裝潢方向，培養汽車美容裝潢、車身改裝項目等專項技能人才。

想要在瞬息萬變的當今社會立足，就需要一技之長來傍身。學校專門設立了多個現代化的汽車美容實訓中心，具備豐富實踐經驗的名師現場「手把手」教學，實行理論+實操一體化教學，保證學子一學就會。同時，學校積極推行「易學、易懂、易創業」，使學生都能成為掌握汽車美容技術的專業人才。學校推出的創業扶持，更是助力有志創業的學生！

㈥ 烤魚怎麼做需要什麼配料

烤魚是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過版烤制之後然後進行烹權飪的一種方法，這種烹調方式實現了「一烤二燉」。

家常烤魚
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜）
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下。
2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鍾。
3.配菜洗凈切片或者切丁。
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上。
6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鍾，撒上香菜就好了。

㈦ 零基礎學什麼技術

興趣是最好的老師，會支撐你在學習中獲得樂趣與動力。建議從自身情況來選擇學習專業專技能，屬考慮社會發展趨勢，迎合時代發展，未來的襲發展才會越來越廣闊。如今互聯網行業飛躍發展，互聯網技術日新月異，就當前就業形勢來說 IT行業是適合目前社會趨勢的，社會也需要大量的 IT技術型人才，各行各業也需要，所以就業廣泛。對於初中生來說，年齡尚小，可以考慮互聯網方面，工作環境好、發展機會多，行業薪資高，而且隨著年齡增大、技術經驗累積，競爭力變強，未來會越來越吃香。比如你喜歡游戲可以學習游戲開發，你喜歡畫畫，可以考慮UI設計，你喜歡寫作還可以學習新媒體，還有網路營銷、視頻特效等等方向，可以親自去學校參觀考察試聽課程，選擇自己喜歡也適合自己的課程

㈧ 有沒有教學西餐擺盤的軟體

西式擺盤技巧：
1、盤子的選擇：在擺盤的技巧中，盤子是最基本也是最關鍵的架構，決定了菜餚的擺盤方式和藝術方向。
大多數的選擇不外乎是圓形、橢圓、長方形等造型，還有就是不同材質構造的盤子。一般普通的餐廳都是陶瓷類的盤子，也有木頭甚至其他如玻璃板之類的特殊餐盤。普遍來看，對於主菜，白色並且大點的餐盤是主流，因為空間寬廣才容易塑造出各種視覺上的藝術感。
2、顏色的對比：各種材料之間顏色的對立和層次感在擺盤的時候也很重要。
例如：一條完美的西班牙馬甲魚魚片配上特質奶油少司，旁邊跟著蒸土豆和花椰菜，這樣搭配也許會很好吃，但是讓人一看就覺得食慾盡失。
一般來說，綠色給人以新鮮、涼爽還有使人寬心的感覺；紅色自然是激情和令人興奮的象徵；黑色則是穩重和高雅的代表。例如藍色，藍色是天然的抑制性顏色。使用不當，菜品外觀會讓顧客缺乏食慾。
通常當一個菜品含有2種中性顏色和2-3種亮色的食物時，會更引人注目。當一道菜里有各種蔬菜搭配時，一般是以綠色蔬菜為主，輔以其他切割出來不同形狀的紅色的蘿卜，紫色的茄子和黃色的青椒等。
3、紋理和材質搭配：這是菜品另外一個很重要的特質，它不僅僅影響菜品的外觀，更是影響口感的重要因素。
通常來說，食材中紋理和材質搭配有軟的對應硬的、粗糙的對應順滑的、乾燥的對應粘性的等等。食材的紋理和材質有通過直接選取天然的，通過後期加工包括不同的烹調方法來改造達到你想要的構造。
例如：煎過的扇貝配上小巧而精緻的薑糖在碟頭，半液化的濃湯塗畫在碟子上和扇貝四周，再撒上兩片炸過之後呈現出脆狀的新鮮羅勒。不僅看起來好看，味道也很好，讓人食慾大增。
4、選擇菜品的聚焦點：顧名思義，就是這道菜的焦點同時也是中心點。（要指出的是，這個點不一定是要在碟子的中心。）盡量把疊得最高或者本身體積最大的食材放在碟子後半部分，堆積食物的時候堆得最低的那個點不要是盤子的中心位置。菜品中的主要食物（通常是肉類或者海鮮）要放在裝飾中顯眼的位置，不要讓客人重新調整食物位置來進餐。
5、保持食物整齊：首先，食物要整齊並且干凈地擺放在盤子界限之內，同時又應該過於擁擠地擺放在碟子中心。利用一些富含藝術性的技巧來擺盤，會更加顯得食物擺放得體、整齊，不至於亂七八糟。
6、配菜：配菜也是西餐菜餚裝盤中最重要的東西之一，不僅能增進外觀，同時也能提升菜餚味道的層次感。
選擇裝飾品時要注意以下幾點：不要放一些不能吃的配菜；配菜要與這道菜想符合，比如檸檬配炸魚或者蒸魚是很常見，但是如果如果魚已經配上了奶油少司來上菜的話再配上檸檬就不合適了；配菜的味道不能喧賓奪主，也就是不要選味道過重的裝飾品；配菜要選擇正確地體積，不宜太大；最後就是選擇配菜的時候不要作為最後時刻的一時沖動，比如最後快上菜了才心血來潮撒上一些parsley或者放上一片檸檬在菜品上。
另外，正確的餐具擺放也會給美食加分：
左叉右刀，先里後外，刀口朝盤，各種餐具成線，餐具與菜餚配套。

㈨ 女生學烹飪怎麼樣有沒有優勢

女孩子可以學廚藝，如果你是學習西餐你就有很大的優勢，如果學習中餐沒有男人那麼有優勢了！

㈩ 木工和廚師哪個好本人想學一門技術，有點猶豫。請木工大佬或者廚師大佬平心而論。

據了解，在我國餐飲市場，一名廚師專業技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現。廚師是餐飲經營管理的基礎和支柱，餐飲企業無一例外相當重視好廚師的培養。在普通廚師之上，更有不同等級的廚師，像主廚、廚師長、行政總廚等廚師，年薪數十萬至百萬早已是業內不爭的事實。

4、就業不用愁

西安新東方與希爾頓、萬達威斯汀、俏江南等50000餘家用人單位達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才隊伍，保證畢業學子成功就業。

5、創業致富易

對於創業的學員，西安新東方設有專門的創就業指導中心，降低成本提高利潤易致富……

西安新東方烹飪學校的師資力量雄厚，擁有一支「技能型、知識型、專家型」相結合、優勢互補的以烹調師、技師為骨乾的專業教師隊伍，授課老師均具有豐富的行業實踐經驗和教育教學經驗，教學質量始終如一，為學生畢業後順利走上工作崗位提供了強大的師資保障。