『壹』 勞動與技術學做菜一課的教案
【活動目標】
1、引導幼兒能根據色彩想像各種菜餚，並用語言說出菜名，發展幼兒的想像力，培養幼兒思維的流暢性。
2、引導幼兒根據菜的不同，撕出不同的形狀來，培養幼兒對撕紙的興趣。
3、通過活動體驗到自己勞動的喜悅及與別人分享的快樂。
【活動准備】
1、活動前豐富多種菜名、菜的做法、顏色等。
2、將做好的一些花樣菜及圖片布置於四周環境之中。
3、餐廳門、冰箱模型。
4、彩色掛歷紙、一次性盤子、廢物筐。
【活動過程】
一、情境導入、激發興趣。
1、咦，小朋友快來看，這是什麼地方呀？（稍作停頓）噢，原來是小熊新開了一家餐廳，小熊非常歡迎我們到他的餐廳來，你們高興嗎？那我們趕快去吧！（幼兒依次從布置的餐廳門走進去坐到位置上）。
2、師：啊，小熊的餐廳里已經來了這么多客人（以手勢指向周圍的老師）小熊都來不及炒菜了，誰願意來幫忙當廚師呀？噢，小朋友們真熱心幫忙，那我們就來當一回小廚師吧！
二、出示蔬菜圖片，引起聯想。
1、師：啊，這有一個大冰箱，我們看看小熊的冰箱里都有些什麼菜。引導幼兒說出所知道的菜名及菜的顏色。
2、啟發幼兒說出多一些同顏色的菜。師：冰箱里有這么多綠色（或黃色、紅色……）的菜，你還知道有什麼菜也是綠色（紅色、黃色……）的嗎？
3、小結：小廚師們真能幹，知道這么多菜，綠色的菜有菠菜……紅色的菜有西紅柿……黃色的菜……（同時舉起相同的色紙）
三、說出菜名、做法。
1、師：小廚師們，你們今天想給客人炒什麼菜？你炒的菜是什麼顏色的？
2、師：你打算怎樣炒呢？是切成絲呢還是切成塊，還是做一個美味的大拼盤？
3、引導幼兒大膽地將自己要炒的菜的（jy135幼兒教育 www.jy135.com）菜名、做法說出來。
四、幼兒動手炒菜。
1、師：噢，小朋友說得真好，我想做出來的菜也一定美味可口。你們看客人們都等急了。我們趕快動手做菜吧。
2、幼兒在一次性小盤子內進行自由、大膽地創作。教師根據幼兒的需要及時給予相應的幫助。
五、評價。
1、請做好菜的小廚師把用不著的材料收拾整齊，放入廢物筐里。
2、請個別幼兒向大家介紹自己做的菜。
師：哪位小廚師來向大家介紹一下自己做的美味可口的菜呀！
3、鼓勵幼兒大膽地向別人講述自己的作品。
師：小廚師們把自己做的菜介紹給客人，請他們品嘗吧！
4、結束。
『貳』 幼兒園大班教案範例 主題課《食物變變變》
幼兒園說課教案：食物變變變 教師：屈老師 一、說教材。 本節課選自《幼兒園綜合活動課程》教師指導用書托班下學期教材。在書的第57頁，它是一節綜合課。食物是幼兒生活中每天都見到的東西，對幼兒來說，好吃的食物最能引起他們的興趣。 二、說目標。 1.能說出食物的名稱。 2.觀察、品嘗改變外形或煮熟後的食物，感知食物的味道有很多種。 3.知道很多食物都很有營養，從小要做個不挑食的好寶寶。 三、說重點和難點。 重點是：幼兒觀察變形前後以及煮熟前後的食物的形狀、顏色、味道等的變化，並能用自己的語言表達出來。 難點是：了解食物的營養，知道要做個不挑食的好寶寶。 四、活動准備。 1.橘子、蘋果、香蕉、雞蛋、蝦若干。 2.煮蛋器一個、鍋一個、水果刀一把、刀板一塊。 五、說教法。 1．直觀法： 這里的直觀法就是演示法，通過演示各種實物的改變，激發幼兒的興趣，吸引幼兒的注意力，幼兒能很直觀地觀察到食物的變化。 2．談話法。 活動中讓幼兒回答變形前後的食物的不同之處的問題有助於活躍幼兒的思維，啟發幼兒學習，以及培養幼兒語言表達能力。 3.觀察指導法： 此教學方法是針對幼兒在觀察食物改變過程中出現的情況，採取隨機指導的方法，幫助幼兒更好地進行觀察。 此外我還適時採用了交流討論法，提問法以及操作體驗法等教法幫助幼兒學習。 六、說學法。 1．多渠道參與法。活動中讓幼兒在看一看、摸一摸、嘗一嘗等環節中培養幼兒動手動腦的能力，鼓勵幼兒參與合作、交流與分享。 2．體驗交流法： 在活動中，讓幼兒大膽地進行觀察、想像，並能勇敢大方地說出自己的想法。 七、說教學過程。 1.出示實物，引導幼兒觀察。 教師在寶寶的小桌上放上橘子、蘋果、香蕉等水果，請幼兒看看、摸摸、聞聞，並說說他們的名稱、顏色及形狀。 2.比較變形前後的水果。 （1）、師幼共同討論各種水果的營養價值。 （2）、幼兒觀看教師將水果剝皮、削皮、剝成瓣、切成塊的過程。 （3）、教師引導寶寶觀察變形前後的水果，嘗試說說它們的變化。 （4）、寶寶品嘗，說說水果的形狀及味道。 3.教師出示雞蛋和蝦，幼兒緊閉雙眼並用手摸一摸，猜猜是什麼。 4.比較煮熟前後的雞蛋和蝦。 （1）、教師將雞蛋打在碗中，蝦放在小盤里，引導幼兒觀察並說說未煮熟的雞蛋和蝦的形狀與顏色。 （2）、師幼共同討論雞蛋和蝦的營養價值。 （3）、師：寶寶們，未煮熟的雞蛋和蝦能吃嗎？請幼兒猜一猜煮熟後的雞蛋和蝦會是什麼樣子？ （4）、教師出示煮熟的雞蛋和蝦，請幼兒剝開蛋殼，比較並說說生熟雞蛋和蝦不同的形狀和顏色。 （5）、幼兒品嘗煮熟的雞蛋和蝦，說說它們的味道。 5.教師小結，教育寶寶做個不挑食的好寶寶。 八、說構思。 本節課開始部分大約用2分鍾來引導幼兒觀察並說說水果的名稱、顏色及形狀；比較變形前後的水果及生熟雞蛋和蝦的不同的顏色、形狀、味道等大約為10分鍾，結束部分大約為3分鍾。第一步我首先引導幼兒觀察水果引起幼兒的興趣，第二步請幼兒比較變形前後的水果及生熟雞蛋和蝦的不同的顏色、形狀和味道。第三步讓幼兒明白食物都有其自身的營養，教育幼兒做個不挑食的好寶寶。 【更多幼兒園教案盡在：屈老師教案網】
『叄』 小班藝術課美味的的雞肉卷教案
一、活動目標：
1.幼兒在已有經驗的基礎上，用簡單的圖形裝飾畫面。
2.初步接觸油水分離的畫法,體驗美術活動的樂趣.
二、重點難點：
1.幼兒使用棉簽自由塗畫玩色2.幼兒在塗畫過程中先用油畫棒，再使用棉簽.
三、活動准備：
課件、漢堡包圖片若干、油畫棒、棉簽、水粉顏料、抹布、塑料盤、操作場景等四、活動流程：
創設情景→觀察體驗→嘗試操作→活動評價五、活動過程：
（一）故事導入。
出示動畫圖片.
師:今天老師帶來了一段動畫，請小朋友一起看一看。
師：在一座美麗的大森林裡有一位熊媽媽,它是個麵包師,每天都能做出各種漂亮又美味的漢堡包,小動物們都很喜歡它,可是今天它生病了,怎麼辦呢?
師:我們對熊媽媽說：別難過別難過,我們來幫助你。
（二）觀察體驗1、出示裝飾好的漢堡包.
師:我們一起來看看熊媽媽是怎樣做漢堡包的?(幼兒欣賞)你看到了哪些圖案?都有哪些顏色?它們是怎樣排隊的?
現在,如果你就是一位小小麵包師,你想怎樣來打扮漢堡包?
師：你除了給漢堡包設計漂亮的圖案，你還想給它加點什麼美味的作料，讓變得更美味呢？（幼：撒點芝麻，塗點奶油，加點果醬….）（三）嘗試操作師:我們一起來當小小麵包師,做出美味又漂亮的漢堡包吧!
請小朋友先用油畫棒畫出漂亮的圖案，然後選出自己喜歡的果醬塗在漢堡包身上,做出美味的漢堡包。
幼兒嘗試用棉簽蘸顏料塗畫。
教師指導：指導幼兒將顏料塗滿。
鼓勵幼兒積極自主塗畫。
（四）鼓勵評價小朋友，你們的小手真靈巧，做出了許多漂亮的漢堡包，你最喜歡哪個漢堡包？為什麼？我們一起聽音樂，把這些漢堡包送給森林的小動物吧！
活動反思：
本活動自然的將語言、美術、等綜合在一起，運用情景游戲的方式，來引起孩子產生興趣及用油畫棒、棉簽塗畫塗色的興趣，並使幼兒在寬松、自由的環境中，自己嘗試用油畫棒、棉簽操作。通過這個游戲活動，使幼兒初步接觸油水分離的畫法，活動時不要求幼兒知道和了解其科學道理，主要激發孩子的好奇心和初步的探索慾望，為他們以後更好地發展提供了基礎和條件。
在整個活動中，幼兒輕松愉快的學習，特別在塗畫過程中，幼兒用油畫棒、棉簽的塗畫方式也很自由，可以隨心所欲地用自己喜愛的方式塗畫。在活動中，我盡量給孩子更大的自由度，為他們發揮創造力和想像力創設良好的環境。
『肆』 幼兒園烹飪課教案椰絲球教案
活動目標：
1、在看看、說說、玩玩中了解蘋果、梨、香蕉的外形、顏色。
2、體驗品嘗活動的樂趣。
活動准備：
經驗准備：參觀水果店，初步了解各種水果。
『伍』 幼兒園快樂歺館優質課教案
實施策略：
提問法；示範法；動手操作法；情境創設法；體驗性教學。
活動重難點：
重點：通過參與課堂，體驗文明用餐過程，幼兒能夠理解並掌握餐廳用餐禮儀。
難點：幼兒在快樂餐廳能夠文明用餐，養成文明禮貌用餐的好習慣。
活動目標：
1、理解並掌握用餐的基本禮儀並文明用餐。
2、懂得節約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。
3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。
活動准備：
物質准備：足量的餐具和足量的點心。ppt課件。抽紙一盒。
經驗准備：有過在餐廳或飯店吃飯的經驗。
教學過程：
一、創設餐廳情景，激發幼兒參與課堂的興趣 。
（1）師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。
（2）提問：現在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應該怎樣做呢？我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。
正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。
（3） 小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。
老師示範正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然後取一個小碗，最後取一個勺子。兩只手平穩端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導。
（3）總結飯前禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。
二、學習吃飯禮儀。
（1）餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應該注意什麼呢？預期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時不亂講話，不大笑 (很危險)；不挑食；吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。
（2）出示公益廣告，倡導節約用餐。
（3）我們一起總結一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節約糧食我最棒。
（4）小朋友請吃飯吧，老師巡迴指導，老師指出錯誤做法並要求其改正。
三、學習飯後禮儀。
(1)小朋友都吃飽了吧，現在請你跟老師一起來學習一下飯後禮儀。老師示範：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。
(2)接下來，請小朋友們排隊放餐盤。
(3)總結一下飯後禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人誇我好寶寶。
四、飯後散步。
(1)小朋友們，以後我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們一起總結一下餐廳飲食禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人誇我好寶寶。
(2)吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧 。
『陸』 部隊炊事員烹飪基礎教案
任何地方的炊事員烹飪教案都差不多的，都是大鍋菜，這個根據自己的需要選擇就可以了的。
『柒』 小班社會課《廚房裡的寶貝》活動教案
設計背景
因本班學生有浪費食物的毛病，為了教育他們，特上次節課。
活動目標
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們為大家做的。
2、體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。
3、學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
重點難點
體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。
活動准備
1、與廚房聯系好參觀的具體時間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
活動過程
一、 通過圖片導入活動。
二、 觀察活動：廚房裡。
1、 帶領幼兒來到廚房，請幼兒看看叔叔、阿姨在干什麼，他們是怎麼乾的。
2、 引導幼兒認識廚房的各種設施。了解炊事員的勞動過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 認識廚房的炊具
小結：廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、 教育活動「珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨」
四、 說說自己在家中進餐的魚貫墮入活動。
五、 看圖片進行討論應該怎樣就餐。
拓展活動：
橡皮泥手工活動：我來做美食。
幼兒分組活動，進行進餐游戲。
教學反思
1、對幼兒發展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。
2、教師專業發展的反思可能是我剛轉崗，對幼兒的心理發展和學習特點不太了解，引導的不夠，感情升華的不夠。
3、 對師幼互動的反思：互動的不夠，可能是我比較拘謹。
4、 對活動效果的評析：教學目標是明確的，基本上達到了預期的目標。如果讓我重新上這節課，我會少安排一部分學生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，並使每位學生能感受的更深。可以請一部分學生家長參與，當時聽課的老師說學生的互動有點少，老師講的有些多，說明我的引導還是不夠，以後應該多學習，提高自己的教學技能。
『捌』 幼兒安全課 廚房裡的安全 教案怎麼寫
活動目標 1、通過活動,使幼兒了解廚房裡的危險有哪些,並具有一定的安全意識。 2、學會保護自己，避免不安全事故的發生。 活動准備：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。 活動過程: 一、出示圖 （一），提問並引出主題。 1、圖上畫的是什麼地方？（廚房） 2、從什...么地方看出來是廚房？（有刀、鏟、爐等物） 3、你家有廚房嗎？（有）廚房在什麼地方？ 4、小結：廚房裡有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房裡去玩，為什麼呢？因為廚房中隱藏了很多種危險。 三、知道：第一種危險：廚房中刀具的危險。 1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。 2、提問：廚房裡的刀是拿來做什麼的？如果小朋友去廚房玩刀，刀不小心落在自己的腳上，會怎樣？ 3、出示圖 （二）：一個小孩玩廚房裡的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房裡的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險！ 四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險 1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎？有哪些危險？ 2、出示圖 （三）：一個小孩在廚房裡自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。 3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關，燃氣泄漏會中毒，還會引發燃氣爆炸的。 五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛裡的危險。 1、出示圖 （四），讓幼兒觀察後講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛裡，小朋友哭了。 2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。 六、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。 1、出地圖 （五）：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。 2、讓小朋友說出圖中的危險。 3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。 七、要避免這些危險，有什麼辦法？（遠離廚房，不一個人在廚房裡玩……）