蔬菜自助餐教案

① 一般自助餐有什麼菜

一般自助餐的布置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。
頭盤為開胃品。基本上是具有特色風味的咸、酸為主的菜。
第二道菜是湯。包括濃湯茸湯和清湯。
第三道菜一般為魚類菜餚，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現。這里包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。
肉禽類菜餚是第四道菜，也稱為主菜。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。
西餐的甜品一般是在主菜之後食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。
門道： 吃自助餐也是有門道的，首先應該選擇離菜餚遠一點的位置，走動一下對消耗熱量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用來充場面的，比如日式涼面、炒麵或義大利面等。蔬菜中的一些便宜貨色也是用來串場充數的，吃下太多這樣的便宜菜意味著提早出局。同樣，可以無限暢飲的各色飲料也會讓你的胃口提早達到飽和點，所以要小心噢。
技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以「合算」為原則。那麼怎樣才能最大限度地吃回本兒呢？下面介紹幾種方式： 一是傳統吃法：方法是依照菜餚由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應過程。夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然後每樣都夾一點點，試試口味，然後再決定著重吃哪些。而且不要先吃麵包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之後。沙拉對消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時需要注意，檸檬汁最好，最好不要選擇千島醬。
吃肉類等主食時千萬別忽視了芥末、酸黃瓜和橄欖的作用，它們可以颳去肚子里的油膩。 吃甜點後不要馬上喝咖啡，可以喝點加了檸檬的紅茶，不管點心多麼誘人，也一定要放到最後吃，而喝一小杯茶可再度激發戰鬥力，提升戰績。 二是紳士吃法：這種吃法看似優雅，但性價比較高。訣竅是在取捨間占盡便宜。吃自助餐循序漸進是一種享受，但對於那些食量較小的MM或紳士們來說，一味貪多壞了胃口，甚至日後還要花本錢減肥，是他們所不願意的。

② 自助餐里的蔬菜沙拉的蔬菜是什麼啊紫色的和綠色的

是紫色和綠色的甘藍.
這種菜可以在超市裡買到.
如果你要做蔬菜沙拉,建議不要買丘比特的沙拉,口感與KFC等里的沙拉差很多.

③ 自助餐的菜餚的內容

各種自助餐雖然表面看沒什麼大的差別，但實際上還是各有不同的。根據標準的專不同，檔次屬也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。
頭盤為開胃品。基本上是具有特色風味的咸、酸為主的菜。
第二道菜是湯。包括濃湯茸湯和清湯。
第三道菜一般為魚類菜餚，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現。這里包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。
肉禽類菜餚是第四道菜，也稱為主菜。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。西餐的甜品一般是在主菜之後食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。

④ 准備元旦了幼兒園想搞個親子自助餐活動怎樣擬個方案較好呢

我成長、我快樂 ——幼兒自助餐全面啟動 一、方案設計： 現在的孩子獨生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓 幼兒從被動地吃變為主動地想吃、要吃，並吃得合理、吃得愉快，保 證攝入合理的營養， 擁有健康的體質。 同時也讓家長了解到幼兒在幼 兒園的飲食情況 , 並信任幼兒園，從根本上提升家長對幼兒園伙食的 信任度。 通過本活動，讓幼兒進一步地了解到點心、水果、食物的不同味 道和多種製作方法，知道多吃蔬菜、點心有益健康；共同學會分享同 伴帶來的點心和水果。 還可以從中了解一些自助餐的禮儀， 如： 禮讓、 排隊、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費等。 二、活動目標： 1 、養成良好的用餐習慣。 （包括輕拿輕放物品、食品不掉地、不 造成浪費、不挑食、食物搭配合理） 2 、愛惜廚師的勞動成果。 3 、體驗自助餐的休閑、自在、快樂。 三、活動時間： 定於每月中下旬 四、活動准備： 1 、自助餐禮儀教育——各班級提前進行教育。 （ 1 ） 幼兒進行餐前教育——提醒幼兒輕拿輕放用具， 正確使用 夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。 （ 2 ） 教育幼兒合理安排飲食，根據需要拿取食物，不要拿的太 多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費。 （ 3 ）教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠、互 相謙讓。 （ 4 ）教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練 習。 （ 5 ）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養，知道多吃水果有 益健康，但不宜過量。 （ 6 ）讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果， 這樣才不容易上火。 （ 7 ）每個區域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。 六、活動流程： 1 、當天提前布置好用餐場地（餐點、餐具、紙巾統一擺放順序； 提早放置餐後整理區——垃圾桶、毛巾等） 2 、教師帶領幼兒入座————背景音樂、 PPT 播放； 3 、組織幼兒有秩序進餐。 （ 1 ）幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規定方向拿取食物。 （ 2 ）指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜。 （ 3 ）幼兒取食物過程中，生活老師負責指導、協助幼兒取餐， 教師負責幼兒秩序及進餐。 （ 4 ）幼兒進餐結束後，指導幼兒進行餐後整理。 （分類送餐具、 擦嘴等） （ 5 ） 注重指導幼兒按需取餐、 鼓勵幼兒先吃主食然後選吃水果。 4 、適當延長進餐時間； 5 、整理收拾。 七、每月根據季節、幼兒具體情況制定食譜

⑤ 小班綜合西瓜皮自助餐教案

.集體觀察， 運用多種感官感知西瓜的特徵。師：我們把它請出來，看內是什麼呀？師：容 西瓜是什麼樣子的？ ⑴請幼兒說一說。⑵老師提問：看看西瓜是什麼樣子的?⑶摸一摸、敲一敲、推一推，有什麼感覺?小結：西瓜有的是圓圓的，有的是橢圓的。有的大，有的校皮是綠色的，還有的有一條一條的花紋。西瓜摸上去滑滑的、涼涼的、硬硬的，敲敲會響，推推會滾。3. 通過故事了解西瓜吃法以及內部特徵。

⑥ 中班我的自助菜單教案

活動目標：
1、能來運用目測正源確迅速地數數。
2、鍛煉幼兒觀察力和思維的敏捷性。
活動准備：
幼兒用書、餐盤、胡蘿卜片、櫻桃番茄、黃瓜片、白蘿卜片等。
活動過程：
1、數客人：
（1）引導幼兒觀察幼兒用書：「今天動物自助餐來了好多客人，我們來做小小招待員，先數一數每一組有幾個客人？」
（2）鼓勵幼兒用目測數群的方法進行數數。
（3）啟發幼兒在份封閉式數數時尋找有特徵的起點。
2、分食物：
「美味的食物來了，這盤食物該分給誰？怎麼分？」（觀察幼兒用書中的食物，想想應該怎麼分？說說為什麼？
（啟發幼兒數數驗證或連線對應比較），
3、做拼盤。「小廚師邀請我們再做幾個蔬菜拼盤，我們一起來動手。」
（1）請幼兒用胡蘿卜片、櫻桃番茄、黃瓜片、白蘿卜片等在餐盤里設計擺放成水果拼盤。。
（2）做好後數數每一種蔬菜個用了多少？

⑦ 求中班健康活動：快樂的自助餐的（飲食營養）的教案和說課稿

讓自己高興
設計意圖：
喜、怒、哀、樂之情人皆有之，但快樂作為一種積極情緒卻是心理健康的重要標志之一。 對於幼兒的成長尤為重要。愉快的情緒既來自於成人的關懷呵護，更取決於幼兒自身的主觀體驗。在教育中，我們要讓幼兒學會如何保持愉快的心情，並採取多種方排解已經出現的消極情緒，為快樂的人生奠定基礎。
活動目標：
1、懂得情緒愉快有利與身體健康。初步學習正確的方式排解不開心的情緒。
2、引導幼兒逐漸養成積極樂觀的生活態度。
活動准備：4個木偶、一個開心枕
重、難點分析：
學習正確的方式排解不開心的情緒。
活動過程：
一：感受快樂
拍手入場，進行開心碰碰碰的游戲。
二、開心與煩惱
1、 剛才玩的真開心，你們想想平時你還遇到過什麼開心的事？
2、 開心的時候你會怎樣？（用動作表現）
3、 除了開心的事，我們還會遇到一些不開心的事，誰來說一說你都遇到一些什麼不開心的事？
4、 不開心的時候你會怎樣？（用動作表現）
5、 你喜歡開心的自己還是不開心的自己？
小結：不開心就是生氣，生氣不僅不讓人喜歡，還會對我們身體產生壞的影響。生氣的時候，人吃不下飯，睡不好覺，身體越來越差，所以我們要盡量不讓自己生氣，把生氣這個壞習慣消滅掉。
三、化解不開心