認識茶葉教案

『壹』 茶葉的認識和了解

指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用於泡茶的常綠灌木專茶屬樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如「菊花茶」等。

茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為葯用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。

(1)認識茶葉教案擴展閱讀：

茶葉的價值

1、兒茶素類

俗稱茶單寧、是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2、咖啡因

帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、礦物質

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

『貳』 大班社會茶葉是怎樣製作出來的教案及教學反思

活動設計背景
激發學生的動手操作能力，培養尊老愛幼的品質，養成良好的行為習慣，能幫助爸爸媽媽做一點力所能及的家務。也為了破除孩子們在家不敢動用開水的錯誤看法設計些活動。
活動目標
1、幫助爸爸媽媽做家務，學會泡茶的基本步驟。
2、學會待人接物，家裡來了客人，你會泡茶嗎？
3、注意安全。
教學重點、難點
1、學會泡茶方法及步驟。
2、小心燙傷。
活動准備
開水一壺、茶葉一小包、茶杯若干。
活動過程
一、開始環節
師：小朋友們，你們在家裡會幫爸爸媽媽沏茶葉嗎？爸爸媽媽勞累了一天，回到家裡吃過飯，多麼希望你能給他們端上一碗熱乎乎的茶水呀！
生：願意！（一個個躍躍欲試）
師：可是，沏茶看似簡單，卻還存有一定的危險性，所以一定要注意不要被開水燙傷。
二、基本環節（以沏茶的幾個基本步驟為主，先看一遍視頻，師再演示。）
1、溫茶杯（為茶葉在開水中能夠充分沏開。）
2、放入茶葉（把茶葉袋放入溫好的茶杯中。）
3、加開水（師邊演示，邊強調注意事項。）
4、蓋上蓋子（過三到五分鍾才可以打開蓋子飲用。）
三、結束環節
找幾個平時自理能力強一些的孩子到前面演示。
四、延伸環節
針對學生在倒入開水時的錯誤做法，教師重點提示注意事項，以防學生回到家裡自行操作時發生危險。
教學反思
《學泡茶》活動反思：
泡茶是日常生活中隨處可見，小朋友在家裡可以看見爺爺奶奶或者是爸爸媽媽喜歡喝茶，泡茶的基本步驟都會，而這節活動重點放在學習中國的茶文化上。
活動開始時，我准備了幾種茶葉，如：茉莉花、普洱茶、鐵觀音，毛尖等等，讓幼兒觀察並且聞聞什麼味道。因為沒有每一桌都准備，所以讓他們觀察的時候，場面有點混亂，有的小朋友只顧自己看，所以這點沒有考慮好。
《學泡茶》活動反思：
泡茶是日常生活中隨處可見，小朋友在家裡可以看見爺爺奶奶或者是爸爸媽媽喜歡喝茶，泡茶的基本步驟都會，而這節活動重點放在學習中國的茶文化上。
活動開始時，我准備了幾種茶葉，如：茉莉花、普洱茶、鐵觀音，毛尖等等，讓幼兒觀察並且聞聞什麼味道。因為沒有每一桌都准備，所以讓他們觀察的時候，場面有點混亂，有的小朋友只顧自己看，所以這點沒有考慮好。
在向幼兒介紹幾種茶葉的泡法時，我運用了視頻，一是這樣能夠吸引幼兒的注意力讓幼兒有聽的慾望，還有視頻講解比較直觀，移動，比我乾巴巴的說好，主要介紹了功夫茶和磚茶的泡法，因為它們有點復雜。運用點新的方式，增加活動的亮點。
活動結束的時候，我現場泡了幾種茶，讓幼兒觀察茶葉的變化，和顏色的變化，讓幼兒有選擇的品嘗，然後說出它們的味道，大多數的幼兒都願意自己嘗味道，把自己的感覺和大家分享。
這節活動，我主要是想讓幼兒了解一些特殊的泡茶方式，傳承我們國家的茶文化，希望幼兒長大後發揚中國的茶文化。
但考慮到學生要動用開水，可能會出現一些突發事件，所以，強調倒水時的注意事項尤為重要。通過活動過程看，學生認識到了倒開水時的危險性，所以做事也很小心翼翼。由此我認為，活動可以達到學生做事小心，能自己動手，勇敢地把茶葉泡好，破除家長不願意讓學生做泡茶一類的含有危險性的工作的錯誤認識。效果非常好。

『叄』 認識茶葉的知識

茶文化在中國歷史悠久，而茶葉的分類更是多種多樣。根據其歷史分析，有下列三種情況：
傳統名茶：如蒙洱茶、西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷岩茶、祁門紅、武當道茶、古丈毛尖等。
恢復歷史名茶：也就是說歷史上曾有過這類名茶，後來未能持續生產或已失傳的，經過研究創新，恢復原有的茶名。如渠江薄片、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山岩綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定雲霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁盪毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉岩、順生茶葉、東陽東白等等。
新創名茶：如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、雲霧毛尖茶、無錫毫茶、茅山青峰、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄江翠片、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖紅茶、黃金桂、 秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙雲霧、南糯白毫、午子仙毫等等。
茶葉分類的如此獨特，是和地理位置、天然氣候分不開的。這樣茶文化才會更具有人情味哦！

『肆』 幼兒園科學討論型教案茶葉是樹葉嗎

茶葉是樹葉啊。他是屬於多年生灌木。

『伍』 中班識字糖,茶教案

活動名稱:《糖果屋》(識字)
活動目標:1.認識字「剪、鍾、拿、油、浪費」
2.培養幼兒學習漢字的興趣
3.感受組詞的樂趣
活動准備:紙質棒棒糖5個,字卡,剪刀、鍾表、擦臉油各一過程
一、導入
和幼兒一起玩游戲《棒棒糖》,引入主題「糖果屋」
師:昨天老師去了一個特別神秘,特別好玩的地方,那就是糖果屋。
二、依次出示字卡
1. 幼兒倒數,老師從糖果屋裡變出棒棒糖,提問顏色、形狀等,並轉到背後,出示字卡「剪」
2.幼兒觀察「剪」的字形,並用手錶演剪的動作,提示幼兒字形,加深印象。
3. 幼兒自己來糖果屋拿出棒棒糖,以此類推,出示「鍾、拿、油」
4.老師變出最大的棒棒糖,背後貼有片語「浪費」,解釋字意
師:這么大的棒棒糖,一個人吃不了,那是不是就是浪費了?
出示「剪」,並用剪刀從中間把「浪費」剪開,幼兒識讀單字,並組合
三、鞏固復習,加深印象
1.請幼兒把棒棒糖送給字卡(指認)
2.游戲「過小河」,和運動領域結合
3.游戲「放鞭炮」,認對的小朋友大家可以一起「噼里啪啦」放炮,認錯的會「嗤」一下代表是個壞炮
四、體驗組詞的樂趣,鞏固認識
老師拿字卡來排列,幼兒認讀,用來檢驗幼兒是否確實熟記了字,如:
拿鍾,浪費油等,也可以排列錯,讓幼兒來讀,讓他們自己說出錯了,不可以這樣排。還可以讓幼兒來擺,並大聲認讀。
五、結束
師:糖果屋每天只生產五個棒棒糖,我們先休息吧,等明天再來糖果屋玩耍。

『陸』 科學教案 大家來泡茶 小班

活動過程：來一、集中活源動：1、組織幼兒觀看茶藝表演（古箏樂曲伴奏），引起幼兒興趣。2、教師結合茶具與茶藝表演與幼兒一起討論 泡茶需要什麼？怎樣泡茶？泡茶時應注意什麼？ 。3、提出分組泡茶活動的注意事項，並提出觀察記錄的要求。二、小組活動：1、將一撮干茶葉放在干凈的盤子上給幼兒看，請幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色、並聞聞干茶葉的味道。請幼兒說說觀察的結果。2、依泡工夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。3、泡茶當中請幼兒仔細觀察茶水的顏色如何改變？。