烤魚視頻教學視頻

A. 烤魚做法全部過程視頻

家庭版秘制烤魚
食材：草魚一條、土豆、豆腐皮、西藍花、蔥、姜、蒜、蓮藕、蘑菇、油炸花生米、香菜、辣椒、洋蔥、豆瓣醬、料酒、胡椒粉、花椒、五香粉、食用油、火鍋底料、老乾媽、孜然粉、鹽、開水、高湯
做法：
1、 市場買活的草魚，現殺新鮮，大約兩斤左右，除了草魚，海鱸魚、羅非魚、黑魚等也可以，最好選刺少的，吃著方便。
2、 魚買回家後洗干凈，對半切開，擦乾多餘的水分，蔥姜切片，魚身改花刀，撒上鹽、料酒、胡椒粉，多撒點鹽入味，把調料均勻的抹在魚身，放入蔥姜，腌制3小時。
3、 開始准備配菜，喜歡吃什麼蔬菜就放什麼，海寶選擇了洋蔥、蓮藕、蘑菇、西蘭花、豆腐皮和土豆，大蒜多放，大蒜特別好吃！蔬菜還有金針菇、娃娃菜、海帶、芹菜、萵苣等也特別爽脆。
4、 蔬菜切好焯水，過一遍油，略煎一下，花生米油炸一下。
5、 烤盤內鋪上錫紙，倒入一些食用油刷勻，並將烤箱預熱210°，多倒點花生油。
6、 拿出腌好的魚，擺放在烤盤上，再在魚身上刷一層油，魚身上的油也建議多刷一點。
7、 把魚送入預熱好的烤箱內，210°三十分鍾，如果魚比較大的話建議延長烘烤時間。
8、 20分鍾後拿出烤箱里的魚，在魚表面再刷一層食用油，同時打開烤箱熱風繼續烘烤，這樣魚皮表面就會變得脆一些，也更好吃。
9、 接下來准備炒料和配菜，熱鍋涼油，放入豆瓣醬和火鍋底料炒香後加入其它炒料（蔥姜蒜，干辣椒等），放了一勺海底撈火鍋底料，還放了一些五香粉。
10、香辣調料炒香後在鍋內加入一大勺開水或者高湯，煮開後依次放入配菜快速翻炒。
11、取出烤好的魚，將炒好的配菜鋪在烤魚上，然後送入烤箱（210°）繼續烤5——10分鍾。
12、鋪好配菜後把魚繼續送入烤箱中，最後撒上一些小米椒和花生米就可以吃了，再點綴些香菜簡直誘人又完美，喜歡吃汁水多的，可以多弄點料汁澆上會更棒！

B. 烤魚爐烤魚的做法視頻

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將草魚洗凈，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒面、胡版椒粉蔥段、薑片、蒜瓣權塗抹魚身腌漬入味（打開金漢森重慶烤魚爐，200度左右提前預熱）。
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將魚放入特有的烤魚設備上，帶手套放入金漢森重慶烤魚爐內，大火烤制五分鍾（溫度大約在300-500之間）。
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將春筍切條，藕切月圓片，菜花掰小瓣，洋蔥切快，芹菜斜切寸段，紅尖椒海帶切菱形塊，香菜切寸段。
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鍋燒熱放少許油煸香花椒、干辣椒後，放入蔥段、薑片、蒜瓣，出香味後，放入八角桂皮、香葉，老乾媽豆豉醬（能吃辣的就多放點，反之就少放）迅速放入洋蔥、筍條、藕片、菜花、海帶翻炒加入少許湯汁放鹽、糖、雞精、醬油調味，最後放入芹菜、紅尖椒段翻炒。
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帶手套將魚從金漢森重慶烤魚爐中取出，將炒好的原料倒在魚身上及盤中，再放入重慶烤魚爐中烤三分鍾（使各種原材料及湯汁的味道與烤魚融為一體）。
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帶手套將烤好的魚取出後，灑上炸好的花生米，香菜段即可。

C. 家常烤魚怎麼做法視頻

主料

鯽魚1隻 茭白1根
土豆1個 小青菜適量
香菜適量 白芝麻適量
蔥適量 生抽2大匙
蚝油1大匙 料酒1大匙
糖1小匙 鹽1小匙
胡椒粉適量 郫縣豆瓣醬1小匙
八角2瓣 香葉2片
姜適量
家常烤魚的做法步驟
1. 鯽魚宰殺洗凈，魚身上劃花刀，再沿腹部剖開後完全展開。
2. 所有腌魚料混合後抹在魚身上，用手多按摩幾分鍾後靜置半小時左右入味。
3. 烤箱預熱，將錫紙折成蓋子狀放在烤盤上，這樣便於清洗烤盤。錫紙上抹些油，放入腌好的魚。190度烤20分鍾至魚熟。
4. 烤魚的時候，正好准備炒配菜。將茭白和土豆洗凈去皮，分別切成滾刀塊，小青菜洗凈切成小段。
5. 鍋里熱油，放入蔥姜、郫縣豆瓣醬煸炒出香味，放入土豆煸炒一會，再放入茭白煸炒，接著放些水或者高湯、八角和香葉，放入生抽、鹽、糖，小火煮一會，最後放入小青菜翻拌即可。
6. 將所有的配菜連同湯汁放入魚盤里，撒點芝麻，再放入烤箱，烤5分鍾入味，最後撒上香菜碎。

D. 烤魚怎樣做最好吃視頻

材料
鯰魚750克，來蒜30克，蔥，姜源，白糖15克，生抽，老抽40毫升，料酒15毫升，蒜蓉香辣醬30克
烤魚的做法
魚清洗干凈後，魚上多切幾刀，放入烤盤中
將蔥，姜，蒜末，和其他調料全部倒入魚上
塗好後，烤箱180度預熱中層30分鍾，中途取出將料汁均勻的塗在魚上兩次即可

E. 信陽烤魚的做法視頻

信陽位於河南抄省的襲最南端，豫鄂皖三省交界處。除了被蘇東坡譽為「淮南茶，信陽第一」的信陽毛尖和四大避暑名山之一的雞公山，信陽的美食也可圈可點，信陽烤魚便是其中之一。
走在夜市上，不時有烤魚攤熱情的小老闆向你招手致意，手裡邊還不停地忙活著。在幾個不同的烤魚攤來回逛了幾遍，就見識了烤魚的整個流程。端上桌的信陽烤魚，絕不是烤得焦黃或者焦黑的那麼一條干烤出來的魚，而是先烤後煮的一鍋魚，所以有的地方也說成「烤魚鍋」。其做法是，先將一條活的鯰魚（或者黑魚等）收拾干凈，然後從頭到尾從腹部剖開攤成一個平面，再用特製的兩片鐵網夾住，在炭火上烤到大約九成熟，然後將魚放到一個下加炭火的長方盒子中，加上料酒等調味料和切成絲的千張同煮，就可以准備享用了，吃的時候可以根據自己的喜好加入青菜、豆腐、平菇、海帶和粉條等配菜，如燙火鍋一般。只需嘗上一口，那絲絲的甘鮮和陣陣的香味便在心中盪漾開去。

F. 烤魚的正宗做法視頻教程

• 將輔料備好：泡椒切丁，泡蘿卜切條，泡姜切塊，生薑切絲。草魚洗凈，刮魚鱗，魚肚清理干凈，切開魚背（骨頭切斷，但肉不要完全切開）

  

G. 烤魚怎麼做 烤魚的做法視頻

材料
青魚1000克，金針菇300克，青紅椒、蔥姜蒜少許，油、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、版胡椒、醬油、糖、醋適權量。
做法
1、金針菇焯水用水沖一下。
2、青魚去鱗、內臟洗凈劈兩半，魚身劃幾刀用料酒、鹽、胡椒粉腌制個把小時。
3、用空氣炸鍋烤制腌好的青魚。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬。
5、放醬油、糖、醋、金針菇和烤好的青魚燜煮10分鍾。
6、放鹽和雞精調味。
7、放青紅椒後即起裝盤食用。