如何揉面團視頻教學

A. 用麵粉怎樣做麵包視頻

經典小麵包的做法步驟

17.涼冷再吃^﹏^

B. 誰能教教我怎麼學揉面，或者提供揉面的視頻

太標來準的數據我是沒有。
活死源面就是包餃子用 的 面：
活死面要加點鹽比較有勁，建議70度熱水活。
活發面蒸饅頭包子用 ：
酵母泡打粉適量，水要溫水20到30度，太高面會燙死不發。
和的 時候逐漸加水，活到面不沾手就可以了。
和面是體力活，一按二揉三搓就可以了。
我以前做面點的就是沒具體數據要是一個地方10分鍾讓你學會、、、、

C. 面團要怎麼揉，才能揉圓

第一步：准備揉面的盆子，在裡面加適量的水，剛開始的時候少加點，以免和面太多。

D. 揉面團怎麼揉才會光滑

和面時要想揉成來光滑面團，需要反復自地揉，另外掌握好麵粉與水的比例。如果比例拿捏不好那麼最初和麵粉的時候不要一次性將水加完，要分次加水，並一邊加一邊用筷子攪拌，隨時根據麵粉的干濕程度來調整。下面介紹具體的操作方法：

所需材料：麵粉 、清水 、酵母。按照500：240：5的比例。

一、將麵粉倒入盆中。

E. 怎樣揉做麵包的面視頻

材料
1/2 杯 水
1/2 杯 牛奶
1 個 雞蛋
1/3 杯 黃油（室溫回軟）
1/3 杯 白糖
1 茶匙 鹽
3 3/4 杯 麵粉
1 包 快速發酵酵母
1/4 杯黃油 （室溫回軟）
做法
將半杯水和半杯牛奶倒在一起混合後放入微波爐加熱1分20秒，取出來加入白糖攪一攪，等白糖完全融化後加入酵母攪拌一下，然後讓液體靜置大概10分鍾左右，可以看到表面有一層泡沫。
在1里加入鹽，黃油和雞蛋用攪拌機慢速攪拌均勻後每次加入半杯麵粉，等乾麵粉都和成勻後拿出來放到撒了少許麵粉的桌面揉上7，8分鍾成為光滑的面團。剛拿出來有些沾手，揉一揉就好了。
揉好的面團放到大盆里，用干布蓋上放到溫暖的地方，或是放到烤箱里，把烤箱燈打開。等上1個小時，或是等到面團是原來的兩倍大時，取出來分成兩份。每份用擀麵棒擀成12英寸大概30厘米的圓形，抹上黃油，然後切成8份。取一份從圓周處往圓心處慢慢捲成卷，把兩個角彎一彎就做成了羊角形的。可以把另一半面團做成其他形狀，（可以參看第一次做的花式麵包）這次我做成了球型的。把另一半面團均勻的分成8份，取其中一份揉成圓形，然後兩只手從上往下把面團往裡卷，轉個90度繼續卷，直到成為一個圓球型。其實應該分成9份，這樣放到方形烤盤里就剛好。
把羊角形的麵包放到餅干烤盤上，每個之間留一些間距。圓球型的放到方形烤盤里，每個之間留一些距離。蓋上干布，繼續放到溫暖的地方1個小時，或是等到面團是原來的兩倍大。看面團都漲大到連在一起了，忘了拍一個對比的。
烤箱預熱375F/190C。麵包上面再抹上一層融化了的黃油或蛋黃液，入烤箱烤12分鍾或烤至麵包金黃色。（原方子是400F，烤10-12分鍾，看個人烤箱哈！）我用的是溶化的黃油刷了一層，表面上怎麼看都不夠油亮，下次要試試刷蛋黃液。（經多次試驗刷牛奶效果比較好！！！）

F. 怎麼揉面才能將面揉光滑

1、用筷子把所有材料拌勻成絮狀。（要把盆邊的粉也刮下來）
2、用手把回面絮攏成團。（答如果面團太干，盆中有很多乾粉，可在此時酌情加水）
3、把盆子里所有的面都合攏成團。（盆中沒有多餘的乾粉）
4、揉面5分鍾後的樣子。（合蓋靜置5分鍾）
5、面團靜置5分鍾後再揉一分鍾後的樣子。（因感覺面團有點干，加了少許水）
6、 面團加水繼續揉3分鍾後的樣子。（根據面團的情況，我通常會再揉5-10分鍾左右）

G. 揉圓饅頭的技巧視頻

方法：案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面團專（一般不屬要超過100g）彎曲成半圓形，做逆時針旋轉，使面團也在手心裡旋轉，面團愈轉愈緊，成圓球型即可。這種方法也適用於搓圓麵包。試試就會的。