❶ 烤冷麵的做法 烤冷麵視頻
烤冷麵的做法 烤冷麵視頻 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/773.html 朝鮮族冷麵冷麵亦稱股細和涼淘，是朝鮮和韓國及我國東北朝鮮族的傳統食品，在風味及用料和製作工藝上主要分平壤冷麵和首爾冷麵，是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓製冷麵的器具是木合子，便稱為「盒勒面」。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名「長壽面」。冷麵的魅力在何處？皆在它入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜令人食慾大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、盪氣回腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。另外，冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受。 烤冷麵的做法 烤冷麵視頻 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/773.html
❷ 烤冷麵的做法視頻烤冷麵是什麼做的
用料
主料
冷麵2張
輔料
雞蛋
1個
香腸
半根
調料
香菜
1棵
蒜蓉辣醬
2湯匙回
水
1湯匙
孜然粉
適量答
辣椒粉
適量
芝麻
適量
小蔥
1棵
植物油
1湯匙
烤冷麵的做法
1.准備材料，香菜、蔥均切成小末，香腸切小條，雞蛋打散攪勻待用
2.取小碗，放蒜蓉辣醬、清水，拌勻後放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
3.中火，平底鍋倒少許色拉油，放入冷麵餅
4.放適量雞蛋液在冷麵餅上，待下面那層煎制焦黃後，翻過來繼續煎
5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花
6.捲成小卷，刷辣醬，冷麵捲成金黃色裝盤，食用時切小段即可
烹飪技巧
1、蓉辣醬本身有味道，而且香腸也有鹹味，就不要再放鹽了；
2、面餅一定要煎軟後再翻面，要煎透，不然食用時會有生硬感；
3、面餅在大型超市都有賣的，如當地沒有，可在網上購買，很方便；
4、據個人口味，可添加醋或白砂糖調味，更有一番風味。
❸ 烤冷麵的做法視頻 pos.baidu.com冷麵用兩張面片做法
烤冷麵的做法早期所用冷麵為普通冷麵，製作工藝成熟後使用特製冷麵，這種特製冷麵比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用。油炸烤冷麵製作方法簡單，沒有雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。而鐵板烤冷麵可以添加雞蛋，香腸青菜等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
材料：冷麵300g（6張），青蒜2棵。香菜50g，雞蛋6個，燒烤醬適量。
做法：
1、准備材料：烤冷麵用香蔥的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和青蒜切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。 4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上青蒜和香菜。攤勻。
9、待雞蛋熟透，捲起即可。取出切塊食用。
❹ 昌黎烤冷麵做法視頻，
烤冷麵做法來
食材用料：
烤冷麵一自張. 淘寶有賣
特製烤冷麵醬半勺. 淘寶有賣, 買不到的看
蒜蓉辣醬半勺 可選
孜然粉適量
陳醋適量 可選
香甜口味沙拉醬一勺
熟白芝麻適量
香菜適量 可選相剋食物
菜譜做法：
1.平底鍋燒熱, 入少量油. 保持中火.
2.把冷麵平放在鍋里, 小心不要散開. 噴些水. 這個要視冷麵的濕度. 我買的冷麵很乾硬 容易散, 所以我加的水比較多 幾乎是在水裡煮了. 這一步驟能使冷麵軟化,容易翻面.
3.雞蛋洗凈, 打進去.
4.攪唄. 使冷麵成為完整的一大片.
5.翻面, 烤冷麵醬抹勻
6.蒜蓉辣醬抹勻. 注意加多了會很咸. 如果想吃酸甜口的這一步可以加陳醋.
7.沙拉醬抹勻
8.均勻地撒上孜然粉
9.優雅地撒上熟白芝麻
10.左右三分之一往中間折
11.出鍋, 切段. 沒得小鏟子, 還是不粘鍋, 只能這樣切了
12.撒香菜 開吃!
❺ 烤冷麵的做法視頻
材料抄：油適量，冷麵（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：
1、准備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎，備用。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜。
9、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。