認識電烤箱教案

❶ 怎樣使用電烤箱方法技巧舉例

電烤箱，顧名思義就是插入電源，通過一定的功能設計，就可以用來烘焙食物的烤箱，作為一種常用的家電產品，電烤箱的存在使得我們足不出戶就可以動手製作一些麵包或者蛋糕，但是後期具體的效果還取決於使用操作方面的技巧，包括類似下文所述的電烤箱使用過程中的步驟方法以及注意事項，這些都是需要我們提前進行了解的。有興趣朋友可以從下文關於電烤箱的型號以及使用說明文字入手進行學習。

怎樣使用電烤箱

1、預熱的重要性

在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在於保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的准備工作沒有做好。預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

2、插座必須單獨使用

烤箱屬於用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與牆面的距離約5厘米。

3、烘烤溫度的掌握

不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，並不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。通常小烤箱因為空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。

判斷菜餚是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放。基本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內壁保持3厘米以上的距離，同時不要常常打開烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點時更要避免。

4、時間設定的准確度

烘烤時間的設定也取決於烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反。烤糕點時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤;如生料較少較薄的如餅干，就採取短時間高溫烘烤的方式。如果擔心蛋糕表面會烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

上文我們為大傢具體介紹的是關於電烤箱使用的注意事項以及步驟和操作建議，由此入手可以得知，如果想要藉助電烤箱，自己在家就可以製作出幾乎能夠媲美專業店鋪的麵包或者蛋糕的話，那麼應該學習了解地方還是比較多的，包括類似上文所述的使用步驟以及溫度的調節，或者是具體的把控和食材的比例，這些都綜合確定了後期食物的口感，有興趣朋友可以綜合了解小編為大家給出的建議，結合具體的實際情況進行調整和多次嘗試入手操作，相信藉此就會達到滿意的效果。

❷ 電烤箱的結構圖

電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。

①箱體多用薄鋼板製成，一般內為容雙層材料。

②箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網，以便保持箱內溫度和觀察食物烤制情況。

③電熱元件常用外表塗敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側加裝一、二隻。

④控溫元件主要採用雙金屬已逐步推廣。⑤定時裝置常用發條式和電動式，前者定時范圍在1小時以內 ， 後者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱，採用溫度感測器、重量感測器、濕度感測器和微處理機，可以根據預先輸入的烤製程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。

希望對您有幫助吧，謝謝！

❸ 如何寫介紹電烤箱的作文300字

它長的可漂亮了。身體是長方體的，穿著一件雪白的衣服。它有三個旋鈕，分別是：溫控器迴旋鈕、開關旋鈕、定時旋答鈕，這三個旋鈕可以控制溫度、時間和火力。它還有電源指示燈、一扇玻璃門、一個把手、一個烤網和一個發熱管。
電烤箱不但漂亮，而且實用。有一次，我想吃雞翅膀，就先把烤箱溫控器旋鈕扭到180度，再旋轉開關旋鈕，最後把定時旋鈕扭到20分鍾。當我把雞翅放進去，把門關上，按下開始鍵後，它就開始工作了。我一邊看書一邊等候，終於，在20分鍾後，烤箱發出「當」的一聲，好像在喊：「快來吃香噴噴的雞翅膀哦」。我用手柄拿出烤盤，放在桌子上，我連忙用筷子夾起一個。啊！好燙啊！我吹了一吹，咬了一口。啊!真美味。它真不愧是我們家的小廚師呀！
電烤箱是我們家的好幫手，我十分喜愛它。

❹ 電烤箱使用方法詳解

電烤箱家裡常用的電器，它主要的作用就是「烤」，可以烤麵包、烤蛋糕、烤雞肉、烤各種肉類等，讓人們日常烹飪食材帶來便利性。雖然電烤箱很常見，但其實很多人都只聽過電烤箱，沒有用過電烤箱，所以第一次面對電烤箱的時候總會不知所措，不懂得它怎麼使用。下面小編介紹了些電烤箱使用方法與用途知識，你可以來詳細的了解下。

電烤箱使用方法

在用電烤箱烹飪食物的時候，注意不能直接讓食物放在它的加熱管上，最好也不要直接碰到加熱管，還要避免油、醬料等滴在加熱管，不然會影響到電烤箱的加熱效果，導致它很容易損壞;建議最好能用個錫箔紙將食物包裹起來，然後放在加熱管上。

食物准備好後就可以關上電烤箱的門，一般扭轉到溫度鍵，然後按開始它就會開始運作了;像40攝氏度溫度大小適合食物發酵，50攝氏度的溫度大小適合食物脫水，60攝氏度適合製造香腸等，溫度越高烹飪食物越熟，速度也會越快。在使用的適合用戶可以根據食物製造的需要來選擇不同的溫度大小。

電烤箱用途

1、做烤肉或烤鴨、烤雞。烤肉類的食物相信生活中沒有人不喜歡，做法也很簡單，買好的肉類清洗好，抹上相應的醬料然後有錫箔紙包裝好放入電烤箱，然後按下烤制按鈕定好烤制時間即可。

2、做麵包、披薩、餅乾等等。這些小零食是人們喜歡吃的，尤其是小孩子特別愛，廣大媽媽不妨經常做給孩子吃吃。

3、幫助受潮食物加熱。有些食物買回來放久了表面就會受潮，水分太多了，這時就可以利用電烤箱來幫助食物去除水分，讓其味道恢復以往美味的狀態。

4、幫助面團發酵。做麵包、面條如果是自己親自發面，可能需要很長一段時間發酵，如果喜歡它更快發酵，可以將揉好的面團放到烤箱中，然後將烤箱的溫度調低，面團就會在烤箱中更快的發酵。用這種方法也可以製作美味的巧克力哦。

電烤箱使用方法與用途等知識就為大家介紹到這里，不管電烤箱是什麼類型或款式，抑或是不同的品牌，它們的使用方法都是差不多的，只要稍微摸索再看看它的使用說明書，一般都能夠弄懂用法了。用過幾次後就能完全掌握它了。

❺ 電烤箱能做什麼

一、烤排骨
材料
排骨，李錦記叉燒醬

做法
1.將排骨在開水中飛水。

2.倒上沒過排骨的水。

3.大火燒開，讓排骨煮10分鍾。

4.撈出排骨，讓它自然風幹些水份。

5.抹上叉燒醬，馬上去烤。上下管，200°15分鍾。

6.中途最好再塗抹抹2次叉燒醬。即可。

二、烤魚
材料
草魚1斤半，芹菜，香菜，大蔥，大蒜，老薑，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫縣豆瓣

做法
1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大蔥、薑片腌製片刻。

2.魚腌好之後，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鍾，上火5分鍾。

3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚里，再接著烤10分鍾。

4.鍋里倒少許油，炸香花椒，然後連著花椒一起淋在魚上，最後灑上香菜和白芝麻，就可以開吃了。

三、蜜汁烤雞腿
材料
雞腿一對，蜜汁：生薑末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。

做法
1、雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時；

2、略用水沖一下，然後倒入蜜汁中繼續腌制；

3、時間自己掌握，我腌了1個半小時，要是過夜，更加入味；

4、烤盤內放錫箔紙，然後下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時間選25分鍾，中途開關烤箱數次刷蜜汁，並給雞腿翻個，保證正反兩面都刷上蜜汁。

❻ 電烤箱工作原理

電烤箱原理其實很簡單，用一個原理圖就說明一切了。

它主要由外殼，電熱元件，定時器，控溫器以及功率調節器等組成。不論是簡陋的，一，二百塊錢的，還是全自動的，一二千塊錢的，原理，組成都是差不多的，關鍵是它零件的材料，控制方法的區別。

電烤箱可以分為機械控制和電子自動控制，機械式的電烤箱結構簡單，價錢便宜，但時間，溫度控制不夠精準。機械控制的定時器，是用電機或發條帶動的，鍾表式的定時器，當設定好時間，定時器計時，到了設定時間，停止加熱。功率調節開關是手工撥動，其實就是選擇用上加熱器，還是下加熱器，或者同時加熱。溫控器是雙金屬感溫片，用金屬片的受熱變形來調節溫度，如下圖。

當爐內溫度超過設定溫度，金屬片變形，⑧和⑤二個金屬觸點就分開，中斷電流，加熱器失電停止加熱。

電子控制的電烤箱，它的電腦板的線路比較復雜點，如上圖就是某品牌電烤箱的線路圖。其實原理和上面那個是相同的，只是它的定時器，溫控器等用晶元代替。上圖線路中有5個晶元，IC1是數字脈沖計數存儲晶元，是整個線路的心臟。IC2是比較放大器，IC5是施密特觸發器，作電流放大整形。IC3,IC4用作音樂提示線路。線路較復雜，外加手機屏幕太小，為了說明它的原理，我們把主要的線路提取出來，去掉音樂線路，精簡成如下控制簡圖來介紹一下它的工作原理：

220V市電經變壓，全波整流取得－12伏工作電壓。在K4,K6設定開機後，IC1內部脈沖計數電路開始計數，28腳輸出高電位，V2導通，繼電器KA1得電吸合，經功率調節開關K1選擇後，電熱管開始加熱。當爐溫到達設定的溫度時，熱敏電阻R25阻值下降，IC2的3腳電位下降，當小於2腳的標准電位時，6腳輸出低電平到IC5上的2腳，IC5的3腳輸出高電平，三極體V3截止，繼電器KA1失電打開，加熱管停止加熱。當爐溫低於設定值時，熱敏電阻R25阻值增加，IC2的3腳電位升高，當高於2腳的標准電位時，6腳輸出高電平到IC5的2腳，IC5的3腳輸出低電平，三極體V3導通繼電器又得電吸合，加熱器又開始工作。當IC1內的脈沖計數器數到設定的時間時，它的1腳就輸出低電平，使V2截止，繼電器失電打開，電烤爐停止工作。看上圖中的幾個設定開關：K4連接數字IC1晶元的31腳，與K8,K9連用，可以設定電烤爐工作時間，K8調制分鍾，K9調制小時。K5連32腳，可以預定關機時間，K6連38腳，預定開機時間，K7連接晶元的25腳，可以即刻關機。
一般的電烤爐用二根遠紅外加熱管和一根石英管為一組，上下各一組。高檔點的還外加紫外線管，還有用鹵素管的。在選用電烤爐時，要選自凈型的電熱管，便於清潔。還有：一，選電烤爐盡量選容量大的，最好40升以上，內部層數要多，能烘焙較多的食品。二，和微波爐不同，電烤爐最好選電子自動控制的，因為機械式的溫控器效果不好，容易使食品生熟不勻。三，盡量買高檔點的，不要簡易的，尤其是上下電熱管一定要能分開控制的，簡易的還不如買個帶燒烤的微波爐或光波爐。

❼ 電烤箱怎麼用 使用方法詳細介紹

大家平時都會使用一些生活電器，隨著社會的發展和科技的進步，越來越多的家用生活電出現在了人們的生活中，許多做飯的工具也有了新的品種。如今電烤箱已經開始普及到每一個家庭，使用電烤箱可以做出香噴噴的麵包，讓人們不用再經常去麵包店裡購買麵包。而且電烤箱屬於一種電器本身帶有輻射，那麼電烤箱要如何使用才不會對人體造成傷害呢?下面小編就一大家介紹電烤箱的使用方法。

電烤箱怎麼用

電烤箱怎麼用之電烤箱的用途

電烤箱的用途有很多，只要掌握到了電烤箱的使用技巧，相信在廚房裡面做一頓自己和朋友喜歡的大餐是沒有問題的。電烤箱都有哪些方面的用途呢，比如有：

1、它能製作出我們最喜歡的烤肉或者是烤鴨等，只要我們將買回來的食材製作好，放進電烤箱內，選擇好相應的按鈕，制定好烤制時間，只要等時間一到，就能享受到美味的烤肉了，還沒有油煙，整個廚房顯得干凈清爽。

2、小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅乾和麵包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制麵包。用電烤箱烤制麵包和餅乾等零食等待的時間短，還非常的美味。

3、除此之外，我們平時買回來的瓜子、餅乾等食物在家放置一段時間就會受潮，影響食物的口感，同時這些食物的保存時間也會變短，而電烤箱就能完美的解決這些問題，它能將受潮的食物經過加熱，將食物裡面的水分烘乾，重新製成我們剛買的時候的狀態，還能保證食物的味道不散失。

4、電烤箱還有一個用途是發酵，我們將需要發酵的面團放入電烤箱之後把溫度調低，食物在電烤箱里會很快的發酵。利用這個原理，我們還可以使用電烤箱製作巧克力。

電烤箱的使用方法

我們在了解了電烤箱的用途之後，現在就來看看電烤箱的使用方法。我們在使用電烤箱製作食物的時候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時也要防止油滴落到加熱管上，這樣會影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時候最好使用錫紙將肉包裹起來，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電烤箱的門，防止電烤箱的玻璃門炸裂。

電烤箱40攝氏度的溫度可以用來進行發酵，50攝氏度的溫度可以將食物內的水分脫水，製作成果乾或者是肉乾，方便我們進行保存，在食物風干之後，要稍微的打開烤箱門進行散熱，這樣有利於水分的蒸發，60攝氏度就可以用來製作香腸還有臘肉了。

相信大家看了小編上面的介紹應該知道了如何使用電烤箱。因為一般電器都會帶有電輻射，所以，電烤箱也不會例外。大家在購買電烤箱的時候要購買適合家庭使用的電烤箱，功率大小合適就行，也不是功率越大就越好用。因為功率越大輻射越大，造成的傷害也越大。如果家裡有小孩子的話再使用電烤箱的時候最好選離，距離越遠，電烤箱的輻射對人體造成的傷害就越低。希望小明的建議能給大家帶來一個舒適的生活。

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活動目標：

１、看圖折紙，中間留出一個正方形凸起並兩邊曲折的方法。

2、壓折四角，把三角形壓實摺痕兩邊再向中心折出表帶。

3、培養動手動腦能力和耐心認真工作的態度。

活動重點：

在中間留出一個正方形凸起並兩邊曲折的方法。