認識紅薯教案

① 小班挖地瓜體育游戲教案

設計背景
紅薯是我們日常生活中經常食用到得食物，而在一次幼兒進餐時的對話中，我發現班級中大部分的幼兒並不愛吃紅薯，甚至不知道紅薯的名字。針對這一現象，我特別開展此活動，讓幼兒認識紅薯，了解其生長環境及各部分特徵。以及食用紅薯的好處。
活動目標
1、認識紅薯，了解其生長環境及各部分特徵。
2、了解食用紅薯的好處。
重點難點
1、紅薯我們通常食用的是它的「塊根」。
2、食用的好處。
活動准備
1、紅、黃兩種紅薯；
2、課件；
3、淺盆；
4、出芽的紅薯；
5、各種紅薯製品；
6、生、熟紅薯。
活動過程
第一課時
·出示准備好的兩種不同種類的紅薯，請幼兒觀察
——先出示紅色的，再出示黃色的。
——出示紅色後請幼兒觀察它的顏色、形狀，再出示黃色的紅薯，並說說和前面出示的紅色的紅薯有哪些不同？
——把紅薯分別切開，請幼兒觀察紅薯地內部是什麼樣的，並比較紅、黃兩種紅薯內部有什麼不同。
·出示教學課件讓幼兒觀察
——觀察第一幅畫面，綠綠的紅薯地。讓幼兒找一找紅薯在哪兒？
——畫面二，找紅薯。向紅薯根部挖。（原來紅薯長在地下，它是紅薯的根）
——觀察紅薯葉。
——觀察紅薯花，並將其同牽牛花對比。
·請幼兒參與一起種紅薯。
第二課時
·出示生紅薯和幼兒討論吃法
——紅薯可以怎樣吃？你愛吃它嗎？生吃熟吃的感覺？
——你最喜歡怎樣吃？（讓幼兒嘗一嘗生紅薯和熟紅薯）
——如果有幼兒說不愛吃，可以問問原因。
·出示紅薯製品
——這么多好吃的都是和紅薯有關的，它們都是用紅薯的什麼做的？
——你還知道那些紅薯製品。
·討論吃紅薯的好處。
·和幼兒一起分享各種紅薯製品。
活動延伸：
·和幼兒一起觀察記錄紅薯地生長過程。
·請家長和幼兒一起製作和品嘗美味的紅薯製品。
教學反思
通過本次活動的開展，幼兒們能夠認識紅薯，並了解到紅薯是長子地下的我們通常食用的都是紅薯的根部，以及食用紅薯的好處，改善了幼兒不良的飲食習慣。
這節活動課，充分調動了幼兒活動的積極性，教師與幼兒的互動非常好，通過這次活動使幼兒在情感、態度、能力、知識、技能等方面都得到了自主的發展。在整個活動過程中，能以幼兒的經驗水平、學習特點和個性特徵為出發點，以最小的支持促進幼兒最大限度的發展。
總的來說本次活動的效果還是不錯的，在今後的活動中應提高自己在活動中的應變能力，駕馭課堂的能力，並能根據幼兒的需要隨時調整教學，力求達到良好的教學效果。

② 中班優質課《紅薯》教案

活動目標
1、認識紅薯，了解其生長環境及各部分特徵。
2、了解食用紅薯的好處。
重點難點
1、紅薯我們通常食用的是它的「塊根」。
2、食用的好處。
活動准備
1、紅、黃兩種紅薯；
2、課件；
3、淺盆；
4、出芽的紅薯；
5、各種紅薯製品；
6、生、熟紅薯。
活動過程
第一課時
·出示准備好的兩種不同種類的紅薯，請幼兒觀察
——先出示紅色的，再出示黃色的。
——出示紅色後請幼兒觀察它的顏色、形狀，再出示黃色的紅薯，並說說和前面出示的紅色的紅薯有哪些不同？
——把紅薯分別切開，請幼兒觀察紅薯地內部是什麼樣的，並比較紅、黃兩種紅薯內部有什麼不同。
·出示教學課件讓幼兒觀察
——觀察第一幅畫面，綠綠的紅薯地。讓幼兒找一找紅薯在哪兒？
——畫面二，找紅薯。向紅薯根部挖。（原來紅薯長在地下，它是紅薯的根）
——觀察紅薯葉。
——觀察紅薯花，並將其同牽牛花對比。
·請幼兒參與一起種紅薯。
第二課時
·出示生紅薯和幼兒討論吃法
——紅薯可以怎樣吃？你愛吃它嗎？生吃熟吃的感覺？
——你最喜歡怎樣吃？（讓幼兒嘗一嘗生紅薯和熟紅薯）
——如果有幼兒說不愛吃，可以問問原因。
·出示紅薯製品
——這么多好吃的都是和紅薯有關的，它們都是用紅薯的什麼做的？
——你還知道那些紅薯製品。
·討論吃紅薯的好處。
·和幼兒一起分享各種紅薯製品。
活動延伸：
·和幼兒一起觀察記錄紅薯地生長過程。
·請家長和幼兒一起製作和品嘗美味的紅薯製品。
教學反思
通過本次活動的開展，幼兒們能夠認識紅薯，並了解到紅薯是長子地下的我們通常食用的都是紅薯的根部，以及食用紅薯的好處，改善了幼兒不良的飲食習慣。
這節活動課，充分調動了幼兒活動的積極性，教師與幼兒的互動非常好，通過這次活動使幼兒在情感、態度、能力、知識、技能等方面都得到了自主的發展。在整個活動過程中，能以幼兒的經驗水平、學習特點和個性特徵為出發點，以最小的支持促進幼兒最大限度的發展。
總的來說本次活動的效果還是不錯的，在今後的活動中應提高自己在活動中的應變能力，駕馭課堂的能力，並能根據幼兒的需要隨時調整教學，力求達到良好的教學效果。

③ 小班健康教案小朋友喜歡吃紅薯嗎

胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：「味甘，性平。歸脾、腎經。」「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。」
地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿卜、黃金花椰菜、油菜、苤藍、芥末、芥子菜、西紅柿 、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等，其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高於生紅薯（94.4%）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質---去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇後」。研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。用紅薯葉製作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在我國，城市超市裡見不到有紅薯葉出售，農民收獲紅薯後將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。日本市場有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其製成鹹菜、小菜，供佐食用。 紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
吃紅薯要講科學，否則吃後難以消化，還會出現腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。 紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化；二是紅薯中的「氣化酶」不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
秋天孩子應該多吃紅薯，這樣可以預防秋燥，但不要吃太多。

④ 你還想了解紅薯的哪些事情

番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，[3] 番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。[4]
一般普遍認為，番薯的在明代時期引入中國，中國引進番薯第一人是陳益，據史料記載，陳益是廣東東莞虎門北柵人，明萬曆八年（1580年），他身著布衣，肩搭包裹，搭乘友人的商船從虎門出發前往安南（今越南）。到達安南後，當地酋長接待他們時擺出一道官菜，這道菜香甜軟滑，除了非常可口外，還能充飢，這便是番薯。陳益此後便特別留心番薯的生長習性和栽培方法，兩年之後的1582年，他冒著殺身的危險，收買酋卒，將薯種藏匿於銅鼓中，想偷偷帶回國。陳益在其祖父位於虎門金洲小捷山山腰的墳墓前購置了35畝地，開始大面積種植番薯。成功收獲後，他決意要把這種食物廣為傳播，並將自己的壽穴也選在薯田邊，要與番薯長相廝守。陳益作為「中國引種番薯第一人」，為我國開辟糧源，貢獻重大。[5] [6]
明時，多年在呂宋（即菲律賓）做生意的福建長樂人陳振龍同其子陳經綸，見當地種植一種叫「甘薯」的塊根作物，塊根「大如拳，皮色朱紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠」。想到家鄉福建山多田少，土地貧瘠，糧食不足，陳振龍決心把甘薯引進中國。1593年菲律賓處於西班牙殖民統治之下，視甘薯為奇貨，「禁不令出境」。陳振龍經過精心謀劃，「取薯藤絞入汲水繩中」，並在繩面塗抹污泥，於1593年初夏，巧妙躲過殖民者關卡的檢查，「始得渡海」。航行七天，於農歷五月下旬回到福建廈門。甘薯因來自域外，閩地人因之稱為「番薯」。陳氏引進番薯之事，明人徐光啟《農政全書》、談遷《棗林雜俎》等均有論及。
番薯傳入中國後，即顯示出其適應力強，無地不宜的優良特性，產量之高，「一畝數十石，勝種谷二十倍」。加之「潤澤可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺」，故能很快向內地傳播。十七世紀初，江南水患嚴重，五穀不收，飢民流離。彼時，科學家徐光啟因父喪正居住在上海家中，他得知福建等地種植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引種到上海，隨之向江蘇傳播，收成頗佳。
陳振龍的五世孫陳川桂，在康熙初年把番薯引種到浙江，他的兒子陳世元帶著幾位晚輩遠赴河南、河北、山東等地廣泛宣傳，勸種番薯。據記述，陳世元在山東膠州古鎮傳授種植番薯的時候，親自整地育秧，剪蔓扦插，到秋天收獲，得薯尤多，於是一傳十、十傳百，競相種植。番薯在華北地區便很快推廣開來。
清乾隆時期，不少地方都是由官方提倡栽種。在直隸、更由皇上「敕直省廣勸栽植」。由於朝野上下積極推廣，番薯很快在全國廣為傳種，並成為中國僅次於稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。1733年，番薯傳到四川，1735年傳至雲南，1752年傳至貴州。此後，番薯蹤跡遍布西南。[7]
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⑤ 幼兒園學前班美好的鄉村中《豐收的果實》這一課的教案

活動目標: 1、引導幼兒體驗豐收的喜悅和勞動的辛苦，懂得勞動果實來之不易要珍惜的道理。 2、培養幼兒進行力所能及的勞動能力。 3、幫助幼兒進行田間勞動，掌握一些簡單的勞動技能. 活動准備: 1、聯系好勞動園地的有關事宜。 2、為幼兒准備適宜的工具，備足開水及衛生保健用品。 活動過程: 一、出發前向幼兒講明活動目的及注意事項，使幼兒明白要遵守秩序，注意安全，在旅程中，教師要引導幼兒觀賞秋季景色，認識一些蔬菜、果實，感受田野豐收的美景。 二、來到勞動園地後，引導幼兒主動問候他人，向農民伯伯學習使用勞動工具的簡單技能及農作物的採摘方法，如：拔蘿卜、挖紅薯、拾花生等。組織幼兒在教師和農民伯伯的幫助下採收勞動，注意提醒幼兒安全使用工具，不破壞農作物。 三、回園後和幼兒交流體會，說說勞動的辛苦，明白珍惜勞動果實的道理。 四、師幼一起動手將採摘的農作物進行清潔

⑥ 幼兒園考地瓜片教案

設計意圖：

2～3歲的幼兒，詞彙增多，能用單句表達願望，但在集體面前講述，特別是清楚、完整、正確地講述仍有一定困難。而要大多數孩子集中注意力，聽同伴講話，他們也往往出現心不在焉、做小動作的狀況。針對上述情況，我們在組織托班幼兒講述活動時，除考慮制定符合幼兒年齡特點的目標，提出不同發展水平的要求外，還重點考慮到幼兒的講述形式，考慮用適當的方法調節其注意，發揮每一個孩子在講述活動中聽說的積極性、主動性，培養幼兒初步的創新意識。

活動目標

1.通過觀察和活動讓幼兒學說短句「小貓（小朋友）在干什麼」。

能力強的：在集體面前獨立完整地說短句。

能力中等的：跟著老師或集體完整地說短句。

能力弱的：學說單詞或片語。

2.培養幼兒參與講述活動的興趣，鼓勵他們大膽講述。

活動准備

1.幾幅小貓活動圖：①捉老鼠、②釣魚、③吃魚、④睡覺。

2.幼兒按發展水平分三組坐成半圓形。

活動過程

1.學說短句。

（1）以小貓的叫聲引起興趣。

（2）逐一出示圖片，感知學說短句。

教師提問：「小貓在干什麼？」要求幼兒能完整地說出：小貓在捉老鼠，小貓在釣魚，小貓在吃魚，小貓在睡覺。教師視幼兒講述情況給予必要的示範。

（3）走近幼兒，蹲下讓孩子看清畫面，讓全體幼兒反復練說2～3次。教師糾正不正確的講述，並以貓媽媽的口吻鼓勵孩子們說。然後再以「小貓睡覺了，小朋友要做游戲」，引出下一活動。

⑦ 大班社會果實滿香園的教案

社會活動課主自題——果實滿香園

活動目標：

1 初步了解紅薯和桔子（或其他食品）的特點。

2 嘗試自己洗紅薯,刨紅薯,剝桔子,並嘗試用紅薯和桔子。

3 體驗勞動帶來的快樂和樂趣。

活動准備：紅薯、桔子、白糖若干、大電飯鍋

活動過程：

1 出示從「走進田野」活動中小朋友親手挖的紅薯和摘的桔子，引起對活動的興趣。出示活動背景圖片：

2 請小朋友仔細觀察紅薯和桔子的外形特點，並用自己的語言進行表述，再給詳細講解紅薯和桔子的特點。

3 老師導語：今天,老師想讓小朋友自己動手洗紅薯，刨紅薯，剝桔子，並用這些勞動果實和一起來燒甜甜的點心吃。示範如何洗紅薯，刨紅薯，剝桔子。

4 請分組活動：小朋友自己洗紅薯，刨紅薯，剝桔子，老師巡迴指導。

5 和小朋友一起將洗凈刨好的紅薯和剝好的桔子放在大電飯鍋中燒煮。在燒煮的時候，請小朋友用自己的語言說一說對剛才勞動的感受。

6 全體和一起分享甜甜的點心。

特別提示：每一個環節，都要為小朋友照相（自然狀態），作為小朋友在幼兒園成長的印記。

⑧ 小紅薯童搖兒歌教案

活動目標： 1．初步感知童謠內容，採用各種節奏形式展現童謠的不同風格。 2．通過游戲形式鞏固童謠內容，讓幼兒體驗游戲的快樂。 活動准備：課件、小鹿飛飛圓字卡、找好朋友相靠著坐。 活動過程： （一）以游戲形式引出課題師：小朋友又到了快樂的童謠時間了。今天會是哪只小動物來到我們班呢？請個小朋友來玩猜拳...游戲，誰贏了，誰猜。猜對了，它就會現原形。放課件遮擋住小鹿，讓幼兒利用猜拳游戲進行猜動物。（老師先和小朋友互動玩，再請小朋友與小朋友互動玩，最後集體玩一玩）。咕嚕咕嚕，嘿！咕嚕咕嚕，嘿！猜對啦！是小鹿。 （二）深入課題，理解童謠內容第一部分1．師：你們都有自己的小名嗎？（請幼兒說一說小名），小鹿也有自己的小名，它的小名叫什麼？聽錄音。（對了，我就是小鹿飛飛。）小鹿的小名叫飛飛。 2．師：你們平時愛吃什麼飲料？（幼兒自由答）3．師：小鹿愛喝什麼飲料呢？（出圖咖啡）4．師：想想它喝完咖啡會變成什麼？（魔鬼）5．師：老師把它連起來說一說。（說出童謠第一部分內容）6．師：小鹿飛飛有幾個字呢？（4個）7．師：那剛才老師念的時候，這四個字是哪兩個字連在一起的，誰來擺一擺？ ** **、* ***、*** *、* * * *、* ** *、* * **等等8．請個別幼兒上來擺一擺。 9．幼兒邊念童謠邊根據圖打節奏。 10．老師分別出示布、錘、剪，提問並讓幼兒學一學。

⑨ 中班親子教案:挖番薯

我認為應該注意教案內容的靈活性。由於我們教學面對的是一個個活生生的有思維能力回的學生，又由於答每個人的思維能力不同，對問題的理解程度不同。常常會提出不同的問題和看法，教師又不可能事先都估計到，在這種情況下，教學進程常常有可能離開教案所預想的情況。因此教師不能死扣教案，把學生的思維的積極性壓下去，要根據學生的實際改變原先的教學計劃和方法，滿腔熱忱地啟發學生的思維，針對疑點積極引導。為達到此目的，教師在備課時，應充分估計學生在學習時可能提出的問題，確定好重點、難點、疑點和關鍵.。學生能在什麼地方出現問題，大都會出現什麼問題，怎樣引導，要考慮幾種教學方案。出現打亂教案現象，也不要緊張，要因勢利導，耐心細致地培養學生的進取精神。

⑩ 中班健康教案《小雜糧》

活動目標1、初步了解常見的雜糧，知道適量吃一些雜糧有益健康。
2、培養幼兒不偏食、不挑食的好習慣。
活動准備1、各種粗糧饅頭、玉米餅、燕麥粥、紅薯條、綠豆湯等。
2、幼兒每人一套餐具。
3、畫有糧食圖案卡片數張。
活動過程一、粗糧自助餐。
幼兒品嘗各種粗糧製作的點心，並自由交談，交流各自的經驗和感受。
二、討論。
1、我們平時吃哪些糧食？米飯和麵包是用什麼做的？
小結：我們平時吃得比較多的是米飯、面條、麵包等 ，這些都是用大米和白面做的，叫細糧。
2、提問：剛才你吃了什麼點心？味道怎麼樣？是用什麼做的？
小結：剛才我們吃的這些點心是用高梁、小米、紅薯、玉米等做成的，這些東西叫粗糧。粗糧也是一種糧食，品種非常多。
三、了解粗糧的營養價值。
1、提問：你以前吃過粗糧嗎？吃過哪些粗糧？為什麼要吃粗糧？
小結：粗糧裡面許多營養是大米和白面中沒有的，而且粗糧中有大量的纖維素和豐富的維生素，能鍛煉我們的牙齒，通大便，對身體有好處，所以我們應該吃一些粗糧。
2、討論：每餐都吃粗糧行不行？粗糧吃多了會有什麼感覺？
小結：吃太多的粗糧會不容易消化，所以也不能多吃，應粗糧細糧搭配著吃。
四、游戲"找家"玩法：幼兒人手一張卡片，根據卡片上的圖案，聽老師的口令進行判斷，並站到相應的圈中。如老師說："高梁是粗糧"。幼兒認為對就站到粗糧家中，認為不對就站到細糧家中。