導航:首頁 > 教學教案 > 廚房的安全教案

廚房的安全教案

發布時間:2021-01-31 08:59:34

1. 小班社會課《廚房裡的寶貝》活動教案

設計背景
因本班學生有浪費食物的毛病,為了教育他們,特上次節課。
活動目標
1、初步了解幼兒園里出示的工作,直到在幼兒園里吃的美食都是他們為大家做的。
2、體會廚師的重要和辛苦,學會尊重別人的勞動。
3、學習就餐的基本禮儀,盡量不撒飯。
重點難點
體會廚師的重要和辛苦,學會尊重別人的勞動。
活動准備
1、與廚房聯系好參觀的具體時間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
活動過程
一、 通過圖片導入活動。
二、 觀察活動:廚房裡。
1、 帶領幼兒來到廚房,請幼兒看看叔叔、阿姨在干什麼,他們是怎麼乾的。
2、 引導幼兒認識廚房的各種設施。了解炊事員的勞動過程,知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 認識廚房的炊具
小結:廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜,洗很多菜,切很多菜。炒很多菜,非常辛苦。
三、 教育活動「珍惜糧食,熱愛廚房的叔叔、阿姨」
四、 說說自己在家中進餐的魚貫墮入活動。
五、 看圖片進行討論應該怎樣就餐。
拓展活動:
橡皮泥手工活動:我來做美食。
幼兒分組活動,進行進餐游戲。
教學反思
1、對幼兒發展的反思:幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。
2、教師專業發展的反思可能是我剛轉崗,對幼兒的心理發展和學習特點不太了解,引導的不夠,感情升華的不夠。
3、 對師幼互動的反思:互動的不夠,可能是我比較拘謹。
4、 對活動效果的評析:教學目標是明確的,基本上達到了預期的目標。如果讓我重新上這節課,我會少安排一部分學生,分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故,並使每位學生能感受的更深。可以請一部分學生家長參與,當時聽課的老師說學生的互動有點少,老師講的有些多,說明我的引導還是不夠,以後應該多學習,提高自己的教學技能。

2. 飲食安全教育的課教案

1、先第一張是這節課程的標題與主講老師
2、第二張把本節課的內容列出來,標明重點
3、每一個內容進行詳細講解說明,尤其是重點內容
4、進行總結回顧
5、標題下節課是什麼內容就可以了

3. 中班教案廚房裡的危險屬於什麼領域

目標正確就是指制定的教學目標既要符合課程標準的要求,又要符合學生的實際版情況。教學目標是設權計教學過程的依據,是課堂教學的總的指導思想,是上課的出發點,也是進行課堂教學的終極回宿。如何制定出一個具體明確又切實可行的教學目標呢?首先要認真鑽研教材,結合數學課程目標和教學內容,制定出本節課的教學計劃:要使學生把握哪些知識、形成什麼樣的技能技巧、達到什麼樣的熟練程度、會用哪些方法解題等,這就是雙基目標。其次是考慮通過這些知識的教學,應該培養學生哪些思維能力,這是思維能力的目標。再次是想一想通過這些知識的教學,對學生進行哪些思想教育,培養哪些良好的道德品質,這是滲透思想教育的要求。最後是考慮哪些地方可以對學生進行創新教育,怎樣培養學生的創新意識和創造能力,這是創新教育的要求,這也是課堂教學最重要的目標。

4. 廚房的安全問題有哪些

1、割傷
主要由於使用刀具和電動設備不當或不正確而造成。其預防措施是:
(1)在使用各種刀具時,注意力要集中,方法要正確。
(2)刀具等所有切割工具應當保持鋒利,實際工作中,鈍刀更易傷手。
(3)操作時,不得用刀指東劃西,不得將刀隨意亂放,更不能拿著刀邊走路邊甩膀子,以免刀口傷著別人。
(4)不要將刀放在工作台或砧板的邊緣,以免震動時滑落砸到腳上;一旦發現刀具凋落,切不可用手去接拿。
(5)清洗刀具時,要一件件進行,切不可將刀具浸沒在放滿水的洗滌池中。
(6)禁止拿著刀具打鬧。
(7)在沒有學會如何使用某一機械設備之前,不要隨意地開動它。
(8)在使用具有危險性的設備(絞肉機或攪拌機)之前,必須先弄明確設備裝置是否到位。
(9)在清洗設備時,要先切斷電源再清洗,清潔銳利的刀片時要格外謹慎,洗擦時要將抹布折疊到一定的厚度,由里向外擦。
(10)廚房內如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿,要及時用掃帚處理掉,不要用手去揀。
(11)發現工作區域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西,要及時敲掉或取下,以免劃傷人。
2、跌傷和砸傷
由於廚房內地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運貨物較重等因素,非常容易造成跌傷和砸傷。
(1)工作區域及周圍地面要保持清潔、乾燥。油、湯、水撒在地後,要立即擦掉,尤其是在爐灶操作區。
(2)廚師的工作鞋要有防滑性能,不得穿薄底鞋、易磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時所穿的鞋,腳趾腳後跟不得外露,鞋帶要系緊。
(3)所有通道和工作區域內應無障礙物,櫥櫃的抽屜和櫃門不應當敞開。
(4)不能把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來會砸傷人的地方。
(5)廚房內員工行走路線要明確,盡量暢通避免交叉相撞。
(6)存取高處物品時,應當使用專門的梯子,用紙箱或椅子來代替是不安全的。過重的物品不能放在高處。
3、扭傷
扭傷也是廚房較常見的一種事故。多數是因為搬運超重的貨物或搬運方法不恰當而造成。具體預防措施是:
(1)搬運重物前首先估計自己是否能搬動,搬不動應請人幫忙或使用搬運工具,絕對不能勉強或逞能。
(2)抬舉重物時,背部要挺直,膝蓋彎曲,要用腿力來支撐,而不能用背力。
(3)舉重物時要緩緩舉起,使所舉物件緊靠身體,不要驟然一下猛舉。
(4)抬舉重物時如有必要,可以小步挪動腳步,最好不要扭轉身體,以防傷腰。
(5)搬運時當心手部被擠傷或壓傷。
(6)盡可能藉助於起重設備或搬運工具。
4、燒燙傷
燒燙傷主要是由於員工接觸高溫食物或設備、用具時不注意防護而引起的。其主要預防措施如下:
(1)在烤、燒、蒸、煮等設備的周圍應留出足夠的空間,以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。
(2)在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時,手上應墊上一層厚抹布。同時,雙手要清潔且無油膩,以防打滑。撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應及時作降溫處理,不得隨意放置。
(3)在使用油鍋或油炸時,特別是當油溫度較高時,不能有水滴入油鍋,否則熱油飛濺,極易燙傷人,熱油冷卻時應單獨放置並設有一定的標志。
(4)在蒸籠內拿取食物時,首先應關閉氣閥,打開籠蓋,讓蒸氣散發後再使用抹布拿取,以防熱蒸汽灼傷。
(5)使用烤箱、蒸籠等加熱設備時,應避免人體過分靠近爐灶或灶體。
(6)在爐灶上操作時,應注意用具的擺放,炒鍋、手勺、鐵筷等用具如果擺放不當極易被爐灶上的火焰烤燙,容易造成燙傷。
(7)烹制菜餚時,要正確掌握油溫和操作程序,防止油溫過高,原料投入過多,油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大,造成燒、燙傷事故。
(8)在端離熱油鍋或熱大鍋菜時,要大聲提醒其他員工注意或避開,切勿碰撞。
(9)在清洗加熱設備時,要先冷卻後再進行。
(10)禁止在爐灶及熱源區域打鬧。
5、電擊傷
主要是由於員工違反安全操作規程或設備出現故障而引起的。其主要預防措施如下:
(1)使用機電設備前,首先要了解其安全操作規程,並按規程操作,如不懂得設備操作規程,不得違章野蠻操作。
(2)設備使用過程中如發現有冒煙、焦味、電火花等異常現象時,應立即停止使用,申報維修,不得強行繼續使用。
(3)廚房員工不得隨意拆卸、更換設備內的零部件和線路。
(4)清潔設備前首先要切斷電源。當手上沾有油或水時,禁止觸摸電源插頭、開關等部件,以防電擊傷。

5. 廚房安全常識有哪些

現在抄廚房家用電器較襲多如:電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著火等安全隱患。這就要求我們平常一定要按各家用電器的說明來操作,一定要在不超負荷的情況下使用,家用電器不可貪圖便宜買劣質產品,插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發現電器故障,應立即停止使用並切斷電源;如發現電路故障,應找專業人士進行維修;電線老化應及時更換,電器超過使用年限應注意。如發生觸電,一定不能用手去拉觸電者,首先切斷電源,進行人工呼吸,必要時打120求救。如發生火災,及時撲救,火勢大時應向周圍求救,必要時撥打119求救。
廚房裡的刀具也要放在固定位置,顯眼位置,以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創可貼處理,處理不了就趕緊上醫院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完後一定將煤氣閥或天然氣閥門關閉,使用時人不能離開,以防突然熄火;如發生燃氣或天然氣泄漏。應立即關閉燃氣總閥門,打開窗戶通風,以防燃氣聚集過多發生中毒或爆炸。

6. 廚房安全常識

主要是液化氣和刀具,關氣時一定先關火後關氣,防止回火,一輩子回一次就完蛋,刀具要放穩,有刀架放刀架,沒刀架要放在不容易碰到的地方,再就是家用廚房電器,用時不要遠離,嚴格按說明操作,再就是避免燙傷

7. 幼兒安全課 廚房裡的安全 教案怎麼寫

活動目標 1、通過活動,使幼兒了解廚房裡的危險有哪些,並具有一定的安全意識。 2、學會保護自己,避免不安全事故的發生。 活動准備:幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。 活動過程: 一、出示圖 (一),提問並引出主題。 1、圖上畫的是什麼地方?(廚房) 2、從什...么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物) 3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什麼地方? 4、小結:廚房裡有這么多東西,小孩子個子矮,應少到廚房裡去玩,為什麼呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。 三、知道:第一種危險:廚房中刀具的危險。 1、出示刀:玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。 2、提問:廚房裡的刀是拿來做什麼的?如果小朋友去廚房玩刀,刀不小心落在自己的腳上,會怎樣? 3、出示圖 (二):一個小孩玩廚房裡的刀,刀落地,差點落在幼兒腳上,真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀,讓其明白:廚房裡的真刀不能玩,如果不小心落在地上,腳上都會受傷,還會砸著腳趾,很危險! 四、第二種危險:廚房燃氣爐的危險 1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具,讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎?有哪些危險? 2、出示圖 (三):一個小孩在廚房裡自己去開燃氣爐,爆出了火光,射在小孩臉上。 3、師:小朋友自己不能開燃氣爐,因年齡小,掌握不好開關,燃氣泄漏會中毒,還會引發燃氣爆炸的。 五、第三種危險:炒菜時油爆在臉上,眼睛裡的危險。 1、出示圖 (四),讓幼兒觀察後講出:媽媽在炒菜,個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊,油爆在臉上、眼睛裡,小朋友哭了。 2、知炒菜的油爆在臉、眼上,會燒傷、會瞎眼等。 六、第四種危險:用熱水瓶自己倒水,從爐子上取放的危險。 1、出地圖 (五):一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。 2、讓小朋友說出圖中的危險。 3、師:燒開的水或剛做好的飯菜溫度高,不小心碰倒了會被燙傷的。 七、要避免這些危險,有什麼辦法?(遠離廚房,不一個人在廚房裡玩……)

閱讀全文

與廚房的安全教案相關的資料

熱點內容
北京高中作文耐心 瀏覽:59
變作文600字初中 瀏覽:660
2011台州中考語文 瀏覽:250
識字一的教案 瀏覽:85
語文作業本凡卡答案 瀏覽:619
300書信作文大全 瀏覽:227
蘇教版五年級語文下冊補充成語ppt 瀏覽:891
愛的方式作文開頭結尾 瀏覽:694
端午節的作文600字初中 瀏覽:70
3年級上冊語文作業本答案 瀏覽:265
高考語文與小學的聯系 瀏覽:965
2015北京語文中考答案 瀏覽:979
雙分點地步法教學 瀏覽:714
小學二年級作文輔導課 瀏覽:693
關於成功條件的作文素材 瀏覽:848
建軍節作文的結尾 瀏覽:88
五年級下冊語文mp3在線收聽 瀏覽:696
ie教案6 瀏覽:907
三年級語文培優補差計劃 瀏覽:679
二胡獨奏一枝花教學 瀏覽:525