馬青旺吹糖人教學視頻

『壹』 馬青旺的學藝經歷

馬青旺，出生於藁城西辛庄一個吹糖人世家，早年藁城西辛庄很多人都會吹糖人，堪稱吹糖藝人村，每位村民都會兩下子。民國時期，為了謀生，村民們背著吹糖人的箱子靠腳底板兒走南闖北，有的曾在西北戈壁灘遇到過狼群追趕，有的在江南水鄉遭到兵匪搶劫，走到哪兒吹到哪兒，風餐露宿，非常艱苦。受村裡老藝人影響，自小酷愛吹糖人兒，其岳父即是當地有名的「打罕人」（民間對吹糖藝人的稱呼）。
馬青旺15歲那年輟學後，開始自己琢磨吹糖人技巧，並痴迷其中；17歲那年拜吹糖藝人陳小發（其岳父）為師，陳小發的吹糖手藝是祖上傳下來的，已有150年歷史，但他的子女沒一個人願跟著他學手藝，村裡的年輕人也都出去打工或做生意去了，不願意再走祖上靠吹糖人沿街賣藝的老路。陳小發見馬青旺願意學，就收他為徒。拜陳小發為師後，馬青旺除了睡覺，其他時間都在琢磨怎樣吹糖人。後來師傅見馬青旺很努力，獨具慧眼，就把女兒嫁給了馬青旺。 自此，馬青旺每年有300天要走街穿巷在外面吹糖人，並且在走街串巷、趕廟會賣糖人兒之餘，不斷挖掘整合民間吹糖藝術，並潛心摸索創新，終自成一派，在華北一帶小有名氣。
馬青旺的足跡遍及大江南北，多次受邀到全國各地、各級電視台表演吹塑藝術。
馬青旺在自身贏得廣泛贊譽的同時，也讓吹糖人這一瀕臨滅絕的古老技藝重新煥發了光彩，獲得了更多的民眾認知。
據馬青旺說：原以為吹糖人是低級藝術，但每次出國表演，我的攤位前都被圍得水洩不通，才真正理解「民族的才是世界的」這句話。吹糖人這門藝術不僅屬於自己，也是屬於中國的，我要把它研究得更好，把最精彩的表演奉獻給廣大觀眾，把這門民族民間藝術發揚光大。

『貳』 吹糖人熬糖泥製作過程視頻誰有

糖藝在以前叫「糖活兒」，一種是社會上流行的「吹糖人」，所用的原料主要是自己熬制的飴糖（也稱轉化糖），糖體為咖啡色，在常溫下為塊狀，敲碎之後要慢慢加熱，然後快速造型。熬制飴糖的主要原料是澱粉，師傅們都有自己獨到的配方和熬制方法，他們熬制飴糖沒有專用的設備和儀器，使用簡單的土鍋土灶，整個過程都憑借經驗來判斷，所以操作者必須小心翼翼和不斷總結經驗。「吹」糖者也多為民間藝人，在寒冷的冬季或乾燥的季節，身擔火爐，走街串巷、沿街叫賣。他們將糖體加熱到合適的溫度，揪下一團，揉成圓球，用食指沾上少量澱粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，到一定的細度時，猛地折斷糖棒，此時，糖棒猶如細管，立即用嘴巴鼓氣、造型。整個操作過程必須經過苦練，手法要准確、造型要簡潔生動。這門技藝的傳承方式也比較傳統，一般是以家庭（或村）為單位，傳男不傳女。這門手藝在我國北方比較常見，北方的氣候涼爽乾燥，有適合吹製糖人的環境。現今從事這門手藝的人很少，春節和廟會期間仍有人表演，屬於民俗中比較傳統的節目。吹糖人這一行走向冷落的原因很簡單：一是用嘴巴吹出的糖人，雖然屬於糖製品，但是只能觀賞，不能食用，不符合衛生要求；二是糖製品極易溶化，不能成為觀賞品存放相對較長的時間；三是選用材質的色彩單調、質感平淡。 第二種是使用蔗糖加入葡萄糖熬制，成品的質感不同於飴糖，調色後顏色豐富亮麗，而且增強了硬度，在空調環境中，經過妥善處理不受季節的影響，根據需要隨時加工，而且具有可食性和裝飾性的明顯特點，是烘托氣氛提高食品檔次的最佳陪襯品。多用於高檔酒會和大型比賽。在老一輩的西點大師中，憑著一雙靈巧的手製作出很多令人嘆為觀止的作品，當時的製作條件極其簡陋，砂糖品質粗略，一件成功的作品背後，隱含著無數的汗水。在這種條件下從事糖活兒的師傅很少，承傳的後人也寥寥可數。歷經十年浩劫之後國門大開，這一技藝在發達國家已經走出去很遠，製作糖體的材料更加廣泛，在市場上很容易購買諸如糖花、花籃、卡通糖等成品或半成品，甚至達到了現場製作的程度。

『叄』 馬青旺的技藝風格

而今馬青旺吹糖能吹出140餘品種，在實踐中他的技藝逐步提高，日臻完善，其作品反映的都是民間題材，有鮮活靈動的花鳥蟲魚，有富於傳奇的神話人物，有現實生活的家禽百獸。他不斷摸索嘗試，創造性地給糖人「吹」上了各種色彩，讓作品栩栩如生，同時每一件作品都賦予一個美麗故事，吹捏表演和動人故事相結合，使馬青旺的吹糖藝術有了強烈的感染力和吸引力，再加上魔術式的誇張手法，使這種民間藝術越來越趨於表演性，傳遞並反映了豐富的民俗文化內涵。
馬青旺吹糖人已臻化境，即便用布條蒙住眼睛，也能僅用二十多秒時間就吹出一個惟妙惟肖的作品。而且還能繞到背後吹、繞著脖子吹；馬青旺口才甚好，能邊吹糖人，邊講古論今；更神奇的是，還能用耳朵吹糖人。
高超的技藝背後是數年的艱辛。因為吹糖人用的是高溫的麥芽糖漿，一不小心燙到手就會燙出大泡。馬青旺手上被滾燙的糖漿燙出的水泡起了一層又一層，已經結了厚厚的繭子。而為了練耳朵吹糖人，馬青旺竟要醫生用針把自己右耳的鼓膜扎了個小眼，那可真叫鑽心痛啊，這輩子都沒受過那麼樣的痛！那份痛楚，馬青旺終生難忘。
據馬青旺講解：吹糖人在技法上，就是五個字，手、眼、心、氣、火，手要靈、眼要准、心要平、氣要均、火要溫。吹糖人，先在捏胎，薄厚一定要均勻，再有就是氣道，許多動態的糖人兒，關節處非常薄，口氣一大，就會吹漏氣，這火更重要，飴糖硬了不行，軟了叫糖稀，瀝瀝拉拉的不成形，我們講究的就是手眼心氣火。
馬青旺的兩大突破在中華民族吹糖技藝上具有革命性的意義。一是利用獨特的配料、氣法、手法，突破了前人在夏日不能吹糖人、搞糖塑的歷史，堪稱國內獨創，華夏一絕。二是利用獨創技術密封保存，使作品終年不壞，改變了前人現吹現賣，作品單薄如紙，不易保存的狀況，實現了傳統技法上的又一大突破。