美味雞排教學

Ⅰ 怎麼做雞排好吃 我想賣 要去哪學啊

原味雞排

【原料】

A雞胸肉1/2塊

B蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

C炸雞排粉100克

【製作過程】

1.雞胸肉洗凈後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。

處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色後取出，吸干多餘的油後，切成三到四塊裝盤即可。

5. 吃時配以番茄醬即可。

Ⅱ 雞排怎麼做才好吃

雞排一直以來都深受大家的歡迎，特別是小朋友們，就像我家的小朋友，每次經過某家炸雞店，都炒著要買炸雞排。說實話，店家做的雞排味道還不錯，但是小朋友常吃這樣的食物，作為媽媽並不是很放心，所以想想還是覺決定自己做，起碼原料都是新鮮的吃的也放心，下面就跟大家分享下我家炸雞排的製作方法吧，做出來的雞排外酥里嫩。

8.鍋里倒入適量油，當油溫燒至五成熱時放入雞肉，先不要著急翻面，等炸至定型稍微金黃色時再翻面，至到炸至兩面金黃即可，炸的時候要全程小火不能用大火哦。炸好的雞排可以根據自己個人喜好擠上番茄醬或者撒上孜然粉，就可以享受美味的炸雞排了！

Ⅲ 炸雞排怎麼做才好吃

主料雞脯肉2塊 輔料油適量鹽適量紅酒適量蘋果半個黑胡椒碎適量雞蛋1顆麵包回糠適量麵粉答適量番茄醬適量
步驟
炸雞排的做法步驟11.無皮雞脯肉洗凈，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度
炸雞排的做法步驟22.用刀背捶拍松軟
炸雞排的做法步驟33.先來腌制雞排
加適量鹽
炸雞排的做法步驟44.加入紅酒
炸雞排的做法步驟55.加入黑胡椒碎
炸雞排的做法步驟66.半個蘋果切片，和雞排一起腌制
炸雞排的做法步驟77.腌制20分鍾到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整
炸雞排的做法步驟88.腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麵粉
炸雞排的做法步驟99.裹好麵粉的雞排在蛋液里滾一下
炸雞排的做法步驟1010.蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠
炸雞排的做法步驟1111.鍋內坐油燒熱
判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
炸雞排的做法步驟1212.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可