⑴ 十八子菜刀用鈍後如何磨刀使其變得鋒利
簡單說抄，定角磨刀，就是說角度一定要固定。
因為是已經使用過的菜刀，推薦繼續使用原來的角度，簡單辦法是用記號筆均勻塗抹刃口，然後試著改變磨刀角度，看塗上的顏色磨損情況，角度合適的話，正好整個刃口的顏料都被磨掉。不合適的話，磨掉的顏色就是偏上，或者偏下。
也因為是使用過的菜刀，粗磨就不必了，直接用800目以上的磨石，按照這個角度細細磨就可以了。注意不要干磨，要用水間斷沖洗刀和磨石。
可以用推刀的方法，也就是刀刃向外，在磨石上縱向推過去，切忌來回橫著磨。
⑵ 十八子刀要長期磨刀嗎
磨石的目數和刀的抄類型關系不大，倒是和刀的損傷程度關系挺大。
如果刀口有明顯缺口，或者想改刃口角度，那肯定先從粗磨石開始（100以下，如有必要，金剛銼也可以用）。先把刃口修整齊再說。
然後，我自己的經驗，是用400目左右的磨石，把角度基本磨准，刃口基本平整。
最後用800目以上的磨石精磨，磨出鋒利。
這個階段，角度要越固定越好，如果沒有定角磨刀器，那是很考手的。
力氣不要太大，要謹慎觸摸對面刃口，磨出均勻細小毛邊後（確實很細小，憑感覺吧，如果又粗又不連續，那就是上一階段沒做好，刀口角度不一致），就反過來磨。每次翻轉不用磨很多下。
兩邊都感覺能磨出均勻細小毛邊後，就不要再多磨了，輕輕修掉毛邊就可以了。
全程需要用水沖洗，且細磨石可能需要水砂紙擦洗，保持磨石干凈。
如果刀口基本完整，就可以直接做第二或者第三步。憑經驗判斷吧。
⑶ 濟南中恆商城那家賣十八子作菜刀巧媳婦刀具給磨刀嗎
我只知道國產 鄧家刀 是終身包磨刀的，你說這兩個牌子包不包磨刀就不知道了，你可以在他們廠家詢問下，然後刀當地經銷商去咨詢。
⑷ 十八子用什麼磨刀石磨起快
mei國DMT鑽石磨刀石
⑸ 十八子作菜刀需要怎麼磨才會鋒利
去專業磨刀的地方磨。要不就拿長方形的磨刀石磨，千萬別拿現在的磨刀石磨，現在的都是圓的省力的，磨不出平均的鋒利度。必須老磨刀石，一點點磨/
⑹ 磨陽江十八子刀要用多少目的磨刀石磨如何磨效果最好
磨石的目數和刀的類型關系不大，倒是和刀的損傷程度關系挺大。
如果刀口有內明顯缺口，或者想容改刃口角度，那肯定先從粗磨石開始（100以下，如有必要，金剛銼也可以用）。先把刃口修整齊再說。
然後，我自己的經驗，是用400目左右的磨石，把角度基本磨准，刃口基本平整。
最後用800目以上的磨石精磨，磨出鋒利。
這個階段，角度要越固定越好，如果沒有定角磨刀器，那是很考手的。
力氣不要太大，要謹慎觸摸對面刃口，磨出均勻細小毛邊後（確實很細小，憑感覺吧，如果又粗又不連續，那就是上一階段沒做好，刀口角度不一致），就反過來磨。每次翻轉不用磨很多下。
兩邊都感覺能磨出均勻細小毛邊後，就不要再多磨了，輕輕修掉毛邊就可以了。
全程需要用水沖洗，且細磨石可能需要水砂紙擦洗，保持磨石干凈。
如果刀口基本完整，就可以直接做第二或者第三步。憑經驗判斷吧。
⑺ 十八子作和巧媳婦這兩個牌子的刀具那個好用啊
刀要磨的快，有三點，第一點刀的硬度要高（鋼硬度高磨起來費勁，但是磨好版了比較耐用，反之，刀不耐用，要權經常磨），第二點，磨刀技術問題，刀身與磨刀石的角度要把握好，大概是20度左右，根據刀的用途調整，只是用來切菜的，角度再小一些，刀口可以磨薄一些。用來剁的，角度大一些，刀口磨厚一些。第三點，磨刀石好壞沒多少關系，主要是磨刀石粗細程度，一般240目就可以了。更專業的，可以用120-240-320-400-600-1200-2000-6000目粗細不等的磨刀石，從粗到細磨一遍。
⑻ 十八子菜刀用一段時間後就有些鈍了，請問怎麼磨刀讓它變鋒利呢謝謝
簡單說，定角磨刀，就是說角度一定要固定。
因為是已經使用過的菜刀，推薦繼續使用原回來的角度，答簡單辦法是用記號筆均勻塗抹刃口，然後試著改變磨刀角度，看塗上的顏色磨損情況，角度合適的話，正好整個刃口的顏料都被磨掉。不合適的話，磨掉的顏色就是偏上，或者偏下。
也因為是使用過的菜刀，粗磨就不必了，直接用800目以上的磨石，按照這個角度細細磨就可以了。注意不要干磨，要用水間斷沖洗刀和磨石。
可以用推刀的方法，也就是刀刃向外，在磨石上縱向推過去，切忌來回橫著磨。
⑼ 請問磨陽江十八子刀要用多少目的磨刀石磨如何磨效果最好
磨石的目數和刀的類型關系不大，倒是和刀的損傷程度關系挺大。
如果刀回口有明顯缺口，或者答想改刃口角度，那肯定先從粗磨石開始（100以下，如有必要，金剛銼也可以用）。先把刃口修整齊再說。
然後，我自己的經驗，是用400目左右的磨石，把角度基本磨准，刃口基本平整。
最後用800目以上的磨石精磨，磨出鋒利。
這個階段，角度要越固定越好，如果沒有定角磨刀器，那是很考手的。
力氣不要太大，要謹慎觸摸對面刃口，磨出均勻細小毛邊後（確實很細小，憑感覺吧，如果又粗又不連續，那就是上一階段沒做好，刀口角度不一致），就反過來磨。每次翻轉不用磨很多下。
兩邊都感覺能磨出均勻細小毛邊後，就不要再多磨了，輕輕修掉毛邊就可以了。
全程需要用水沖洗，且細磨石可能需要水砂紙擦洗，保持磨石干凈。
如果刀口基本完整，就可以直接做第二或者第三步。憑經驗判斷吧。