搖雪克壺教學視頻

1. 英式（三段式）搖酒壺合上後打不開了怎麼辦

先用熱水在用冷水 不行就用肥皂水泡會在試著打開

2. 波士頓型是專業調酒師喜愛使用的，包括兩只錐形杯，也叫兩段式搖酒壺-----

這就是專業成為抄2 pcs的boston shaker。只不過這襲種彩色的不太常見。相比3 pcs優點：

1. 容量較大，能夠一次做2-3杯。

2. 雙手持壺比較方便，能夠更大力的進行搖晃，使例如奶油蛋黃類原料能夠迅速溶解。

3. 3 pcs因為都是不銹鋼製作，非常容易起霧，又因為剛入行的調酒師的觀念中，單手持壺比較帥的偏執作用，所以經常有搖著搖著滑飛出去的情況。

4. 易於清洗，方便倒出。3 pcs經常因為熱脹冷縮，蓋子死死地卡在壺上。

5. 最重要的一點：it's invented for pros.本來就是為了專業調酒師而產。

3. 為什麼調酒師搖酒不用奶茶店那種搖雪克壺專用的機器代替呢

顯得不專業。

4. 大家誰知道怎麼用雪克壺搖熱飲的方法啊，開水倒下去，一搖就噴，就爆，郁悶啊

我作為一名多年的從業人員可以告訴你，熱飲一定用吧勺攪拌，不要搖晃，搖晃會噴熱水。一定不要搖。

5. 用調酒杯搖和調酒壺搖有什麼區別

還有就是 有的時候看他們把酒先倒到杯子里然後再倒到壺里開始搖，還有救直接倒到壺里在用杯子蓋上搖，這有區別嗎？ 查看原帖>>

6. 有些雞尾酒為什麼用搖酒壺

一般來講，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構成的雞尾酒，使用搖酒壺搖和法來調制。「快速」是其要點，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。搖酒壺幾乎可以算是雞尾酒的代表性工具，但其實並不是所有的雞尾酒都需要搖酒壺。需要搖和的雞尾酒通常是包括雞蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情況下，密度較低的原料乳利口酒、甜果汁等需要搖和15秒左右，而雞蛋、奶油等需要搖和25秒左右。調酒壺分三種：
1、波士頓搖酒壺（Boston Shaker）：也稱為美式搖酒壺。分為兩個部分，一個金屬的壺底和一個玻璃或塑料的調和杯。調和杯可以插入壺底來搖和。波士頓搖酒壺需要一個濾網來過濾酒液，也有調酒師喜歡搖和後輕輕打開壺底和調和杯，用兩者之間的縫隙過濾酒液。波士頓搖酒壺的容量要比傳統的英式搖酒壺大得多，因此適合大量製作同類雞尾酒。有些波士頓搖酒壺的調和杯上還有常見的雞尾酒的配方刻度，以便直接將原料酒液倒入壺中以節約時間。
2、法式搖酒壺（French Shaker）：分為兩個部分，一個金屬壺體和一個金屬壺蓋。因此法式搖酒壺也需要一個濾網來過濾酒液。
3、英式搖酒壺（Cobbler Shaker）：分為三個部分，壺體、帶濾網的壺帽和一個壺蓋。有時壺蓋也能由於量取烈酒等。

7. 雪克杯的使用方法

1．首先在雪克杯中裝入規定量的 冰塊 （一般為七至八分滿）。

2．確定好所需的專材料屬，依序裝入杯中。

3．套上過濾網，蓋上蓋子。

分兩種：普通型/波士頓型。

1. 波士頓型是專業調酒師喜愛使用的，包括兩只錐形杯，也叫兩段式搖酒壺。

2. 現在常用的是三段式搖酒壺，由壺蓋/壺頸/壺身三部份組成。有250毫升/350毫升/530毫升三種。

8. 怎麼握搖酒壺

手指捏著酒壺的頸部，輕輕左右適量搖晃。
捏：是因為手掌大面積專的握到酒壺，容易接觸到壺屬口，對某些人而言。他們對食品傳遞過程的衛生要求很高。和飯店的菜碟傳遞要求差不多的道理
搖：意義不是很大。因為中國以前的酒裡面都有少許酒糟。或者葯酒裡面有少許沉澱。搖一搖 更健康。

9. 搖酒壺的搖酒壺的使用方法

搖和法(Shake)。搖和法也稱搖晃法或搖盪法，其製作過程是先將冰塊放入調酒壺(Cocktail Shaker)，接著加入回基酒答，再加入各種輔料和配料，然後蓋緊調酒壺，雙手（或單手）執壺用力搖晃片刻（一般為5～10s，至調酒壺外表起霜時停止）。搖勻後，立即打開調酒壺用濾冰器(Strainer)濾去殘冰，將飲料倒入雞尾酒杯中，用合適的裝飾物加以點綴即為成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入調酒壺搖晃。

10. 搖酒壺長時間不用打不開了

用一點熱水泡一泡就可以了。謝謝！