教學用烤箱

① 最近在學做蛋糕，想買玻璃保鮮盒，不知道樂扣樂扣的怎麼樣能不能直接放進烤箱

當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點：

就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
合作單位：了解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

② 家用烤箱有四層,烘焙教學書上說烤盤放到中層,請問那應該是幾層呢

放第二或第三層來都可以，源放第三層會更保險一點，不太容易烤黑。另外，如果出現上色不均的情況，可以中途把烤盤換個方向，不過要防止被蒸汽燙傷，而且手速要快。

中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

(2)教學用烤箱擴展閱讀

安全問題

1、第一次使用電烤箱的時候要注意清潔

先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。

2、清潔後過可以正常使用電烤箱了

在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3、小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷

除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

③ 烤箱用的陶瓷模具，能放在水中烤蛋糕嗎比如乳酪蛋糕，是要把烤盤里加水放上普通模具烤的，最近買了個陶

看陶瓷成分了，有些是專門烤箱裡面的，有些只是平常用用的，不過你要做輕乳酪蛋糕的話最好不用陶瓷

④ 哈爾濱烘焙業余班 哈爾濱有沒有教烘焙的地方啊業余愛好，不就業。 教學烤箱最好是家用烤箱。 另外，

如果只是想業余做做，給家人吃，還是建議您自學。買個烤箱，根據網上的配方一步步來，您就發現其實挺簡單的。

⑤ 用烤箱怎麼做蛋撻 蛋撻的製作方法教學

用料
冷凍蛋撻皮 10個
淡奶油 110克
牛奶 75克
細砂糖 30克
蛋黃 2個
低筋麵粉 8克
蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）的做法
准備好材料

在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻

再加入細砂糖，攪拌至融合

在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，並篩入低筋麵粉，攪拌均勻

將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻

將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可

烤箱200度預熱10分鍾，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鍾

烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可

⑥ 現在學烘培這個行業好不好

只要認真學，用心學，帶著思想去學，什麼時候都不晚，建議你到余香烘焙學校看看，挺不錯的學校