㈠ 四年級科學上冊怎樣搭配食物教學設計
一、設計理念：
學習此課前，學生已經研究了本單元的《我們吃什麼》，對食物的主要營養成分有了清晰的認識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些使我們保持健康的食物。本課的探究性學習是建立在學生已有的生活經驗和知識基礎上的。
1、學生是科學學習的主體。學習科學應該是學生主動參與體驗的過程，對於食物搭配，老師不能生硬地把知識灌輸給學生，而應創設各種情景，巧妙設計有趣的教學活動，讓學生親自搭配食物中體驗到膳食營養合理搭配的重要。
2、科學學習以探究學習為主。本課教學遵循學生認知規律，以「科學探究為中心」，按照「生活導入—引出問題—討論解決—得出結論—實踐模擬—交流討論」的原則，以學生的體驗來貫穿整個教學過程。
3、科學源自生活應用於生活。本課的教學內容與學生日常生活息息相關，對於飲食，學生並不陌生，天天與食物打交道，故在教學設計上應從生活入手，著眼生活問題，最後解決實際的生活問題。
4、課外延伸，鞏固科學知識。根據學生的年齡和心理特徵，在把握好課程標准和本課教學目標的基礎上，倡導個性化設計，對教材進行了一些合理化的調整與處理。將課中的學習活動延續到課外，讓學生在家長的幫助下設計一頓晚餐，注意膳食的營養搭配，自己嘗試著買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業。
二、教學目標
過程與方法：
1、能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
2、從適當的情境中，發現問題和提出問題。
3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，並進行交流。
4、能設計一份科學合理的食譜。
知識與技能：
知道合理搭配食物的基本要求。
情感態度與價值觀：
樂於用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點：
認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。
教學難點：
依照金字塔結構設計自己一天的食譜。
三、教學准備
1、教師准備：各種食物的圖片、「食物結構金字塔」課件 、小組合作活動記錄表。
2.、學生准備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆等。
四、課時安排： 1課時
五、教學過程：
（一）激趣導入 引出問題
1、談話：同學們，你們都很羨慕籃球明星姚明，你了解他的一日三餐嗎？
（課件展示姚明的一日三餐）但在我們學校就有一些這樣的同學（課件出示「豆牙菜」和小胖墩型同學）
2、提問：看了以上三個資料你覺得什麼樣的人是健康的？（看書P43）
學生各抒己見。
3、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人。看來如何科學搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體了解怎樣搭配食物。（板書課題）
㈡ 四年級上冊科學教案怎樣搭配食物
教材簡析：本單元共有四篇課文組成，分別是：《我們吃什麼 》、《怎樣搭配食物》、《食物的消化 》、《我們的食物安全嗎》。通過上節課「我們吃什麼」的學習，學生已經初步了解了食物含有的主要營養成分和作用，由於各類食物含有的營養成分不同，要保證營養全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指導我們合理搭配食物的重要指南，它形象直觀地顯示了我們每天應該吃的食物種類和數量，便於學生理解。本課主要內容有四個部分：第一，尋找「小胖墩」和「豆芽菜」的飲食問題，引導學生認識營養均衡、合理搭配食物的重要性。第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。第三，根據食物日記，繪制自己的食物金字塔，並評價自己的膳食結構。第四，模擬配餐和設計食譜。全課注重緊密聯系學生實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
教學目標：
1、意識到營養均衡才能健康成長。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點和難點：
重點：認識食物金字塔，設計科學合理的食譜。
難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
資料鏈接：小學生正處於生長發育階段，科學合理的營養是其健康成長的重要保證。但是，隨著人們生活水平的提高，誤認為講營養就是追求高檔食品的人越來越多，兒童中營養過剩和營養不良的現象日益嚴重，挑食、偏食、追求食物的適口性等不良習慣也很普遍。因此怎樣選擇食品、科學搭配食物已經成為當今社會人們健康飲食的重要內容。
教學准備：
課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表
教學過程：
一、 談話導入
1、 同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？
出示課文「小胖墩」、「豆芽菜」插圖，指名說。
（由尋找「小胖墩」和「豆芽型」的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。）
2、 教師小結，揭示課題。
二、 播放《食物金字塔》視頻短片
1、談話：怎樣科學合理搭配食物健康飲食呢？科學家向我們作了一些介紹，他們是怎麼說的呢？一起看下短片。
2、播放視頻。
三、 學習《食物金字塔》
同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養學家們向我們推薦的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小組討論，自主探究：
① 食物金字塔分為幾層？
② 每層有哪些食物？各是哪類食物？
③ 一共有幾大類食物？（還有一類很重要，「水」）
④ 食物金字塔的結構有什麼特點？
⑤ 食物金字塔告訴我們什麼？
3、學生交流。相機板書
4、教師小結：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。
四、 趣味配餐活動
剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。
（一） 配餐活動之一：小組合作設計一日食譜。
1、 要求：早餐設計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設計。
2、 小組討論設計，組長負責記錄填表。
（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項「設計一日食譜」活動充分給學生自主權，不僅調動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）
（二） 配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。
1、談話：我們根據設計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。
出示配餐步驟：
① 組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發給四位同學，再請一個同學負責餐盤。
② 拿到信封的四個同學把裡面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。
③ 組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上 沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）
友情提醒：配餐完畢後，餐盤上配好的卡片不要動，其餘沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。
3、 學生配餐，教師巡視。
4、 交流配餐情況。
（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最後參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）
五、 課外延伸：
1、 出示食物搭配誤區圖片，簡單介紹。
2、 了解健康飲食諺語。
六、 全課總結：
同學們，通過今天這節課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運用到實際生活中去，人人都擁有一個健康的身體！
七、 作業：
對家裡的食物搭配情況進行調查統計，並進行分析，向父母提出一些意見或建議。
（ 本課板書採用圖片式，將本課的難點突現出來，更利於學生掌握食物金字塔原則。）
板書： 怎樣搭配食物
每天要多喝水!
油鹽糖
種 豆、 奶類 比
類 魚、蝦、肉、蛋類 例
齊 蔬菜類 水果類 恰
全 當
糧 食 類
㈢ 小學科學教案：《怎樣搭配食物》
【教學目標】
1．意識到營養均衡才能健康成長。
2．了解食物金字塔，並能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
3．知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
4．願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
【教學重難點】
1．教學重點是設計一份科學合理的食譜。
2．教學難點是理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
【教學准備】
1．記一篇你的一天食物日記。
2．想一想自己是否偏食、挑食。
【學案】
《2怎樣搭配食物》學案
自主探究學習目標：
1．了解食物金字塔，並能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
2．知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
自主探究過程：自主探究過程：
一．我看書：我認真閱讀了電子書，熟悉了課的內容。
二．我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。
三．我能做：
1．記一份你一天的食物日記（參照書44頁的四一班的劉鳴食物日記來寫）
2．重新設計一份一天的食譜：
四．我總結：通過探究性學習，我知道了：
五．我提問：我經過思考，還不懂的問題有：
【教學過程】
一、認識營養均衡的重要性
1．通過學習《我們吃什麼》一課，我們知道到了各種食物中含有不同的營養成分，沒有一種食物含有^***需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。
2．看圖：他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的問題？
3．他們偏食挑食，不懂得食物要多樣化，更不懂得該怎樣搭配自己的食物。那麼，怎樣搭配食物？揭示課題：怎樣搭配食物
二、了解合理搭配食物的原則
1．閱讀教材，討論：食物金字塔告訴我們怎樣的健康飲食方法？
2．匯報交流：
（1）食物金字塔分為幾層？
（2）每層有哪些食物？
（3）各是哪類食物？
（4）一共有幾大類食物？
一、油、鹽、糖
二、豆、奶類
三、魚、蝦、肉、蛋類
四、蔬菜、水果類
五、糧食類（米飯、面條、麵包等澱粉類）
六、水
（5）食物金字塔的結構有什麼特點？（上小下大，呈現每天飲食的比例：上層的食物相對要吃得少，下層的食物要吃得多。）
（6）我們在搭配食物時應注意什麼？（要合理搭配食物，合理控制食物的攝入量）
3．小結：我們每天吃的食物要含有這六大類食物，各種營養素種類要齊全，數量要充足，營養素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要科學合理，如柿子和螃蟹不能同時食用，菠菜和豆腐也不能同時食用等。
三、繪制並評價自己的食物金字塔
1．根據食物日記，做出自己的食物金字塔（先畫好格式金字塔，讓學生將自己吃的食物向塔格內填寫）
2．學生匯報交流：
（1）相互展示自己的食物金字塔，
（2）說說各自金字塔的優點、不合理的地方及如何改進？
3．用視頻展台展示自己的食物金字塔，並說說自己金字塔的優點。
4．小結：大家匯報的結果表明，班上多數同學的食物結構不夠合理，少數同學的食物結構很不合理。要做到合理搭配，營養均衡，應該參照食物金字塔搭配食物的原則來配餐。
5．參照食物金字塔搭配食物的原則來修改自己的食物金字塔，以後參照執行。
四、開展趣味性的配餐活動
1、自己設計一份晚餐食譜，參照食物金字塔搭配食物的原則來搭配。
（1）每人設計一份晚餐食譜。
（2）在小組裡面交流、評價，並進行修改。
（3）每小組評選出一份最佳食譜，在全班交流。（以「合理、好吃、省錢」為標准進行全班評價）
2．設計一周的食譜，並交給父母，共同執行。
五、總結
1．現在，你知道怎樣科學合理搭配食物了嗎？怎麼搭配？
2．主動改變自己的不正確的飲食習慣，使自己長得健康。
六、作業
1．執行一周食譜。
2．不偏食、不挑食，合理搭配食物。
㈣ 《怎樣搭配食物》教學設計
《怎樣搭配食物》教學設計
壽安里學校 孔志芳
學習目標：
1、了解食物金字塔，並能根據食物金字塔評價飲食結構。
2、知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構，意識到營養均衡才能健康成長。
學習重難點：
認識食物金字塔，知道合理搭配食物營養均衡才能健康成長，能設計科學合理的食譜。
課前准備：
課本，教學課件，紙
教學課時：
一課時
教學流程：
一、 激情導入
1、導入課題：我們一起來看一張圖片（出示課件）
問：他們的身體健康嗎？（不健康）
你認為他們有哪些飲食方面的問題?
學生說
「小胖墩」身材的主要原因是營養過剩「豆芽菜」身材是飲食缺陷造成的營養不良
他們共同的原因是不重視食物的合理搭配，挑食偏食，導致營養攝入不均衡，我們生活中有「小胖墩」 「豆芽菜」這樣的同學嗎？那麼怎樣科學合理的搭配食物使我們健康成長呢？今天我們就一起學習《怎樣搭配食物》（板書課題）
2.明確目標；
這件課上我們要完成三個學習目標請大家齊讀
（1）、了解食物金字塔，並能根據食物金字塔評價飲食結構。
（2）、知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
（3）、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構，意識到營養均衡才能健康成長。
3.預期效果
讀的真好，老師相信通過大家的努力能出色的完成今天的目標，你們有信心嗎？
二、 民主導學
任務呈現
怎樣的食物搭配才算合理呢？請同學們帶著這幾個問題打開課本43頁認真看食物金字塔的有關內容，老師給你幾分鍾的時間，好開始吧。
任務一：了解合理搭配食物的原則
自主學習課本43頁「食物金字塔」的有關內容，思考解決：
▲食物金字塔分為幾層?
▲每層有哪些食物?
▲一共有幾大類食物?
▲食物金字塔的結構有什麼特點?
自主學習：
學生開始自學43頁，教師巡迴指導（用心看的孩子一定能快速找到答案）
展示交流：
好用你的眼睛告訴老師你已經有了自己的收獲，看哪個聰明的孩子解決的問題最多。
學生匯報
小結;我們每天吃的食物要含有這五大類食物：（邊說邊出示課件食物金字塔）糧食類，蔬菜水果類，魚蝦肉蛋類，豆奶類，油鹽糖類，各種營養素種類要齊全，數量要充足，營養素之間的比例要合適，各種食物之間的搭配要合理，這樣就不會變成「小胖墩」和 「豆芽菜」
任務二：根據食物金字塔評價飲食結構。
我們認識了食物金字塔，老師這兒有一份同學的食物日記，請大家根據食物金字塔來看看這位同學的飲食結構合理嗎？老師給你幾分鍾的時間以四人小組討論一下
㈤ 怎樣搭配食物教學設計 設計意圖
過程與方法抄：
1、能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
2、從適當的情境中，發現問題和提出問題。
3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，並進行交流。
4、能設計一份科學合理的食譜。
知識與技能：
知道合理搭配食物的基本要求。
情感態度與價值觀：
樂於用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點：
認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。
㈥ 根據「食物金字塔」國王和王後的煩惱寫幼兒教案
教學重點、難點 重點；知道四類食物及其作用 難點；知道均衡搭配食物做到不挑食 活動准備 1，經驗准備 教師；了解均衡營養的知識。 幼兒；實現調查自己喜歡吃和不喜歡吃的食物進行記錄，對食物有四大類的認識 2;環境准備 四大類的食物圖譜，食物分析表，幼兒用書。 實現製作好的四大類食物材料，幼兒園的一周食譜 活動過程； 1；互相交流各自的調查表幼兒用書，10，,11頁。 《1》幼兒做『對各類食物的喜好』的調查. 教師；小朋友，昨天老師發給你們每人一本調查冊，讓你們把自己最喜歡吃的東西和最不喜歡吃的東西記錄下來，你們都帶來了嗎？今天老師請小朋友相互看一下你們最愛吃的東西和不愛吃的東西，愛吃和不愛吃的原因 《2》對『食譜中的搭配是否均衡』進行調查。 『 教師；小朋友通過剛才的調查發現了什麼？引導幼兒發現發現有的小朋友對食物有挑食的現象。 教師；這樣做好不好呢？為什麼？ 2；觀察幼兒園的一周食譜，幼兒知道均衡的營養對身體健康的重要性，教育幼兒不挑食。 教師；幼兒園一周食譜搭配是怎樣的？為什麼要這樣的配呢？ 3；出示四大類食物營養分析圖，啟發理解 這就是我們人體需要的四類營養。五穀類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣，肉類食物中含有脂肪，蛋白質，可以補充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯，蔬果類食物中含有維生素，有助於我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯成長。 四類食物像一個金字塔，人體的需求不一樣，越往上需求越少。 教師；怎樣讓你們的身體王國更強大，病菌敵人都不能侵犯？ 4；操作活動；翻開幼兒用書，將代表性食物對應貼在四類營養的畫框中。 活動延伸； 1，幼兒製作『不挑食宣傳小畫冊』就在圖書區或送給別的班的小朋友閱讀。 2，家園配合，共同提醒幼兒注意不挑食，注意營養的均衡。 教學反思 這堂課下來，幼兒能基本掌握，通過環境材料的設置，幼兒在情感，態度，能力，知識，技能等方面得到了自主發展。幼兒和老師配合的都非常好，總體來講，這堂課還是挺好的，但聽課的老師對我提出的建議是營養的知識比較專業，有條件可以請保健醫生或者家長中的從事相關營養保健工作的人員對幼兒進行相關的教育，效果會更好。 如果讓我重新上這節課的話，我會把老師給我提的建議都會利用在裡面，讓幼兒重新來掌握這堂課的重點。
㈦ 蘇教版科學四年級上冊怎樣搭配食物教學設計
教學內容：蘇教版小學科學四年級上冊第四單元第2課
教材簡析：本單元共有四篇課文組成，分別是：《我們吃什麼 》、《怎樣搭配食物》、《食物的消化 》、《我們的食物安全嗎》。通過上節課「我們吃什麼」的學習，學生已經初步了解了食物含有的主要營養成分和作用，由於各類食物含有的營養成分不同，要保證營養全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指導我們合理搭配食物的重要指南，它形象直觀地顯示了我們每天應該吃的食物種類和數量，便於學生理解。本課主要內容有四個部分：第一，尋找「小胖墩」和「豆芽菜」的飲食問題，引導學生認識營養均衡、合理搭配食物的重要性。第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。第三，根據食物日記，繪制自己的食物金字塔，並評價自己的膳食結構。第四，模擬配餐和設計食譜。全課注重緊密聯系學生實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
教學目標：
1、意識到營養均衡才能健康成長。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點和難點：
重點：認識食物金字塔，設計科學合理的食譜。
難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
資料鏈接：小學生正處於生長發育階段，科學合理的營養是其健康成長的重要保證。但是，隨著人們生活水平的提高，誤認為講營養就是追求高檔食品的人越來越多，兒童中營養過剩和營養不良的現象日益嚴重，挑食、偏食、追求食物的適口性等不良習慣也很普遍。因此怎樣選擇食品、科學搭配食物已經成為當今社會人們健康飲食的重要內容。
教學准備：
課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表
教學過程：
一、 談話導入
1、 同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？
出示課文「小胖墩」、「豆芽菜」插圖，指名說。
（由尋找「小胖墩」和「豆芽型」的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。）
2、 教師小結，揭示課題。
二、 播放《食物金字塔》視頻短片
1、談話：怎樣科學合理搭配食物健康飲食呢？科學家向我們作了一些介紹，他們是怎麼說的呢？一起看下短片。
2、播放視頻。
三、 學習《食物金字塔》
同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養學家們向我們推薦的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小組討論，自主探究：
① 食物金字塔分為幾層？
② 每層有哪些食物？各是哪類食物？
③ 一共有幾大類食物？（還有一類很重要，「水」）
④ 食物金字塔的結構有什麼特點？
⑤ 食物金字塔告訴我們什麼？
3、學生交流。相機板書
4、教師小結：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。
四、 趣味配餐活動
剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。
（一） 配餐活動之一：小組合作設計一日食譜。
1、 要求：早餐設計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設計。
2、 小組討論設計，組長負責記錄填表。
（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項「設計一日食譜」活動充分給學生自主權，不僅調動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）
（二） 配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。
1、談話：我們根據設計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。
出示配餐步驟：
① 組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發給四位同學，再請一個同學負責餐盤。
② 拿到信封的四個同學把裡面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。
③ 組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上 沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）
友情提醒：配餐完畢後，餐盤上配好的卡片不要動，其餘沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。
3、 學生配餐，教師巡視。
4、 交流配餐情況。
（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最後參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）
五、 課外延伸：
1、 出示食物搭配誤區圖片，簡單介紹。
2、 了解健康飲食諺語。
六、 全課總結：
同學們，通過今天這節課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運用到實際生活中去，人人都擁有一個健康的身體！
七、 作業：
對家裡的食物搭配情況進行調查統計，並進行分析，向父母提出一些意見或建議。
（ 本課板書採用圖片式，將本課的難點突現出來，更利於學生掌握食物金字塔原則。）
㈧ 《怎樣搭配食物》教案
教學內容：蘇教版小學科學四年級上冊第四單元第2課
教材簡析：本單元共有四篇課文組成，分別是：《我們吃什麼 》、《怎樣搭配食物》、《食物的消化 》、《我們的食物安全嗎》。通過上節課「我們吃什麼」的學習，學生已經初步了解了食物含有的主要營養成分和作用，由於各類食物含有的營養成分不同，要保證營養全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指導我們合理搭配食物的重要指南，它形象直觀地顯示了我們每天應該吃的食物種類和數量，便於學生理解。本課主要內容有四個部分：第一，尋找「小胖墩」和「豆芽菜」的飲食問題，引導學生認識營養均衡、合理搭配食物的重要性。第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。第三，根據食物日記，繪制自己的食物金字塔，並評價自己的膳食結構。第四，模擬配餐和設計食譜。全課注重緊密聯系學生實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
教學目標：
1、意識到營養均衡才能健康成長。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點和難點：
重點：認識食物金字塔，設計科學合理的食譜。
難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
資料鏈接：小學生正處於生長發育階段，科學合理的營養是其健康成長的重要保證。但是，隨著人們生活水平的提高，誤認為講營養就是追求高檔食品的人越來越多，兒童中營養過剩和營養不良的現象日益嚴重，挑食、偏食、追求食物的適口性等不良習慣也很普遍。因此怎樣選擇食品、科學搭配食物已經成為當今社會人們健康飲食的重要內容。
教學准備：
課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表
教學過程：
一、 談話導入
1、 同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？
出示課文「小胖墩」、「豆芽菜」插圖，指名說。
（由尋找「小胖墩」和「豆芽型」的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。）
2、 教師小結，揭示課題。
二、 播放《食物金字塔》視頻短片
1、談話：怎樣科學合理搭配食物健康飲食呢？科學家向我們作了一些介紹，他們是怎麼說的呢？一起看下短片。
2、播放視頻。
三、 學習《食物金字塔》
同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養學家們向我們推薦的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小組討論，自主探究：
① 食物金字塔分為幾層？
② 每層有哪些食物？各是哪類食物？
③ 一共有幾大類食物？（還有一類很重要，「水」）
④ 食物金字塔的結構有什麼特點？
⑤ 食物金字塔告訴我們什麼？
3、學生交流。相機板書
4、教師小結：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。
四、 趣味配餐活動
剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。
（一） 配餐活動之一：小組合作設計一日食譜。
1、 要求：早餐設計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設計。
2、 小組討論設計，組長負責記錄填表。
（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項「設計一日食譜」活動充分給學生自主權，不僅調動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）
（二） 配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。
1、談話：我們根據設計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。
出示配餐步驟：
① 組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發給四位同學，再請一個同學負責餐盤。
② 拿到信封的四個同學把裡面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。
③ 組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上 沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）
友情提醒：配餐完畢後，餐盤上配好的卡片不要動，其餘沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。
3、 學生配餐，教師巡視。
4、 交流配餐情況。
（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最後參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）
五、 課外延伸：
1、 出示食物搭配誤區圖片，簡單介紹。
2、 了解健康飲食諺語。
六、 全課總結：
同學們，通過今天這節課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運用到實際生活中去，人人都擁有一個健康的身體！
七、 作業：
對家裡的食物搭配情況進行調查統計，並進行分析，向父母提出一些意見或建議。
（ 本課板書採用圖片式，將本課的難點突現出來，更利於學生掌握食物金字塔原則。）
板書： 怎樣搭配食物
每天要多喝水!
油鹽糖
種 豆、 奶類 比
類 魚、蝦、肉、蛋類 例
齊 蔬菜類 水果類 恰
全 當
糧 食 類