1. 練習與測試三年級語文中沏茶短文的答案
讀理解能力,下面小編精心為大家整理了《飲茶》閱讀答案,供大家參考.
喝茶是我國傳統生活的一部分.
兩千年前,我們的祖先就發現了茶.公元780年,學者陸羽用幾十年的工夫研究茶,寫了一本《茶經》,總結了中世紀我國喝茶的經驗.從此飲茶的藝術便日益精進.不單茶葉有多種多樣,茶具、烹茶的水和燒水的方法也日新月異.
一般的茶葉可分為不發酵的綠茶,經過發酵的紅茶,半發酵的烏龍茶,蒸軟後壓成的磚茶和用茉莉、珠蘭、玫瑰等香花窨(xūn,同「熏」)制的花熏茶.這些茶又因茶種、產地和製法不同而有無數的名稱和品種.
在古代,我們的茶是煮的,這種茶汁液十分濃澀,需要加鹽、香料、薄荷、棗等調味品來中和它.現在我們沏茶都用開水沖泡.泡飲的方法不僅手續簡便,更主要的是充分發揮了茶葉本身的色、香、味等特點.我們喝一杯龍井,就感到它翠色可愛,香氣清洌、略帶甘澀.喝一杯紅茶,那紫紅絲絨似的顏色和濃厚甘醇的香味,又給人以迥然不同的感覺.
陸羽認為燒茶的水是山水上,江水中,井水下.講究喝茶的人分辨得出水的味道.現在都市裡的人,喝茶都用自來水煮沸沖泡,但在江南農村則仍然採用傳統的方法,用雜質較少的雨水或雪水烹茶.這種茶味道純清,更能顯示茶的真味.
在我國,喝茶的工具——杯、壺和茶灶,也有無窮的品色.因為茶的品種和沖泡方法不同,茶具有各種不同的考究.
閱讀題：
1.本文依次介紹了我國飲茶的歷史、___、___ 、___、茶具等內容.(3分)
2.畫線的句子在全文的結構上起到什麼作用?(3分)
3.用開水沖泡茶有哪些優點?(4分)
4.根據上下文,請你簡單解釋山水上,江水中,井水下的意思.(4分)
參考答案：
1.(3分)茶葉的品種、泡茶的方法、燒茶的水
2.(3分)總領下文.
3.(4分)不僅手續簡便,更主要的是能充分發揮茶葉本身的色、香、味等特點.
4.(4分)泡茶的水最好的是山泉水,其次是河水,最差的是井水