1. 作文河南燴面,要寫出美食的色香、味形250字
我叫河南燴面，老家在河南。現在全國各地都有我們家族的身影。瞧！我們家族多專風光啊！
我的味道可屬好了！為一位都能讓你留口水，一入口，滑滑的，嫩嫩的，別提有多好吃了。當然，也少不了廚師大叔的幫忙，一開始我是一片片面片廚師大叔拿著我又拉又甩我就成了這幅摸樣，接著把我放進鍋里煮，撈出來後放進碗里，接著就要鹽阿姨，羊肉大哥等鄰居幫忙了，最後我就成了香噴噴的河南燴面。
不僅如此，我有的兄弟們還被做成桶面。盡可以把它們放進櫃子了，來了客人拿出來待客，真是既大方又實惠。
這就是我，色香味美的河南燴面。
2. 寫燴面的作文
鄭州名吃—燴面
提起鄭州美食，人們首先便會想到燴面內。沒錯，燴面正是鄭州著名的風容味小吃。
燴面不僅味道鮮美，而且看相十分好看。碧綠的菠菜葉猶如一頁頁荷葉，「羊肉小魚兒」從「荷葉」下探出腦袋，彷彿在水裡待得太久了，迫不及待地要看看外面多彩的世界。潔白的面條嵌在五顏六色的配菜中。那樣子，光看一看都讓你垂涎三尺。
別看燴面這么好看，做起來可頗有些費事。
和面是重要的一步。面里放鹽，每隔半小時活一次，一共要活3、4次才行。活好的面還至少要醒3個小時。所以，晚上准備吃燴面，上午一定要和面，不然面沒勁兒。
再就是用帶骨羊肉燉湯，只放姜，連鹽都不要。肉燉的差不多爛了以後撈出來，將肉從骨頭上剔掉，把骨頭繼續放回鍋里燉。
下面前，把活好的面切成寬兩厘米的長條，兩面抹油，再醒半個小時，最後把面甩開，越拉越長，下到湯鍋里煮熟。出鍋前放入海帶、蔥花、香菜、豆腐皮絲和菠菜。
好了，熱氣騰騰的燴面出鍋啦！
喝一口湯，呀！真鮮啊！挑起一根燴面，嗯！有勁兒、有彈性！燴面真好吃！
這就是鄭州著名的小吃——燴面。
3. 羊肉面作文咋寫了
談到面，我會越談越起勁；說到羊肉，我更是饞涎欲滴；羊肉面，就更不用說了，我是喜歡得不能再喜歡了！
那次考試完畢，我的肚子早已在咕嚕咕嚕地唱戲了。我自己還在埋怨自己呢，這個不爭氣的肚子，可一點效果也沒有，我的確是餓得受不了了。媽媽像是看出了我的心思，於是便帶我來到了一家羊肉面館。
我點了一碗我最愛吃的羊肉面。面很快就上來了，我先把一塊羊肉沾了點醬油嘗了嘗，哇賽，太好吃了：那羊肉又嫩又滑又香；我又吃了一品面，那面又細又長，味道十足。我感覺我從來沒有吃過這么好吃的面！我又小小地喝了一口湯，那湯清澈而味濃，十分負責鮮美。我由不得這面的熱了，二話沒說，以我最快的速度吃了起來，而且是一個勁地叫「好吃」。吃完了，我還想吃一碗。
羊肉面，既好吃又有營養，我真不知道如何來表達了。
你們吃過羊肉燴面嗎？我就特別愛吃。有一次，我和媽媽到樓下那家面館吃飯。我看到飯店的特色是燴面，我就要了一碗。DYy中國兒童資源網
不一會兒，服務員就端上了一碗熱氣騰騰的燴面。我一看，啊！在碗里盛著黃色的湯，綠色的香菜，鮮紅的羊肉，晶瑩的面條，在面條上還有幾滴金黃色的香油。讓人唾涎欲滴。真是色香味俱全。這燴面不僅好看好吃，還特別有營養。因為燴面里還放了好多中草葯，如黨參、狗枸子等。把燴面放進嘴裡，頓時感覺到一股獨特的香味灌入肚子里，山珍海味也比不過，吃完後，我們大家都贊不絕口。這燴面還真是回味無窮啊
吃完了濃香的羊肉燴面，我忽然有個疑問，這么好呼的美食是怎樣做出來的呢？我走到操作間的窗口前，看到了做燴面全過程。做燴面的師傅先把一團面拿起來，揉開後甩了又甩。反復多次後，面團就變成了一根根細細的面條。然後師傅又在鍋里添了一些水，在鍋里放了些中葯、鹽、味精等料。等水開了，師傅把面條放到鍋里，煮上二三分鍾，加上配料，這美味的燴面就做好了。如果你喜歡吃有味的，還可以加些香油或辣油，就更好吃了。
怎麼樣，現在就想馬上來一碗吧！有機會，咱們一起吃！
4. 我愛家鄉的羊肉燴面250字作文
寫了有名的抄《岳陽樓記》而被世人所知.
風光秀麗的君山也是我家鄉的著名景點.君山島上的湘妃竹有著一個動人的傳說,據說,古時候一個妃子的丈夫去世了,妃子很思念她的丈夫,終日哭泣,她的眼淚滴在竹子上,就形成了竹子上的淚斑,小學四年級作文
家鄉是富饒的,君山島上產的茶葉叫「銀針」,人們喝了贊不絕口.家鄉有八百里的洞庭湖,湖裡魚多、蝦多、蟹也多.
「先天下之憂而憂,後天下之樂而樂」是岳陽人的精神.我愛我的家鄉岳陽.
5. 幫我寫一篇關於鄭州小吃的作文
河南麵食多有所長，燴面是代表之一，此面漢魏時期亦稱湯餅，唐以後名稱漸變，宋代汴京食店便有「插肉面、大奧面」的供應，後多稱羊肉燴面，取其筋軟光滑、湯醇性溫。鄭州燴面大興於上世紀八十年代，得益於改革開放、流動人口大量增加、餐飲業需求大增，先是老字型大小「合記」的羊肉燴面獨領風騷，然後是蕭記的三鮮燴面異軍突起，並快速發展，二十年間不但成為鄭州市餐飲的城市名片，一碗在手，酣暢淋漓的燴面也成為了河南、鄭州的另種風情。
這里還有一個關於「鄭州燴面」民間書法 據說，羊肉燴面是飛機轟炸出來的美食。
抗戰時期，日軍飛機經 常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。
燴麵粉是用優質小麥麵粉製成的，加雞蛋和鹽，在和面之時就將其揉入麵粉之中,經反復揉搓，使其筋韌,揪成小劑子,捏成片狀兩面摸上麻油。煮麵之時，幾番抖動，面片便由粗變細，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水裡浮沉幾番也不易斷開，面分為四兩或二兩一份。燴面之香，功夫在於湯,湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中葯熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內韌，湯的鮮味細細滲透進面里，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以枸杞、黃花菜、木耳、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。鄭州滿大街都是燴面館，在我記事的時候，家裡來不及做飯，就會出去能碗燴面吃．現在鄭州最有名的燴面館是合記和蕭記，湯好面勁道．
6. 用英語介紹一下河南燴面
1. Henan stewed noodles, one of the "China top ten noodles", stewed noodles is one of the three largest snacks in henan. Is a kind of meat, vegetable, soup, rice and have the traditional flavor snack, with delicious, affordable, is famous in the central plains, throughout the country. Stewed noodles is high quality bread flour as raw material, supplemented by fresh soup and a variety of dishes, a kind of similar wide pasta noodles. Soup good gluten, nutrients.
2. Soup in fine tender lamb, sheep bone (split, to reveal the bone marrow) cooked up to five hours, first with the fire fierce rolling again with small fire pot, the next seven or eight taste traditional Chinese medicine, bone oil boil out, out of the soup the stripe, like milk, so again someone call clear soup. Accessories in kelp silk, thousand silk, vermicelli, coriander, quail eggs, etc., arrive again to go coriander, chilli oil, sugar, garlic, pepper and other little soup can be divided into: two kinds of noodles in soup and remove surface.
7. 描寫燴面的作文咋寫，
聞一聞，你醉了；看一看，你笑了；嘗一嘗；你爽了。是什麼具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。
燴面是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美、經濟實惠享譽中原，遍及全國。更有家庭把它當做主食，隔三差五來一頓。
燴面如此美味，製作起來當然也甚是考究。選用優質麵粉加鹽、鹼，用溫開水和勻，待勁道十足後，放置若干時間，製成四五指寬十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。
燴面，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中葯，遂喚白湯，營養價值極高。
燴面高雅而不脫俗，富貴又顯樸素，美味絕倫，彰顯出平原人特有的大氣。再加辣椒油、糖蒜、香菜做輔料，芳香四溢。此物只應天上有，人間能有幾回嘗?
平原人愛吃燴面，外地人更喜品嘗。平原大街小巷，面館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳；喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴面，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。
水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風一樣的精緻，說其為美味中之一絕當之無愧。
8. 河南燴面 500字作文
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
燴面的面是用優質精白麵粉，兌以適量鹽鹼用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。
湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中葯，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
鄭州號稱「燴面之城」，燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面；本地人款待親朋的保留菜式也是香濃的燴面。下面就介紹一下鄭州比較出名的燴面和燴面館
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原。94年5月榮獲"全中清真名牌風味食品"稱號。97年12月又摘取"中華名小吃"桂冠。 合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經反復浸泡後下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精白麵粉,兌入適量鹽鹼和成軟面,經反復揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。合記燴面嚴格操作規程,數十年來,堅持一碗一鍋,從不懈怠,深受食客青睞,成為鄭州有口皆碑的佳餚,外地人也經常慕名前來品嘗。
合記的前身是老鄉親飯店。1953年李少卿等4人接營，因是合夥經營，易名合記飯店。1967年起專門經營羊肉燴面，改名為「合記燴面館」，俗稱合記。
據說，合記羊肉燴面是飛機轟炸出來的美食。抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的面條加點羊肉湯燴燴再
吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。
在鄭州能與合記比肩抗衡的只有蕭記。蕭記燴面的創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅,退休後領著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格,而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。 蕭記第一次創業時,掛的招牌是「三鮮蕭記燴面館」,隨著名氣越來越大,招牌改成了「蕭記三鮮燴面館」,而今天其總店的招牌已經改成了「蕭記三鮮燴面美食城」。
匯豐源燴面也作為一個流派，構成了鄭州燴面的三大流派，形成了三足鼎立的局勢。匯豐源燴面的特點
9. 我家鄉的特產燴面作文怎麼寫的200字
我的老家在樟村，樟村是個山清水秀的好地方。那裡不但風景優美，還內出產名貴的葯材——貝母容。它是當地農民的主要經濟收入。
每當秋天，人們把地下的貝母種子掘起來，重新一行一行整齊地種下去。到明年的春天，再把一部分的貝母掘起來而把-另一部分依舊留在地里，作為種子。
聽爺爺說：「一個貝母種下去只能生兩個，原來的貝母卻爛掉了。所以說貝母的發展特別慢，這也更顯得它的珍貴。上幾年每斤貝母能賣一百多元錢，使許多老家的農民發了財。
春天，遠遠望去地里到處都是一片綠油油的貝母干，開著把白白的花，綠白相間，顯得格外優雅美麗！
或者：
我的家鄉坐落在金佛山腳下。我的家鄉有許多特產，比如，方竹筍、銀杉、杜娟花……最有名的是又香又嫩的方竹筍，秋天的時候，方竹筍在濃密的竹林里長出又粗又嫩的筍子。然後大家都會採回家吃，先把竹筍那毛茸茸的外殼剝掉，就可以吃了，吃的方法多種多樣，可以抄，可以煮，還可以燉……可好吃了！
方竹筍有許多的保鮮的方法呢！可以把竹筍加工，放進袋子里系好，拿到市場去賣。還可以放進水裡浸泡幾天，再把它曬干、烤乾。製成干筍，有的方竹筍食品還被遠銷國內外。
家鄉真是一個特產十分豐富的地方！
10. 關於長垣燴面的作文500字左右
河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴面。
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會開張，店裡面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，「呼呼啦啦」的吃起來，不一會兒，一碗燴面被吃得乾乾凈凈。
燴面的味道好不好，取決於它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優質高筋白麵粉，兌以溫開水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。