Ⅰ 求，幫我寫一份介紹餐廳的作文
餐廳 餐廳
餐廳 英文名：dining-room
英：restaurant
日：しょくどう （羅馬音：syo ku do u）
在一定的場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。不同種類的餐廳具有不同的功能。①多功能餐廳。餐廳中面積最大，設備設施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的場所，又可用作大型國際會議、大型展銷會、節日活動的場所。②宴會廳。供中餐宴會、西餐宴會用廳。③風味餐廳。為客人提供不同的特色菜餚、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。④風味小吃餐廳。提供各地糕點、小吃等風味食品為主的餐廳。⑤零點餐廳。為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。⑥日本料理。⑦歌舞餐廳。既供應中西餐、酒水、小食品，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。⑧西餐廳。以供應美式、法式或俄式餐為主的餐廳。⑨扒房。為高消費水準的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。⑩自助餐廳。食品分類放置，客人憑券入廳後可自由選食；也有客人入廳後自由選食，然後按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。
Ⅱ 餐飲我的工作經歷的作文
炎炎夏日，不如隆冬神聖庄嚴，不如金秋給人以收獲的喜悅，然而，它卻承載著別有的一份美麗，讓我眷戀。當清晨早起，推快熟悉的窗戶，再翻翻手機，本想看看時間的，可不經意間卻點到了日歷，猛然才發現來到北山，從事餐飲工作已經一年了。
之前對餐飲一直都很單純，很嚮往的理解它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術，淡雅 秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業。在「打造舌尖上的美味」中不斷發展壯大並日益欣欣向榮走到今天的同時。帶著一份對餐飲 的好奇和喜愛，為了揭開它那神秘的面紗， 所以我無悔的選擇了北山飯店。踏上了我第一份工作的旅程，人生的第一個轉折點也從這里正式開啟了。
一年的時間，作為一名宴會服務 員，我想做好餐飲，當然美味的佳餚是前提， 大廚們都做得很用心，也贏得了不少回頭客的青睞， 那麼我們服務員在實際的工作中能讓服務 物超所值，把產品融入到企業文化內涵中 去，讓它帶著文才來到客人面前，走進客 人心裡，更是直觀重要的，所以『服務附加值』不容我們忽略。
記得高經理說過：細節決定成敗，細節留住客人。作為迎賓員，在下雨天的時候，提前准備一點紙巾或是雨具。在賓客到達的時候及時遞上一到兩張紙巾讓他擦擦雨水。或是親自到門口用准備好的雨具迎接一下客人。那效果肯定比你一直站在迎賓台展示職業性的微笑好。雖然你的舉止很簡單，但是客人 會很感激你，會覺得你是在為他著想，正所 謂：「禮」輕情意重，」雪中送炭『的溫暖叫人怎能不珍惜？又如客人預定生日宴會的時候我們在開餐之前就可以提前為他准備一份長壽面，等端上桌後輕 輕挑出來一根來，搭在碗邊上雙手盛給壽星，並說上一 句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽 比南山。客人會感覺到很有新意，而且也真正體現了我們的真情服務所在，看似簡單的事情可在當事眼裡也會顯得極其特別。等等這樣類似的例子還有很多很多……
記得有句諺語說過：你怎樣對待別 人，別人就會怎樣對待你，其實客人也是一 樣。當我們給予客人優質的服務時，客人 也會深深的體會到。只要我們始終相信「增 人玫瑰，手留余香」，在為自己創造財富的同時，也滿足了飯店的利益，而且更重要的是通過我們的雙手能讓我們的每一位消費者在物質消費和精神享受上都獲得了雙豐收。這樣」一箭三雕」的美事兒，我們何樂而不為呢？
Ⅲ 餐飲之禮作文500字
餐飲里頭學問大，一動一靜總關禮。自古以來，無論慶功賀會還是會朋交友，設宴款待都是最常用的好方法，美食開杯，往往會達到人意想不到的效果。現在，商業邀宴成為非常有潛力的商業工具，許多人相信餐桌是絕佳的會談地點，愉悅放鬆的用餐狀態非常有利於進一步達成共識。
但是，如果你不懂得禮儀，其危害性也是巨大的。不但令人恥笑，而且會使公司形象大打折扣。著名學者鐵歌川先生曾經舉過兩個例子。
其一是在某次盛大的宴會上，一位使節按照在國內進餐習慣，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知這種做法是極不禮貌的，彷彿是責備刀叉不幹凈。主人一見，立即命令侍者將全體客人的餐具一律重新換過，使那位外國使節窘迫難堪。
其二是李鴻章出使德國時出的洋相。李鴻章應俾斯麥之邀前往赴宴，由於不懂西餐禮儀，他把一碗吃水果後洗手用的水端起來喝了。當時俾斯麥為不使李鴻章丟丑，他也將洗手水一飲而盡，見此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。
這是兩個比較極端的例子，但也說明了不懂禮儀的危害。
餐桌上的禮儀要從一點一滴做起，一絲不苟，既顯大方知禮，又不顯庸俗。
在餐桌上應保持良好的坐姿。你坐在餐桌上的時候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上，儀態看起來很不錯。
當然，這並不是要求必須像軍校的學生一般，坐得像槍桿一樣筆直，不過也不可能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。
暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，不管怎樣，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發要好得多了。
吃東西時手肘不要壓在桌面上。在上菜空檔，把一隻手或兩只手的手肘撐在桌面上，並無傷大雅，因為這是正在熱烈與人交談的人自然而然會擺出來的姿勢。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。
最得體的入坐方式是從左側入坐。當椅子被拉開後，身體在幾乎碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅時，就可以坐下來了。
用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。喝湯應以45角度送入口，喝湯也不能吸著喝。要先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯裝在有握環的碗里，可直接拿住握環端起來喝。
在餐廳，通常是在點完菜後才將餐巾打開。在決定餐點之前，只點了開胃酒，由於沒有必要擔心會淌到衣服上，所以一開始就將餐巾打開是違反餐桌禮儀的。
將餐巾打開後對折，並將開口朝處置於膝上。對折的目的在於防止錯拉到餐巾，而開口朝外則是方便拿起來擦拭嘴巴。
但是對於經常會將胸前衣服弄臟的人，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。主要以不弄臟衣服為第一考慮因素。
餐巾除了用來擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出骨頭或水果核時，利用餐巾擦拭嘴唇，所以說餐巾的使用范圍可說是相當廣泛。
擦拭嘴巴時，拿起餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下，弄臟的部分為了不讓人看見，可往內側捲起。將魚骨頭或水果核吐出時，可利用餐巾遮住嘴後，用手指拿出來或吐在叉子上後再放在餐盤上。也可以直接吐在餐巾內，再將餐巾向內側折起。服務生會注意到並換上一條新的餐巾。
餐巾是可以弄臟的，如不想將餐巾弄臟而取出自己的手帕或面紙使用，是違反用餐禮儀的。用餐時切記餐巾是可以弄臟的。
不過，用來擦汗或是擦鼻涕，或是將口紅整個印在餐巾上，都是不對的。塗了口紅的人應在用餐前以面紙輕壓，而不是將口紅印在餐巾上。
暫時要離開座位時，輕輕地將餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千萬不要把餐巾掛在椅背或是揉成一團放在桌子上。吃完甜點後，就可以將餐巾拿掉了。輕輕地折好放在桌子上就可以離席了。
Ⅳ 以餐飲銷售為題的作文
小豆豆們在這家裡過的可幸福了!
先說說害羞的紅豆妹妹吧,她們本來很苗條,到了黃豆家裡卻一天一天的在"變胖",不知道她們會不會找黃豆"道謝"呢?再來說說大力士黑豆哥哥吧,他們過得真叫一個幸福,每天都睡得好,喝得好,別的豆豆都很羨慕他們。最得意的還是主人黃豆,他們不用覺得那不舒服因為他自己是這豪宅的"宅主",當然他們自己也很驕傲。
隨著時間一天天過去,豆豆們也有了一些明顯的變化,他們都在"增肥"呢!黃豆也長出了短短的小尾巴,這就是豆豆們快樂、幸福的美好生活。
(二) 小豆豆發芽啦
時間一天天過去了,小豆豆也"破殼"了。
瞧瞧,黃豆已經長出了短短的小尾巴,它們的芽兒從頭上垂落下來,有的像扎著辮子的小姑娘,有的芽兒圍著身子轉了一圈,就像系了一根精巧的皮帶兒!
紅豆小姐的衣服破了,但是還沒發芽,看來,得先讓設計師再給她專門定做一件呀!
綠豆小弟不聽話,故意在衣服上割了個口子,露出了他那隻小小的胳膊,在大冬天穿著短袖的"T恤衫",我真想問問他冷不冷啊!花生婆婆也長出了一條短尾巴,這真讓我感到不可思議!
看,豆豆們都長出了尾巴,我們的夢想成真啦!
(三) 小豆豆生病了
小豆豆們最近不知怎麼了,全體病倒了,在豪宅里沒精打採的躺著。
看,綠豆小弟雖然長出了比較長的尾巴,但&&是他們的頭有一半全黑了,難道他們得了病毒性"豆流感"嗎?
再看看花生婆婆吧!咦?雖然她們長出了像蜜蜂一樣的長尾巴,但是身上怎麼粘巴巴的呢?
盧老師難道虐待他們了嗎?豪宅里的水都混沌一片了!可能是因為他們長時間沒太陽照吧!
哎,可憐的小豆豆們,你們什麼時候才能恢復健康啊!
Ⅳ 介紹深圳餐飲的作文
深圳，是個現代化的城市，街頭巷尾霓虹閃爍，無不顯示著高科技的魅力。可深圳也不缺乏秀麗的風景。瞧，在清澈見底的深圳灣旁，就有一座魅力十足的深圳灣公園，臨灣而築，煞是漂亮。
走進深圳灣公園，沿著林蔭道，處處可見朵朵花兒奼紫嫣紅，隨風飄舞，好像在向遊人招手;鳥兒在枝頭起勁地唱著歌兒，婉轉悠揚。
走上坡頂，遠望深圳灣，浩浩盪盪，煙波無際，水鳥翻飛，海燕翱翔。近處呢，有一塊綠絨般柔和的大草坪，小孩子懵懵懂懂，在草坪上拍球戲耍;年青人坐在席子上聊天正歡，間或有幾句爭吵;老頭兒扶著老伴兒，默默地散步懷舊。一切都沉浸在祥和的光輝下。
走下層層階梯，站在觀灣台上，你會不由地展開想像的翅膀。你忽然變成雄鷹，在晴空下展翅高飛;你又變成雪豹，在原野上馳騁。忽的，「想像」之鏡破碎了，意念回到你的心中，靈魂回到你的體內，原來是蒼穹之下，一隻小鳥，撫了額頭，飛向天際。此刻，你又看到了什麼?是那水天相接處似雲似霧似海的景色吸引了你?還是那橫亘在碧海之上牽著深港兩地千萬顆心的跨海大橋震撼了你?哦，不管你走到深圳灣公園的哪個角落，總會有美景讓你心動，總會有笑臉讓你愉悅。
紅紅的晚霞抹上天際，送別如織的遊人。這時，聰明的你，會選擇哪一條回家的路?是那古樸典雅的亭子路還是沿海觀景的海濱路?還是沿著入園時那條花朵盛開、嬌艷絢麗的林蔭道?無論你走哪一條，都會被深圳的風情、祥和的氛圍所感動。
當最後一縷金光盪向天際後，深圳灣公園將沉沉入睡，在靜謐的睡夢中憧憬著第二天的喧鬧、花開、飛鳥和依依不捨的你我。
Ⅵ 創新服務行業餐飲作文
中國餐飲業已經步入行業洗牌期,必須交流新思想、 探索新模式, 迅速由傳統的「粗放 式、模糊式、經驗式經營」向「精細化、流程化、連鎖規模化經營」轉型。
近年來,我國的餐飲業發展非常迅速。 2008年,全國實現餐飲業零售額達 15404億元,比 2007年增長 24.7%,連續 18年保持兩位數的增速。而在海外,中餐不斷攻城掠地, 2008年中餐首入奧運食譜,更進一步走向國際化。 餐飲業已經成為拉動消費、實現增長、擴大就 業的重要因素之一,預計未來將保持 17%以上的速度發展,行業發展前景看好。根據歷年 數據分析,預計到 2010年,中國餐飲業零售額將達到 20000億元。
從長遠來看, 隨著對外開放的擴大和經濟持續穩定快速增長, 城鄉居民收入增加, 生活 水平不斷提高, 近幾年餐飲業的增長率都比其它行業高出十個百分點以上, 可以說我國正迎 來一個餐飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。
目前, 我國餐飲行業缺乏規劃引導, 缺乏統一的行業執法,市場秩序不規范, 餐飲環境 不衛生, 食品安全問題時有發生, 市場管理和行業管理跟不上形勢發展需要, 市場秩序有待 規范。但是,黨的十七大報告提出「加快發展現代服務業,提高服務業的比重和水平」 。國 務院 《關於加快發展服務業的若干意見》 及國務院辦公廳 《關於加快發展服務業若干政策措 施的實施意見》 ,為服務業加快發展奠定了良好政策基礎,為餐飲業發展帶來難得的機遇。
Ⅶ 餐飲文化作文
相傳，馬可波羅在中國當官的那段時期，對中國的飲食文化十分感興趣，他在回國時把中國隨處可見的大餅和麵食帶回了義大利，這兩種食品經過改良後，就成為了我們熟知的義大利面和披薩。而其中我最喜愛的就是披薩。
如今的披薩真可謂是風靡全球，據統計，全球有超過200萬家披薩店，義大利家庭每周也會吃一次披薩。難怪，披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中國味，吸引著無數消費者的目光。
披薩的表面是芝士餡料和各種配料，有香腸、雞肉、牛肉等肉類，也有黑橄欖、番茄、菠蘿等豐富的蔬菜和水果。這些配料在芝士拉絲上宛如一個個小精靈在舞蹈，無論是素食比薩還是肉食披薩，它的獨特風味都會讓你著迷。
面餅和普通大餅一樣，但是無論你怎樣吃，都會發現芝士的余香留在了舌尖。各種地區的面餅風味，義大利原味的面餅柔軟，帶著一種芝士的香味；美式鐵盤的面餅香脆可口，更適合喜歡快餐的人們；還有一種芝士卷邊披薩，讓面餅的邊緣的奶香更加濃郁……
這么「中國」的西餐，還真在中國「創」出了一片「天地」。現在披薩也成為了「快餐」，所以無論大街小巷，都有喜歡吃披薩的人，可是作為快餐的它，卻也成為了高雅的代名詞。你看，這「西式大餅」是不是很有魔力？
中西合璧的披薩深受人們的喜愛，它既保留了中國的傳統風味，又讓西方文化完美地展現與此。難怪披薩是我最喜歡的美食。
Ⅷ 餐飲服務的點滴作文
第一段抄：俗語說「每天一個蘋果，疾病遠離你」。這句話不光是告訴我們蘋果有著很多營養，對人體有益，更是說明了一種生活態度——科學飲食，健康生活。
第二段：現在人們的生活越來越好了，但人們的飲食質量卻是越來越下降了。比如說「問題奶粉」「蘇丹紅鴨蛋」等等。……（本段主要說我們的飲食不健康）
第三段：身體是我們的學習、工作的本錢，沒有健康的身體說什麼都是白費的。（說明健康身體的重要性，緊接著說明科學飲食，健康生活的重要性。）
最後一段：總結，我們要科學飲食，健康生活，享受美好的生活。
以上只是梗概，具體內容自己擴充。希望對你有用。
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Ⅸ 餐飲責任作文
最近閱讀了《責任勝於能力》一書，頗有感悟，書中以大量真實生動的企業案例、名人故事和寓言警句，形象地闡述了責任的深刻內涵，責任與能力的內在聯系和辯證關系，以及責任對個人品質、人生軌跡、單位和社會發展所起到的作用和影響力。確實是一本激勵人們勇於承擔責任、走向成功的好書。現將自己的個人感受與大家交流一下：
1、責任就是使命。責任從本質上說，是一種與生俱來的使命，它伴隨著每一個生命的始終。愛默生說：「責任具有至高無上的價值，它是一種偉大的品格，在所有價值中它處於最高位置。」人一旦有了責任意識，他在工作中就會有一種使命感，這種使命感會自然地轉化為一種動力、一種信念，讓他在困難時能夠堅持，在成功時保持冷靜，在絕望時懂得不放棄，因為他的努力和堅持不僅僅是為了自己，還為了別人。正是這份責任、這份使命感讓人勇敢和堅強，相互理解和關懷，相互承擔責任。因此一個人無論他從事什麼工作的，只要他熱愛自己的工作，勇於承擔責任，有強烈的使命感，全身心地投入，他就會取得成功，獲得尊重，否則他將碌碌無為，一事無成。一個缺乏責任感的人，不僅會失去社會對他的基本認可，失去別人對他的信任與尊重，甚至會失去自身的立命之本——信譽和尊嚴。沒有做不好的工作，只有不負責任的人，放棄了自己對這個社會的責任，就意味著放棄了自己在這個社會上更好的生存機會。古今中外，因不負責任、失職瀆職而產生的血淚教訓舉不勝舉，對於當事人來說，只要他們多承擔起一分責任，對自己的使命多一分忠誠，慘劇就不會發生，生命就得以延續，自己也不會鋃鐺入獄。所以說責任就是對使命的忠誠和信守，就是忘我的堅守，就是人性的升華。
2、責任激發潛能。神奇的「奧芝法則」告訴我們，達成所追求目標的力量，其實就在自己身上。事實上每個人本身都有能力來解決工作中的問題，世界上最愚蠢的事情就是推卸自己眼前的責任。每一個有責任感的人在工作中都應該積極主動、創造性地做事，這樣才能激發自身的潛能，提高學習熱情，工作激情和創造力。我們每一個人都在工作中飾演不同的角色，無論擔任何種職務，做什麼樣的事情，他都不僅對自己負有責任，也對他人、對社會負有責任，這是社會法則、也是道德法則。這就要求我們在工作中，一是要清醒、明確地認識到自己的職責，履行好自己的職責，發揮出自己的潛能，努力克服困難完成自己的工作，這是社會對自己的認同，也是對自己能力的肯定；二是要做到使自己團隊內的其他成員也認識到各自的責任，清楚各自的職責，變被動為主動積極地工作；三是當遇到困難時，協心齊力共同去克服，而不是找借口退縮，大家都能享受到工作的樂趣，取得成績的快樂。在充滿挫折的人生道路上我們要面對現實，勇於負責，凝聚力量，激發潛能，只有這樣，工作就會更有樂趣，事業就會走向成功，未來就會更加光明。
3、責任體現在細節中。細節無處不在，「做大事而不拘小節」，是許多人一貫的處事態度。不拘小節是一種不負責任的表現，也往往是一種很危險的做法。2003年2月1日，美國「哥倫比亞」號太空梭返回地面途中意外發生爆炸，7名宇航員遇難，舉世震驚。事後調查結果表明，罪魁禍首竟只是一小塊脫落的隔熱瓦，而1月16日起飛升空時，美國宇航局的高速相機紀錄了隔熱瓦擊中太空梭隔熱系統的過程，卻沒有人進行危險性分析，提示宇航員進行修復。就是這樣一個小小細節的錯誤，導致價值連城太空梭的毀滅，還有無法用價值衡量的7名宇航員的生命。很多人對於不起眼的細節、不入流的小事看不上眼，然而往往是這些小事和細節，決定了工作的完美、事業的成敗，因為我們每個人所做的工作，都是由一件件小事、一個個細節構成的，把每一個細節考慮周全，把每一件小事做好，最能體現一個人的責任感，而只有具備了強烈責任感的人，才會考慮細節，注重細節，認真對待工作，鑄造完美細節，才能使自己走向成功之路。因此，要履行好自己的職責，做好自己的工作，就要從細節做起。
4、責任成就卓越。在我們的生活中，有些事情我們可以不去做，但是責任要求我們去做，有時責任還要求我們完成一些我們能力很難完成的事情，事實上只要認真對待，盡職盡責，我們會驚訝地發現：我做到了，我成功了！從這個意義上說，責任是一種精神，也是使我們的事業走向卓越的動力之源。作為一個在平凡崗位上工作的人，可能有的人會說，我就乾的是最簡單的事情，換了誰都能做，有什麼責任而言？其實不然，同樣簡單的事情，用心和不用心、有責任感和無責任感，其結果大相徑庭。機遇總是垂青於有所准備的人，有責任感的人。再簡單的事情，只要你用心去做，比別人多想一些，多做一些，你就會比別人做的更好。同時，時代也要求我們，必須對自己、對工作、對社會、對別人負責，必須將自己的責任履行得更好、更出色，為了達到這個目標，我們應該自覺激發出自己的潛能，不斷地學習，不斷地探索，不斷創新，不斷提高執行力。不想當將軍的士兵不是好士兵，總有一天，你必將會成功，從平凡走向卓越。
Ⅹ 餐飲,寫作文員工精神
尊敬的各位領導，各位同事
大家好！
光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。2014年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協
作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛文秘雜燴網起欣慰的笑容。
一艱難中求發展，穩定中求利潤。
（1）正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員本文來源：公務員在線***工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操作流程,提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍！使餐廳工作能夠正常運行。
（2）在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜餚，調整價格，並通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終於工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功准備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：「關照好你的員工，他們將關照好你的顧客」。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三抓好管理，強化協調關系提高綜合接待能力。
（1）這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由於制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了及時的落實並執行。
（2）加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，強調協作性，交代領班在每周例會上必須反復強調合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢於承認錯誤，並相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。並且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望2014，我信心百倍。
作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：「天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨」。同時也讓他們理解「微笑是最好的武器」。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。