1. 咸魚也有翻身時議論文
咸魚是以鹽腌漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，咸魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。廣東咸魚中以馬友著名，是梅香咸魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚咸魚雞粒炒飯便是以此製作。
咸魚種類非常多，有以大條魚腌成的，也有以小魚腌的。以前中國的咸魚是貧苦人家吃的食物（林子祥的歌曲《分分鍾需要你》一句──「咸魚白菜也好好味」是貧窮生活的鮮活反映）。但是，現在某些名貴咸魚的售價並不便宜。
咸魚作為腌制食物，是導致鼻咽癌的主要原因。
在廣東話(粵語)之中也有死人的意思
在廣西（白話）也有人稱咸魚是穿過的鞋子。
適宜人群
一般人群均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
備注
少量食用問題不大，如果長期食用易患鼻咽癌。
腌魚的竅門
咸魚的種類
加工的咸魚有「梅香」與「實肉」兩種。梅香咸魚製作時須將鮮魚發酵一兩天，待其營養物質改變再加鹽腌制七八天，曬干後產生一種奇特的香味，其肉質松軟，咸中帶香；而實肉咸魚則無須發酵，直接用鮮魚腌制曬干，其肉質結實、成片，咸而鮮。
用來曬的鮮魚主要有紅魚、馬鮫魚、海底雞、黃花筒、曹白魚、紅衫魚、帶魚、銀魚等。
2. 兒童作文可以放咸魚上賣嗎
按照閑魚的公約，閑魚是屬於二手閑置物品都買賣，如果是兒童作文書籍之類的東西可以在上面賣
3. 酸菜魚的做法，最好是作文的的形式，
材料：
淡水魚1條、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生薑1小塊、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10條、香菜1根。
腌魚材料：蛋清1粒、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2湯匙、鹽1/2茶匙、白鬍椒粉1/3茶匙。
做法：
1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用；
2、在切好的魚肉內調入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鍾；
3、將酸菜洗凈後切成小條、大蒜和生薑切成片，干辣椒切成段；
4、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然後放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；
5、待酸菜的香味炒出來以後，加入約1升的清水然後放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火煮開後轉文火煮15分鍾至湯變濃；
6、輕輕地倒下魚片燙熟後即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個大碗或砂鍋內（建議使用砂鍋，請注意附後的貼心建議）；
7、將鍋清洗干凈，然後倒入少許油燒至7成熱後放入另一半花椒和干辣椒爆香後倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可。
小貼士：
1、製作酸菜魚的魚最好選用淡水魚，肉質的口感會更好；
2、片魚的時候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍；
3、腌制魚的時候加蛋清會讓魚肉吃起來更嫩滑，但是也有個小缺點就是會使湯汁稍為混濁，如果大家有好的辦法，請講出來和我分享哈；而加一點白糖，我覺得會讓肉質吃起來更鮮美；
4、燙魚片的時候一定不要燙太久，看到變色了大致就差不多，時間長了肉老了也就不鮮美了；
5、建議選用砂鍋來盛裝的好處就是：吃過之後的湯汁和酸菜往往會剩下一些，第二天買塊豆腐回來放進去一煮，又是一道很美味的菜哦；
6、最好熱油倒在酸菜魚上會讓菜更香
4. 咸魚可以寫在作文上嗎
「咸魚！」……是誰喊那麼大聲？叫誰呀？
「 哈哈！我說你呀，喊你你都不知道啊？」~~~~~~~~~我一陣茫然。接著又是陣笑聲。
啥？喊我「咸魚」？這是怎麼回事？此時的我就可謂是「二仗的和尚――摸不著頭腦」。張甜甜告訴我，這是她們給我起的外號，也就是花名。哦！忘了給你們介紹了，張甜甜是我們學校籃球隊的，我也是，所謂的「她們」也是。我們是一個集體，准備明年去打比賽。
我的外號是「咸魚」？oh！我的天！~真不敢相信，叫什麼不好，非弄來個「咸魚」？不行，我要弄清楚。
偶然的一天……
「李奕咸」，張教練教我練球時，喊了我一聲。吖！~~~~我忽然恍然大悟，原來，叫我「咸魚」的主謀竟是張教練，只有她才是罪魁禍首。她把我的「璇（xuan）」字讀成了平舌音「咸（xian）」，所以，有的同學聽成了「李魚咸」反過來就是「咸魚里」了。弄清了真相我立刻火冒三丈。
不過，時間使我改變了這個看法。
一個月過去了，我的外號「咸魚」不僅一直沒有變，而且還多了一些人叫我「咸魚」。然而我也漸漸熟悉了這個對我而言絲毫沒有意義的名字，雖然它天天成為我的笑柄，但是我還是非常喜歡它，我覺得這個外號已經變成了我的真實名字，我一天聽到的這個外號已經比我的真名還多了許多。
現在的我已經不把別人叫我的花名放在心上了，每當別人叫我「咸魚」時，我都會習慣又自然地回應別人。我也承認了，我叫咸魚！
「咸魚」！「哎！找我有事嗎？」^_^
5. 我和爸爸一起做酸菜魚作文350字
唉，暑假這么熱，吃什麼也提不起大家的食慾。 這天，吃完午飯，我放下筷子，說：「天天吃這個，都吃膩了。咱們能不能換個口味？」爸爸媽媽紛紛點頭同意。經過一番討論商議，我們決定晚飯吃酸菜魚。
冒著炎炎夏日，我和媽媽來菜市場挑魚。我們選中一條鮮活的大鯉魚，買了一包調料包做材料。 首先，爸爸把魚殺了，去鱗取內臟，割成塊狀，放入碗中，用腌魚料腌著。接著，爸爸熬了一鍋骨頭湯，放在旁邊。 哈哈，現在可以正式開始做美味的酸菜魚了！爸爸先把一些食用油混著香蔥、香菜倒入鍋里，用大火把它慢慢炒熟。這時，就需要耐心了，慢慢等等吧，等到油「噼里啪啦」地濺油星子時就可以拿料理包里的酸菜置入鍋中，如果愛吃辣的，再放一些紅彤彤的辣椒也無妨，然後就得用上鍋鏟，把酸菜啥的翻炒，炒炒炒，知道炒香了為止。此時此刻，我猛吸鼻子，果然有股若有若無的香氣兒。我腦海中不禁出現這樣一副美好的幻想圖：一個大碗中有許多鮮魚湯，中間時香香辣辣的酸菜魚„„ 「接下來就可以把剛才熬的骨頭湯倒進去了，注意別把骨頭放進去了。」爸爸的話一下把我從幻想中抓回現實。接著，又煮了好長時間。在這段煮湯過程中，爸爸還把一些白色粉狀調味料撒進那鍋「未成品」中，大概是鮮辣粉之類的東西。放了調味料，爸爸又從冰箱中拿出一塊豆腐，用刀切成一塊一塊的，小心翼翼地放入鍋中，但還是濺出了一些湯汁。爸爸告訴我：「豆腐要早些時辰放，容易脹起來。」 話音剛落，一鍋湯便「咕嘟咕嘟」地沸騰開了，還冒出了好幾個氣泡呢。見湯已煮開，爸爸便拿起魚一股腦地倒進鍋里。接著，我們便一直坐在廚房裡，等著，看著那藍色的火焰一下一下地跳躥著。 過了很長時間，像是過了好幾個世紀吧；隨著我的饞心的增加，耐心的減少，香味兒小心地愈發濃郁起來。終於，爸爸站起身來，揭開鍋蓋，頓時抑制了好久的香味一下子被釋放出來，魚香味兒也隨即爆發在整個廚房裡彌散開來。
爸爸聲音中帶著一絲喜悅的成就感：「啊，真香。來來來，快來把它盛出來，好讓你媽也嘗嘗我的手藝。」 當那魚端上飯桌，我們嘗了第一口後，媽媽贊嘆：「你這手藝都可以去飯店裡燒了，哈哈，我可真自愧不如！」而我呢，嘴裡全是魚湯和魚肉，根本一句話也說不出來了。要知道這酸菜魚真的很好吃那！當第一口下去時，根本沒有味兒，因為當時我像豬八戒吃人參果，直接吞下肚了。只有到第二口，我才感覺到它的細膩，酸辣，這道菜真正激發了我沉睡已久的味蕾！ 哦，酸菜魚，美味的酸菜魚。
6. 作文 美食
鯽魚豆腐湯^^
說到鯽魚之鮮，古人早有定論，俗話說「寧嘗鯽魚一口鮮，不吃他魚一桌席」，這就是單道這鯽魚之鮮。不僅如此，在我國民間也素有女子產後吃鯽魚、男人精虛鯽魚補的說法。由此可見，鯽魚豆腐湯這道菜不僅有較高的營養實用價值，而且因其鮮美而備受廣大群眾的喜愛。
今天呢，我就來給大家說說這道菜的做法。要做這道菜，先去買新鮮鯽魚兩尾（大約一斤吧，鯽魚個子比較小，大的比較難買，實在不行，你就買三尾吧！），豆腐兩大塊（要水嫩水嫩的那種哦），瘦肉1兩，調料若干（油、鹽、姜、酒、糖這些家裡都應該有吧）。
回到家，毫無疑問是將魚剖了，去鰓、鱗、內臟，用清水將魚沖洗干凈，瀝干水，然後用鹽擦勻魚身略腌（用鹽腌的好處是等下煎魚時，魚不會粘鍋，容易保持魚的形狀啦）；趁著腌魚的功夫，你呢，要把豆腐切成好小塊（大小自己看著辦吧，好象不要太小哦），把瘦肉切成細丁，找一塊姜來，切出兩片薄片（姜是用來去除魚腥味的），輕拍一下，並且呢，准備好一瓶開水（要燒開了的哦）備用。
接下來就是把鍋燒熱，然後倒花生油（色拉油也好，但菜油煎魚就不大好看了）少許，不要多了哦。等油大約六七層熱，就把魚和姜放進去煎，把魚兩面煎至黃色，就烹入紹酒（就是黃酒啦）1湯匙，然後倒入開水（用開水魚湯才會呈白色哦，記住這是密訣哦），一直到淹沒魚，並超過魚身大半個拳頭為止（因為等下煮魚會燒干好多水的）。然後蓋上鍋蓋，用大火燒約十分鍾，使湯汁呈乳白色。這時再放入豆腐、瘦肉，用鹽、味精、糖調好味，注意味精、糖不能放多，否則搶味，一點點就好。再蓋上鍋蓋，用慢火煮約十分鍾，就可以起鍋了。這里特別強調一些下，並不是把湯燉得越久越好，雖然到時湯可能比較稠，但久了，鯽魚肉就老了，不嫩了。豆腐也會爛掉啦。所以看看火候差不多，就要趕緊出鍋。喜歡辣的朋友，在出鍋前還可以放一點胡辣粉。也有朋友放一點香菜，都是很好的。
呵呵，最後說一點，這道菜特別滋補哦！
7. 咸魚的價值600字作文
天剛亮，我這沒理想的咸魚躺在床上，連呼吸都感覺到厭倦，忽然之間覺得如果換了一面看這世界會不會找到特別？我逃開了咸魚般的目光，背包裝滿能量，帆布鞋，陪我尋找答案……
走過多少路口，穿過多少人群，我終於在世界的一個角落放慢了腳步。「沙沙！沙沙！」風正陶醉地為我敲打著節奏，草兒搖著身子為我伴舞，此時清新的空氣打開了我懶洋洋的心房，喉嚨驟然湧上一首春之歌，我咸魚的歌聲響滿了遼闊無邊的草原。我如夢初醒，是啊！我曾那麼熱愛音樂，現在怎會把這生活的趣味遺忘了呢？我趕忙把歌聲放進了背包又繼續尋找屬於我要的特別了！
驀地一座明亮如鏡的天湖浮起在眼前，它讓我聯想到那些優雅的天鵝甜美的舞姿，手腳又情不自禁地舞動起來，頓時覺得整個舞台都是我的，我咸魚該怎麼轉就轉，該怎麼瀟灑就瀟灑。我恍然大悟，對啊！過去我曾那麼熱衷於舞蹈，完全陷入舞海，可如今又怎麼把這個精彩擦去了呢？我急忙把舞姿放進背包又上路了！
隨風飄來了一股股誘人的果香，果然一棵參天大樹立不遠處，豐碩的果實懸掛樹上，二話不說，我脫下帆布鞋，光著腳丫不一會兒就坐到樹幹上了，舉手摘下果實擦了擦衣袖便放進口中，甜味直接滲透心田，這時放眼眺望，才發現剛才走過的路那麼迷人，我要把它放進畫框帶回家欣賞，把它用文字呈現更多的美。沒錯！我曾經沉醉於作畫，作文，卻把它放在深處，忘了拿出來，我把傑作趕緊放進背包里。
8. 寫小貓上竹竿偷咸魚的作文400
吃過臘八飯，就把年來辦。」過年不是大年三十那一天，而是一個內時期。為了「年」，人們容要做很多的准備工作，共同渲染那種期冀已久的年味：「二十三祭灶關，二十四掃房子，二十五糊窗戶，二十六蒸饅頭，二十七殺肥雞，二十八打磁粑，二十九炸和鹵。」一切都是按著傳統的程序進行，所以這些日子鄉鄰們是家家飄香，戶戶歡騰，看見你從家門口過，大都會熱情地叫你進去嘗嘗新炸的丸子，孩子們則會拿著竹簽串著肉丸魚丸紅薯丸子等等互相嘗鮮，同時還會掰著手指頭算，還有幾天就過年了。 大年三十終於來了。家裡的大大小小都早早起了床，連雞、狗都比往常歡快，他們同主人們一起准備著過年。 按風俗，女人們都走進廚房准備年飯，熬漿子貼對聯是男人們乾的事。貼對聯要先貼正屋，對聯的內容雖然年年都在變，但年年總是那些字，先把橫批貼個「福星高照」，還要注意上聯和下聯，右為上左為下聯，不然別人會笑話。再接著貼各房門，然後還要貼些豎條的「小簽」：「出方大利、開門見喜」那是貼正屋門上的，「百無禁忌、萬事如意」要貼正屋正牆上，
9. 作文《腌魚》400字左右
陶公少時作魚梁吏，嘗以坩鮓餉母。母封鮓付使，反書責侃曰：「汝為吏，以官物見餉，非唯版不益權，乃增吾憂也。」
陶侃在青年時期作過鑒察魚梁事物的小官，曾派人送一陶罐腌魚給母親。他母親把原罐封好交給送來的人退還，同時附了一封信責備陶侃，說：「你作小官，拿公家的東西來閉塞給我，不但對我毫無裨處，反倒使我擔心。
注釋:①陶公:對陶侃的敬稱.②魚梁吏:魚梁,在水中築堰用以捕魚的一種裝置.魚梁吏,監察魚梁事務的小官.③坩(gān):盛物的陶器.④鮓(zhǎ):經過加工的魚類食品,如腌魚,糟魚之類.
啟示：在平時的生活中,我們應學習陶侃的孝母之心,但不能像陶侃那樣拿不是自己的東西來孝敬別人.另外,更應該贊揚陶侃母親那種不貪公家便宜,公私分明的精神.