A. 關於涼皮美食的說明文作文
如今的涼皮是街頭小攤上的一種特色了，雖然它是街頭小攤上的食物，但是它回非常受人們的歡迎。一答碗碗色香味俱全的涼皮，真讓人垂涎欲滴，光想著我的肚子又開始叫了。
涼皮也是屬於粉絲家族中的一員，只不過比粉絲更寬一些而已，顏色比粉絲更白一些。賣的攤主買來一些乾的涼皮，買回來之後放在熱水中煮一些時間，要煮的正好那個程度，放在盆子里，等客人到來了，給拌上一些綠色的香菜、青色的黃瓜、黃色的豆芽、淡黃色的花生、淡紅色的醋撒在上面好看極了。
給你拌上一碗涼皮，澆上一點自製的湯水，放上一點黃瓜，拌上香菜，用勺子拿點花生、用筷子夾點豆芽，你喜歡吃酸的可以放上一點醋，吃鹹的，可以放點醬油，再拌勻了。如果你喜歡吃辣的，可以放上一些辣。這樣就可以看到一碗顏色鮮艷的風味小吃了。用你的鼻子聞一聞，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面條，你用嘴一根根的吃，好玩極了，那涼皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出來了，任誰吃了都叫好。我很喜歡吃那色香味都俱全的涼皮。假如哪一天你吃了涼皮，你肯定也會為它的味道所痴迷。
B. 家長的美食釀皮子作文
釀皮，又稱涼皮，是渭河流域居民的傳統美食。它因製作簡便、主副食兼於一身、味道極美而備受我們家鄉所有人的喜愛。
釀皮是它的小名，如農村的孩子小時被家裡叫做羊娃、狗剩一樣。因此在字典上找不出這個字來，用「釀」字，成了「釀造」；用「穰」也不對，雖然有的書上這樣用；「■」字的解釋倒是一種麵食，但讀音對不上，不知是否指這種麵皮。假如造一「■」字（讀ràng），從食從良，則比較貼切。直到後來上了席面，它才有了一個學名叫涼皮，因為是晾涼了吃的麵皮。廣東人始聞不知其為何物，盡管你繪聲繪色地講一百遍，他們仍是一頭霧水，初見又以為類似當地的河粉。其實不然，涼皮是把麵粉加水和成稀稠適中的糊狀，舀進一個特製的鐵或銅質的形狀如鑼的容器(陝人俗稱「鑼鑼」)中，使麵糊均勻地鋪滿「鑼」底，然後放進沸水中蒸上幾分鍾，出鍋後把「鑼鑼」在涼水中冰鎮一下，再用鏟子沿邊緣劃一圈，兩手一揭，便成功了一張薄而筋並因鑼底抹過菜油而呈誘人金黃色的涼皮。晾涼後切成一指頭寬窄，調上油鹽醬醋蒜泥辣椒芝麻醬，再放點焯過的綠豆芽，便是十分可口的美味了。
小時候，家裡日子過得緊緊巴巴，涼皮作為佳餚珍饈，只有在待客、過節時
才能吃上。在那樣的年代裡，誰家如果沒有由頭、無緣無故地吃上一頓好飯，似乎就是暴殄天物，於心不安，而且那時是越窮越光榮，所以吃好的似乎總是理虧，要關起門來偷偷享受。在我的記憶中，是每當母親剛剛蒸出幾張，還不等晾涼切細調味，我便迫不及待地捲起來，在自家院子里悄悄享受，那種狼吞虎咽的吃相以及母親憐愛的目光，至今仍記憶猶新。
後來生活漸漸好起來，涼皮在成為尋常百姓家常便飯的同時，也登上大雅之堂，成城裡飯館的一道小吃。菜譜上也有了涼皮的大名。那些專門經營涼皮的小店，調料也增加到十幾種，味道更非家庭可比。因此，現在自家蒸涼皮的反而不多了，什麼時候想吃，街上去買就行。
在我的生活中，涼皮是與羊肉泡饃、酸湯水餃、灌湯包子、油潑扯麵等並列的首選食品之一。可惜到深圳工作後，口福便大打了折扣，這些故鄉的家常飯，在這里卻要專門去一些陝西餐館品嘗，且味道也難與家鄉相比。人的飲食習慣就是如此，對祖輩流傳下來的食物的慾望，竟與鄉愁一樣，也是愈是遠離愈是思念。
記得上世紀九十年代的某一天，下班路上我無意中瞥見一輛單車後馱著一個寫著「陝西涼皮」的食品箱，趕忙追了上去，像對暗號一樣，用秦腔一問一答，便知真是陝西人的手藝，立馬買了二斤，回到住所，調動所有可放的調料，即埋頭大嚼。一時，深圳的高樓大廈車水馬龍退避千里，我似乎又坐在了西安那厚厚的城牆根的小吃攤上，滿耳朵的鄉音。
驀然，一首童年唱熟但卻早已淡忘的兒歌，從我的腦海深處裊裊飄起：
杜魯門，高鼻子，
想吃中國的釀皮子，
辣子抹了一鼻子，
跑到河裡洗鼻子，
青蛙蹬了一蹄子，
跑到醫院看鼻子，
醫生給了一刀子，
哎呀我的高鼻子。
倏忽間，故鄉的土地、村莊、樹木、道路，兒時的夥伴，一齊浮現在我的眼前……
兒歌的作者是誰，無從知曉，也許只是一介野老村夫。兒歌反映了冷戰時期中國人對美國的心態，但也從另一個方面反映出涼皮在當地人心目中的位置，連美國總統杜魯門都想吃的東西，肯定是好東西。當然，這番話是現在對這首兒歌的評析。當時我們唱的時候，滿腦子只是對涼皮的嚮往，之所以老是愛唱，是因為這首兒歌朗朗上口，且有畫餅充飢望梅止渴的功效。
C. 關於平涼釀皮的作文300字
以下是寫抄作方法：授人以魚不如授人以漁
1、記敘文的學習目標
通過小學階段的語文學習，寫作訓練，小學生在作文方面應該達到如下目標：
寫作過程：
1：審題.能夠說出題目的寫作對象，范圍的要求，找出題眼，抓住寫作的要點，能夠區分類似的題目，並能按照題目的附加要求作文。
2.立意：能夠掌握確定一篇文章中心的方法，把文章的中心寫得正確，集中深刻。
3.選材：能夠圍繞中心選擇材料，選擇真實、熟悉、典型、新穎的材料。
4.編寫提綱的方法，能夠根據題目的要求列出簡明的寫作提綱。
5.開頭、結尾。懂得開頭、結尾在文章中的作用。掌握開頭與結尾方法。能夠圍繞中心寫出恰當的開頭和結尾。
6.過渡照應。能夠理解文章中為什麼要有過渡和照應，懂得文章中哪些地方需要過渡和照應，能夠用過渡詞、過渡句、過渡段，把上下文銜接起來，使文章做到前後呼應。
7.修改文章。懂得修改文章的意義，學會掌握修改文章的標准和方法。能夠用增刪調換的方法修改文章中的各種毛病。
D. 我家鄉的特產釀皮作文四百字
家鄉的田野美抄麗、富饒。
春天到了，田野里的小草嫩綠嫩綠的，給大地披上了一條綠色的新衣。柳樹長出了嫩芽。一陣風吹來，它像一位美麗的姑娘正在玩弄自己輕盈的長發，小鳥被她的美麗給吸引，不禁在枝頭放聲歌唱。淅淅瀝瀝的春雨滋潤著大地。只見桃花淺笑、梨蕊含羞、櫻花爛漫、吊蘭清秀，真是各有千秋、難分高下。春，一派生氣勃勃的景象。
夏天的田野，到處是綠油油的水稻，還有茂盛的桑樹地。知了在樹上「知知」的叫著，好象正在開盛夏的音樂會，青蛙也過來「呱呱」伴奏，好象在說：「穗苗啊，快快長大吧！」
秋天，沉甸甸的稻穗彎下了腰，金黃色的稻穗在秋風的推動下，捲起一層層「波浪」迷人的秋景，讓我陶醉！
E. 釀皮作文600要附有真實感，
家鄉的涼釀皮，油津津，涼絲絲，紅潤潤，素有細、韌、光，油、辣、香，脆、嫩、涼之美譽。
上等涼釀皮為精細大米麵粉製成。要吃上它並不難，一般有兩道工序。www.t262.com
一是製作麵皮。先在面盆內放上一斤精細大米細粉，然後用二斤涼水分作兩次慢慢倒入麵粉盆中，先和成稠糊，再以細流徐徐入盆調成稀糊糊狀。這時看似平如鏡，白似雪。為了檢驗稀稠均勻程度，高明的廚師還會很麻利地用手勺舀一勺，舉在半空，慢慢倒下，能拉成一條細細的白線，又粗細均勻一致，還連續不斷，才算調得質量合格。調好了糊，可用手勺舀入專門蒸皮子用的籮子上，再慢慢轉動籮子，使之流得平如鏡，薄厚適當，然後放入鍋中蒸上8分鍾左右取出，反扣在案上，一張張擦起來。每蒸完一張則在籮子上抹一層香油，這樣看著光，吃起來香，啟著利索，堆疊一起一不粘皮。吃時把釀皮折疊成4折，用專門切釀皮的月牙刀切成細條。（初中作文）
二是調制。涼釀皮一定要配製涼拌菜，一般用悼過的白生生肥墩墩的綠豆芽，或是黃橙橙水靈靈的黃豆芽，以及甜滋滋脆生生的嫩黃瓜。把這些墊在碗底，然後把涼釀皮放在上邊，加上鹽、醋等調料，再捏兩條涼釀皮在辣子油里一拉，放在碗里。吃時先攪拌，辣子油染紅了皮子，與冷盤一起，紅中泛綠，綠中透黃，香油味兒直往鼻子里鑽，還有一種特別舒心的味道——這就是如果再加上芥末的話。怎樣?很願意吃吧?會做了嗎?
F. 涼皮的作文
提起陝西，你一定會馬上想到兵馬俑、羊肉泡饃。這里我為你鄭重推薦陝西名吃——漢中涼皮。
我的媽媽是陝西人，所以嘛我從小受她的影響，對這些地方小吃有些偏愛。
人們都知道，陝西人豪爽。所以呀，他們的飲食也非常具有地方特色，看到那色香味俱全的漢中涼皮，不信你不會流口水。
漢中涼皮晶瑩透亮，白得凈潔，紅得誘人。看一眼就會讒涎欲滴了，它不僅外形美，吃著味道更美。一碗飄香的涼皮放在你面前，一陣香氣撲鼻而來，讓人禁不住深吸一口氣。贊道：「好香啊！」迫不及待地拿起筷子拌勻，一口爽心爽口的涼皮入口，沒有人不誇贊它的美味.
家鄉的涼皮攤位一般都不算大，幾張桌子加幾個小凳，外加一個簡單的煤爐，佔地幾平米就可以在鬧市開張營業了。有人逛累了來吃一碗，有的三三兩兩來請一回。
「來一碗涼皮。」
「要熱的還是涼的？"
「涼的。」
「好，您先坐，馬上就好。」
攤主熱情的請你就坐，麻利地往碗里放一點綠豆芽，再放上涼皮，最後根據個人口味加入料水、香醋和油辣椒就端上來了，你甚至等不了兩分鍾。
家鄉的涼皮真好吃啊，辣椒的香味加上香醋的酸味，勁道的涼皮加上綠豆芽的清脆，又辣又香，又涼又爽。吃著美，聞著香。吃著涼的，想嘗熱的，吃著贊著，走時還不忘給家人也帶一些。花錢不多，經濟又實惠。
家鄉的涼皮不但小孩子喜歡吃，老年人也喜歡吃。如果你品嘗過了，你一定忘不了，如果你還沒吃過，一定去品嘗品嘗。千萬不要留遺憾哦
G. 我愛家鄉的什麼（涼皮）作文450字
我愛家鄉
我愛家鄉，家鄉的一景一物都是那麼的美麗動人!
春天，萬物復甦，小草從大地媽媽的懷抱中探出了小腦袋，玫瑰花、水仙、梅花等綻開了笑容，一片生機勃勃。我和朋友們在稻田裡玩耍、嬉戲，可高興可快樂了!
夏天，大樹上鬱郁蔥蔥的，天氣也熱了起來，知了在樹上「知了知了」的叫著。天氣雖然很熱，但這並沒有影響我們去享受這狂熱的夏季。我和兩個朋友拿著捕知了用的網，一路歡蹦這往樹木多的地方去 。那一聲聲的「知了」似乎是對我們的挑釁，弄的我們充滿了鬥志。一天下來，知了已經裝了滿滿一袋，那是我們勝利的象徵。
秋天，站在遠處一眼望去，那是一片誘人的金色。村裡幾乎所有的漢子都在田裡忙著收獲自己一年的勞動果實。手上的鐮刀在一陣一陣的舞動，似一曲歡快的舞蹈。在金色的太陽下，感受著金色的陽光，看著金色的果實，我們是如此的滿足。
冬天，村莊在白色的由雪花做成的被子下安靜的享受著它的睡眠。早晨，當第一縷陽光射進我們的村莊，我們幾個小夥伴正忙著把自己手上的雪做成我們需要的形狀，在完工後，我們一起把自己做出來的東西堆成了一個雪人。木棍做的手臂，木炭做的眼睛，紅蘿卜做的耳朵••••••都是我們的快樂的代表。
我愛家鄉，愛它的一年四季，愛它的一景一物!
H. 涼皮的作文
現在正值盛夏時節，天氣悶熱，在這個時候坐在小攤上，享受一盤滑溜溜香噴版噴的涼權皮是再好不過了，因此媽媽也教會了我做涼皮。
媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著，接著揉光滑了倒上清水開始洗面，洗好之後把面水放在一邊澄清六七個小時，洗完面水剩下的就是麵筋，揉一點兒食用鹼蒸熟後切成塊狀備用。澄清後的面水倒掉多餘的水剩下稠稠的面漿，濃度要和超市賣的老酸奶差不多，然後把涼皮羅羅用清油刷一層，倒上一勺子面漿隔著水蒸熟，取出來後放到冷水中一激便於整張揭下來。然後把涼皮羅羅裡面再刷一層清油，接著倒上面漿繼續蒸第二張、第三張……
蒸熟的涼皮切成長條狀，撒上切好的麵筋，拌上蒜末、麻油、醋、醬油、芥末、味精等調料，一碗色香味俱全的涼皮就做好了，你只需坐下來吸溜吸溜地吃去吧！爽滑可口，消暑解熱，是盛夏時節大眾都喜歡的小吃之一。
如果你很喜歡吃涼皮的話，可以放下蔥姜蒜爆香鍋底，放進豬肉絲煸炒，同時加上黃豆芽和青椒絲炒得八九成熟時，放進切好的涼皮一同翻炒，最後一盤香噴噴的炒涼皮就做好了，喜歡麵食的同學一定不要錯過哦！
I. 有關寫涼皮的作文的評語
但是在新郎新娘交換戒指的那一刻，她的心疼了一下。
她說，最難過的版不是你愛的人不愛你權，
而是那個愛了你很多年的人轉身離去。
當你看見那個說愛你一輩子說等你一輩子的人，
給另一個女孩的無名指帶上戒指的時候，
你能聽見自己心碎的聲音。
今天的主角不是你。
J. 有關寫涼皮的作文的評語
《山西涼皮》
美麗而富有文化底蘊的古城西安就是我的家版鄉.我的家鄉有好多風味小吃,肉加權饃是回味悠長,羊肉泡饃更是讓你吃的津津有味.可是西安人一年四季都喜歡吃的還要數涼皮.
涼皮清涼爽口,看一眼就會讓人口齒生津.涼皮的主要特點是：筋、薄、細、軟.西安的涼皮按原料和調制方法不同可分為四大類：漢中米皮、秦鎮米皮、回民麻醬涼皮、岐山擀麵皮.我最喜歡吃的是漢中米皮.
關於米皮還有一個美麗而古老的傳說：相傳米皮已經有兩千多年的歷史了.秦始皇時期,有一年大旱,稻穀枯萎,百姓無法向朝廷供好米.有一個叫李十二的人用大米碾成麵粉,蒸好米皮獻給秦始皇,秦始皇吃的是津津有味.並且命令每天都給他做這道美味佳餚.最後形成了久負盛名的傳統小吃------大米麵皮.
漢中米皮製作工藝非常講究,從選米到上鍋蒸等工序都有嚴格要求,這樣做出來的米皮才會白如雪,再配上精心熬制的各種佐料,讓你一嘗是吃在口裡,香在心裡,回味無窮.
說到這里我也禁不住流口水想吃了.如果你來到我美麗而古老的家鄉------古城西安,我一定要請你嘗嘗這具有陝西特色的風味小吃-------漢中米皮.