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2012重慶中考語文掃描

發布時間:2021-02-07 04:06:11

『壹』 2012語文全國中考試卷精選 重慶市答案

重慶市2012年初中畢業暨高中招生考試
語 文 試題
(全卷共四個大題,滿分150分,考試時間120分鍾)
注意事項:
1.試題的答案書寫在答題卡(卷)上,不得在試卷上直接作答。
2.作答前認真閱讀答題卡(卷)上的注意事項。
3.考試結束,由監考人員將試題和答題卡(卷)一並收回。
一、語文基礎知識及運用(29分)
1.下列句子中加點字注音正確的一項是( )(3分)
A.閱讀讓靈魂站立。它使你在暴風驟雨中站成威嚴的雕像,在驕陽烈日下站成叱吒(chà)風雲的勇士。
B.走進自然,嗅一縷沁(qìn)人心脾的花香,聽一曲微風清爽的吟唱,整個世界彷彿都在向我微笑。
C.沒有推窗邀月的情懷,沒有把酒臨風的灑脫,生活就只會讓你咀嚼(jiáo)出淡淡的苦味。
D.《濟南的冬天》行文如山中高士閑庭信步,左右踱(dù)行,醉心吟哦,怡然自得。
2.下列詞語書寫完全正確的一項是( )(3分)
A.懊悔 銷魂 嘹亮 中流砥柱
B.滄茫 鞭策 縹緲 無精打彩
C.魁梧 踴躍 取諦 獲益非淺
D.狼藉 屏嶂 惶恐 變換多姿
3.下列句中加點詞語理解不正確的一項是( )(3分)
A.清晨,陽光活潑地溜進樹叢,歡快地灑下一地金黃,樹上的鳥兒也醒來了,情不自禁地歡叫著。(鳥兒抑制不住自己的感情)
B.舞!舞!舞!狂野的銅梁龍,帶給我們力量的奔騰、生命的升華,讓人嘆為觀止。(贊美舞動的銅梁龍美到了極點)
C.家的味道就像媽媽親手包的大湯圓,熱氣騰騰,用竹筷輕輕一挑,那濃稠的黑芝麻糖汁就迫不及待地湧出麵皮,舔上一口,暖透心田。(形容黑芝麻糖汁急速地往外涌)
D.李靈同學自出心裁設計製作的「救護衣」,在救助傷員時發揮了較大作用,受到醫護人員的贊賞,展現了中學生的創新能力。(自己用心裁剪)
4.下列句中加點詞語使用不恰當的一項是( )(3分)
A.山環水繞的重慶是一座歷史文化名城,古有巴蔓子,近有盧作孚,人傑地靈,英才輩出。
B.理想,有時候它像海天相吻的弧線,可望不可即,折磨著你的心;但更多的時候,它能激發你昂揚的鬥志。
C.環衛工人的勞動也許是具體而微的,但又是不可缺少的,因為我們的城市需要「美容師」,他們應受到尊重。
D.懵懵懂懂的孩子在成長中,會跌跤,會犯錯,請善待孩子吧,別對他們吹毛求疵。
5.下列句子有語病的一項是( )(3分)
A.食用一包油炸方便麵所攝入的油量高達30克,這已是每人每天攝油量的上限。
B.小行星「2012 DA14」號明年2月將掠過地球,進入地球同步衛星軌道圈。
C.各地要將《新華字典》列入2012年新建的農家書屋圖書采購。
D.一度在松花江內消失的珍稀魚類再次出現,這令當地漁民興奮不已。
6.參照下面的示例,為「詩意的情趣」創設兩種恰當的情境,分別寫在下面的橫線上。要求:形象具體,句子形式不限。(4分)
示例:詩意的情趣就是——牽著手赤著腳漫步海邊,聽濤聲,數遠帆……
(1)詩意的情趣就是——
(2)詩意的情趣就是——
7.綜合性學習(10分)
我市某中學正在開展以「我是小小主人翁」為主題的活動,意在增強同學們的責任意識,培養同學們的擔當精神。請你也參與到這一次活動中來。
(1)學校開展了一系列有關「責任」話題的大討論。其中有一個問題:面對責任,為何有人敢於擔當,而有人卻退縮逃避呢?請你根據下面的三則材料,探究其原因。(4分)
材料一:張麗莉,是黑龍江佳木斯第十九中學沒有編制的女教師。2012年5月8日,在失控的汽車即將撞向學生的危急關頭,她挺身而出,奮力拉開兩名學生。兩名學生救下來了,但她自己卻被碾在車下,造成雙腿高位截肢,直到5月21日,尚未脫離生命危險。張麗莉的壯舉感動了全國網友,網友親切地稱她為「最美女教師」。
材料二:在2012年5月20日歐冠決賽中,坐擁主場優勢的拜仁慕尼黑隊在最後的點球大戰中輸掉1分,敗給了切爾西隊,遺憾地與冠軍失之交臂。德國媒體報道,拜仁多名球員,特別是隊長季莫什丘克,在點球大戰前就表現出了對失利的極大恐懼,拒絕主發點球。這就像赫內斯賽後所說的那樣:「面對極大的壓力,拜仁缺乏一名真正的領袖,缺少一名能在困境中真正站出來的人。」
材料三:在「挑戰者」號太空梭第10次發射升空爆炸、七名宇航員全部遇難後,時任美國總統的里根發表了電視講話。他說:「英雄之所以稱之為英雄,並不在於我們頌贊的語言,而在於他們始終以高度的事業心、自尊心和鍥而不舍地對神奇而美妙的宇宙進行探索的責任感,去實踐真正的生活以至獻出生命。」(《真正的英雄》)

(2)第三則材料是里根對遇難宇航員的評價。請你從「責任」的角度,對前面一、二則材料中的張麗莉老師或者隊長季莫什丘克的行為表現,也作出簡要的評價。(50字以內)(2分)

(3)學校為了加強「敢於面對,敢於擔當」精神的宣傳,擬為同學們編寫一段「三字經」,以便大家傳誦。下面編寫好好了開頭,請你續寫幾句填在橫線上。要求:念著順口,讀著有味。(4分)
人在世,居群體;盡己任,擔道義; , ; , 。
二、古詩文積累與閱讀(26分)
(一)古詩文積累。
8.古詩文默寫填空。(10分,每空1分)
(1) ,君子好逑。(《詩經·關雎》)
(2)學而不思則罔, 。(《論語》)
(3)夫戰,勇氣也。 ,再而衰,三而竭。(《左傳·曹劌論戰》)
(4)採菊東籬下, 。(陶淵明《飲酒》)
(5)會當凌絕頂,。(杜甫《望岳》)
(6) ,草色遙看近卻無。(韓愈《早春呈水部張十八員外》)
(7)日月之行,若出其中; , 。(曹操《觀滄海》)
(8)蘇軾在《水調歌頭·明月幾時有》中,借月亮表達對親人美好祝願的詩句是:
, 。
(二)閱讀下面的文言文,完成9—12題。(16分)
岳陽樓記
范仲淹
①慶歷四年春,滕子京謫守巴陵郡。越明年,政通人和,百廢具興。乃重修岳陽樓,增其舊制,刻唐賢今人詩賦於其上。屬予作文以記之。
②予觀夫巴陵勝狀,在洞庭一湖。銜遠山,吞長江,浩浩湯湯,橫無際涯;朝暉夕陰,氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也。前人之述備矣。然則北通巫峽,南極瀟湘,遷客騷人,多會於此,覽物之情,得無異乎?
③若夫霪雨霏霏,連月不開,陰風怒號,濁浪排空;日星隱曜,山嶽潛形;商旅不行,檣傾楫摧;薄暮冥冥,虎嘯猿啼。登斯樓也,則有去國懷鄉,憂讒畏譏,滿目蕭然,感極而悲者矣。
④至若春和景明,波瀾不驚,上下天光,一碧萬頃,沙鷗翔集,錦鱗游泳;岸芷汀蘭,鬱郁青青。而或長煙一空,皓月千里,浮光躍金,靜影沉璧,漁歌互答,此樂何極!登斯樓也,則有心曠神怡,寵辱偕忘,把酒臨風,其喜洋洋者矣。
⑤嗟夫!予嘗求古仁人之心,或異二者之為,何哉?不以物喜,不以己悲;居廟堂之高則憂其民,處江湖之遠則憂其君。是進亦憂,退亦憂。然則何時而樂耶?其必曰「先天下之憂而憂,後天下之樂而樂」乎。噫!微斯人,吾誰與歸?
9.解釋下列句子中加點的詞語。(4分)
(1)前人之述備矣( ) (2)連月不開 ( )
(3)薄暮冥冥 ( ) (4)至若春和景明( )
10.翻譯文中劃線句子。(4分)
(1)政通人和,百廢具興。

(2)去國懷鄉,憂讒畏譏

11.文章以「情」貫穿全文,既寫了遷客騷人的情,又寫了古仁人的情。請問:遷客騷人和古仁人的情各是什麼?作者寫這兩種情的目的是什麼?(4分)
遷客騷人的情:
古仁人的情:
寫這兩種情的目的是:
12.文中說:「不以物喜,不以己悲」,作為現代人的你能否做到?為什麼?請聯系自己的生活實際,談談看法。(4分)

三、現代文閱讀(40分)
(一)閱讀下面的文章,完成13—17題。(21分)
春 光 美
周海亮
①街路劃一條漂亮的弧線,探進公園深處。公園綠意盈盈,卻有桃紅粉紅輕輕將綠意打破。柳絮紛飛,落滿松軟的一地。鴿子們悠閑地散步,孩子們快樂地追逐,空氣里彌漫著沁人心脾的花香。春天屬於山野,屬於城市,屬於公園里每一朵勇敢開放的醜醜的小花。
②公園的小徑上走著一位女孩。女孩的棍子畏畏縮縮,慌亂且毫無章法。棍子戳戳點點,碰到了毫無防備的老人。
③老人輕微地「噓」了一聲。
④「對不起,」女孩急忙停下來,「對不起……戳痛你了吧……真的對不起,我是一個盲人……」
⑤「沒關系的,」老人輕輕地笑,「我知道,你只是有些不便。」
⑥「只是有些不便?」女孩的神情霎時黯淡下來,「可是我看不見了,永遠看不見了……就像現在,每個人都可以在這里欣賞春色,我卻不能……」
⑦「可是孩子,春色只是為了給人看嗎?春天裡的一花一草,只是為給人欣賞而存在嗎?」
⑧「難道不是嗎?」
⑨「當然不是。」老人說,「比如我面前就有一朵花。這朵花很小,淡藍色,五個花瓣。也許它本該六個花瓣吧?那一個可能被螞蟻們吃掉了……花瓣接近透明,裡面是鵝黃色的花蕊……我可以看得見這朵花,然而你看不到。可是這朵花因為你沒有看見它而開得鬆懈嗎?還有那些有殘缺的花兒,比如被蟲兒吃掉花瓣,啃了骨朵,比如被風雨所折斷,被石塊所擠壓,它們可曾因為它們的殘缺和大自然給予它們的不公就拒絕開放嗎?」
⑩「孩子,你要知道,當秋天來臨,所有春天開過的花兒,都會結成種子。就像我眼前的這朵小花,它也會結出它的種子……這與它的卑小無關……更與它的殘缺無關……它是一朵勇敢的花兒,勇敢的花兒都是快樂和幸福的。」
⑾「花兒就像你,你就是花兒……為什麼悶悶不樂呢?為什麼要放棄開放的機會呢?為什麼要放棄整個春天呢?」
⑿「我沒有放棄春天……可是我看不到春天……」
⒀「你還可以去觸摸春天。孩子,你可以觸摸花草,觸摸鴿子,觸摸陽光與柳絮……其實盲人也是可以看到這世界的,卻不是用眼睛,而是用心,用感覺,甚至,用愛……」
⒁「您是說,用愛嗎?」
⒂「是的,孩子。只有用愛才能真正感受春天,讀懂春天。我知道你看不見春天,可是你的心裡,難道不能擁有一個溫暖而美好的春天嗎?只要你還相信春天,那麼對你來說,這世上就還有春天,你的心中就會萬紫千紅。我說的對嗎,孩子?」
⒃「可是我不知道這里的春天是什麼樣子的。奶奶,你願意把你看到的告訴我嗎?」
⒄「當然可以,孩子,我很樂意……你的面前有一朵花兒,藍色的花兒,五個花瓣……你的旁邊有一棵樹,樹長出嫩綠色的葉子……再旁邊有一個草坪,碧綠的草坪,有人在澆灌……再往前,是一條卵石甬道,鴿子們飛過來了,輕輕啄著人們的手心……」
⒅女孩聽得很是痴迷。她的表情隨著老人的講述而變化,每一種變化,都是天真和幸福的。似乎,女孩真的看到了整個春天。
⒆女孩是笑著離開的。她的棍子在甬路上敲打出清脆的聲音。她步履輕松。她像春的精靈。
⒇然後,老人輕輕拍拍她身邊的導盲犬。她說:「虎子,我們該回家了。」她戴著很大的墨鏡,悄無聲息地走向春的深處。
——選自《青年博覽》(有刪改)
13.細讀全文,題目「春光美」中的「美」,除了景色美之外,還具體表現在哪些方面?(4分)

14.聯系文章語境,品析下列加點詞語的含義。(4分)
(1)(春天)屬於公園里每一朵勇敢開放的醜醜的小花。

(2)女孩的神情霎時黯淡下來。

15.聯繫上下文,品味文中畫線句子,簡要分析其表達作用。(5分)
(1)我知道,你只是有些不便。

(2)花兒就像你,你就是花兒。

16.文中的女孩,是因為明白了什麼道理,才由先前的「畏畏縮縮」變得「步履輕松」的?(4分)

17.文章獨具匠心,直到最後才告訴讀者,老人也是一位盲人。說說這樣結尾有哪些妙處?(4分)

(二)閱讀下面的文章,完成18—22題。(19分)
有營養的食品添加劑
元無心
①梨、蘋果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易變色。變色後不僅難看,味道也受到影響。怎麼辦?加點檸檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之後,這些化合物就暴露在空氣中被氧化,生成醌(kūn)化合物。這種醌化合物很容易互相連接,成為「褐色素」,從而使這些食物變色。而檸檬汁中含有大量的「抗壞血酸」,它可以把醌還原為初始的多酚狀態;也可以直接被氧化,從而消耗掉多酚周圍的氧氣,以此來保護多酚免受氧氣的攻擊。這樣,抗壞血酸犧牲了自我,保護了脆弱的多酚,保持了果蔬「新鮮」的顏色。
③在食品工業中,人們根據檸檬汁的作用機理,就可以直接添加抗壞血酸。在超市銷售的果汁和蔬菜汁,很多酒添加了抗壞血酸,以保持其外觀和風味。
④抗壞血酸的作用不僅於此。人們在熟肉製品中經常會加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用:一是與肌紅蛋白反應,使之呈現誘人的紅色;二是抑制細菌生長,實現防腐功能。加入抗壞血酸,可以促進前一個反應的進行,從而加快「發色」的過程。許多人認為亞硝酸鹽是一種「致癌物」。其實,它本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應,生成的亞硝胺才是一種致癌物。如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能」的致癌風險。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中,有時也會加入抗壞血酸。因為肉中油脂氧化會釋放出不好的味道,也就是通常所說的「哈喇味」。如果加入了抗壞血酸,它就會搶先消耗周圍的氧氣,從而保護油脂不被氧化,有助於保持肉味的「新鮮」。
⑤抗壞血酸本身很容易被氧化,生成脫氧抗壞血酸。這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。人們利用這一特性,在麵食加工中,常常加入抗壞血酸,改善面團性能,增加面團筋道。麵粉中含有谷膠蛋白,其中有許多巰(qíu)基——就是帶著一個氫原子的硫原子,脫氧抗壞血酸會掠奪其氫原子。當我們揉面時,巰基中的氫原子就會被脫氧抗壞血酸奪走,剩下的硫原子就會兩兩相連,形成所謂的二硫鍵。當大量的二硫鍵形成,面團中的谷膠蛋白就形成一個巨大的網路,從而增強其筋道。
⑥大多數情況下,食品添加劑都是為了改善風味、口感,增加食品穩定性等等,本身並不具有營養意義。但是抗壞血酸並不屬於這個「大多數」。在作為食品添加劑的時候,它通常被叫做「抗壞血酸」。而它本身也是人體需要的營養成分——維生素C。維生素C不穩定,空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸,都會使它失去活性或者分解。但是,正是它的這種不穩定,使它具有了良好的「抗氧化性」。在體內,它保護細胞免受氧化損傷。加到食品中,它舍己為人先被氧化,從而保護食品中的其它成分。
——選自《食品與生活》(有刪改)
18.題目「有營養的食品添加劑」在文中指的是什麼?為什麼說它有營養?請具體說明。(4分)

19.請仔細閱讀第②—④自然段,在下列橫線上填上恰當的內容。(4分)
(1)抗壞血酸添加到果蔬汁的作用機理是:它能把醌還原為初始的多酚狀態;也能
(2)抗壞血酸添加到加入亞硝酸鹽的熟肉製品中的作用機理是: ;能抑制亞硝酸鹽一肉中氨基酸反應生成亞硝胺這一轉化過程的發生。
20.聯繫上下文,請你說說下列句子中加點詞語的意思和作用。(4分)
(1)如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能」的致癌風險。

(2)這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。

21.本文第③段運用了什麼說明方法?有何作用?(3分)

22.人們一般認為,食品添加劑對人體是有害的,往外談「劑」色變。讀了本文,你對食品添加劑及其使用有了怎樣的認識?請結合文章內容談談。(4分)

四、作文(55分)
23.以下兩題選做一題。
要求:①內容具體,有真情實感;②除詩歌外,文體不限;③字數在600字左右;④凡涉及真實的人名、校名、地名,一律用A、B 、C等英文大寫字母代替;⑤不得抄襲。
(1)腦海中的往事像鏡頭倒轉一樣連續不斷的上演,無一不是平平淡淡的小事,卻溫暖得令人忍不住落淚。那一段段美好的時光,靜靜流淌在心泉的最深處,它將永遠溫馨鮮活在遙遠的記憶里,成為支持我一往無前的力量。(選自《讀寫舫·走筆》)
請以「那件小事激勵著我」為題目寫一篇文章。
(2)當兩朵花都爭向那一縷冬日的陽光時,一朵花悄然轉身,這是成全;當兩只手同時伸向一本喜愛的書時,一隻手陡然放下,這是成全;當茶葉忍受沸水的煎熬,把無色無味的水變成了一杯香茗時,這是成全。成全是生活中的和風麗日,展現出一道道優美獨特的風景。
請你以「成全」為話題,自擬題目,寫一篇文章。

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語文試題參考答案
一、語文基礎知識及運用(29分)
1.(3分)B (A「叱吒」應讀zhà C「嚼」應讀jué D「踱」應讀ó)
2.(3分)A (B「滄茫」應為「蒼茫」 「無精打彩」應為「無精打采」 C「取諦」應為「取締」 「獲益非淺」應為「獲益匪淺」 D「屏嶂」應為「屏障」 「變換多姿」應為「變幻多姿」)
3.(3分)D (「自出心裁」應理解為:處於自身的創意和裁斷。)
4.(3分)C (這里應該用「微不足道」,指環衛工人的勞動平凡微小,不值得一說;「具體而微」指整個形體都已具備,只是比較微小而已。)
5.(3分)C (缺少賓語)
6.(4分)示例:驟然間的陣雨襲來,路人四散奔逃,你卻悠然為我撐起一把傘;在大街上見我鞋帶鬆了,你半跪在地上為我系鞋帶。(描寫具體2分,形象生動2分)
7.(10分)
(1)(4分)因為愛給了人們擔當的勇氣,高尚的職業操守喚起人們的責任感,高遠的思想境界給人擔當的力量;怯懦使人逃避責任,計較個人得失使人忽視團隊利益。(答出一點得2分,答出兩點得3分,答出3點得4分)
(2)(2分)示例:在面對危難、選擇擔當的那一瞬,她便綻放成一朵美麗的茉莉花。作為一名球場老將,如此怯懦,不敢擔當,是失職,也是對拜仁的褻瀆。(扣住「責任」1分,評價恰當1分。)
(3)(4分)示例:撫孤弱,是良知;報家國,分內事。(在扣住「責任」並是「三字經」的前提下,內容、表達各2分。)
二、古詩文積累與閱讀(26分)
(一)(10分)
8.(每空1分,共10分)
(1)窈窕淑女 (2)思而不學則殆 (3)一鼓作氣 (4)悠然見南山
(5)一覽眾山小 (6)天街小雨潤如酥 (7)星漢燦爛,若出其里 (8)但願人長久,千里共嬋娟
(二)(16分)
9.(4分)(1)詳盡 (2)放晴 (3)迫近 (4)日光(各1分)
10.(4分)(1)政事順利,百姓和樂(安居樂業),許多已荒廢了的事業都興辦起來了。(2分)
(2)離開國都,懷念家鄉,擔心奸人說壞話、害怕壞人的批評指責。(2分)
11.(4分)遷客騷人的情:以物喜,以己悲;古仁人的情:不以物喜,不以己悲(或憂國憂民)。(各1分)目的是:通過這兩種情的對比,(1分)贊美了古仁人的高尚品德,表現了作者的曠達胸襟和政治抱負,突出文章主旨。(1分)
12.(4分)表明觀點,言之成理即可。示例:①能。這說的是一種從容的平常心境。只要發揮心靈力量,砥礪意志,就可以養成平常心境。面對考試的失敗,以平常心待之,便做到了「不以物喜,不以己悲」。②不能。這是一種需要修煉才能達到的境界,作為中學生,心靈尚需砥礪,戰勝外在的力量不易。擔心考試失敗是學生普遍的心態,便是這個道理。(判斷,1分;理由,2分;聯系實際,1分。辯證的思考,答「有時能」「有時不能」,只要理由恰當,就可得分。)
三、現代文閱讀(40分)
(一)(21分)
13.(4分)老人善良美好的心靈、老人積極樂觀的生活態度、老人講述的深刻道理、女孩走出陰影變得積極樂觀。(答到一點得2分,答到兩點得4分。)
14.(4分)(1)指(小花的)不美,也暗指女孩的殘缺卑小,表現作者對殘缺卑小生命的憐愛。(答到其中兩點即得2分)(2)指小女孩情緒低落,流露出小女孩的悲觀心理。(答到一點得2分。)
15.(5分)(1)委婉含蓄,(1分)體現了老人對盲女孩的尊重。(1分)表現了老人的善良和愛心。(1分)(2)運用比喻,(1分)生動形象地表達了老人對女孩的希望和鼓勵;雖殘缺卑小,但仍然要像花兒一樣勇敢開放,樂觀生活。(1分)
16.(4分)花兒的開放與殘缺、卑小無關,任何生命都是有價值的,都可有所作為;(2分)一個人只要用心、用愛去感受世間萬物,就能體會生活的美好。(2分)
17.(4分)這樣結尾使讀者覺得老人的形象更高大;(2分)收到出人意料、回味無窮、震撼人心的藝術效果。(2分)
(二)(19分)
18.(4分)指抗壞血酸。(2分)抗壞血酸就是人體需要的營養成分維生素C,(1分)它具有良好的抗氧化性,保護體內細胞免受氧化損傷。(1分)
19.(4分)(1)直接被氧化,消耗掉多酚周圍的氧氣,保護多酚免受氧氣的攻擊;(2分)(2)促進亞硝酸鹽與肌紅蛋白反應,加快「發色」過程。(2分)
20.(4分)(1)「可能」表不確定性,說明了亞硝酸鹽本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應生成亞硝胺時,才有致癌的風險。(1分)體現了說明文語言的准確性。(1分)
(2)「敗家」運用比喻,(1分)生動形象地說明了抗壞血酸很容易被氧化,從而生成一種物質——脫氫抗壞血酸。(1分)
21.(3分)舉例子,(1分)具體地說明了抗壞血酸作為食品添加劑運用廣、作用大。(2分)
22.(4分)並不是所有的食品添加劑都有害,有的食品添加劑有營養價值,有的食品添加劑能改善風味、口感,增加視頻穩定性,不必談「劑」色變。(2分)只要合理使用食品添加劑,對人體是無害的。(2分)(如果答成食品添加劑都是有害的,不給分)
四、作文(55分)
評分標准(略)

『捌』 怎麼在網上做重慶2012中考語文模擬題

重慶市2012年初中畢業暨高中招生考試
語文試題
(全卷共四個大題,滿分150分,考試時間120分鍾)
注意事項:
1. 試題的答案書寫在答題卡(卷)上,不得在試卷上直接作答。
2. 作答前認真閱讀答題卡(卷)上的注意事項。
3. 考試結束,由監考人員將試題和答題卡(卷)一並收回。

一、語文基礎知識及運用(29分)
1.下列句子中加點字注音正確的一項是( )(3分)
A.閱讀讓靈魂站立。它使你在暴風驟雨中站成威嚴的雕像,在驕陽烈日下
站成叱吒(chà)風雲的勇士。
B.走進自然,嗅一縷沁(qìn)人心脾的花香,聽一曲微風清爽的吟唱,
整個世界彷彿都在向我微笑。
C.沒有推窗邀月的情懷,沒有把酒臨風的灑脫,生活就只會讓你咀嚼(jiáo)
出淡淡的苦味。
D.《濟南的冬天》行文如山中高士閑庭信步,左右踱(dù)行,醉心吟哦,
怡然自得。
2.下列詞語書寫完全正確的一項是( )(3分)
A.懊悔 銷魂 嘹亮 中流砥柱
B.滄茫 鞭策 縹緲 無精打彩
C.魁梧 踴躍 取諦 獲益非淺
D.狼藉 屏嶂 惶恐 變換多姿
3.下列句中加點詞語理解不正確的一項是( )(3分)
A.清晨,陽光活潑地溜進樹叢,歡快地灑下一地金黃,樹上的鳥兒也醒來
了,情不自禁地歡叫著。(鳥兒抑制不住自己的感情)
B.舞!舞!舞!狂野的銅梁龍,帶給我們力量的奔騰、生命的升華,讓人
嘆為觀止。(贊美舞動的銅梁龍美到了極點。)
C.家的味道就像媽媽親手包的大湯圓,熱氣騰騰,用竹筷輕輕一挑,那濃
稠的黑芝麻糖汁就迫不及待地湧出麵皮,添上一口,暖透心田。(形容黑芝麻糖汁急速地往外涌。)
D.李靈同學自出心裁設計製作的「救護衣」,在救助傷員時發揮了較大作用,受到醫護人員的贊賞,展現了中學生的創新能力。(自己用心裁剪。)
4.下列句中加點詞語使用不恰當的一項是( )(3分)
A.山環水繞的重慶是一座歷史文化名城,古有巴蔓子,近有盧作孚,人
傑地靈,英才輩出。
B.理想,有時候它像那海天相吻的弧線,可望不可即,折磨著你的心;但更多的時候,它能激發你昂揚的鬥志。
C.環衛工人的勞動也許是具體而微的,但又是不可缺少的,因為我們的城市需要「美容師」,他們應受到尊重。
D.懵懵懂懂的孩子在成長中,會跌跤,會犯錯,請善待孩子吧,別對他們吹毛求疵。
5.下列句子有語病的一項是( )(3分)
A.食用一包油炸方便麵所攝入的油量高達30克,這已是每人每天攝入
油量的上限。
B.小行星「2012-DA14」號明年2月將掠過地球,進入地球同步衛星軌
道圈。
C.各地要將《新華字典》列入2012年新建的農家書屋圖書采購。
D.一度在松花江內消失的珍稀魚類再次出現,這令當地漁民興奮不
6.參照下面的示例,為「詩意的情趣」創設兩種恰當的情境,分別寫在下面的橫線上。要求:形象具體,句子形式不限。(4分)
示例:詩意的情趣就是——牽著手赤著腳漫步海邊,聽濤聲,數遠帆……(1)詩意的情趣就是——
(2)詩意的情趣就是——
7. 綜合性學習(10分)
我市某中學正在開展以「我是小小主人翁」為主題的活動,意在增強同學們的責任意識,培養同學們的擔當精神。請你也參與到這一次活動中來。
(1)學校開展了一系列有關「責任」話題的大討論。其中有一個問題:面對責任,為何有人敢於擔當,而有人卻退縮逃避呢?請你根據下面的三則材料,探究其原因。(4分)
材料一:張麗莉,是黑龍江佳木斯第十九中學沒有編制的女教師。2012年5月8日,在失控的汽車即將撞向學生的危急關頭,她挺身而出,奮力拉開兩名學生。兩名學生救下來了,但她自己卻被碾在車下,造成雙腿高位截肢,直到5月21日,尚未脫離生命危險。張麗莉的壯舉感動了全國網友,網友親切地稱她為「最美女教師」。
材料二:在2012年5月20日歐冠決賽中,坐擁主場優勢的拜仁慕尼黑隊在最後的點球大戰中輸掉1分,敗給了切爾西隊,遺憾地與冠軍失之交臂。德國媒體報道,拜仁多名球員,特別是隊長季莫什丘克,在點球大戰前就表現出了對失利的極大恐懼,拒絕主發點球。這就像赫內斯賽後所說的那樣:「面對極大的壓力,拜仁缺乏一名真正的領袖,缺少一名能在困境中真正站出來的人。」
材料三:在「挑戰者」號太空梭第10次發射升空爆炸、七名宇航員全部遇難後,時任美國總統的里根發表了電視講話。他說:「英雄之所以稱之為英雄,並不在於我們頌贊的語言,而在於他們始終以高度的事業心、自尊心和鍥而不舍地對神奇而美妙的宇宙進行探索的責任感,去實踐真正的生活以至獻出生命。」 (《真正的英雄》)

(2)第三則材料是里根對遇難宇航員的評價。請你從「責任」的角度,對前面一、二則材料中的張麗莉老師或者隊長季莫什丘克的行為表現,也作出簡要的評價。(50字以內)(2分)

(3)學校為了加強「敢於面對,敢於擔當」精神的宣傳,擬為同學們編寫
一段「三字經」,以便大家傳誦。下面編寫好好了開頭,請你續寫幾句填在橫線上。要求:念著順口,讀著有味。(4分)
人在世,居群體;盡己任,擔道義; , ; , 。
二、古詩文積累與閱讀(26分)
(一)古詩文積累。
8.古詩文默寫填空。(10分,每空1分)
(1) ,君子好逑。(《詩經•關雎》)
(2)學而不思則罔, 。(《論語》)
(3)夫戰,勇氣也。 ,再而衰,三而竭。(《左傳•曹劌論戰》)
(4)採菊東籬下, 。(陶淵明《飲酒》)
(5)會當凌絕頂, 。(杜甫《望岳》)
(6) ,草色遙看近卻無。(韓愈《早春呈水部張十八員外》)
(7)日月之行,若出其中; , 。(曹操《觀滄海》)
(8)蘇軾在《水調歌頭•明月幾時有》中,借月亮表達對親人美好祝願的詩句是: , 。
(二)閱讀下面的文言文,完成9—12題。(16分)
岳陽樓記
范仲淹
①慶歷四年春,滕子京謫守巴陵郡。越明年,政通人和,百廢具興。乃重修岳陽樓,增其舊制,刻唐賢今人詩賦於其上。屬予作文以記之。
②予觀夫巴陵勝狀,在洞庭一湖。銜遠山,吞長江,浩浩湯湯,橫無際涯;朝暉夕陰,氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也。前人之述備矣。然則北通巫峽,南極瀟湘,遷客騷人,多會於此,覽物之情,得無異乎?
③若夫霪雨霏霏,連月不開,陰風怒號,濁浪排空;日星隱曜,山嶽潛形;商旅不行,檣傾楫摧;薄暮冥冥,虎嘯猿啼。登斯樓也,則有去國懷鄉,憂讒畏譏,滿目蕭然,感極而悲者矣。
④至若春和景明,波瀾不驚,上下天光,一碧萬頃,沙鷗翔集,錦鱗游泳;岸芷汀蘭,鬱郁青青。而或長煙一空,皓月千里,浮光躍金,靜影沉璧,漁歌互答,此樂何極!登斯樓也,則有心曠神怡,寵辱偕忘,把酒臨風,其喜洋洋者矣。
⑤嗟夫!予嘗求古仁人之心,或異二者之為,何哉?不以物喜,不以己悲;居廟堂之高則憂其民,處江湖之遠則憂其君。是進亦憂,退亦憂。然則何時而樂耶?其必曰「先天下之憂而憂,後天下之樂而樂」乎。噫!微斯人,吾誰與歸?
9.解釋下列句子中加點的詞語。(4分)
(1)前人之述備矣( ) (2)連月不開 ( )
(3)薄暮冥冥 ( ) (4)至若春和景明( )
10.翻譯文中劃線句子。(4分)
(1)政通人和,百廢具興。

(2)去國懷鄉,憂讒畏譏

11.文章以「情」貫穿全文,既寫了遷客騷人的情,又寫了古仁人的情。請問:遷客騷人和古仁人的情各是什麼?作者寫這兩種情的目的是什麼?(4分)
遷客騷人的情:
古仁人的情:
寫這兩種情的目的是:
12.文中說:「不以物喜,不以己悲」,作為現代人的你能否做到?為什麼?請聯系自己的生活實際,談談看法。(4分)

三、現代文閱讀(40分)
(一)閱讀下面的文章,完成13—17題。(21分)
春 光 美
周海亮
①街路劃一條漂亮的弧線,探進公園深處。公園綠意盈盈,卻有桃紅粉紅輕輕將綠意打破。柳絮紛飛,落滿松軟的一地。鴿子們悠閑地散步,孩子們快樂地追逐,空氣里彌漫著沁人心脾的花香。春天屬於山野,屬於城市,屬於公園里每一朵勇敢開放的醜醜的小花。
②公園的小徑上走著一位女孩。女孩的棍子畏畏縮縮,慌亂且毫無章法。棍子戳戳點點,碰到了毫無防備的老人。
③老人輕微地「噓」了一聲。
④「對不起,」女孩急忙停下來,「對不起……戳痛你了吧……真的對不起,我是一個盲人……」
⑤「沒關系的,」老人輕輕地笑,「我知道,你只是有些不便。」
⑥「只是有些不便?」女孩的神情霎時黯淡下來,「可是我看不見了,永遠看不見了……就像現在,每個人都可以在這里欣賞春色,我卻不能……」
⑦「可是孩子,春色只是為了給人看嗎?春天裡的一花一草,只是為給人欣賞而存在嗎?」
⑧「難道不是嗎?」
⑨「當然不是。」老人說,「比如我面前就有一朵花。這朵花很小,淡藍色,五個花瓣。也許它本該六個花瓣吧?那一個可能被螞蟻們吃掉了……花瓣接近透明,裡面是鵝黃色的花蕊……我可以看得見這朵花,然而你看不到。可是這朵花因為你沒有看見它而開得鬆懈嗎?還有那些有殘缺的花兒,比如被蟲兒吃掉花瓣,啃了骨朵,比如被風雨所折斷,被石塊所擠壓,它們可曾因為它們的殘缺和大自然給予它們的不公就拒絕開放嗎?」
⑩「孩子,你要知道,當秋天來臨,所有春天開過的花兒,都會結成種子。就像我眼前的這朵小花,它也會結出它的種子……這與它的卑小無關……更與它的殘缺無關……它是一朵勇敢的花兒,勇敢的花兒都是快樂和幸福的。」
⑪「花兒就像你,你就是花兒……為什麼悶悶不樂呢?為什麼要放棄開放的機會呢?為什麼要放棄整個春天呢?」
⑫「我沒有放棄春天……可是我看不到春天……」
⑬「你還可以去觸摸春天。孩子,你可以觸摸花草,觸摸鴿子,觸摸陽光與柳絮……其實盲人也是可以看到這世界的,卻不是用眼睛,而是用心,用感覺,甚至,用愛……」
⑭「您是說,用愛嗎?」
⑮「是的,孩子。只有用愛才能真正感受春天,讀懂春天。我知道你看不見春天,可是你的心裡,難道不能擁有一個溫暖而美好的春天嗎?只要你還相信春天,那麼對你來說,這世上就還有春天,你的心中就會萬紫千紅。我說的對嗎,孩子?」
⑯「可是我不知道這里的春天是什麼樣子的。奶奶,你願意把你看到的告訴我嗎?」
⑰「當然可以,孩子,我很樂意……你的面前有一朵花兒,藍色的花兒,五個花瓣……你的旁邊有一棵樹,樹長出嫩綠色的葉子……再旁邊有一個草坪,碧綠的草坪,有人在澆灌……再往前,是一條卵石甬道,鴿子們飛過來了,輕輕啄著人們的手心……」
⑱女孩聽得很是痴迷。她的表情隨著老人的講述而變化,每一種變化,都是天真和幸福的。似乎,女孩真的看到了整個春天。
⑲女孩是笑著離開的。她的棍子在甬路上敲打出清脆的聲音。她步履輕松。她像春的精靈。
⑳然後,老人輕輕拍拍她身邊的導盲犬。她說:「虎子,我們該回家了。」她戴著很大的墨鏡,悄無聲息地走向春的深處。
——選自《青年博覽》(有刪改)
13.細讀全文,題目「春光美」中的「美」,除了景色美之外,還具體表現在哪些方面?(4分)

14.聯系文章語境,品析下列加點詞語的含義。(4分)
(1)(春天)屬於公園里每一朵勇敢開放的醜醜的小花。

(2)女孩的神情霎時黯淡下來。

15.聯繫上下文,品味文中畫線句子,簡要分析其表達作用。(5分)
(1)我知道,你只是有些不便。

(2)花兒就像你,你就是花兒。

16.文中的女孩,是因為明白了什麼道理,才由先前的「畏畏縮縮」變得「步履輕松」的?(4分)

17.文章獨具匠心,直到最後才告訴讀者,老人也是一位盲人。說說這樣結尾有哪些妙處?(4分)
(二)閱讀下面的文章,完成18—22題。(19分)
有營養的食品添加劑
元無心
①梨、蘋果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易變色。變色後不僅難看,味道也受到影響。怎麼辦?加點檸檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之後,這些化合物就暴露在空氣中被氧化,生成醌(kūn)化合物。這種醌化合物很容易互相連接,成為「褐色素」,從而使這些食物變色。而檸檬汁中含有大量的「抗壞血酸」,它可以把醌還原為初始的多酚狀態;也可以直接被氧化,從而消耗掉多酚周圍的氧氣,以此來保護多酚免受氧氣的攻擊。這樣,抗壞血酸犧牲了自我,保護了脆弱的多酚,保持了果蔬「新鮮」的顏色。
③在食品工業中,人們根據檸檬汁的作用機理,就可以直接添加抗壞血酸。在超市銷售的果汁和蔬菜汁,很多酒添加了抗壞血酸,以保持其外觀和風味。
④抗壞血酸的作用不僅於此。人們在熟肉製品中經常會加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用:一是與肌紅蛋白反應,使之呈現誘人的紅色;二是抑制細菌生長,實現防腐功能。加入抗壞血酸,可以促進前一個反應的進行,從而加快「發色」的過程。許多人認為亞硝酸鹽是一種「致癌物」。其實,它本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應,生成的亞硝胺才是一種致癌物。如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能」的致癌風險。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中,有時也會加入抗壞血酸。因為肉中油脂氧化會釋放出不好的味道,也就是通常所說的「哈喇味」。如果加入了抗壞血酸,它就會搶先消耗周圍的氧氣,從而保護油脂不被氧化,有助於保持肉味的「新鮮」。
⑤抗壞血酸本身很容易被氧化,生成脫氧抗壞血酸。這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。人們利用這一特性,在麵食加工中,常常加入抗壞血酸,改善面團性能,增加面團筋道。麵粉中含有谷膠蛋白,其中有許多巰(qíu)基——就是帶著一個氫原子的硫原子,脫氧抗壞血酸會掠奪其氫原子。當我們揉面時,巰基中的氫原子就會被脫氧抗壞血酸奪走,剩下的硫原子就會兩兩相連,形成所謂的二硫鍵。當大量的二硫鍵形成,面團中的谷膠蛋白就形成一個巨大的網路,從而增強其筋道。
⑥大多數情況下,食品添加劑都是為了改善風味、口感,增加食品穩定性等等,本身並不具有營養意義。但是抗壞血酸並不屬於這個「大多數」。在作為食品添加劑的時候,它通常被叫做「抗壞血酸」。而它本身也是人體需要的營養成分——維生素C。維生素C不穩定,空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸,都會使它失去活性或者分解。但是,正是它的這種不穩定,使它具有了良好的「抗氧化性」。在體內,它保護細胞免受氧化損傷。加到食品中,它舍己為人先被氧化,從而保護食品中的其它成分。
——選自《食品與生活》(有刪改)
18.題目「有營養的食品添加劑」在文中指的是什麼?為什麼說它有營養?請具體說明。(4分)

19.請仔細閱讀第②—④自然段,在下列橫線上填上恰當的內容。(4分)
(1)抗壞血酸添加到果蔬汁的作用機理是:它能把醌還原為初始的多酚狀態;也能

(2)抗壞血酸添加到加入亞硝酸鹽的熟肉製品中的作用機是:

能抑制亞硝酸鹽一肉中氨基酸反應生成亞硝胺這一轉化過程的發生。
20.聯繫上下文,請你說說下列句子中加點詞語的意思和作用。(4分)
(1)如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能」的致癌風險。

(2)這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。

21.本文第③段運用了什麼說明方法?有何作用?(3分)

22.人們一般認為,食品添加劑對人體是有害的,往外談「劑」色變。讀了本文,你對食品添加劑及其使用有了怎樣的認識?請結合文章內容談談。(4分)
四、作文(55分)
23.以下兩題選做一題。
要求:①內容具體,有真情實感;②除詩歌外,文體不限;③字數在600字左右;④凡涉及真實的人名、校名、地名,一律用A、B 、C等英文大寫字母代替;⑤不得抄襲。
(1) 腦海中的往事像鏡頭倒轉一樣連續不斷的上演,無一不是平平淡淡的小事,卻溫暖得令人忍不住落淚。那一段段美好的時光,靜靜流淌在心泉的最深處,它將永遠溫馨鮮活在遙遠的記憶里,成為支持我一往無前的力量。(選自《讀寫舫•走筆》)
請以「那件小事激勵著我」為題目寫一篇文章。
(2)當兩朵花都爭向那一縷冬日的陽光時,一朵花悄然轉身,這是成全;當兩只手同時伸向一本喜愛的書時,一隻手陡然放下,這是成全;當茶葉忍受沸水的煎熬,把無色無味的水變成了一杯香茗時,這是成全。成全是生活中的和風麗日,展現出一道道優美獨特的風景。
請你以「成全」為話題,自擬題目,寫一篇文章。

重慶市2012年初中暨高中招生考試
語文試題參考答案
一、語文基礎知識及運用(29分)
1.(3分)B (A「叱吒」應讀zhà C「嚼」應讀jué D「踱」應讀ó)
2.(3分)A (B「滄茫」應為「蒼茫」 「無精打彩」應為「無精打采」 C「取諦」應為「取締」 「獲益非淺」應為「獲益匪淺」 D「屏嶂」應為「屏障」 「變換多姿」應為「變幻多姿」)
3.(3分)D (「自出心裁」應理解為:處於自身的創意和裁斷。)
4.(3分)C (這里應該用「微不足道」,指環衛工人的勞動平凡微小,不值得一說;「具體而微」指整個形體都已具備,只是比較微小而已。)
5.(3分)C (缺少賓語)
6.(4分)示例:驟然間的陣雨襲來,路人四散奔逃,你卻悠然為我撐起一把傘;在大街上見我鞋帶鬆了,你半跪在地上為我系鞋帶。(描寫具體2分,形象生動2分)
7.(10分)
(1)(4分)因為愛給了人們擔當的勇氣,高尚的職業操守喚起人們的責任感,高遠的思想境界給人擔當的力量;怯懦使人逃避責任,計較個人得失使人忽視團隊利益。(答出一點得2分,答出兩點得3分,答出3點得4分)
(2)(2分)示例:在面對危難、選擇擔當的那一瞬,她便綻放成一朵美麗的茉莉花。作為一名球場老將,如此怯懦,不敢擔當,是失職,也是對拜仁的褻瀆。(扣住「責任」1分,評價恰當1分。)
(3)(4分)示例:撫孤弱,是良知;報家國,分內事。(在扣住「責任」並是「三字經」的前提下,內容、表達各2分。)
二、古詩文積累與閱讀(26分)
(一)(10分)
8.(每空1分,共10分)
(1)窈窕淑女 (2)思而不學則殆
(3)一鼓作氣 (4)悠然見南山
(5)一覽眾山小 (6)天街小雨潤如酥
(7)星漢燦爛,若出其里 (8)但願人長久,千里共嬋娟
(二)(16分)
9.(4分)(1)詳盡 (2)放晴 (3)迫近 (4)日光(各1分)
10.(4分)(1)政事順利,百姓和樂(安居樂業),許多已荒廢了的事業都興辦起來了。(2分)
(2)離開國都,懷念家鄉,擔心奸人說壞話、害怕壞人的批評指責。(2分)
11.(4分)遷客騷人的情:以物喜,以己悲;古仁人的情:不以物喜,不以己悲(或憂國憂民)。(各1分)目的是:通過這兩種情的對比,(1分)贊美了古仁人的高尚品德,表現了作者的曠達胸襟和政治抱負,突出文章主旨。(1分)
12.(4分)表明觀點,言之成理即可。示例:①能。這說的是一種從容的平常心境。只要發揮心靈力量,砥礪意志,就可以養成平常心境。面對考試的失敗,以平常心待之,便做到了「不以物喜,不以己悲」。②不能。這是一種需要修煉才能達到的境界,作為中學生,心靈尚需砥礪,戰勝外在的力量不易。擔心考試失敗是學生普遍的心態,便是這個道理。(判斷,1分;理由,2分;聯系實際,1分。辯證的思考,答「有時能」「有時不能」,只要理由恰當,就可得分。)
三、現代文閱讀(40分)
(一)(21分)
13.(4分)老人善良美好的心靈、老人積極樂觀的生活態度、老人講述的深刻道理、女孩走出陰影變得積極樂觀。(答到一點得2分,答到兩點得4分。)
14.(4分)(1)指(小花的)不美,也暗指女孩的殘缺卑小,表現作者對殘缺卑小生命的憐愛。(答到其中兩點即得2分)(2)指小女孩情緒低落,流露出小女孩的悲觀心理。(答到一點得2分。)
15.(5分)(1)委婉含蓄,(1分)體現了老人對盲女孩的尊重。(1分)表現了老人的善良和愛心。(1分)(2)運用比喻,(1分)生動形象地表達了老人對女孩的希望和鼓勵;雖殘缺卑小,但仍然要像花兒一樣勇敢開放,樂觀生活。(1分)
16.(4分)花兒的開放與殘缺、卑小無關,任何生命都是有價值的,都可有所作為;(2分)一個人只要用心、用愛去感受世間萬物,就能體會生活的美好。(2分)
17.(4分)這樣結尾使讀者覺得老人的形象更高大;(2分)收到出人意料、回味無窮、震撼人心的藝術效果。(2分)
(二)(19分)
18.(4分)指抗壞血酸。(2分)抗壞血酸就是人體需要的營養成分維生素C,(1分)它具有良好的抗氧化性,保護體內細胞免受氧化損傷。(1分)
19.(4分)(1)直接被氧化,消耗掉多酚周圍的氧氣,保護多酚免受氧氣的攻擊;(2分)(2)促進亞硝酸鹽與肌紅蛋白反應,加快「發色」過程。(2分)
20.(4分)(1)「可能」表不確定性,說明了亞硝酸鹽本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應生成亞硝胺時,才有致癌的風險。(1分)體現了說明文語言的准確性。(1分)
(2)「敗家」運用比喻,(1分)生動形象地說明了抗壞血酸很容易被氧化,從而生成一種物質——脫氫抗壞血酸。(1分)
21.(3分)舉例子,(1分)具體地說明了抗壞血酸作為食品添加劑運用廣、作用大。(2分)
22.(4分)並不是所有的食品添加劑都有害,有的食品添加劑有營養價值,有的食品添加劑能改善風味、口感,增加視頻穩定性,不必談「劑」色變。(2分)只要合理使用食品添加劑,對人體是無害的。(2分)(如果答成食品添加劑都是有害的,不給分)
四、作文(55分)評分標准

類型 內容 結構 語言 卷面
一類
(45-55分) 立意有深度,見解獨特
內容充實,選材新穎
感情真摯
內容切題 構思巧妙
結構嚴謹
條理清晰 語言生動
有文采
用語准確
簡潔得體 卷面整潔
書寫工整
二類
(40-44分) 中心明確,內容具體
感情真摯
內容切題 層次分明
結構完整 語言流暢
用語較准確 卷面整潔
書寫規范
三類
(35-39分) 中心基本明確
內容比較具體
感情比較真實
不偏題 層次清楚
結構較完整 語言通順
有個別語病 卷面較整潔
書寫較規范
四類
(30-34分) 中心基本明確
內容不夠具體 層次較清楚
結構較完整 語言基本通順
有少量語病 卷面較凌亂
書寫較潦草
五類
(29分以下) 中心不明確
內容不具體
偏離題意 條理不清
結構混亂 語句不通順
卷面雜亂
字跡不清

註:(1)無標題扣2分:
(2)每3個錯別字扣1分,重現不計,扣滿3分為止:
(3)每少50字扣1分。

『玖』 重慶市2012年初中畢業生學業暨高中招生考試語文中考樣卷(5)含答案

重慶市年初中畢業及高中招生考試試題(共7科,含答案) 2012年6月15日
7

(2)抗壞血酸添加到加入亞硝酸鹽的熟肉製品中的作用機理是: ;
能抑制亞硝酸鹽一肉中氨基酸反應生成亞硝胺這一轉化過程的發生。 20.聯繫上下文,請你說說下列句子中加點詞語的意思和作用。(4分)
(1)如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能..」的致癌風險。
(2)這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家...」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。 21.本文第③段運用了什麼說明方法?有何作用?(3分)

22.人們一般認為,食品添加劑對人體是有害的,往外談「劑」色變。讀了本文,你對食品添加劑及其使用有了怎樣的認識?請結合文章內容談談。(4分)

四、作文(55分)
23.以下兩題選做一題。
要求:①內容具體,有真情實感;②除詩歌外,文體不限;③字數在600字左右;④凡涉及真實的人名、校名、地名,一律用A、B、C等英文大寫字母代替;⑤不得抄襲。
[來源:
學科網]

(1)腦海中的往事像鏡頭倒轉一樣連續不斷的上演,無一不是平平淡淡的小事,卻溫暖得
令人忍不住落淚。那一段段美好的時光,靜靜流淌在心泉的最深處,它將永遠溫馨鮮活在遙遠的記憶里,成為支持我一往無前的力量。(選自《讀寫舫〃走筆》)
請以「那件小事激勵著我」為題目..寫一篇文章。 (2)當兩朵花都爭向那一縷冬日的陽光時,一朵花悄然轉身,這是成全;當兩只手同時伸
向一本喜愛的書時,一隻手陡然放下,這是成全;當茶葉忍受沸水的煎熬,把無色無味的水變成了一杯香茗時,這是成全。成全是生活中的和風麗日,展現出一道道優美獨特的風景。
請你以「成全」為話題..
,自擬題目,寫一篇文章。
重慶市2012年初中暨高中招生考試
語文試題參考答案
一、語文基礎知識及運用(29分)
1.(3分)B (A「叱吒」應讀zhà C「嚼」應讀jué D「踱」應讀ó)
2.(3分)A (B「滄茫」應為「蒼茫」 「無精打彩」應為「無精打采」 C「取諦」應為「取締」 「獲益非淺」應為「獲益匪淺」 D「屏嶂」應為「屏障」 「變換多姿」應為「變幻多姿」)
3.(3分)D (「自出心裁」應理解為:處於自身的創意和裁斷。)
4.(3分)C (這里應該用「微不足道」,指環衛工人的勞動平凡微小,不值得一說;
「具體而微」指整個形體都已具備,只是比較微小而已。)[來源:學科網ZXXK]

5.(3分)C (缺少賓語)
6.(4分)示例:驟然間的陣雨襲來,路人四散奔逃,你卻悠然為我撐起一把傘;在大街上見我鞋帶鬆了,你半跪在地上為我系鞋帶。(描寫具體2分,形象生動2分) 7.(10分)
重慶市2012年初中畢業及高中招生考試試題(共7科,含答案) 2012年6月15日
8

(1)(4分)因為愛給了人們擔當的勇氣,高尚的職業操守喚起人們的責任感,高遠的思想境界給人擔當的力量;怯懦使人逃避責任,計較個人得失使人忽視團隊利益。(答出一點得2分,答出兩點得3分,答出3點得4分)
(2)(2分)示例:在面對危難、選擇擔當的那一瞬,她便綻放成一朵美麗的茉莉花。作為一名球場老將,如此怯懦,不敢擔當,是失職,也是對拜仁的褻瀆。(扣住「責任」1分,評價恰當1分。)
(3)(4分)示例:撫孤弱,是良知;報家國,分內事。(在扣住「責任」並是「三字經」的前提下,內容、表達各2分。)
二、古詩文積累與閱讀(26分)
(一)(10分)
8.(每空1分,共10分)
(1)窈窕淑女 (2)思而不學則殆 (3)一鼓作氣 (4)悠然見南山
(5)一覽眾山小 (6)天街小雨潤如酥 (7)星漢燦爛,若出其里 (8)但願人長久,
千里共嬋娟 (二)(16分)
9.(4分)(1)詳盡 (2)放晴 (3)迫近 (4)日光(各1分)
10.(4分)(1)政事順利,百姓和樂(安居樂業),許多已荒廢了的事業都興辦起來了。(2分)
(2)離開國都,懷念家鄉,擔心奸人說壞話、害怕壞人的批評指責。(2分)
11.(4分)遷客騷人的情:以物喜,以己悲;古仁人的情:不以物喜,不以己悲(或憂國憂民)。(各1分)目的是:通過這兩種情的對比,(1分)贊美了古仁人的高尚品德,表現了作者的曠達胸襟和政治抱負,突出文章主旨。(1分)
12.(4分)表明觀點,言之成理即可。示例:①能。這說的是一種從容的平常心境。只要發揮心靈力量,砥礪意志,就可以養成平常心境。面對考試的失敗,以平常心待之,便做到了「不以物喜,不以己悲」。②不能。這是一種需要修煉才能達到的境界,作為中學生,心靈尚需砥礪,戰勝外在的力量不易。擔心考試失敗是學生普遍的心態,便是這個道理。(判斷,1分;理由,2分;聯系實際,1分。辯證的思考,答「有時能」「有時不能」,只要理由恰當,就可得分。) 三、現代文閱讀(40分) (一)(21分)
13.(4分)老人善良美好的心靈、老人積極樂觀的生活態度、老人講述的深刻道理、女孩走出陰影變得積極樂觀。(答到一點得2分,答到兩點得4分。)
14.(4分)(1)指(小花的)不美,也暗指女孩的殘缺卑小,表現作者對殘缺卑小生命的憐愛。(答到其中兩點即得2分)(2)指小女孩情緒低落,流露出小女孩的悲觀心理。(答到一點得2分。)
15.(5分)(1)委婉含蓄,(1分)體現了老人對盲女孩的尊重。(1分)表現了老人的善良和愛心。(1分)(2)運用比喻,(1分)生動形象地表達了老人對女孩的希望和鼓勵;雖殘缺卑小,但仍然要像花兒一樣勇敢開放,樂觀生活。(1分) 16.(4分)花兒的開放與殘缺、卑小無關,任何生命都是有價值的,都可有所作為;(2分)一個人只要用心、用愛去感受世間萬物,就能體會生活的美好。(2分)
17.(4分)這樣結尾使讀者覺得老人的形象更高大;(2分)收到出人意料、回味無窮、震撼人心的藝術效果。(2分) (二)(19分)
重慶市2012年初中畢業及高中招生考試試題(共7科,含答案) 2012年6月15日
9

18.(4分)指抗壞血酸。(2分)抗壞血酸就是人體需要的營養成分維生素C,(1分)它具有良好的抗氧化性,保護體內細胞免受氧化損傷。(1分)
19.(4分)(1)直接被氧化,消耗掉多酚周圍的氧氣,保護多酚免受氧氣的攻擊;(2分)(2)促進亞硝酸鹽與肌紅蛋白反應,加快「發色」過程。(2分)
20.(4分)(1)「可能」表不確定性,說明了亞硝酸鹽本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應生成亞硝胺時,才有致癌的風險。(1分)體現了說明文語言的准確性。(1分) (2)「敗家」運用比喻,(1分)生動形象地說明了抗壞血酸很容易被氧化,從而生成一種物質——脫氫抗壞血酸。(1分)
21.(3分)舉例子,(1分)具體地說明了抗壞血酸作為食品添加劑運用廣、作用大。(2分)
22.(4分)並不是所有的食品添加劑都有害,有的食品添加劑有營養價值,有的食品添加劑能改善風味、口感,增加視頻穩定性,不必談「劑」色變。(2分)只要合理使用食品添加劑,對人體是無害的。(2分)(如果答成食品添加劑都是有害的,不給分) 四、作文(55分) 評分標准(略)

『拾』 2011,2012重慶中考現代文閱讀題及答案

2011:
三、現代文閱讀(40分)
(一)閱讀下面的文章,完成13-17題。(22分)
在冬夜裡歌唱的魚
查一路
①天空是一片灰濛蒙的蒼茫,鳥兒離開了岑寂的北方。火燒雲沉到山那一邊。山崗上,風一陣冷過一陣,蒿草在風中蕭瑟。目光越過一道道山樑,一個人的影子就會在昏暗中挾裹著晚風,逐漸清晰。我和妹妹就在這樣的黃昏,在這樣的山樑上等待父親,還有父親手中的魚。
②父親手中提著一尾胖頭魚,這種魚頭重尾輕,是鄉村廉價的魚,很適合我父親的購買能力。父親微薄的工資,要養活一家六口,只能偶爾買這種魚。他很少笑,只在遞給我們拴魚的草索時「嘿嘿」幾聲。在夜色中,牙齒很白,這是他留給我最深的印象。
③我飛跑著,把魚交給母親。妹妹在身後搖搖晃晃地追趕。母親接過魚,刮鱗、剔腮、破肚,把整條的魚分成小塊,嫻熟而又忙亂。當菜籽油的香味混合著松枝騰起的濃煙彌敞開來的時侯,廚房成了溫暖的心臟,召集一家人圍攏到一起,催促著母親往爐膛添柴。火舌從灶口舔出來,母親的影子貼上後牆,忽大忽小,斑駁搖曳。罡風纏繞窗欞發出嗚咽,屋裡的溫度升起來,熱量向著寒冷四散突圍。
④鍋中的水,沸騰起來了。咕嚕咕嚕,魚開始在水中歌唱,由一個聲部轉入另一個聲部。這是世間最美的音樂,傳遞口福的信息。大姐在這時也不忘記做弟妹們的表率,裝模作樣地伏在灶台做作業;二姐用桃木梳梳她又黑又粗的長辮,眼睛隨著騰起的蒸汽升高;妹妹和我,繞著灶台打架,虛張聲勢,有別於平日里泄憤的爭斗,而是在幸福的預感中,矯揉造作,故作嬌嗔。父親黝黑、冷峻的臉上露出慈愛和笑容,雖然沉默獨坐,而他內心必然掠過一陣陣瞬間的喜悅,眼前的景象是他的成就。
⑤不知道時間過了多久,母親撮起嘴,吹鍋蓋上的蒸汽。揭開鍋蓋,如同揭開一個謎底。魚怎麼樣了?母親撒下大把翠綠的蔥絲,鮮紅的辣椒。鍋蓋合上時,她用毛巾環繞住鍋與蓋的縫隙,讓蒸汽悶在鍋里,但仍擋不住滲出異香。
⑥魚熟了,母親只吃魚湯泡飯。她撥開我們幾個孩子貪婪的交叉著的筷子,挑出一塊大而少刺的魚肉,放在一隻小碗中。在我們茫然的眼神里走出異香氤氳的房間。
⑦寒冷跟隨著溫暖的小碗,跟隨著母親推開那間草屋的門。溫暖的魚讓瞎老爺爺的冰冷的小屋同樣獲得了溫度。老人邊吃邊有淚水湧出,不知道是不是太辣的緣故?
⑧同樣是一個冬天的夜晚,這位孤寡老人孤單地走了。臨終前,他告訴在場的人,他慶幸的時刻是那個冬夜,因為他吃到了我母親送給他的魚。他用手摸著胸口,說:「這里,很暖!」
⑨另一個冬天。黃昏,我們不再去那個山崗張望。我父親在這年的秋天去世了。妹妹的黃發已經紮成了小辮,我們漸漸長大成人。但我們常常想念那樣的冬夜,溫暖只會在寒冷中感知,冬夜是我人生最初的一門課程。
⑩嚴寒來襲時,需要取暖,並且不讓一個人孤單。
(選自《讀者》2007年第14期,有刪節)
13.從全文來看,題目中的「歌唱」指的是什麼?題目表達了哪些感情?(4分)
答:
14.理解加點詞語在句子中的含義。(4分)
(1)廚房成了溫暖的心臟。
答:
(2)眼前的景象是他的成就。
答:
15.第③段中寫到:「罡風纏繞窗欞發出嗚咽,屋裡的溫度升起來,熱量向著寒冷四散突圍。」這句景物描寫形象生動,請分析它在表達感情方面的作用。(4分)
答:
16.第④段寫了孩子們的表現,請分析他們此刻各自的心理活動。(6分)
(1)大姐:
(2)二姐:
(3)我和妹妹:
17.結尾寫到:「嚴寒來襲時,需要取暖,並且不讓一個人孤單。」這句話含義深刻,請結合生活實際談談你的理解。(4分)
答:
(二)閱讀下面的文章,完成18-22題。(18分)
揭開害羞之謎
李君印
①當絕大多數人都和諧地融於社會交往中時,害羞者似乎就成了異類。研究表明,大概有10%的幼兒「生來害羞」。這些兒童在與不熟悉的人或環境接觸時,顯得不同尋常的謹慎和緘默。
②人們一般認為,害羞就是一個人性格內向造成的。但是科學家通過行為研究、大腦掃描甚至是基因測試,逐漸了解到,害羞是一種復雜的狀態。
③為了尋找害羞的原因,心理學家招募了一批小學生。讓小學生們先回答調查問卷,然後根據他們的害羞程度分了小組。之後,又向孩子們展示了一系列的圖畫,上面畫的是表示高興、生氣和沒有任何錶情的臉,要求小學生識別這些臉。結果顯示,害羞程度高的小學生,一直不能順利地解讀表示生氣的臉。
④當研究者用腦電圖掃描的方式記錄小學生的大腦活動時,他們又發現在那些羞怯指數較高的孩子的大腦中,掌管人情世故的皮層活動能力較弱,而負責焦慮及警惕情緒的扁桃體部分則頗為活動。所以,在參加社交活動時,一般的孩子能根據別人的面部表情變化做出相應的反饋;而那些害羞的孩子很可能不懂其他人的面部表情,無法做出相應的反饋,當他們面對難以辨識的表情時,就會變得很警惕,表現出來的就是害羞。
⑤害羞孩子的大腦是如何被塑造成這樣的呢?心理學家接著收集了這些小學生們的唾液樣本,對其進行DNA分析,結果發現,害羞的孩子的基因中與大腦化學物質5-羥色胺有關的基因有一兩個比別人更短,使得他們大腦內5-羥色胺濃度過低,導致他們交往不暢,最終產生一系列精神和心理上的問題,比如焦慮,驚恐,最嚴重的就是抑鬱情緒,而這樣的人通常比較害羞。因此,由於基因的差別,有些人生來就害羞。
⑥心理學家曾對一批具有羞怯性格傾向的2歲兒童進行了長達20年的跟蹤研究,他們發現,那些最初有羞怯傾向的人,雖然有2/3的人長大後仍是這種性格,但仍有1/3的人通過努力克服了這種害羞性格,變得開朗起來。也就是說,
⑦人們通常認為,害羞會影響與人溝通、交往的能力,害羞更容易患上焦慮症、抑鬱症。但是心理學家發現,害羞的小孩,更能強烈地體驗積極的情緒,比如成就感,這能幫助他們走向成功。另外,由於害羞的孩子交往空間相對狹小,他們會將注意力集中在一件事上。同時,他們涉及暴力犯罪或團伙犯罪的幾率也更低。
(選自《網路新說》2010年第11期,有刪節)
18.請根據文中探究害羞原因的過程,在下面橫線上填寫恰當的內容。(4分)
(1)大腦掃描:掌管人情世故的大腦皮層活動較弱,負責焦慮及警惕情緒的扁桃體活躍→ →警惕→害羞
(2)基因分析:基因差異→ →焦慮、驚恐、抑鬱→害羞
19.填寫在第⑥段橫線上的句子,下列選項最恰當的一項是(3分)
A.有害羞基因的人,一部分在成長的過程中,害羞的性格自然就會發生改變。
B.有害羞基因的人,一部分依靠後天的努力,是能改變羞怯性格的。
C.有害羞基因的人,少數雖然年齡增大,但害羞的性格不會發生改變。
D.有害羞基因的人,多數能克服害羞傾向,長大之後變得開朗起來。
20.請從語言的准確性角度,分析下列句子中加點詞語的作用。(4分)
(1)結果發現,害羞的孩子的基因中與大腦化學物質5-羥色胺有關的基因有一兩個比別人更短。
答:
(2)由於害羞的孩子交往空間相對狹小,他們會將注意力集中在一件事上。
答:
21.指出第④段中劃線句子的說明方法及其作用。(3分)
說明方法: 作用:
22.第①段中寫到:「害羞者似乎就成了異類。」他們真的是異類嗎?為什麼?請根據文章內容談談你的看法。(4分)
答:

三、現代文閱讀(40分)
13.(4分)「歌唱」指:煮魚時候的聲響;冬夜廚房裡的歡笑。(2分)情感有:家人的溫馨與快樂;關愛給他人帶來的溫暖。(2分)
14.(4分)(1)家的中心或吸引全家人的地方。(2分)(2)給家人帶來快樂後的滿足感。(2分)(答「給家人買回了魚」,給1分)
15.(4分)(1)「罡風嗚咽」營造出夜晚的寒冷氣氛,反襯家中的溫馨。(2)用「溫度升高」「熱量突圍」烘托我們逐漸增多的歡樂。(3)暗示對孤寡老人的關愛之情。(每點2分,答出任意2點即可)
16.(6分)大姐:期待吃魚而又裝著不在乎。二姐:迫不及待想吃魚,我和妹妹:因為即將吃魚,歡快難抑。(每點2分)
17.(4分)觀點(2分)。要點:艱難里需要以親情溫暖家人,需要以關愛溫暖別人。結合實際,闡述清楚。(2分)
18.(4分)(1)難以對別人的面部表情作出相應的反饋(2)5-羥色胺濃度低(每空2分)
19.(3分)B
20.(4分)(1)用約數說明與大腦化學物質5-羥色胺有關的基因比別人短的情況有差異且數量少,符合事實,更顯准確。(答出「約數」「有差異」「數量少」中任意兩點,即給2分)
(2)「相對」含有比較意味,准確說明了害羞者的交往空間只是比正常孩子狹小而已。(「比較」1分,說明的內容1分,共2分,如答成「留有餘地,使語言准確」給1分)
21.(3分)作比較 突出害羞者難以辨識別人面部表情而導致害羞的特點。(方法1分,作用2分)
22.(4分)突出以下內容:不是。害羞是有先天原因的,不是他們的錯;害羞也是可以改變的,害羞者有自己的優勢。(任意答出2點即給滿分)

2012:
三、現代文閱讀(40分)
(一)閱讀下面的文章,完成13—17題。(21分)
春 光 美
周海亮
①街路劃一條漂亮的弧線,探進公園深處。公園綠意盈盈,卻有桃紅粉紅輕輕將綠意打破。柳絮紛飛,落滿松軟的一地。鴿子們悠閑地散步,孩子們快樂地追逐,空氣里彌漫著沁人心脾的花香。春天屬於山野,屬於城市,屬於公園里每一朵勇敢開放的醜醜的小花。
②公園的小徑上走著一位女孩。女孩的棍子畏畏縮縮,慌亂且毫無章法。棍子戳戳點點,碰到了毫無防備的老人。
③老人輕微地「噓」了一聲。
④「對不起,」女孩急忙停下來,「對不起……戳痛你了吧……真的對不起,我是一個盲人……」
⑤「沒關系的,」老人輕輕地笑,「我知道,你只是有些不便。」
⑥「只是有些不便?」女孩的神情霎時黯淡下來,「可是我看不見了,永遠看不見了……就像現在,每個人都可以在這里欣賞春色,我卻不能……」
「可是孩子,春色只是為了給人看嗎?春天裡的一花一草,只是為給人欣賞而存在嗎?」
⑧「難道不是嗎?」
⑨「當然不是。」老人說,「比如我面前就有一朵花。這朵花很小,淡藍色,五個花瓣。也許它本該六個花瓣吧?那一個可能被螞蟻們吃掉了……花瓣接近透明,裡面是鵝黃色的花蕊……我可以看得見這朵花,然而你看不到。可是這朵花因為你沒有看見它而開得鬆懈嗎?還有那些有殘缺的花兒,比如被蟲兒吃掉花瓣,啃了骨朵,比如被風雨所折斷,被石塊所擠壓,它們可曾因為它們的殘缺和大自然給予它們的不公就拒絕開放嗎?」
⑩「孩子,你要知道,當秋天來臨,所有春天開過的花兒,都會結成種子。就像我眼前的這朵小花,它也會結出它的種子……這與它的卑小無關……更與它的殘缺無關……它是一朵勇敢的花兒,勇敢的花兒都是快樂和幸福的。」
⑪「花兒就像你,你就是花兒……為什麼悶悶不樂呢?為什麼要放棄開放的機會呢?為什麼要放棄整個春天呢?」
⑫「我沒有放棄春天……可是我看不到春天……」
⑬「你還可以去觸摸春天。孩子,你可以觸摸花草,觸摸鴿子,觸摸陽光與柳絮……其實盲人也是可以看到這世界的,卻不是用眼睛,而是用心,用感覺,甚至,用愛……」
⑭「您是說,用愛嗎?」
⑮「是的,孩子。只有用愛才能真正感受春天,讀懂春天。我知道你看不見春天,可是你的心裡,難道不能擁有一個溫暖而美好的春天嗎?只要你還相信春天,那麼對你來說,這世上就還有春天,你的心中就會萬紫千紅。我說的對嗎,孩子?」
⑯「可是我不知道這里的春天是什麼樣子的。奶奶,你願意把你看到的告訴我嗎?」
⑰「當然可以,孩子,我很樂意……你的面前有一朵花兒,藍色的花兒,五個花瓣……你的旁邊有一棵樹,樹長出嫩綠色的葉子……再旁邊有一個草坪,碧綠的草坪,有人在澆灌……再往前,是一條卵石甬道,鴿子們飛過來了,輕輕啄著人們的手心……」
⑱女孩聽得很是痴迷。她的表情隨著老人的講述而變化,每一種變化,都是天真和幸福的。似乎,女孩真的看到了整個春天。
⑲女孩是笑著離開的。她的棍子在甬路上敲打出清脆的聲音。她步履輕松。她像春的精靈。
⑳然後,老人輕輕拍拍她身邊的導盲犬。她說:「虎子,我們該回家了。」她戴著很大的墨鏡,悄無聲息地走向春的深處。
——選自《青年博覽》(有刪改)
13.細讀全文,題目「春光美」中的「美」,除了景色美之外,還具體表現在哪些方面?(4分)

14.聯系文章語境,品析下列加點詞語的含義。(4分)
(1)(春天)屬於公園里每一朵勇敢開放的醜醜的小花。

(2)女孩的神情霎時黯淡下來。

15.聯繫上下文,品味文中畫線句子,簡要分析其表達作用。(5分)
(1)我知道,你只是有些不便。

(2)花兒就像你,你就是花兒。

16.文中的女孩,是因為明白了什麼道理,才由先前的「畏畏縮縮」變得「步履輕松」的?(4分)

17.文章獨具匠心,直到最後才告訴讀者,老人也是一位盲人。說說這樣結尾有哪些妙處?(4分)

有營養的食品添加劑
元無心
①梨、蘋果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易變色。變色後不僅難看,味道也受到影響。怎麼辦?加點檸檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之後,這些化合物就暴露在空氣中被氧化,生成醌(kūn)化合物。這種醌化合物很容易互相連接,成為「褐色素」,從而使這些食物變色。而檸檬汁中含有大量的「抗壞血酸」,它可以把醌還原為初始的多酚狀態;也可以直接被氧化,從而消耗掉多酚周圍的氧氣,以此來保護多酚免受氧氣的攻擊。這樣,抗壞血酸犧牲了自我,保護了脆弱的多酚,保持了果蔬「新鮮」的顏色。
③在食品工業中,人們根據檸檬汁的作用機理,就可以直接添加抗壞血酸。在超市銷售的果汁和蔬菜汁,很多酒添加了抗壞血酸,以保持其外觀和風味。
④抗壞血酸的作用不僅於此。人們在熟肉製品中經常會加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用:一是與肌紅蛋白反應,使之呈現誘人的紅色;二是抑制細菌生長,實現防腐功能。加入抗壞血酸,可以促進前一個反應的進行,從而加快「發色」的過程。許多人認為亞硝酸鹽是一種「致癌物」。其實,它本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應,生成的亞硝胺才是一種致癌物。如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能」的致癌風險。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中,有時也會加入抗壞血酸。因為肉中油脂氧化會釋放出不好的味道,也就是通常所說的「哈喇味」。如果加入了抗壞血酸,它就會搶先消耗周圍的氧氣,從而保護油脂不被氧化,有助於保持肉味的「新鮮」。
⑤抗壞血酸本身很容易被氧化,生成脫氧抗壞血酸。這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。人們利用這一特性,在麵食加工中,常常加入抗壞血酸,改善面團性能,增加面團筋道。麵粉中含有谷膠蛋白,其中有許多巰(qíu)基——就是帶著一個氫原子的硫原子,脫氧抗壞血酸會掠奪其氫原子。當我們揉面時,巰基中的氫原子就會被脫氧抗壞血酸奪走,剩下的硫原子就會兩兩相連,形成所謂的二硫鍵。當大量的二硫鍵形成,面團中的谷膠蛋白就形成一個巨大的網路,從而增強其筋道。
⑥大多數情況下,食品添加劑都是為了改善風味、口感,增加食品穩定性等等,本身並不具有營養意義。但是抗壞血酸並不屬於這個「大多數」。在作為食品添加劑的時候,它通常被叫做「抗壞血酸」。而它本身也是人體需要的營養成分——維生素C。維生素C不穩定,空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸,都會使它失去活性或者分解。但是,正是它的這種不穩定,使它具有了良好的「抗氧化性」。在體內,它保護細胞免受氧化損傷。加到食品中,它舍己為人先被氧化,從而保護食品中的其它成分。
——選自《食品與生活》(有刪改)
18.題目「有營養的食品添加劑」在文中指的是什麼?為什麼說它有營養?請具體說明。(4分)

19.請仔細閱讀第②—④自然段,在下列橫線上填上恰當的內容。(4分)
(1)抗壞血酸添加到果蔬汁的作用機理是:它能把醌還原為初始的多酚狀態;也能

(2)抗壞血酸添加到加入亞硝酸鹽的熟肉製品中的作用機是:

能抑制亞硝酸鹽一肉中氨基酸反應生成亞硝胺這一轉化過程的發生。
20.聯繫上下文,請你說說下列句子中加點詞語的意思和作用。(4分)
(1)如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能」的致癌風險。

(2)這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。

21.本文第③段運用了什麼說明方法?有何作用?(3分)

22.人們一般認為,食品添加劑對人體是有害的,往外談「劑」色變。讀了本文,你對食品添加劑及其使用有了怎樣的認識?請結合文章內容談談。(4分)

三、現代文閱讀(40分)
(一)(21分)
13.(4分)老人善良美好的心靈、老人積極樂觀的生活態度、老人講述的深刻道理、女孩走出陰影變得積極樂觀。(答到一點得2分,答到兩點得4分。)
14.(4分)(1)指(小花的)不美,也暗指女孩的殘缺卑小,表現作者對殘缺卑小生命的憐愛。(答到其中兩點即得2分)(2)指小女孩情緒低落,流露出小女孩的悲觀心理。(答到一點得2分。)
15.(5分)(1)委婉含蓄,(1分)體現了老人對盲女孩的尊重。(1分)表現了老人的善良和愛心。(1分)(2)運用比喻,(1分)生動形象地表達了老人對女孩的希望和鼓勵;雖殘缺卑小,但仍然要像花兒一樣勇敢開放,樂觀生活。(1分)
16.(4分)花兒的開放與殘缺、卑小無關,任何生命都是有價值的,都可有所作為;(2分)一個人只要用心、用愛去感受世間萬物,就能體會生活的美好。(2分)
17.(4分)這樣結尾使讀者覺得老人的形象更高大;(2分)收到出人意料、回味無窮、震撼人心的藝術效果。(2分)
(二)(19分)
18.(4分)指抗壞血酸。(2分)抗壞血酸就是人體需要的營養成分維生素C,(1分)它具有良好的抗氧化性,保護體內細胞免受氧化損傷。(1分)
19.(4分)(1)直接被氧化,消耗掉多酚周圍的氧氣,保護多酚免受氧氣的攻擊;(2分)(2)促進亞硝酸鹽與肌紅蛋白反應,加快「發色」過程。(2分)
20.(4分)(1)「可能」表不確定性,說明了亞硝酸鹽本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應生成亞硝胺時,才有致癌的風險。(1分)體現了說明文語言的准確性。(1分)
(2)「敗家」運用比喻,(1分)生動形象地說明了抗壞血酸很容易被氧化,從而生成一種物質——脫氫抗壞血酸。(1分)
21.(3分)舉例子,(1分)具體地說明了抗壞血酸作為食品添加劑運用廣、作用大。(2分)
22.(4分)並不是所有的食品添加劑都有害,有的食品添加劑有營養價值,有的食品添加劑能改善風味、口感,增加視頻穩定性,不必談「劑」色變。(2分)只要合理使用食品添加劑,對人體是無害的。(2分)(如果答成食品添加劑都是有害的,不給分)

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