『壹』 看社戲 （王英琦）閱讀答案
1.作者說：「我們趕到時，已是鑼鼓喧天，觀者如牆.」句中的牆能否改為潮內？
文中「觀者如容牆」的「牆」不能改為「潮」。
因為「如潮」體現了人多且涌動的特點，而「如牆」則寫出了觀看的人密而不動，互不相讓的特點。所以不能換。
2.「我」在看戲前，依次做了哪幾件事？請用簡潔的語言概括出來。
要了一隻烤紅薯給兒——抱兒上鑽下拱
3.文中最能體現看戲時氣氛熱烈的句子是哪句？
尤其是那個身懷技的武丑，收場大吉時一氣翻了三十八個筋頭，簡直瘋狂了台下的每一個人，笑破了清寂初寒的深秋之夜……
4.聯繫上下文，說說結尾有什麼作用。
結尾起到總結的作用，說明俚俗的豫劇深得群眾的喜愛，同時也反映出他們對文化生活有著強烈的需求欲。
個人理解，願對你有所幫助！
『貳』 炒涼粉水晶魚的做法
炒涼粉（Fried jelly）是一道很有名的四川地區漢族特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：「冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。」 涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱「涼粉』。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。
以綠豆澱粉為原料做法
1、准備綠豆的澱粉，在大賣場和超市裡有賣。准備1個1/2杯的量杯。
2、盛出1/2杯的綠豆澱粉到小鍋里，再用同一個量杯，倒6份涼水到小鍋里，也就是說，澱粉和水的比例是1：6，用什麼工具來量並不重要，把比例弄好了就行。另外，關於比例，有人喜
各式炒涼粉
歡1：5，有人喜歡1：7。
3、把澱粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成水澱粉的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋里的混合物全部變得透明，就是好了，關火。註：關於攪動，一開始水還沒熱的時候，可以比較慢地攪，等到開始熱了的時候，就要不停地攪動。
4、把加熱完的混合物倒入一個容器里，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些，可以中間放到冰箱的冷藏室里，涼後拿出。但是，在冰箱里放久了的話，會比較硬，就不好吃了
5、把涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里。
6、拌上喜歡的調料――四川人喜歡辣的，所以，放的是蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油，拌勻以後，開吃
炸水晶魚
材料
水晶魚100g，脆酥粉100g，蛋黃1個，水100㏄，
廣東A菜2片，鹽1/2大匙，胡椒鹽1大匙
2做法
1.水晶魚洗凈後加入少許鹽抓勻，後腌漬約20分鍾備用。
2.取一碗，放入脆酥粉、蛋黃、水一起調和成面煳備用。
3.將作法1的水晶魚分別放入作法2面煳內均勻沾裹，重復此動作至材料用畢為止。
4.取一油鍋，燒至約180℃後放入作法3的水晶魚，轉以中火炸約4分鍾，至表面呈現金黃色後撈起、瀝干盛盤。
5.食用時沾上少許胡椒鹽即可。
『叄』 故鄉情閱讀答案！
1.用「波浪線」畫出文中的一組排比句，如下：
故鄉的風、故專鄉的雲、故鄉的樹、故鄉的月、故鄉的小路，它們屬是一組凝固了的彩畫，緊緊嵌在我心裡。
2.本文引用了很多古詩詞，請摘抄一句，並簡單寫出它的作用。
山是故鄉青，月是故鄉明。這句話表達了作者對故鄉的深切懷念，對故鄉的一山一水都特有感情。
3.改成比喻句如下：
故鄉的風、故鄉的雲、故鄉的樹、故鄉的月、故鄉的小路，像一組凝固了的水彩畫一樣，緊緊嵌在我心裡。這個「嵌」字形象地說明了故鄉的山山水水已經銘刻於作者的心裡，永遠不再磨滅，表達了作者對故鄉的深刻眷念之情。