1. 永辉超市 食品加工 课长应聘我该准备点什么方面的知识！
不知你应聘什么食品加工工作，这里面有好多种，不具体一点没有办法帮助你，如果是既食品的版话，那就要懂得权一些制做方法了，既然是应聘课长那也是一个小官啊，人员管理,超市的管理模型,信息资源共享管理等.还有对专业知识的了解 如:标准化营运管理有十五点,1 六大原则, 2 各种标准 3 物流总程序 4 采购/生产计划工作 5 订货流程 6 收货/退换 7 储存 8 加工/设备 9 陈列 10 销售 11 损耗控制 12 顾客服务 13 清洁/安全 14 毛利计算 15 盘点等等。可以找一些相关的书籍来看看。这里就不多加说明了。
2. 广东永辉超市有限公司怎么样
简介：永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，是中国500强企业之一，是福建省、重庆市流通及农业产业化双龙头企业，被国家商务部列为“全国流通重点企业”、“双百市场工程”重点企业，荣获“中国驰名商标”，是上海主板上市企业（股票代码：601933）。
永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁等16个省市已发展超过300家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，位居2011年中国连锁百强企业20强、中国快速消费品连锁百强8强。
常年招聘岗位（面向福建&广东永辉超市招聘储备人才）：
1、超市店长；
2、生鲜经理；
3、食品用品经理；
4、加工经理；
5、前台客服经理（收银线、客服台、烟酒专柜）；
6、防损经理（消防安全、资产保护、损耗监控）；
7、生鲜课长（干货、水果、蔬菜、海鲜、冻品、肉禽、计量）；
8、食品课长（休闲食品、烟酒饮料、粮油杂货）；
9、用品课长（家庭用品、个人清洁、文体、小家电、床上纺织）；
10、服装课长（男装、女装、童装、鞋包、内衣睡衣）；
11、加工课长（烘焙、熟食、面点）；
12、收银/客服课长；
13、防损课长（资产保护）；
晋升空间：
1、生鲜员工—生鲜课长—生鲜经理助理—生鲜经理—店助—店长；
2、食品用品员工—食品用品课长—食品用品经理助理—生鲜经理—店助—店长；
3、服装员工—服装课—服装经理—店助—店长；
4、加工员工—加工课长—加工经理—店助—店长；
5、收银员—收银/客服课长—前台经理—店助—店长；
6、防损员—防损课长—防损经理—店助—店长。
福利待遇：
1、社保、医保、公积金（五险一金）；
2、年终奖、带薪年假；
3、生日会/生日礼物；
4、节日礼金、工会礼金（结婚、生育、丧亲）
法定代表人：林小斌
成立日期：2012-07-30
注册资本：1000万元人民币
所属地区：广东省
统一社会信用代码：91440113050624663N
经营状态：存续
所属行业：批发和零售业
公司类型：有限责任公司(法人独资)
人员规模：1000人以上
企业地址：广州市番禺区市桥街清河东路203号汇珑商业中心一楼A29;二楼B34;三楼C30
经营范围：水果批发;蔬菜批发;蛋类批发;生鲜家禽批发;日用器皿及日用杂货批发;家用电器批发;电子产品批发;通讯设备及配套设备批发;通讯终端设备批发;消防设备、器材的批发;工艺品批发;纺织品、针织品及原料批发;服装批发;文具用品批发;体育用品及器材批发;钻石饰品批发;宝石饰品批发;玉石饰品批发;水晶首饰批发;珍珠饰品批发;其他人造首饰、饰品批发;汽车零配件批发;摩托车零配件批发;自行车批发;五金产品批发;仪器仪表批发;金属制品批发;灯具、装饰物品批发;建材、装饰材料批发;花卉作物批发;玩具批发;宠物用品批发;收购农副产品;房屋租赁;商品信息咨询服务;医疗用品及器材零售(不含药品及医疗器械);糕点、糖果及糖批发;乳制品批发;散装食品批发;酒类零售;乳制品零售;烟草制品零售;预包装食品批发;烟草制品批发;散装食品零售;酒类批发;预包装食品零售;(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
3. 永辉超市 食品加工 课长应聘我该准备点什么方面的知识！
食品加工是将食品初加工、与深加工二种：超市食品初加工：将食品清洗、切好为初加工，後进行分类包装销售。超市食品深加工：将初加工产品进行调味、烹调为熟食为深加工，後进行分类包装销售。此外你必须知道注意下列事项：一、中囯各地餐饮特色分析：国内各地需要特色菜，、口感、风味：山东菜(鲁)：要清香、鲜嫩、味纯的香料，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。四川菜(川)：特注重调味的香料，三椒以辣、酸、麻形成川菜的独特风味，一菜一味百菜百味的美誉。江蘇菜(蘇)：特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻的香料，口味平和，咸中带甜。浙江菜(浙)：特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜的香料。适合烹调技法于炒、炸、烩、溜、蒸、烧的香料。广东菜(粤)：讲究鲜、嫩、爽、滑，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）香料。湖南菜(湘)：以辣椒、熏腊之香料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。调味适合於腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒福建菜(闽)：以“糟”最具特色。以海鲜为原料烹制各式菜肴的香廖，别具风味色调美观，滋味清鲜的香料。安徽菜(徽)：以烹制山野海味而闻名，适合于烧、焖、炖，重油重色的香料，味道醇厚，保持原汁原味的香料台湾菜(台)：以炒、煮、煨、炸、烤、生食等见长。台湾菜分两大主流，海鲜与台湾小吃。西洋菜：指中国以外菜色之用料特色、材料不同处、烹调方法异动二、何谓餐饮创新与研发：将中国人喜欢的国内外菜肴，加以研究、分析、建档，研究发展出，新的中国人喜欢的菜色，这一个过程称为研发！这菜色以前并未见过为创新！三、餐饮创新与研发人员基本条件： 1. 餐饮相关科系毕业 2. 经验丰富之厨艺人员 3. 能遵古、模进、创新人材四、餐饮创新与研发所需设备与原料：开发室需具备拥有各种 A.调味品 B.香莘料 C.食品添加物 D.食品乾货E.食品鲜货(依需要) F.测验仪器 G电脑相关设备以记录结果 H.现代与从前烹调工具、用具、厨具 I.其他相关配套设备五、研发人员条件编制：主管、研究员(专长、特色)、技术员(厨艺专项、移转目标)、计录员(文字、影音)等六、餐饮创新与研发内容：依企业发展目标，营业需求、餐饮竞争力而定！ 七、餐饮创新与研发，食品创新与研发二者不同之所在？餐饮创新与研发–指熟的食物菜肴或饮料，研发创造新菜色，在固定场所用餐的菜谱。食品创新与研发–指生或熟的食物材料，经加工为成品或半成品，在公共场所作销售
4. 永辉超市营运课长节假日放假吗
不放
5. 北京永辉超市课长工资多少啊
各个部门课长的工资是不一样的~~
基础工资2400-3000不等+0~650的奖金