『壹』 看社戏 （王英琦）阅读答案
1.作者说：“我们赶到时，已是锣鼓喧天，观者如墙.”句中的墙能否改为潮内？
文中“观者如容墙”的“墙”不能改为“潮”。
因为“如潮”体现了人多且涌动的特点，而“如墙”则写出了观看的人密而不动，互不相让的特点。所以不能换。
2.“我”在看戏前，依次做了哪几件事？请用简洁的语言概括出来。
要了一只烤红薯给儿——抱儿上钻下拱
3.文中最能体现看戏时气氛热烈的句子是哪句？
尤其是那个身怀技的武丑，收场大吉时一气翻了三十八个筋头，简直疯狂了台下的每一个人，笑破了清寂初寒的深秋之夜……
4.联系上下文，说说结尾有什么作用。
结尾起到总结的作用，说明俚俗的豫剧深得群众的喜爱，同时也反映出他们对文化生活有着强烈的需求欲。
个人理解，愿对你有所帮助！
『贰』 炒凉粉水晶鱼的做法
炒凉粉（Fried jelly）是一道很有名的四川地区汉族特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
以绿豆淀粉为原料做法
1、准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜
各式炒凉粉
欢1：5，有人喜欢1：7。
3、把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4、把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5、把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6、拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃
炸水晶鱼
材料
水晶鱼100g，脆酥粉100g，蛋黄1个，水100㏄，
广东A菜2片，盐1/2大匙，胡椒盐1大匙
2做法
1.水晶鱼洗净后加入少许盐抓匀，后腌渍约20分钟备用。
2.取一碗，放入脆酥粉、蛋黄、水一起调和成面煳备用。
3.将作法1的水晶鱼分别放入作法2面煳内均匀沾裹，重复此动作至材料用毕为止。
4.取一油锅，烧至约180℃后放入作法3的水晶鱼，转以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色后捞起、沥干盛盘。
5.食用时沾上少许胡椒盐即可。
『叁』 故乡情阅读答案！
1.用“波浪线”画出文中的一组排比句，如下：
故乡的风、故专乡的云、故乡的树、故乡的月、故乡的小路，它们属是一组凝固了的彩画，紧紧嵌在我心里。
2.本文引用了很多古诗词，请摘抄一句，并简单写出它的作用。
山是故乡青，月是故乡明。这句话表达了作者对故乡的深切怀念，对故乡的一山一水都特有感情。
3.改成比喻句如下：
故乡的风、故乡的云、故乡的树、故乡的月、故乡的小路，像一组凝固了的水彩画一样，紧紧嵌在我心里。这个“嵌”字形象地说明了故乡的山山水水已经铭刻于作者的心里，永远不再磨灭，表达了作者对故乡的深刻眷念之情。